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Louis Chèze

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icna a répondu au sujet : CR: Domaine Louis Chèze - Saint Joseph Caroline 2016

CR: Domaine Louis Chèze - Saint Joseph Caroline 2016

Bu au restaurant.
Le vin est dense, concentré mais il ne s'exprime pas vraiment. C'est sur les fruits noirs avec même un poile de violette à l'aération. C'est assez velouté et bien enrobé mais trop massif et manquant de fraîcheur, ça en devient un peu écoeurant. Sûrement trop jeune mais en l'état ça ne m'emballe pas.

Quentin
#211

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legui a répondu au sujet : Saint Joseph Caroline 2016 - Louis Chèze

sans doute bien trop jeune ?
Je termine juste mes 2006... à point aujourd'hui ;)
#212

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ClémentQ a répondu au sujet : CR: Louis Chèze - Condrieu Brèze 2014

CR: Louis Chèze - Condrieu Brèze 2014

Une bouteille qui m'avait été offerte à Noël il y a deux ans et que je ne voulais pas trop tarder à goûter. Nez superbe avec un côté boisé très présent, des notes d'amande se mêlent au fruit (coin, abricot). Curieusement, le nez me rappelle beaucoup le Jurançon Château de Jurque que j'avais bu il y a quelques mois (mais la bouche est totalement différente). En bouche, vin assez gras, on retrouve le fruit, le boisé et la touche d'amande que l'on avait au nez. Parfaitement équilibré et d'une belle longueur. J'ai adoré.

#213
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ysildur a répondu au sujet : CR: Louis Chèze - St Joseph rouge Ro-Rée 2008

CR: Louis Chèze - St Joseph rouge Ro-Rée 2008

Il paraît que c'est une cuvée à boire sur la jeunesse (5 ans max...).

Bon j'ai fais l'acquisition de 2 spécimens, il y a quelques mois. Les 2 bues, je peux confirmer que ce vin tient 10 ans sans problème!

La robe est d'un beau rouge pourpre, moyennement profond.

Le nez est un peu sur les fruits noirs, mais surtout sur les épices.

En bouche, la structure du vin est d'un bon niveau; l'attaque est ronde, fluide, avec en milieu de bouche un côté un peu sanguin et une finale qui donne ce qu'il faut d'acidité et de tanin pour équilibrer le tout. Par contre, en dehors de la rondeur de l'attaque (qui peut-être un signe d'élevage), on ne ressent aucunes notes boisées. On reste bien sur les épices, principalement le poivre, un côté orange sanguine / jus de viande et quelques notes de fruits noirs. Pour chicaner, il manque peut-être un peu de longueur pour passer un cap. Il n'empêche que servi sur un beau boeuf saignant et ses légumes provençaux, ce fut très très bon!

Bref, pour une cuvée, dans un millésime considéré comme "petit" en Rhône nord et sensée être bue en jeunesse sur le fruit, le bougre se porte encore très bien!

Laurent
#214

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gertrude a répondu au sujet : Louis Chèze - St Joseph rouge Ro-Rée 2008

2018?
#215

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ysildur a répondu au sujet : Louis Chèze - St Joseph rouge Ro-Rée 2008

2008...c'est corrigé, merci ;)

Laurent
#216

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rudy.B a répondu au sujet : CR: Domaine Louis Chèze - Saint Joseph Les Anges 2009

CR: Domaine Louis Chèze - Saint Joseph Les Anges 2009:

Robe sombre, pas de signe d'évolution notable.
Le vin se montrera plus massif qu'expressif même s'il est loin d'être muet. Je pense qu'il en avait encore sous la pédale, mais ça se laissait boire sans aucun problème à ce stade. Néanmoins, j'aurais quand même tenté de le carafer.
J'aime quand la Syrah "pulse" au niveau aromatique. Ça restait néanmoins très bon pour accompagner du magret de canard saignant avec une galette quinoa aux champignons.(tu)
#217
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Hpesoj a répondu au sujet : CR: Louis Chèze - St Joseph cuvée Prestige de Caroline - 1989

CR: Louis Chèze - St Joseph cuvée Prestige de Caroline - 1989
Bouteille sortie de cave, ouverte et verticalisée 1 à 2h puis bue sur la fin d'un apéritif dînatoire

La robe est un peu trouble, légèrement tuilée. Le nez me rappelle immédiatement les précédentes, avec des notes d'humus certainement, mais c'est vrai qu'à la réflexion, il y a bien du fruit rouge / noir frais là-dedans, peut-être cassis ou groseille.

