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Domaine des Remizières

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Réponse de reouaich sur le sujet Re: Domaine des Remizières

Hermitage blanc Emilie 2003 "cuvée spéciale" (il me semble qu'il s'agit d'une barrique sélectionnée).

De l'or en bouteille, nez chaud, confit sur le coin et les agrumes. Peu de notes d'évolution.
Bouche extrèmement grasse, arômes grillés, peu d'acidité. A carafer longuement.
Noté TB

Cordialement,
Thomas

santé
06 Oct 2009 10:33 #181

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Réponse de Jérôme Pérez sur le sujet Re: Domaine des Remizières

Yves Zermatten en 2003 écrit: Bouche de grand caractère, du fruit massif sur une matière veloutée et crémeuse, aussi élégante que puissante, dans laquelle se fondent des tannins soyeux. L'acidité et la minéralité sont exemplaires et apportent fraîcheur et structure au fruit mûr brut et à la liqueur, qui donnent une impression de sucrosité. L'élevage est adapté et ne domine pas la puissance de la matière ; il est de qualité et évoque plus le cèdre et les épices nobles que le vieux foudre. Enorme rétro en bouche sur les fruits noirs et rouges, la vanille, le cèdre. De la glycérine et de la vivacité. C'est beau. Finale de grand style, longue, élégante et parfumée. Longue persistance.

Une superbe bouteille, qui conjugue puissance et élégance, complexité et pureté. Un vin encore très jeune, fougueux, mais qui donne déjà beaucoup de plaisir par sa grande finesse.

Est-ce grave ? je commence même à aimer les Hermitage rouges au berceau ! Et il est difficile de trouver plus jeune que ce déjà très beau 2001 ! Les "spécialistes" pensent-ils qu'un hermitage jeune si séducteur est un mauvais signe pour une évolution harmonieuse du vin? (je préfère ne pas parler du dégustateur, qui résiste de moins en moins à ces vins très jeunes, sur le fruit explosif ;-)


Je te rassure mon cher Yves, Emilie va bien, elle a perdu un peu de son embonpoint juvénile pour devenir une très belle jeune fille, tout à fait accessible. Il a juste fallu qu'elle prenne un peu l'air... 24 heures pour lui apprendre la vie à l'air libre, loin du côté réducteur de son foyer d'origine où ça sentait un peu l'écurie, il faut bien le dire...
Mais alors, ensuite ! Une fois que ses manières un peu anguleuses se sont arrondies, son parfum est exquis et entêtant et fait perdre la tête à quiconque s'y abandonne.

Qui a dit que les Hermitage était des vins mâle ? Des vins pour mâles, sans doute !

Jérôme Pérez
17 Jan 2010 08:33 #182

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Réponse de cmch sur le sujet Re: Domaine des Remizières

Bonjour,

Découvert hier le St-Joseph millésime 2008 : Très beau nez expressif sur les épices(poivre), les fruits rouges, la viande et un peu de truffe. La bouche est riche, puissante(mais pas trop), les fruits rouges et la viande sont maître du palais, la finale est un peu tannique et sur le poivre blanc qui lui confére une très belle fraîcheur. Il est encore un peu tôt pour l'apprécier à sa juste valeur, une petite année de cave lui fera le plus grand bien(tu)
Salutations vineuses,

Christophe
06 Fév 2010 16:26 #183

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Réponse de teddyteddy sur le sujet Re: Domaine des Remizières

Le Saint-Joseph 2005 est excellent maintenant, et me paraît à maturité.

Laurent
06 Fév 2010 16:28 #184

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Réponse de cmch sur le sujet Re: Domaine des Remizières

Je crois que j'ai une bouteille quelque part, faut que je fouilleB)-

Christophe
06 Fév 2010 16:47 #185

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Réponse de teddyteddy sur le sujet Re: Domaine des Remizières

;)

Laurent
06 Fév 2010 16:48 #186

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Réponse de cmch sur le sujet Re: Domaine des Remizières

C'est bon, j'ai trouvé 2 bouteilles de 2005, moi qui pensais en avoir qu'une:D
Elle sera sans doute ouverte cette semaine...
Salutations vineuses,

Christophe
07 Fév 2010 11:47 #187

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Réponse de teddyteddy sur le sujet Re: Domaine des Remizières

Moi, je n'en ai plus qu'une.
Dis nous ce que tu en auras pensé !

