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Domaine de l’Oratoire Saint Martin vendu !

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DidierT a créé le sujet : Domaine de l'Oratoire Saint-Martin

Domaine de l'Oratoire Saint-Martin

Frédéric & François Alary
570, Route de Saint Roman
84290 Cairanne
Tél : 00 33 (0)4 90 30 82 07
Fax : 00 33 (0)4 90 30 74 27
falary @ wanadoo.fr



www.oratoiresaintmar...





Dégusté ce jour :

CR: Domaine de l'Oratoire St Martin Côtes du Rhône 2000 Réserve des Seigneurs (10/2002)
60% Grenache, 30% Mouvèdre, 10% Syrah, 10% - Non filtré Elevage en cuve 9 mois. Vignes de 50 ans.
Robe : Rubis foncé
Beau nez de fruits de type cerises, cassis avec des notes épicés, tabac et de cuir. On reconnait bien l'influence du Grenache.
La bouche est puissante et ample voir suave d'une belle longueur. La matière est présente. J'ai apprécié cette bouteille très agréable qui peut être bue maintenant.
Note : 8.5/10.

Première bouteille de ce domaine et je n'ai pas été déçu.

Cordialement,
Didier
#1

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Guest a répondu au sujet : Re: Domaine de l'Oratoire St Martin

Il s'agit d'un de mes domaines préférés dans le Rhône méridional, avec de grands vins à  prix raisonnables. J'apprécie plus particulièrement les Cairanne cuvée prestige (grenache et mourvèdre de 90 ans d'âge, aux environs de 10 Euros) et cuvée Haut-Coustias (syrah et mourvèdre de 60 ans élevés en fûts, aux environs de 14 Euros). Les 1998 sont magnifiques et aptes à  une garde d'une dizainne d'années.

Luc
#2

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Thierry Debaisieux a répondu au sujet : CR: Domaine de l'Oratoire St Martin, Cuvée Prestige, 1998

Je remonte cette rubrique et j'y introduis le doublon suivant pour conserver une lisibilité au site:

Auteur: EricD (235.133-200-80.adsl.skynet.be)
Date: 27-12-2002 12:36

Bu hier soir la CR: Cuvée Prestige, 1998, de cet excellent domaine. Vin très concentré, que j'avais bu sur le fruit il y a trois ans, et qui n'a pas pris une ride. Les arômes du grenache (cacao, fruits noirs très mûrs, pruneau) prédominent largement, ce qui rend ce vin gourmand à  souhait, tout en restant d'une bonne fraîcheur et d'une finesse certaine. Il devrait gagner au vieillissement (encore deux/trois ans selon moi) car il est encore un peu tannique.
Eric
#3

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Olif a répondu au sujet : L'Oratoire Saint-Martin, Cairanne Haut-Coustias 1998

Ce très beau domaine de Cairanne a-t'il à  voir quelque chose avec le nôtre, de Martin? Allez savoir!(bbb)

Il produit plusieurs cuvées de Cairanne, Côtes du Rhône village, dont une cuvée haut de gamme qui s'appelle Haut-Coustias. Interpellé par Paulo dans un message récent, j'ai décidé d'en ouvrir une bouteille mais j'ai constaté à  retardement que le vin qui leur avait posé problème était un blanc et non pas un rouge.

Trop tard! Elle est déjà  bue!

CR: Cairanne Haut-Coustias 1998:

Le nez est surprenant pour tout dire, pas forcément agréable de prime abord, sur le caoutchouc brûlé, mais il s'estompe rapidement à  l'aération pour évoluer sur des notes légèrement viandées qui se mêlent au fruité, même si le lendemain, le côté chimique reste dominant, plutôt sur le benzène (notes d'amande douce nettement moins brûlées). Légèrement alcooleux, c'est un vin puissant, long, intéressant malgré l'impression un peu étrange qu'il dégage.

Olif

Message edité (23-02-2004 22:39)
#4

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Olif a répondu au sujet : L'Oratoire Saint-Martin, Cairanne Cuvée Prestige 1998

CR: L'Oratoire Saint-Martin, Cairanne Cuvée Prestige 1998

La cuvée de milieu de gamme et pas la plus inintéressante! 98, cela va faire 6 ans, et le vin commence à  entrer dans une phase de maturité, complexe, fondue et procure une sensation plus qu'agréable.

Robe encore juvénile. Au nez, on relève d'abord de jolies notes lardées soulignant le fruit (petite prune). La définition est très nette, le vin possède beaucoup de finesse et d'élégance.

Très beau Cairanne, apte à  rivaliser avec beaucoup d'autres vins du Rhône.