La bouche est ample dès l'attaque, puis se déploie crescendo. La matière est pleine, plutôt juteuse que veloutée, appuyée sur un contour sanguin, et surtout avec une fraicheur (mentholée) étonnante en trame de fond. Les tanins, pas vraiment perceptibles dans ce corps juteux, se déposent au fur et à mesure sur la langue où ils se font plus présents en fin de bouche. Finale et jolie persistance sur le fruit rouge séché.

L'ensemble garde ce côté un peu indescriptible de vieux (humus ?), dans sa tranquille plénitude, mais est paré d'une belle jeunesse, il y a encore du fruit et une belle énergie. Des 5 (au moins) bouteilles goûtées ces 4 dernières années, c'est celle qui me donne le plus une impression de jeunesse (un invité a suggéré Sud-Ouest 2012 !).

legui écrit: sans doute bien trop jeune ?
Je termine juste mes 2006... à point aujourd'hui ;)

Et moi mes 1989 ! Mais c'est le seul millésime que j'ai...

Joseph
#218
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Nicoco a répondu au sujet : CR: Louis Chèze - Condrieu Brèze 2012

CR: Domaine Louis Chèze - Condrieu Brèze 2012

Dégusté hier soir en accompagnement de saumon fumé.

La robe était superbe : d'un jaune doré assez épais.

Le nez est entêtant sur des arômes légèrement pétrolés, l'amande, les fruits jaunes et un petit côté boisé.

La bouche est ample et l'on y retrouve le gras du vin qui accompagne merveilleusement bien la chair du poisson. Il reste assez longtemps en bouche.

J'ai beaucoup aimé - très bien
Nicolas
#219
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ClémentQ a répondu au sujet : Louis Chèze

Tout à fait en phase avec le 2014 dégusté cet été pour moi. Faut vraiment que j'en rachète.
#220

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rudy.B a répondu au sujet : CR: Louis Chèze - IGP Collines Rhodaniennes Saxeolum 2012

CR: Louis Chèze - IGP Collines Rhodaniennes Saxeolum 2012

Vin servi en aveugle.

Robe sombre, nez de Syrah pure, assez complexe avec une certaine finesse. Je trouve ça jeune et frais. J'y vois du 2014, voire 2016 en Rhône Nord. C'est un 2012. Une personne me dit qu'elle ne voit pas cette cuvée en Côte-Rôtie, moi c'est plutôt le contraire, il y a une qualité certaine entre sa complexité, son touché de bouche, son nez,... qui me fait placer cette cuvée sur un terroir bien sympathique. Cette même personne trouve que ça lui rappelle le St Jospeh Les Anges 2009 que nous avions bu ensemble en Novembre. Pas loin quelque part puisqu'il s'agissait du même producteur.

Très jolie bouteille qui pourra tenir sans problème quelques années supplémentaires mais qui a déjà une certaine finesse. Beaucoup de plaisir avec ce vin en tout cas.
#221

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Jeiss a répondu au sujet : CR: Louis Chèze - Condrieu Pagus Luminis 2016

CR: Louis Chèze - Condrieu Pagus Luminis 2016

Au nez pas de doute c'est du viognier : grosse trame entêtante sur l'abricot, la pêche blanche, le melon... La texture est grasse et laisse comme une sensation huileuse en bouche, acidité correcte pour le cépage. Bonne ampleur, amers fins, très aromatique, mais il manque un petit truc pour de plus amples superlatifs.

