Salut a tous,

Dégusté ce jour un Cornas A.Clape "renaissance" 2005 : Vin presque noir au x parfums de mure, myrtille et bourgeons de cassis, puis la rglisse. Sublime intensité aromatique et l'attaque en bouche est d'une réelle fraicheur. Les tannins suaves et l'équilibre parfait. Ce vin a un grain superbe et franchement, sur ce millésime, si le Cornas doit etre certainement sur la retenue, Renaissance est ici tres généreux. Une bien belle bouteille que j'aime de plus en plus... et elle permet de limiter les sacrifice de la grande cuvée qu'il est Imperatif de laisser en cave au moins 10 ans !

Patrice D

Bonjour a tous ,
J'ai acheté ce week end 3 bouteilles de Cornas Clape 2006 a la cave Antic Wine à Lyon ( excellente cave )
Et n'étant pas encore un grand specialiste j'aurais besoin de quelques conseils pour savoir a partir de quand je peux commencer a les boire
Je comptais attendre encore 4 / 5 ans avant d'ouvrir la premiere
Qu'en pensez vous ?

Thibaut F.

Tu as la réponse avec le message de Patrice ( grand spécialiste des vins de la région et également caviste dans le 07 ) ....comme lui je te conseille d'acheter la cuvée Renaissance pour éviter d'ouvrir trop vite le grand vin du domaine .

J'aimerais bien connaitre ton prix d'achat ..chez Malleval , il est proposé à 58 e . .

Je l'ai acheté 55 euros
Je trouve que les prix pratiqués chez Antic Wine sont très corrects
Ils avaient aussi la cuvée renaissance mais je ne me souvient pas du prix
Par contre ils proposaient aussi les Cornas de Thierry Allemand mais a un prix plus prohibitif :
- les chaillots a 65 euros
- la cuvée sans soufre a 75 euros
- les Reynard a 75 euros ( ils etaient en rupture )
Mais comme me l'a expliqué le caviste pour ces derniers vins ils ne se fournissent pas directement au domaine
Ceci explique cela

M. Clape m'a dit: C'est maintenant ou dans 10 ans!

A mon avis mieux vaut le garder, le style clape est vraiment fait pour durer. Sur la jeunesse, il y a beaucoup mieux à Cornas, alors qu'après 10 ans peut être pas ?. J'ai comparé Clape 2006 à la cuvée vieille vignes de Voge 2006, il n'y a pas eu de match, le second a largement pris le dessus et nous étions 12 à penser ainsi. Je ne connais ni l'un ni l'autre après 10 ans mais les expériences relatées ici et ailleurs ont l'air d'être excellentes.

Je vais donc être très patient avant de les ouvrir
Merci pour vos conseils

Thibaut

Lors de notre visite au domaine où nous avons été fort bien reçu, nous avons eu le plaisir de déguster :

Cornas 2004 : Vin sérieux mais plaisant avec un fruité bien présent sur les fruits noirs. Bel équilibre mais tannins encore bien présent. Attendre au moins 10 ans

Cornas 1995: Vin dominé par l'acidité sur une bouche qui apparait fluide presque aqueuse. Le nez par contre commence à s'ouvrir. Un vin que Pierre Clape avoue lui même avoir du mal à comprendre. JE pense qu'en l'état il ne faut pas y toucher en attendant (si cela arrive) que l'acidité se fonde et en espérant que la bouche se redresse.

Cornas 198(8-9) : Pierre n'était pas sûr du millésime. En tout état de cause un superbe vin aux notes de ronces et d'hibiscus ( me rapprochant de la bourgogne). la bouche est élégante et bien équilibré. Très joli vin... vraiment

Salut a tous,

Jean-Pierre oublie de dire que l'ensemble des échantillons 2009 dégustés vont donner de tres grandes bouteilles; autant Cornas que Renaissance !... encore un peu durs, tous sont équilibrés, puissants et avec une forte personnalité qui, à l'assemblage vont se compléter et s'harmoniser a merveille....

