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Yves Zermatten en 2003 écrit: Bouche de grand caractère, du fruit massif sur une matière veloutée et crémeuse, aussi élégante que puissante, dans laquelle se fondent des tannins soyeux. L'acidité et la minéralité sont exemplaires et apportent fraîcheur et structure au fruit mûr brut et à la liqueur, qui donnent une impression de sucrosité. L'élevage est adapté et ne domine pas la puissance de la matière ; il est de qualité et évoque plus le cèdre et les épices nobles que le vieux foudre. Enorme rétro en bouche sur les fruits noirs et rouges, la vanille, le cèdre. De la glycérine et de la vivacité. C'est beau. Finale de grand style, longue, élégante et parfumée. Longue persistance.
Une superbe bouteille, qui conjugue puissance et élégance, complexité et pureté. Un vin encore très jeune, fougueux, mais qui donne déjà beaucoup de plaisir par sa grande finesse.
Est-ce grave ? je commence même à aimer les Hermitage rouges au berceau ! Et il est difficile de trouver plus jeune que ce déjà très beau 2001 ! Les "spécialistes" pensent-ils qu'un hermitage jeune si séducteur est un mauvais signe pour une évolution harmonieuse du vin? (je préfère ne pas parler du dégustateur, qui résiste de moins en moins à ces vins très jeunes, sur le fruit explosif ;-)
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Marc C écrit: Nous avons goûté Emilie 2004 lors d'une session à Paris cette année. Tu trouveras différents CR ici : [lapassionduvin.com/p...]
Tu ne devrais pas être déçu.
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