Laurent
07 Fév 2010 11:59 #188

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Réponse de cmch sur le sujet Re: Domaine des Remizières

J'y compte bien;)

Christophe
07 Fév 2010 17:51 #189

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Réponse de cmch sur le sujet Re: Domaine des Remizières

Ouvert hier soir le St-Joseph 2005,

Au nez, les fruits rouges et la truffe se font la part belle... La bouche est onctueuse sur les fruits rouges bien mûrs, les tannins sont présents mais bien intégrés, la finale est savoureuse, un petit côté épiçé apporte un légère faîcheur, miam que c'est bon(tu):)o
Salutations vineuses,

Christophe
22 Fév 2010 10:51 #190

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Réponse de teddyteddy sur le sujet Re: Domaine des Remizières

Il va falloir que je re-goûte... :D

Laurent
22 Fév 2010 11:00 #191

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Réponse de kamuro sur le sujet Re: Domaine des Remizières

Crozes-Hermitage 2007 , après 24h d'ouverture
Le nez est simple et un peu en retrait sur des fruits rouges et une pointe d'épices.
En bouche un vin très souple sans grande complexité mais bien fait. Les tannins et le fruit sont quasi absent ce qui donne une finale très courte avec quelques soupçons de poivre blanc.
Au final un vin correct mais trop simple pour procurer un réel plaisir.

Stéphane
30 Mar 2010 20:32 #192

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Réponse de kamuro sur le sujet Re: Domaine des Remizières

Crozes-Hermitage cuvée particulière 2006

La robe est assez mat, elle n'a plus de reflet violet.
Le nez est assez ouvert : de jolis fruits rouges et un gros bouquet d'epices (zan et poivre).
La bouche est assez monolithique : une matière moyenne, du fruit, la trame acide est assez présente. La finale est assez fraiche avec une pointe de bois et pas mal de poivre.
Au final c'est mieux que la cuve de base du domaine mais la bouche un peu creuse, la finale très courte et des tannins un peu rustiques laisse un sentiment mitigé.

Stephane
08 Avr 2010 19:58 #193

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Réponse de teddyteddy sur le sujet Domaine des Remizières Saint-Joseph rouge 2005

Domaine des Remizières Saint-Joseph rouge 2005

Présence d'un dépôt important dans la bouteille.

Robe pourpre profond, jeune, sans trace d'évolution.
Quelques particules en suspension.

Un joli nez, concentré et frais, sur le cassis, le tabac, le poivre, un trait végétal (et une très légère réduction).
Des notes de torréfaction et de moka apparaissent à l'aération.

L'attaque en bouche est fine et fraîche, le vin est concentré.

La finale est de longueur moyenne, avec des tannins encore un peu saillants, mais une belle fraîcheur.

Le vin est bien équilibré, même si l'élevage devient légèrement dominant en finale à l'aération.

Laurent
11 Avr 2010 22:09 #194

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Réponse de Jean-Bernard sur le sujet CR: Domaine des Remizières Crozes-Hermitage blanc

CR: Crozes-Hermitage blanc 2005 "Cuvée particulière"
J'ai bu à quelques semaines d'intervalles deux demi-bouteilles de ce vin.

Couleur vieil or, un nez de rancio. En bouche ce sont ces notes d'oxydation qui dominent; ce n'est donc pas du grand plaisir . Un vin assez puissant et corpulent. Il me reste deux ou trois exemplaires, que j'éviterais desormais de boire à l'apéritif. En mangeant ce doit-être pas si mal. Ou dans une belle sauce à la crème.
Ce vin est-il fait pour être bu rapidement? (ok, je vais remonter un peu le fil pour voir les commentaires)

Cordialement

JB
31 Mai 2010 13:54 #195

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Bu ce midi au restaurant avec des amis. Non carafé. Servi sur deux entrées (raviole au foie gras d'abord, pigeonneau et jus de truffe ensuite). Robe vieil or, brillante. Nez sur les amandes grillées, et arômes floraux. D'entrée de bouche, beurre et crème fraîche s'ajoutent aux arômes du nez... Très belle complexité de matière. Avec aussi de la "minéralité" (terme générique longuement contesté mais bon...). Longueur moyenne. A conquis toute la table, moi y compris donc pour mon premier vin de ce domaine. Sans nul doute propice à encaver quand je passerai à Mercurol. Belle découverte ...

