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Le Sang des Cailloux, Vacqueyras

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Bu à cette occasion
CR: Domaine Le sang des Cailloux Oumage 1998 - Vacqueyras
Robe sur un grenat foncé et soutenu, liseré tuilé.
Le nez ressemble au vin précédent mais avec plus d'intensité.
En bouche, l'attaque est fraîche, immédiatement suivie par la perception d'une matière dense et structurée qui déploie un gustatif impactant sur les fruits noirs.
Le jus est à la fois ample et précis...excellent !
J'écoute les collègues évoquer un Saint-Joseph ou une Côte-Rotie. Ben non...
Quoi ? Un autre Hermitage ?
Vous vous trompez de coin les gars : on n'est pas en Rhône nord !
Comment ça ? Un Châteauneuf 100% Syrah ?
Arnaud soufle Vacqueyras...euh Arnaud c'est pas possible là because un Vacqueyras ne peut pas être 100% Syrah !
Ah oui M...!
Bon, j'arrête la torture parce que c'est introuvable...c'est effectivement un Vacqueyras (mais allez savoir pourquoi car normalement c'est impossible mais chut !).

David
LPV Vaucluse
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27 Jan 2020 12:50 #121
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CR: Domaine Le sang des Cailloux Lopy 2007 Vacqueyras

En ces temps de confinement, je farfouille dans ma cave et repère cette bouteille qui m'a l'air taillėe pour accompagner une épaule d'agneau rôtie quatre heures à 130 degrés. J'ai retrouvé des CDR La Janasse les garrigues de 2006 et 2007 : à tester très prochainement.

Les vieux grenaches s'expriment magnifiquement avec des arômes sudistes frais. Le vin fait très jeune bien que les tannins soient parfaitement fondus mais l'aromatique est encore un peu en dedans.
Le toucher de bouche est néanmoins superbe et on ne sent absolument pas les 14° affichės.

Michel
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23 Mar 2020 20:20 #122

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Réponse de enzo daviolo sur le sujet Le Sang des Cailloux, Vacqueyras "Lopy" 2000

CR:

Vacqueyras Domaine Le Sang des Cailloux « Lopy » 2000
Commentaire le lendemain de l’ouverture
Joli nez de tabac, fongique, giboyeux, d’epices douces et de cuir dans un registre globalement sauvage.
La bouche est suave, les tannins sont fondus, elle reste toutefois assez puissante et chaleureuse (ça ne brule pas) mais aussi gourmande. C’est ample et assez long même si cela manque un peu de finesse. C’est bon. Bien ++.
13 Avr 2020 10:57 #123

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CR: Vacqueyras Cuvée de Lopy 2009 - Domaine Le Sang des Cailloux

Selon l’apporteur, ouvert en milieu/fin d’après-midi.
Robe sombre, trouble, on aperçoit un liquide dense.
Nez sur les fruits noirs et le boisé.
En bouche, c’est costaud et la densité est bien là. Le boisé l’emporte trop pour mon palais et j'ai du mal à y voir d'autres arômes. Finale asséchante et moyenne.
A J+2, le touché de bouche est plus souple. Le boisé s’est estompé... avec le fruit :-/
Déception malgré plusieurs très bons avis que j'ai eu sur cette cuvée. L'apporteur indiquait pendant la dégustation que le vin à l’ouverture avait un tout autre profil, beaucoup plus frais et fruité.
A re-tester.

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24 Jui 2020 20:35 #124
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CR: Domaine Le Sang des Cailloux, Vacqueyras - cuvée Azalaïs - 2006

Ouverture deux heures avant dégustation, c'est tout.
Bouchon de qualité, souple, imbibé sur un centimètre environ.

Belle robe sombre, légèrement trouble, révélant un début d'évolution.

Passée une pointe de volatile, le nez est immédiatement séduisant sur les fruits très mûrs, fraise, cerise et surtout le pruneau. Quelques sensations poivrées, et de vieux cuir.