Olif
#5

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Guest a répondu au sujet : Re: L'Oratoire Saint-Martin

C'est bien supérieur au sympathique et médiatisé Richaud.Le haut coustias rouge 1995 peut rivaliser avec bien des chateauneufs.
#6

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Guest a répondu au sujet : L'Oratoire Saint-Martin, Cairanne Cuvée Prestige 2000

CR: L'Oratoire Saint-Martin, Cairanne Cuvée Prestige 2000

Habitué des vins de Richaud mais jamais complètement convaincu, plusieurs personnes m'avaient parlé des vins d'Alary.
Déception pour cette cuvée que je classerai en deça de la générique de Richaud du même millésime.
D'autres avis sur ce vin seront les bienvenus car mon avis est à  relativiser tant le vin a été dégusté dans de piètres conditions (chaleur et cuisine épicée) même si le vin suivant (dans des conditions pires) s'est beaucoup mieux comporté : Borie de Maurel Sylla 2000 cf post.
Robe : Trouble, rouge soutenu
Nez : fermé puis aprés aération assez monolithe.
Bouche : Bcp d'alcool puis des tanins assez durs. Un vin, vous me direz qui mérite de vieillir, mais la longueur déficiente et l'absence d'expression de fruit pour ce grenache (majoritaire) de 4 ans ne me laisse pas un grand souvenir. Il a surtout souffert de la comparaison avec la syrah qui a suivi.
A regôuter...
En tout cas rien pour porter une opinion sur ce domaine. Il faut que je goûte d'autres cuvées. Merci pour vos précieux avis notamment en comparaison des vins de Richaud. J'ai été aussi décu par L'ebrescade 2001 goûté au domaine.
Ptitgars
#7

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Luc Javaux a répondu au sujet : CR: Domaine de L'Oratoire Saint-Martin

Ptigars,

Je connais un peu les vins de ce domaine, mais je n'ai pas dégusté la cuvée Prestige 2000. Par contre, j'ai l'impression plus générale que les 2000 du Rhône méridional (en particulier ceux issus majoritairement de grenache) sont dans une phase difficile, à  l'inverse des 2001 qui se boivent très bien pour le moment.

Pour info, et bien qu'elle date un peu, voici ce que les deux meilleures cuvées du domaine avaient laissé comme impression lors d'une dégustation de mon club, il y a déjà  plus de 3 ans. Au vu de sa composition, la cuvée Haut-Coustias aurait sans doute mieux tenu la comparaison avec Sylla 2000.

CR:

Domaine de l'Oratoire Saint-Martin - CDR Villages Cairanne Prestige 1998

Ce vin, provenant de très vieilles vignes (plus de 90 ans) de grenache et de mourvèdre a quasiment fait l'unanimité ! la robe brillante et assez soutenue montre quelques petits signes d'évolution. Le nez est déjà  très ouvert, avec une multitude d'arômes qui jaillissent de verre : fruits rouges et noirs confiturés, poivre, note animale, et surtout des arômes empyreumatiques évoquant le goudron. La bouche est superbe, bien qu'un peu chaleureuse pour certains, et la finale offre une très belle longueur. A boire avec délectation dans les dix ans qui viennent.

Domaine de l'Oratoire Saint-Martin - CDR Villages Cairanne Haut-Coustias 1998

Cette cuvée de syrah et de mourvèdre voit le bois, et cela se
retrouve au nez d'une complexité extraordinaire. La robe est
légèrement plus soutenue que celle de son compagnon d'écurie, mais c'est au nez que le vin explose littéralement : fruits rouges et noirs (mûre), note animale, arômes boisés, pin, vanille, cannelle, poivre, clou de girofle, écorce d'orange, arômes grillés... La bouche est magnifique, les tannins un peu plus présents masquant bien la force alcoolique néanmoins conséquente de ce vin à  la finale toute en longueur.

Cordialement,

Luc
#8

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Guest a répondu au sujet : Re: L'Oratoire Saint-Martin

Ptigars,

Je suis tout à  fait d'accord avec Luc. Il me reste 22 bouteilles de la cuvée prestige 2000 et il est impératif d'attendre car ce vin se trouve actuellement dans une phase particulièrement ingrate.

Sur le site du domaine tu trouveras d'ailleurs la mention suivante: "période optimale de dégustation: de 6 à  8 années".

Cordialement.

Abel
#9

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Luc Javaux a répondu au sujet : Re: L'Oratoire Saint-Martin

Abel,

Peux-tu nous donner l'adresse du site consacré à  l'Oratoire Saint-Martin ?

Merci.

Luc
#10

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Guest a répondu au sujet : Re: L'Oratoire Saint-Martin

Luc,

J'ai trouvé cette adresse en tapant "domaine de l'oratoire saint martin" dans le moteur de recherche.

Voici cette adresse: perso.wanadoo.fr/ora...
st-martin/fr/acceuil.htm

Amicalement.

Abel
#11

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Luc Javaux a répondu au sujet : Re: L'Oratoire Saint-Martin

Merci Abel.