Très bien +
#222

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dfried a répondu au sujet : CR: Louis Chèze - Saint-Joseph Caroline 2015

Bonjour,
Petit compte-rendu de nemo62fr, qu'il a publié le 14 mars 2019 en illustration d'un autre fil :


CR: Domaine Louis Chèze - Saint-Joseph Caroline 2015
(100% Syrah)

Petit retour sur mon repas.

Sur un pulled pork (sauce BBQ, ribbs. Notre recette provient du Québec et contient des épices et du sucre, mais pas de ketchup par exemple).

(...)
2 vins dont celui-ci.
Vin chambré la veille et carafé 2 à 3h avant le service.

Unanimité de la table (6 personnes) pour l'accord avec le Saint-Joseph plutôt qu'avec le chenin !
Plus épicé, plus souple, plus fruité : un bel accord pour un bon vin.
#223

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rudy.B a répondu au sujet : CR: St Joseph Les Anges 2006 - Louis Chèze

CR: St Joseph Les Anges 2006 - Louis Chèze:

Bu il y a quelques jours pour un repas le midi.

À l'ouverture, le bouchon sent le "poivre gourmand". Le premier fond de verre prélevé se réchauffe vite et offre un joli bouquet de tabac, d'épices, un peu sanguin. La bouche est fondue, c'est très digeste.

Un peu plus tard, en passant à table, le vin ne se sera pas beaucoup réchauffé, et reste frais dans les verres. Du coup, on a un peu de verdeur qui ressort et les arômes paraissent moins complexes, plus "en bloc", monolithiques, même si ça reste plaisant pour aller avec des côtelettes d'agneau.

Le soir, il semblera commencer à faiblir. Il reste très bon, mais il faut se dépêcher.

Une cuvée agréable et à point.

P.S.: Chèze ayant pour réputation de beaucoup boiser ses vins, aucune trace ici!
#224

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wongmaster a répondu au sujet : Passage au domaine - Louis Chèze

Bonsoir,

De passage au domaine dernièrement, j'ai eu l'occasion de goûter quelques vins de 2017 pour les viogniers et 2018 pour le St Joseph blanc Ro Rée.

CR: viognier 2017:
Vin sympathique et sans prétention, qui ne souligne pas trop les caractéristiques variétales (dans le mauvais sens du terme) et qui fait un bon office pour l'apéritif. C'est bon et bon rqp.

CR: Sixtus blanc 2017 (viognier):
Ce vin est dans le même esprit que le précédent mais avec une allonge un peu plus ample, pas trop sur marqué du cépage, avec quelques amers qui mais qui reste équilibré. C'est bien bon également.

CR: St Joseph blanc Ro Rée 2018
Beau vin auquel nous avons a faire ici. Je ne partait pas forcément pour en prendre mais ma dégustation me fait changer d'avis... Pas de lourdeur qu'on peut trouver parfois sur les marsannes roussannes et une douceur en bouche que je trouve sympa. Ce vin a une belle rondeur mais dispose d'assez d'acidité pour trouver un bon équilibre. A mon sens est d'un accès immédiat et trouvera un moment pour me faire plaisir facilement.

CR: condrieu Pagus Luminis et Breze 2017:
Ces deux vins sont très beaux et on sent tout de suite le gap de finesse par rapport aux viogniers précédents, surtout en bouche. C'est moins marqué en alcool et en amers et dispose d'une belle longueur pour chacun (mon expérience de dégustateur n'arrive pas a ce stade a départager l'un de l'autre en terme de ressentis, par ailleurs, j'ai goûté a 9h du matin ce que je n'ai pas du tout l'habitude de faire... :unsure: ). Cependant mon tavco aura trouvé raison et comme on se trouve sur un prix plus conséquent, je me suis modéré (mon budget prévu m'a aussi aidé et ai trouvé mon plaisir sur Sixtus et le viognier vdp classique. Une prochaine fois peut-être.

Merci pour l'accueil au domaine et bonne soirée à tous.

