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Domaine des Remizières

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Vaudésir a répondu au sujet : CR: Domaine des Remizières Crozes-Hermitage 2009 Cuvée particulière

Crozes-Hermitage 2009 Cuvée Particulière Domaine des Remizières

Robe sombre, nez très mur, en bouche c'est dense, un peu chaud et trop puissant pour moi, trop jeune, il faudrait que cela s'affine **

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Stéphane
#301
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bibi64 a répondu au sujet : CR: Domaine des Remizières Crozes-Hermitage 2016

CR: Crozes-Hermitage cuvée particulière 2016 Domaine des Remizières
Robe violacée et dense.
Nez ouvert, sur le cassis, le poivre et un léger côté herbacé sur le foin.
Attaque souple. Matière de densité moyenne, avec un équilibre correct (léger manque de fraicheur). C’est rond. Retro sur le cassis, la réglisse et un peu de fumé.
Finale fumée et ronde, assez longue.
Bilan : c’est bon, sans plus, dans un style un poil lourd.
Bien-

CR: Crozes-Hermitage cuvée Christophe 2016 Domaine des Remizières
Robe violacée.
Nez ouvert, boisé, avec de la vanille, du champignon frais et des fruits noirs.
Attaque ample et fraiche. Belle matière, fraiche et équilibrée. La retro confirme le nez.
Finale fraiche et aromatique, de belle longueur.
Bilan : bien, mais trop marqué par le bois pour le moment.
Bien+

Bibi
#302

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bibi64 a répondu au sujet : CR: Domaine des Remizières St Joseph 2016

CR: St Joseph 2016 Domaine des Remizières
Robe violacée.
Nez ouvert, sur la vanille, le kirsch et le champignon.
Attaque ample et fraiche. Belle matière, fraiche, bien équilibrée. Des petits tanins se font sentir. La retro est sur le boisé vanillé, les fruits noirs, les champignons et le café.
Très long en bouche.
Bilan : un vin ambitieux, puissant, frais, vanillé.
Bien à très bien

Bibi
#303

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charles perrier a répondu au sujet : Domaine des Remizières

CR: Domaine des Remizières - Hermitage - Autrement - 2015

Nous y voilà, une Syrah septentrionale d’Hermitage (produite à 498 bouteille pour 2015) qui exhalent le poivre, le lardé et la violette, une palette aromatique animé par une superbe fraîcheur. La bouche est ample et serrée sans aucun déséquilibre, elle offre un style mûr et frais sans complaisance, concentré et puissant. De loin là quintessence de son appellation, un voyage au paradis le temps d’un verre..
#304
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mgtusi a répondu au sujet : Domaine des Remizières

N'est-ce pas un peu (beaucoup) trop jeune ?

Michel
#305

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Pattricio a répondu au sujet : Domaine des Remizières

J en suis aussi convaicu
Ca s ouvre quand même bien plus vite que ces hermitages
#306

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Frisette a répondu au sujet : CR: Domaine des Remizières, Hermitage, Emilie, 2013

CR: Domaine des Remizières, Hermitage, Emilie, 2013

Bue ici

Carafé 1 heure
La robe est grenat violine foncée. On a un nez gourmand, que l'on pressent élevé, avec des notes crémeuses et lactées, sur le petit suisse. La bouche est assez dense, avec des tanins moyennement fins mais assez gras. L'aromatique est primaire sur les baies noires avec toujours ce côté lacté et crémé de façon assez marquée. La finale est assez longue. L'ensemble est relativement rond et gourmand quoiqu'un peu trop simple et facile (surtout pour ce niveau de cru) à mon goût mais néanmoins très apprécié par des néophytes. Bien à Très Bien (15,5/20).

Flo (Florian) LPV Forez
#307

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Pattricio a répondu au sujet : Domaine des Remizières, Hermitage, Emilie, 2013

2005 comme 1999 se montrent d une jeunesse incroyable, à chaque fois, je me dis c est encore trop jeune, sans pour autant être certain qu un jour ce sera une bouteille mythique.
#308

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Jeiss a répondu au sujet : Domaine des Remizières

CR: Domaine des Remizières, Hermitage cuvée Emilie, 2016[/b]

Dégusté en vitesse au salon Mer et Vignes à Strasbourg.

Nez très expressif et légèrement solaire, avec beaucoup de fruits rouges et noirs. Bouche encore assez ferme, la trame est serrée mais les tannins n'accrochent pas, très belle longueur. Clairement à attendre, le potentiel est bien là mais le plaisir encore un peu trop limité.

Très bien +
#309

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mgtusi a répondu au sujet : CR: Domaine des Remizières cuvée Emilie 1999

CR: Domaine des Remizières cuvée Emilie 1999

Belle bouteille bue samedi dernier en excellente compagnie.
Pour moi la belle syrah à maturité, avec des fragrances d'olive et de thym, beaucoup de profondeur, beaucoup de densité et encore une agréable fraîcheur et pas une seule note tertiaire.

C'est précis, homogène et gourmand.