La bouche révèle une belle matière assez dense, riche, sur les fruits très mûrs et toujours le pruneau, sur un fond épicé, olive noire, moka. Tanins très fins, acidité présente, belle allonge. C'est costaud, sans être lourd, mais la finale renvoie une sensation un peu alcooleuse et boisée et donc un tantinet asséchante.

C'est bon actuellement, sûrement à maturité, certainement pas déclinant, et excellent demain si le temps atténue cette sensation finale.

Gérard
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18 Juil 2020 20:56 #125

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CR: Domaine Le Sang des Cailloux - Vacqueyras - Cuvée Lopy - 2016

Le nez est un peu fermé et exprime des notes douces de cassis et un patchwork d'épices délicates. En bouche, c'est encore un sec au début puis je sens poindre et se développer une puissance élégante relax autour de tanins très fin et un aspect garrigue cool en finale. Reste une pointe alcooleuse qui s'estompe doucement pas trop gênante C'est un très beau Côte du Rhône soyeux voire puissant léger en devenir dans cette gamme de prix.

En comparaison d'un Beaucastel Coudoulet 2016, je pense que le potentiel de cette cuvée Lopy (pas fait de CR) est supérieur à mon goût. Plus de matière lisse et moins de végétal. C'est clairement trop jeune aujourd'hui et j'ouvrirai la prochaine en 2023 avec un plat sucré - salé. Le plaisir est certain. Prêt à prendre le pari.

AB aujourd’hui et B+ pour le potentiel soyeux de cette cuvée dans 3 à 5 ans.
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28 Nov 2020 16:56 #126

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CR: Domaine Le Sang des Cailloux, Vacqueyras "Cuvée de Lopy" 2013



Bouteille ouverte le matin pour le soir, servie vers 16°.
Robe relativement sombre aux reflets rubis.
Nez sur les fruits noirs, les épices douces, léger cuir.
La bouche est particulièrement fraîche, gourmande et sans lourdeur, léger cuir/moka, petit fond pruneaux et épices douces. Belle longueur.
C'est vraiment très bien fait et en tout début de carrière, Très Bien ++

Laurent

"Le vin c'est comme une boîte de chocolats..."
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03 Déc 2020 09:57 #127
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CR: Domaine le Sang des Cailloux - Vacqueyras cuvée de Lopy 2011

Robe rubis soutenue.
C'est très réglisse, zan au nez, fruits noirs, garrigue, herbes séchées, épicé, petite pointe vanillée sachant que le vin n'est pas élevé en fûts.
La bouche est gourmande, charnue, structurée avec de très beaux tanins poudreux mais bien présents, fruits noirs mûrs, réglisse, zan, un bel équilibre malgré une petite note chaleureuse sur la belle finale. Un vin encore jeune.

Note: 15,5/20. Garde: 2 à 3 ans sans soucis.

Amicalement,
Alain Hinant
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31 Jan 2021 11:37 #128

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CR: Vacqueyras Cuvée de Lopy 2009 - Domaine Le Sang des Cailloux

Ouvert deux heures avant dégustation, et servi assez frais.
Un vin de bouche plus que de nez.
Celui-ci s'exprime sur les fruits noirs mûrs, un peu de zan, sans que ce soit un bouquet d'arômes explosif. 
Le bouche et magnifique, fraiche et pleine.
Au cours du repas, le vin va s'épanouir encore et la bouche gagner en puissance et en longueur.
Très beau vin.

Jean-Paul
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03 Mai 2021 10:22 #129
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CR:
Domaine le Sang des Cailloux - Vacqueyras Cuvée de Lopy 2004
Le bouchon, long, est bien calé dans le goulot et imbibé sur deux à trois millimètres.
La robe est grenat concentrée, à peine évoluée sur le disque.
Le nez est puissant et ouvert sur les fruits noirs (mûre, myrtille), l’olive noire, les épices et une touche chocolatée.
En bouche, c’est un vin robuste, campé sur un tanin abondant et encore un peu crayeux, bien accompagné par une acidité tonifiante.
La dégustation fait ressortir les beaux arômes perçus au nez : du fruit noir et des épices.
La finale est assez longue et marquée par une note chocolatée fruitée qui apporte beaucoup de gourmandise.
Bel accord à table sur un poulet à la basquaise où le tanin s’efface pour laisser place aux notes de fruits et d’épices.
Très joli Vacqueyras à déguster sur un plat approprié.
Note : 16/20.
Garde : on peut le boire ou l’attendre sereinement tant la matière est belle et équilibrée.