Je vais le mettre en lien, ce sera plus facile.

Luc
#12

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Luc Javaux a répondu au sujet : CR: Domaine de l'Oratoire Saint-Martin - Cairanne Cuvée Prestige 1998

CR: Domaine de l'Oratoire Saint-Martin - Cairanne Cuvée Prestige 1998

60 % de grenache et 40 % de mourvèdre pour cette cuvée à  la robe soutenue, brillante, encore bien jeune. Le nez, bien expressif, est sur les arômes fruités bien mûrs, des notes animales très nettes sur une des deux bouteilles, un peu moins sur l'autre, de la réglisse et de l'empyreumatique.
En bouche, l'équilibre est très bon entre l'acidité bien présente et la puissance alcoolique non négligeable. Les tannins sont encore présents dans la longue finale. Un vin qui entame à  peine sa période de maturité.

Luc
#13

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Guest a répondu au sujet : Re: L'Oratoire Saint-Martin

coucou(bbb) moi jadore le domaine de l ' oratoire st martin

c génial
#14

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oliv a répondu au sujet : CR: L'Oratoire Saint-Martin Réserve des Seigneurs 2000

Superbe bouteille que cette CR: L'Oratoire Saint-Martin Réserve des Seigneurs 2000
Une grande finesse en bouche malgré une matière importante. L'alcool ne prend jamais le dessus sur un fruité à  base de petits fruits noirs. Jolie fraicheur même si l'avenir est encore ouvert, voire grand ouvert.
#15

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rouby a répondu au sujet : Re: L'Oratoire Saint-Martin

Salut
En Cairanne c'est pour moi le meilleur, je déguste pour le moment son Haut Coustias 1993 qui est divin. La cuvée prestige et la réserve des Seigneurs sont superbe. Je le préfère a Richaud.
Bien à  vous.
Rohnny

Cordialement.
#16

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teddyteddy a répondu au sujet : L'Oratoire Saint-Martin Réserve des Seigneurs 2003

Voilà un très beau Cairanne goûté ce W-E, dans un style riche et opulent, mais équilibré. De très beaux aômes de fruits noirs. A aucun moment l'alcool ne vient dominer le fruit. Très agréable.

Laurent
#17

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chinbourg a répondu au sujet : L'Oratoire Saint-Martin Réserve des Seigneurs 2004

J'ai lu de bon CR sur ce cru mais qu'en est il du 2004 dans le Rhône sud?

Laurent L
#18

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Bertrand Le Guern a répondu au sujet : Re: L'Oratoire Saint-Martin Réserve des Seigneurs 2004

J'ai lu de bon CR sur ce cru mais qu'en est il du 2004 dans le Rhône sud?

C'est un bon millésime.

blg
#19

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chinbourg a répondu au sujet : L'Oratoire Saint-Martin - Réserve des Seigneurs 2004

CR: L'Oratoire Saint-Martin - Réserve des Seigneurs 2004

Ouvert et consommé de suite, peut être un peu chaud.

Robe rouge foncée pourpre
Nez fruits rouges, cuir
Bouche attaque nette, tannins murs, poivrée, épicée, un petit peu d'alcool en fond de bouche mais peut être du à la température de service.

Bon côtes du rhône, à revoir dans de meilleur condition.

Laurent L
#20

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LBF38 a répondu au sujet : CR: L'Oratoire Saint-Martin

Après un coup de fil le matin même pour savoir si les propriétaires sont présents, je prends ma voiture et me rends directement au domaine. Trente minutes plus tard, je suis en tête à tête avec F. Alary. La majeure partie du domaine est située au nord-est de la commune de Cairanne dans la zone appelée communément « La Montagne ». Il s’agit de coteaux escarpés dans les quartiers Les Douyes (exposition est à nord-est) et Saint-Martin (exposition sud à sud-ouest). Le domaine possède une part importante de VV (+ de 40 ans) dont certaines sont centenaires. Et le plus important pour finir cette introduction, l’Oratoire Saint-Martin est en culture biologique, sans pesticide ni engrais chimiques, vendange manuelle, trois tries sont réalisées pour ne garder que le meilleur du raisin, les vins sont mis en bouteille sans collage (difficulté pour trouver suffisamment d’œufs de poule Bio!) ni filtration.

CR: Cairanne blanc Haut-Coustias 2004 : 50% Marsanne, 40% Roussanne et 10% Viognier sur des terres argilo-calcaires. Vendange entière, pressurage pneumatique, fermentation en fûts sans levurage, élevage sur lies pendant un peu plus d’un an, pas trop de bâtonnage. On peut également noter que les cépages sont complantés mais vinifiés séparément. Robe jaune pas très colorée, beau nez de fruits à chaire blanche (poire) et caractère floral marqué (fleurs blanches et fleur de cassis), puissance et équilibre, avec de la longueur. Très Bien.