Michel
#310
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Lionel73 a répondu au sujet : CR: Crozes-hermitage Domaine des Remizières 2016

CR: Crozes hermitage Domaine des Remizières cuvée Christophe 2016

Un coté bourguignon, de l’élégance sur les fruits rouges et noires, vanille, expressif. La bouche est de demi corps, soyeuse, belle équilibre, matière correcte, joli fruit, belle longueur, tanins fins, beau vin.
Tb+

Lionel
#311
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jl39 a répondu au sujet : Crozes-hermitage Domaine des Remizières cuvée Christophe rouge 2014

CR: Crozes-hermitage - cuvée Christophe rouge 2014

Beau nez friand et explosif.
Par contre la bouche s'affaisse totalement dans un premier temps: Vin plat, mou, sans longueur.
Très déçu et j'ai bien cru qu'il était déjà mort.
Mais attention, ceci dit, la fin de la bouteille, 2 jours après révèle un tout autre visage: Le vin a pris de l'ampleur, de la consistance en bouche. La matière est là.
Conclusion: il faut bien le préparer à l'avance.
Il en a sous la pédale.
Ouf, rassuré pour l'avenir.
JL
#312
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Olivier Mottard a répondu au sujet : CR: Domaine des Remizières - Hermitage cuvée Emilie 2009

CR:



Domaine des Remizières - Hermitage cuvée Emilie 2009
Bouchon long, juste imbibé sur le disque.
La robe est encore très concentrée à peine évoluée.
Généralement marqué en vin jeune par l’élevage, le nez ici laisse place à des arômes très classiques : graphite, viande, poivre et fruits noirs frais.
En bouche, le vin est encore sérieux avec un tanin mûr, abondant rafraîchit par une jolie acidité qui équilibre l’ensemble.
C’est un vin encore bien jeune qui commence à s’harmoniser et qui offre une certaine gourmandise.
On peut commencer à le déguster mais il gagnera en complexité et en harmonie avec quelques années de mûrissement.

Olivier
#313
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Yves Zermatten a répondu au sujet : CR: Domaine des Rémizières, Hermitage Cuvée Emilie, 2001

CR: Domaine des Rémizières, Hermitage Cuvée Emilie, 2001

Bouchon impeccable, comme neuf. Nez bien ancré dans son appellation, avec ses fruits noirs, ses légères notes de ventre de lièvre, un peu de viandox, une pointe de floral. Bouche, suave, d’amplitude moyenne, plutôt souple pour un Hermitage, crémeuse aux tannins doux, Le boisé est parfaitement intégré et le fruit encore exquis et frais. Cerise noire, confiture de mûres, cassis. Ce vin ne fait pas son âge, il n'y a pas de notes tertiaires. Il est très gourmand et joue la séduction un peu facile. Finale de longueur moyenne, sur la cerise et les baies noires et une sensation de moelleux tannique.

J’aime beaucoup : tout est en place, c'est bien équilibré, onctueux, gouleyant, avec du fruit et des tannins intégrés. Son équilibre se rapproche peut-être plus d’un très bon Crozes de terroir que d’un grand Hermitage et il manque certainement de concentration, d’extrait sec et de puissance pour égaler les meilleurs crus de l’appellation. Mais cette cuvée est aussi bien moins onéreuse et ce 2001 a quand même du fond et une belle harmonie.

Je lui donnerais un 92-93 note/plaisir et un 89 si je devais être plus objectif (longueur, puissance, concentration, complexité). Mais peu importe, l’essentiel n’est-il pas que nous nous sommes régalés ? La bouteille n'a pas fait long feu. C'est toujours un signe.



Yves Zermatten
#314
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bibi64 a répondu au sujet : Domaine des Rémizières, Hermitage Cuvée Emilie, 2001

ses légères notes de ventre de lièvre


Yves, peux-tu éclairer ma lanterne sur ce que tu mets derrière ces mots?
Merci
#315

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Yves Zermatten a répondu au sujet : Domaine des Rémizières, Hermitage Cuvée Emilie, 2001

hum, je vais essayer de répondre :) en fait, je voulais parler de ces notes animales particulières que l'on retrouve sur les syrah du Rhône nord et surtout sur les Hermitages à maturité et que l'on ne retrouve pas - ou très rarement -dans les syrah du Valais ou du Languedoc par exemple. Après avoir fait quelques recherches et trouvé cet article de Casamayor books.google.ch/book... , je me suis rendu compte que cette expression était un peu trop forte pour décrire mon ressenti. Casamayor dit qu'on l'utilise quand les notes animales sont en excès, ce qui n'était pas le cas dans cette Emilie 2001.

Bref, pour moi, ventre de lièvre, ce sont les notes animales des Hermitages à maturité et cela n'a rien de péjoratif dans ma bouche. C'est même, à mon humble avis, une des signatures du terroir de l'Hermitage. Parler de cuir ou d'arômes viandés ne suffit pas à mon sens à recouvrir ces notes bien particulières, et ça ne sent pas le chien ni le chat, ni le fauve ni le renard, donc finalement j'en reste à mon ventre de lièvre. Cela dit, je n'ai pas senti de ventre de lièvre depuis que mon père en avait dépecé et éviscéré un devant moi quand j'étais enfant et je ne me souviens plus de ce que ça sent mais dans mon esprit, ventre de lièvre, ce sont ces notes animales mais nobles qui signent les Hermitages.

Je ne sais pas si j'ai été clair :whistle:

EDIT: en fait, il faudrait parler de fourrure. C'est plus classe et plus adéquat. Mais de fourrure de quoi ? de ventre de lapin ? :)

Pour en revenir à Emilie aussi, je vais expliquer pourquoi j'ai comparé son équilibre à celui d'un très bon Crozes car cela peut paraître offensant. Il y a des années, lors d'un week-end dans le Rhône avec le cercle LPV Rhône, nous avions fait une dégustation d'Hermitages de haut vol et j'avais pris conscience de ce qui séparait cette très bonne Emilie des plus grandes cuvées de l'appellation (Chapoutier, Jaboulet, etc). Sans parler de la sublime Cathelin 91 généreusement ouverte par Jean-Louis Chave (il est des gestes que l'on oublie jamais), encore au-dessus du lot, un des plus grands vins qu'il m'ait été donné de boire et peut-être même le plus grand.

Yves Zermatten
#316
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