Renaissance 2007 se montre aujourd'hui sous de beaux jours ; parfumé a souhaits et tres ouvert, c'est délicieux, comme d'habitude, avec un frain tres fin et soyeux....:)o
Le Cornas 2004 en demi-bouteille est en bonne position et montrre deja un peu de maturité avec un couleur tres soutenue, un nez genereux et gourmand de cornas, un leger creu en milieu de bouche mais d'un équilibre souverain à la bien belle longueur. miammmmm !
Le Cornas 1996 aussi dégsuté, etait ouverte depuis qlqs jours et pas vraiment a son avantage, souple, fluide et acide, presque décharné.
Le Cornas 1995 etait aussi un peu "maigre" mais pas autant que 96, et pour l'avoir gouté il y a 2 ans, c'était bien plus puissant et charmeur. velouté et a point... a revoir....
Le présumé 1989 (ou 88 car cette bouteille sortie de la reserve n'est plus identifiable, sans etiquette et bouchon non millésimé.... Auguste Clape avait, à l'époque fait de la place dans qlqs casiers et cette serie reste indefinie entre 89 & 89...) : tres beau vin a parfaite maturité, evolué au nez et peu à la couleur, il exalte les parfum noble de ronce, de cuir, d'épice et de sous bois, d'un touché de bouche sublime et a la puissance encore étonnante (ce qui fait dire a Pierre Clape qu'il s'agit plus de 89 que 88), la finale ponctue un dégustation magnifique, dans ce lieu magique !

Patrice D

Pour les 50 ans de mon épouse j'ai ouvert mon dernier Cornas 1990 de Clape. Même si les chaleurs estivales n'étaient guêre propices à l'AOC, ce vin assagit et complexe s'est dégusté parfaitement. Aucun regret d'avoir attendu plus de 15 ans.

Didier

je te comprends, un des plus grands vins qu'il m'ait été donné de boire avec les copains de lpv voge. une très grande syrah.

Domaine Auguste Clape - Cornas 2000

Commentaire après passage en carafe de 30 min environ

Nez complexe avec des senteurs de fleur complétées par du cuir et du fruit en second plan
La bouche est magnifique conjuguant puissance et finesse avec des tannins fondus.
La fin de bouche est marquée par une petite acidité qui fait décoller la finale.

Très beau vin qui fait encore très jeune

Marc

Cornas 1992

Comme souvent pour les très vieux vins, je l'ouvre et goute immédiatement pour le voir évoluer
Une robe qui ne fait pas son age noire- amarante avec quelques reflets tuilés sur le bord
Un nez riche de sous bois d'humus de cerise biagrot avec une touche animale évoluant dans le verre vers des notes de cuir et peut être un touche de "poussière"?
L'attaque est fine sans être fade on retrouve le cuir le fruit rouge les tanins sont fondu mais bien présent. Pour son age il est encore costaud le bougre.
Une belle finale sur l'orange sanguin qui a ouvert les yeux d'évidence de ma fille lorsque je le lui ai suggéré avec une fin de bouche très longue
Grande finesse, je crois me rappeler qu'à l'instar de 2002, 92 n'était pas l'année du siècle et pourtant.......

Ce vin par ses tanins et son nez de poussière, ce vin m'aurait évoqué un bordeaux si ce n'était sa richesse aromatique et sa gité malgré son age..........peut être ai je dit une bétise j'espère que personne ne m'en tiendra rigueur, mais si LPV ne sert pas à progresser......:)

Eric,

Et encore, il y a 1993 après, deux petites années de suite et la seconde est peut-être encore plus petite !
Mais récemment Chave 1992 et Rayas 1992 avaient bien tenu leur rang...
Pour les Bordeaux je n'ai pas d'avis

Amitiés

JL

grand terroir, grand vigneron, et jolis vins dans un petit millésime, voilà une belle bouteille que j'aurai aimé gouté (ce n'est pas un appel Eric;)). Tes arômes de poussière, ne serait-ce pas une aération insuffisante? ton commentaire est juste après ouverture?

Laurent
Mon commentaire est à peu près une heure après ouverture
Ce nez de poussière qui m'a fait penser à un vieux Bordeaux est apparu un petit moment après ouverture. Mais la bouteille était tellement veloutée et exceptionnelle qu'elle n'a pas eu le temps de s'aérer plus longtemps;
Ce que je n'ai pas noté c'est un gout de jus de viande qui est apparu par la suite
Il m'en reste une Laurent:D

bien amicalement

"Ce nez de poussière qui m'a fait penser à un vieux Bordeaux est apparu un petit moment après ouverture"

je connaissais le poivron ou le bois, mais la poussière....:D [size=x-small](on est dur avec les bordeaux quand même...)[/size]
franchement, je pense que le vin était réduit à te lire, en tout cas pour le jus de viande, c'est plus logique.

Laurent,

Effectivement poussière n'est pas très académique, peut être sciure de bois serait plus convenable? et m'aurait fait douter sur l'origine
Mais la gaité en bouche ne laissait aucun doute

Renaissance 2006

Ouverture 2h avant dégustation

La robe est noire, opaque avec de légers reflets violets sur le disque et en remuant le vin la jambe est épaisse
Le nez est enchanteur sur la girofle le poivre et une touche de fruit noir
L'entrée en bouche est d'une douceur soyeuse, un léger trou par la suite (millésime? surement) et le vin donne une belle amplitude avec des tanins, mieux que fondus, de velours. Si l'attaque est sur les épices, la fin de bouche est sur le fruit noir, la cerise très mure avec une longueur très honorable

Bref un très bon vin

"un léger trou par la suite (millésime? surement)"

non non Eric, 06 est un très bon millésime à Cornas. C'est la première cuvée du domaine.