Cordialement.
Aymeric
#225
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rudy.B a répondu au sujet : Louis Chèze

Les rouges n'ont pas été dégustés?
#226

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wongmaster a répondu au sujet : Louis Chèze

Bonsoir,
J'en ai goûté seulement 3 et j'avoue m'être concentré sur le blancs dans le cadre de ce que je voulais encaver plutôt que les rouges (j'ai déjà d'autres petites réserves en Rhône nord :cheer: ).
Le St Joseph Ro Rée 2018 est plutôt assez simple et gouleyant, il m'a paru déjà accessible.
Le Sixtus rouge idem, avec un peu plus de matière.
Et le Saxeolum, lui a une matière plus imposante, on voit que l'élevage est plus appuyé (mais le tarif également) et en l'occurrence réussi. Son nez était superbe. J'avoue que j'ai hésité...
Bonne soirée.
Cordialement.
Aymeric
#227
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rudy.B a répondu au sujet : CR: Côte-Rôtie Bellissima 2013 - Louis Chèze

CR: Côte-Rôtie Bellissima 2013 - Louis Chèze:

Quand je lis des commentaires sur cette cuvée, c'est rarement élogieux (cf topics des marchés à Ampuis). Moi-même, pour avoir gouté ce 2013 à sa sortie au domaine ou le 2015 au marché aux vins de Chavanay, je dois dire que j'avais du mal à imaginer que ça puisse être bon un jour. Puis bon, on m'avait offert cette bouteille, l'occasion de voir comment ça pouvait évoluer.

Au nez on a des fruits rouge avec de l'élevage, mais un élevage intégré, pas le truc bardé de vanille à gogo. Ça offre un rendu complexe bien plaisant. La bouche n'est pas très large et la finale toute en étant honnête n'a rien de phénoménale. On est surtout sur un vin qui joue la carte de la finesse je trouve. Le lendemain, le nez évoluera sur une touche complexe de violette très appréciable. Au final un joli vin fin du niveau d'un Côte-Rôtie standard duquel il ne faudrait pas non plus en attendre trop. Après, pour le prix, je ne suis pas sur de vraiment en acheter un jour. Mais en tout cas, j'ai trouvé qu'on était loin de ce que j'avais pu gouter de cette cuvée sur sa prime jeunesse. Belle évolution qui offre une surprise agréable!
#228
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Alex a répondu au sujet : CR: Sixtus 2015 - Louis Chèze

Dégusté lors d'un périple actuel Vosgien ici

CR: Sixtus Chèze 2015
Dégusté après le Dumas, il se présente sur un profil plus simple mais néanmoins bien doté, typé nord également, plus simple, avec une syrah tout en élégance avec son nez de cassis mûr, d’olives noires et de réglisse avec un boisé un peu prégnant. Vin qui donne du plaisir à table sans prise de tête pour animer les discussions de fin de soirée ;)
15/20

Alex
#229
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Hpesoj a répondu au sujet : CR: Passage au domaine Louis Chèze

CR: Passage au domaine Louis Chèze

Après un passage le matin chez Stéphane Montez, nous voilà l'après-midi au domaine Louis Chèze, dans des conditions similaires, qui présentent les avantages de leurs inconvénients (globalement, dégustation tranquille vs manque d'échange avec le vigneron).

Les blancs
IGP Collines Rhôdaniennes, Marsanne 2018 : c'est floral voire miellé, pas hyper concentré mais bien présent, matière légèrement huileuse sans saturer. J'aime bien !
Saint Joseph Ro-Rée blanc 2018 : un peu les qualités de la marsanne mais en plus concentré, et plus frais à la fois. C'est bien fruité, avec de la fleur blanche aussi, mais avec un équilibre élégant entre gras et fraicheur. Top.
Pas trop de souvenir du Viognier qui m'a semblé plutôt classique du genre.
Le Sixtus lui est bien différent, moins exubérant dans l'aromatique mais plus tendu. Je capte le commercial qui dit au groupe d'à côté que ce Sixtus fait très "chenin" (bon, en comparaison des autres viogniers peut-être), une des raison étant le sol de schiste sur ces côteaux de Seyssuel (bon, c'est 2017 aussi il me semble contre 2018 pour le reste de la gamme). Il note d'ailleurs que ces vins de schiste sont très en vogue chez les amateurs en ce moment, ce qui me fait cligner de l'oeil en direction d'un certain E.B. dont ça semble être une marotte sur son blog étonnant.
Enfin je goûte un fond de Condrieu Pagus Luminis qui m'a semblé bon mais ne m'a pas tellement frappé (je n'étais pas non plus hyper concentré sur celui-là).