Olivier
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26 Mai 2021 06:05 #130
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 CR: Domaine Sang des cailloux - Vacqueyras - Un Sang Blanc 2018
Bourboulenc, Clairette, Grenache, Marsanne, Roussanne, Viognier.

 

Pas de faux-semblant, le vin fait très Rhône blanc jeune.
C’est très puissant, et l’élevage est encore bien sensible.
En bouche, il y a beaucoup de matière, mais également de la fraicheur et de la précision. 
C’est très bien fait, et à re-essayer dans 5/10 ans.

Jean-Paul
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05 Juil 2021 23:59 #131

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Jean Paul, 

Je ne sais pas si tu as déjà goûté le blanc de Beaucastel que j'affectionne particulièrement. 
Ce Sang des Cailloux blanc a retenu mon attention car il semble similaire.
Peut on les comparer dans leur style et qualité ? 

Si pas, racheterais tu ce Sang blanc ? Je cherche un blanc du sud ample pour varier la cave mais ne veux surtout pas tomber sur un blanc pataud en alcool surtout au regard des millésimes récents. 

Merci de tes conseils

Alexandre 

​​
27 Juil 2021 21:00 #132

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Réponse de Jean-Paul B. sur le sujet Domaine Sang des cailloux - Vacqueyras - Un Sang Blanc 2018

Bonsoir Alexandre,
Je ne vais pas pouvoir beaucoup t'aider.
Chez Beaucastel, je n'ai jamais été totalement fan du blanc.
J'adore par contre la Roussanne Vieilles Vignes, même si j'ai cessé depuis pas mal d'années d'en acheter, évolution tarifaire oblige.
Sur ce Sang Blanc, j'ai vraiment apprécié la précision et la fraicheur.
La bouteille ayant été apportée par un ami, je n'avais pas d'idée du prix, mais dans les 35 euros, ce qui semble trouvable, j'en mettrai sans doute 2/3 en cave.
 

Jean-Paul
27 Juil 2021 22:48 #133

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26€ au domaine.
Merci
Alex
27 Juil 2021 23:23 #134

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Réponse de Jean-Paul B. sur le sujet Domaine Sang des cailloux - Vacqueyras - Un Sang Blanc 2018

Raison de plus, alors

Jean-Paul
27 Juil 2021 23:36 #135

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Réponse de david84 sur le sujet CR: Le Sang des Cailloux Oumage 1999 - Vacqueyras

Bu à cette occasion
CR: Le Sang des Cailloux Oumage 1999 - Vacqueyras
Robe grenat foncé au liseré roussi.
Nez sanguin qui embaume les herbes aromatiques.
La bouche est fraîche mais manque de fruit pour véritablement gagner en amplitude : c'est surtout le côté terreux qui ressort (il a sûrement souffert de l'effet séquence car servi après le Sauternes 4).
100% Syrah (ce qui n'est pas conforme au cahier des charges de l'appellation)
 

David
LPV Vaucluse
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20 Mar 2022 20:14 #136

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Réponse de Olivier Mottard sur le sujet Domaine le Sang des Cailloux - Vacqueyras Cuvée de Lopy 2004

 