CR: Cairanne Cuvée Prestige 2004 : Assemblage 60% Grenache et 40% Mourvèdre, éraflage, vinification avec piegeage, élevage long. Belle couleur rubis foncée, définition pure et fruitée, sur la fraise et la violette. Tanins souples et un beau grain avec de la finesse. Rendement de 18 hecto/hectare sur cette cuvée issue de vignes centenaires. Bien-Très Bien.

CR: Cairanne Haut-Coustias 2003 : 60% Mourvèdre plus Syrah et Grenache à parts égales. Ici les vignes ont 65 ans. Pruneau, fruits rouges confiturés mais garde une certaine fraîcheur. Le milieu de bouche offre des notes plus épicées (poivre). Un style très différent de la cuvée précédente, millésime oblige. Bien.

Laurent Bouffier

Laurent
#21

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chinbourg a répondu au sujet : Re: L'Oratoire Saint-Martin

Laurent, récement j'ai dégusté la cuvée Réserve des Seigneurs 04, ils ne l'ont peut être plus disponible au domaine?

Laurent L
#22

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BARRET Philippe a répondu au sujet : Re: L'Oratoire Saint-Martin

Merci Laurent pour ces CR de tes visites chez Richaud et à L'Oratoire St Martin. je connais assez bien ces deux domaines et j'ai toujours eu une (petite) préférence pour les vins des frères Alary (Oratoire St Martin). Peut-être une question de style (un poil plus retenu chez Alary), à moins que ce soit l'encépagement (un peu plus de mourvèdre chez Alary) ou encore la qualité du terroir que je pense un peu supérieure également (à part L'Ebrescade) à L'Oratoire St Martin. Qu'en pense Bertrand L.G. ?

Philippe

Philippe
#23

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LBF38 a répondu au sujet : Re: L'Oratoire Saint-Martin

Laurent, les Côtes du Rhône blanc et rouge 2004, et la réserve des Seigneurs 2004 en Cairanne sont en effet épuisés au domaine.

Philippe, effectivement, les styles sont très différents avec des vins plus solaires chez Richaud, avec beaucoup de naturel et du plaisir immédiatement. Ils possèdent également une part non négligeable de Syrah. Le style Alary est plus retenu même si la part de Mourvèdre (comme à Bandol) est importante. Les vignes sont plus veilles et l'élevage différent notamment en terme de contenants (fûts/cuves/demi-muids).

Pour revenir sur les blancs, Haut-Coustias est pour moi le top de ce que l'on peut produire dans "la partie Nord du Rhône méridional" entre Livron et Orange.

Laurent Bouffier

Laurent
#24

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Bertrand Le Guern a répondu au sujet : Re: L'Oratoire Saint-Martin

Qu'en pense Bertrand L.G. ?

Que tu as bien cerné les différences!

Je préfère (de peu) les vins de Marcel Richaud, un poil plus aimables et la gamme plus étendue (... ou bien je ne connais pas l'équivalent des Terres d'aigues ou des Garrigues chez Allary).

blg
#25

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Anthony a répondu au sujet : Re: L'Oratoire Saint-Martin

les vins sont mis en bouteille sans collage (difficulté pour trouver suffisamment d’œufs de poule Bio!)

Merci de relever des details qui nous apparaissent anodins quand on y reflechit pas vraiment.

Anthony
#26

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jean a répondu au sujet : L'Oratoire Saint-Martin, Haut Coustias 1999

J'avoue avoir été déçu dernièrement par une cuvée CR: Haut Coustias 1999 de ce domaine : très alcooleux, trop puissant à mon goût et sans beaucoup de finesse, mais j'avoue être réfractaire au mourvèdre ce qui explique peut être cela... Beaucastel ne m'a jamais plu à cause du mourvèdre idem pour les bandols, je préfère et de loin des cuvées 100% grenache comme chez Rayas ou La Janasse (chaupin) voir Bonneau... les goûts et les couleurs !!!!
#27

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BARRET Philippe a répondu au sujet : Re: L'Oratoire Saint-Martin

Effectivement, moi, c'est le mourvèdre qui me plaît à L'Oratoire St Martin et dans les nombreux Bandol de ma cave !

Philippe

Philippe
#28

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LBF38 a répondu au sujet : Re: L'Oratoire Saint-Martin

A mon avis, le Mourvèdre (et tout particulièrement lorsque Bandol est à son meilleur niveau) fait partie des meilleurs vins de notre petit hexagone...mais c'est affaire de goût.

Laurent Bouffier

Laurent
#29

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chinbourg a répondu au sujet : Re: L'Oratoire Saint-Martin

Laurent, merci de ta conclusion car perso mon apprentissage n'étant pas basé sur des cépages du sud j'ai plus de mal à apprécier.

Laurent L
#30

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