Les rouges
Syrahvissante, IGP Collines Rhôdaniennes : assez gourmand, avec une matière assez ronde, peut-être un peu plus dense que les Hauts du Monteillet, mais le revers de la médaille, moins allongé à mon sens.
Saint Joseph Ro-Rée rouge : très joli fruit, sur du fruit rouge, à la fois rond et plein en bouche, j'aime bien !
Sixtus rouge : beaucoup plus "aristocratique", à la fois beaucoup plus boisé dans l'aromatique mais plus droit, plus strict aussi, sans être austère.
Le Saint Joseph Caroline est assez boisé aussi mais m'a semblé plus sensuel.
Saxeolum 2017 est vraiment bon, on a toujours un boisé très présent (22 mois d'élevage, une grande part de fût neuf), avec une bouche plutôt droite comme Sixtus mais avec plus de concentration et surtout de velouté. J'ai acheté une 2013 à 24€ à l'époque, ce qui me semblait intéressant (à voir si ça a bien évolué), maintenant à 29€ le 2017 ça commence à faire un prix tout de même.
Saint Joseph cuvée des Anges : contrairement aux trois cuvées précédentes ce n'est pas le boisé que je ressens en premier mais une note de baie sauvage, type sureau ou myrte (que je ne connais que par dégustateur interposé). C'est vraiment bon, avec une belle concentration mais des angles bien polis.
Après, est-ce que c'est comme le dit le commercial présent "un des plus beaux St Joseph parcellaires" ? Ce n'est pas moi qui aurait les références pour répondre à cette question !

En miroir avec mon CR sur Stéphane Montez, je venais surtout pour les blancs (et les deux premiers, que j'aurai l'occasion de revoir), mais les rouges me semblent intéressants aussi. Que ce soit en blanc ou en rouge, les vins de Seyssuel m'ont effectivement parus moins ronds et plus tendus, je serais curieux de savoir si cela ressort vraiment à l'aveugle ou si c'était de l'ordre de l'auto-conditionnement aussi.

Joseph
#230
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Hpesoj a répondu au sujet : CR: Louis Chèze, IGP des Collines Rhodaniennes Marsanne 2018

CR: Louis Chèze, IGP des Collines Rhodaniennes Marsanne 2018

Il ne m'aura pas fallu longtemps avant de retester ce vin en "conditions réelles" lors d'un petit apero. Vin servi assez frais, juste débouché et bu tranquillementdans la foulée.

Robe jaune presque paille. Nez hyper expressif, fruit, fleur, fleur de sureau notable. Bouche gourmande avec beaucoup de fruit (abricot, mais il y a du viognier dans cette marsanne ??), pleine, belle texture un peu syrupeuse mais pourtant équilibrée. J'aime ++ mais on est potentiellement à la limite pour les pdf.

Joseph
#231
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LADIDE78 a répondu au sujet : CR: Domaine Louis Cheze " Ro- Rée St Joseph rouge 2015

CR: Domaine Louis Cheze " Ro- Rée St Joseph rouge 2015
Simple et bon
Nez frais compléxe , sur les fruits noirs /rouges ( la cerise noire bien mure ) , les épices , le poivre ,première mise en bouche dense , puissante , celles qui suivront ensuite le seront moins , la matière est superbe très poivrées l équilibre et la structure sont parfaite , la longueur et la persistance trés profondes , l empreinte finale en phase avec le nez , ce st joseph à bien fait son job , que demander de mieux Trés bien

didier

Mal- voyant depuis 29 ans et passionné de vins comme vous tous
#232
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