Olivier Mottard post= écrit: CR:
Domaine le Sang des Cailloux - Vacqueyras Cuvée de Lopy 2004
Le bouchon, long, est bien calé dans le goulot et imbibé sur deux à trois millimètres.
La robe est grenat concentrée, à peine évoluée sur le disque.
Le nez est puissant et ouvert sur les fruits noirs (mûre, myrtille), l’olive noire, les épices et une touche chocolatée.
En bouche, c’est un vin robuste, campé sur un tanin abondant et encore un peu crayeux, bien accompagné par une acidité tonifiante.
La dégustation fait ressortir les beaux arômes perçus au nez : du fruit noir et des épices.
La finale est assez longue et marquée par une note chocolatée fruitée qui apporte beaucoup de gourmandise.
Bel accord à table sur un poulet à la basquaise où le tanin s’efface pour laisser place aux notes de fruits et d’épices.
Très joli Vacqueyras à déguster sur un plat approprié.
Note : 16/20.
Garde : on peut le boire ou l’attendre sereinement tant la matière est belle et équilibrée.

Olivier


Peu de changement dans ce vin dégusté récemment.
Une  jeunesse aromatique et gustative assez étonnantes.
Le tanin s’affine et le vin s’harmonise.

Un Vacqueyras gourmand, à accompagner d’un beau plat d’automne.

Note : 16/20.
Garde : à boire.

Olivier
 
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05 Nov 2022 07:38 #137

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Réponse de david84 sur le sujet CR: Le sang des Cailloux Oumage 1999 - Vacqueyras

Bu à cette occasion
CR: Le sang des Cailloux Oumage 1999 - Vacqueyras
Robe grenat au liseré marron.
Nez discret sur l'olive et le chocolat.
La bouche est souple et présente des tanins fins.
Son déroulé est d'abord tranquille, puis gagne en intensité au fur et à mesure de son déroulé.
 

David
LPV Vaucluse
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17 Déc 2022 11:09 #138

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CR: Domaine Le Sang des Cailloux - Vacqueyras Oumage cuvée Milo 2015

Extrait de ce CR.

En comparaison, le Vacqueyras fait rustaud : la robe est sombre et le vin est bâti sur une puissance tellurique, il secoue le cocotier avec des tannins affirmés, des arômes plus terriens, voire sanguins. Un bon vin mais certainement trop jeune encore. Je pensais que ce Vacqueyras irait mieux sur le sanglier mais vu le fondant de celui-ci, le Châteauneuf gagne facilement au jeu du bon accord.

“N'a de convictions que celui qui n'a rien approfondi.” - Cioran // Serge
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12 Jan 2023 00:06 #139

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Réponse de Alain Hinant sur le sujet Le Sang des Cailloux - Vacqueyras cuvée Lopy 2010

CR: Le Sang des Cailloux - Vacqueyras cuvée Lopy 2010
75% grenache, 25% syrah. Terroir: argilo-calcaires aux galets roulés. 

Robe très sombre, violet.
Des fruits noirs mûrs, cassis, mûre, c'est épicé avec de la réglisse, chocolat noir, garrigue.
La bouche est chaleureuse avec des notes de fruits dans l'alcool, de la cerise noire, cassis, réglisse, ju-ju, chocolat noir amer. La bouche est puissante avec des tanins encore présents, belle longueur.

Note: 15,5/20. Garde: à revoir dans 3 ans.

Amicalement,
Alain Hinant
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09 Fév 2023 08:57 #140

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La garde doit dépendre des conditions de garde. J'en ai bu une cet été qui avait été laissée dans la cave de ma maison (températures entre 10° et 20° tous les ans) et que j'ai trouvée excellente. Avec l'alcool intégré et tannins fondus. 

Pour certains vins de longue garde rien de mieux qu'une cave moyenne pour se faire plaisir plus vite 

Ralf

Amateur depuis 30 ans, sur LPV depuis 16 ans, caviste depuis 3 ans
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Alain Hinant
09 Fév 2023 11:29 #141

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Réponse de Alain Hinant sur le sujet Le Sang des Cailloux - Vacqueyras cuvée Lopy 2010

Concernant la garde, effectivement, les conditions de conservation sont importantes.
Lorsque je parle de garde dans mes CR, c'est par rapport à ma cave.

Amicalement,
Alain Hinant
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: rkrk
10 Fév 2023 08:17 #142

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Modérateurs: GildasPBAESMartinezCédric42120Vougeotjean-luc javauxstarbuck