Laurent

Je sais qu'il s'agit de jeunes vignes acquises récemment (du moins, je crois)

Ce vin était très agréable, on sentait la pate d'une artiste notamment dans le coté velours.
Je ne suis pas assez comptétent pour juger à la dégustation l'age des vinges (pourtant j'ai essayé )
J'ai juste ressenti un hiatus, au milieu, vite comblé par la suite entre le début et le milieu de bouche.

Tant mieux pour 06, j'ai une bouteille de la cuvée normale du domaine que je vais mettre de coté

Bien amicalement

Domaine A. Clape Saint-Péray 2008
Je ne savais pas qu'il existait des blancs de chez Clape. C'est donc avec joie que j'ai découvert cette bouteille en apéritif au restaurant ce week-end.
Je viens de lire le compte-rendu de tipat07 du millésime 2005 dans lequel je retrouve parfaitement le vin que j'ai goûté.( lapassionduvin.com/p... )
En effet, le vin se présente jaune très clair, avec un nez sur la poire. En bouche, on retrouve immédiatement des notes beurrées, et une impression de gras qui enveloppe la bouche, avant de laisser place à une belle acidité soutenant un beau fruité . Il n'y a aucun boisé, ce qui laisse le vin s'exprimer simplement, mais avec beaucoup de plaisir.

Merci Mr Clape, :)o

Eric

Domaine Auguste Clape - Cornas 1999

Au nez aucun doute, on est en présence d'un cabernet franc (surtout connaissant le propriétaire de la bouteille)
Le nez est très vert, avec presque un côté haricot vert. .
En bouche on change de registre!
C'est puissant, velouté, sur le fruit noir même si c'est encore fermé côté arôme
Finale très belle avec de la puissance et de la longueur.

Très beau vin mais encore très jeune

Marc

Domaine Auguste Clape - Cornas 1999

La robe est sombre et profonde.
Le nez est très beau, sur des notes de fruits noirs, de cèdre et sur un indéniable trait vert qui m'évoque un très beau bordeaux.
La bouche va demander du temps pour se détendre.
Très concentrée à l'ouverture, elle va petit à petit trouver sa place en bouche, notamment grâce à une acidité vertébrale qui soutient parfaitement le vin.
L'aromatique sur les fruits noirs est élégante et l'équilibre en bouche est très agréable, par sa tension et son énergie.
Les tanins sont encore bien perceptibles et participe à la fraicheur d'un vin qui doit encore être attendu.

Très beau !

vous buvez trop de cabernet les gars ça abîme (

Je précise que le bestiau a été carafé 5 heures. A l'ouverture, y'avait rien, le désert de Gobi un 15 août...

Pour le reste, je rejoins parfaitement les descriptions de Pif 32 & Santa Hercule.
Un très beau vin, mais clairement à attendre.

Florian

Domaine Auguste Clape, Cornas "Renaissance" 2007
Une bouteille ouverte juste 1/2 h à l'avance et carafée.

Robe opaque rubis. Le nez est subtil, entre des notes d'épices, d'orange et d'herbes de garrigue. En bouche, des arômes fins de cuir ressortent, et laisse une impression de puissance et de grande finesse. Le vin trouve sa place sur un plat épicé asiatique (wok de porc aux épices) sans aucune difficulté. Les tannins sont suaves et enveloppants.

Belle bouteille. Du plaisir et de la complexité.

Bonsoir à tous,

suite de la série : lundi soir bu un Cornas 1999 du domaine Auguste Clape.

Les vins se buvaient bien lundi soir, celui-ci s'est montré majestueux.

Un nez presque austère sur le fruits noirs, la sauce soja, le tabac et un coté séveux / résineux.

En bouche c'est certes un peu rigide mais sublime de plénitude et de fraicheur avec une sensation minérale (mine de crayon) et une structure acide magnifique qui portent le vin.

Une très très belle Syrah : 16/20

C'est une très bonne nouvelle pour le 1999

Carafage ou pas Nico ?

Marc

Marc : oui carafage 2 bonnes heures !!!

Enzo: très très loin d'être fatigué le 99, çà peut tenir encore des plombes et même si la bouche est déjà sublime, le profil aromatique peut encore s'ouvrir et se complexifier

Mais Lundi les vins pétaient dans les verres, y a des soirs comme çà où quasiment tout se boit bien, le Clape 99 n'y a pas échappé pour notre plus grand plaisir.