Luc, le Rhodanien de coeur
06 Jui 2010 18:22 #196

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Réponse de Jean-Bernard sur le sujet CR: Domaine des Rémizières Crozes-Hermitage 2007 Rouge

CR: Crozes-Hermitage 2007 Rouge Rémizières en demi bouteille.
Nez assez expressif: poivre, puis crème de mûres.
Bouche: pas très dense, où la trame semble conduite par l'acidité. Je retrouve la mûre en finale(courte).
Bu en mangeant; vin agréable.

JB
07 Jui 2010 10:15 #197

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Réponse de Thierry Debaisieux sur le sujet CR: Domaine des Remizières Cuvée Emilie 2000 et 2001

CR: Il y avait longtemps que je n'avais ouvert un Hermitage rouge du Domaine des Remizières.
J'ai donc voulu goûter et comparer la Cuvée Emilie en 2000 et 2001
Un excellent moment face à deux bouteilles que j'ai trouvées très belles.
Des vins concentrés, amples et longs, puissants mais élégants.
Le 2000 me semble plus strict et plus dense que le 2001, délicieux et riche en fruits.
Deux millésimes au beau potentiel de garde.

Cordialement,
Thierry
25 Juil 2010 22:52 #198

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Réponse de Altau sur le sujet Re: Domaine des Remizières

Messieurs adeptes des Emilie, où en est, selon vous, celle de 2004 actuellement ?
Je n'en ai que 2 bouteilles alors je ne voudrais pas gâcher !
25 Aoû 2010 09:29 #199

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Réponse de socata sur le sujet Re: Domaine des Remizières

Je pense que ça doit être ouvrable mais sans urgence aucune...

2004 étant un millésime ouvert et plutôt sur la finesse en Rhône Nord.

LPV LYON ou Le Troisième Fleuve
25 Aoû 2010 11:42 #200

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Réponse de Alain Hinant sur le sujet Domaine des Rémizières - Hermitage cuvée Emilie 2004

Dégusté avec le LPV Belgique fin mars de cette année, voici le commentaire que j'ai mis dans mon livre de cave pour cette bouteille:
"Superbe vin tant au nez qu'en bouche, rien ne dépasse, tout est fondu en harmonie. A terminer dans les 3 ans."
Je l'avais carafé 4 à 5 heures.

Amicalement,
Alain Hinant
25 Aoû 2010 12:18 #201

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Réponse de Marc C sur le sujet Re: Domaine des Remizières

Nous avons goûté Emilie 2004 lors d'une session à Paris cette année. Tu trouveras différents CR ici : lapassionduvin.com/p...

Tu ne devrais pas être déçu.

Marc
25 Aoû 2010 13:19 #202

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Et l'Emilie 2002, pensez-vous que son avenir est derrière lui ?

Jean-Marc
25 Aoû 2010 15:17 #203

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Marc C écrit: Nous avons goûté Emilie 2004 lors d'une session à Paris cette année. Tu trouveras différents CR ici : [lapassionduvin.com/p...]
Tu ne devrais pas être déçu.


Mon cher Marc, le temps passe vite : c'était l'année dernière !
On va supposer qu'il ne s'est pas refermé depuis, quand même...

Y aurait-il un plat que vous pourriez suggérer pour l'accompagner ?
25 Aoû 2010 21:40 #204

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Réponse de laurent saura sur le sujet Re: Domaine des Remizières - Hermitage Emilie 2004

J'ai bu le 2004 l'an dernier à la même époque.Je m'en souviens encore,c'était sur une belle entrecôte Bordelaise,cuite avec des sarments.Le vin était encore beaucoup trop jeune,sur son fruit primaire et dans la fougue de sa jeunesse.J'en ai encore trois en cave.Je ne les boirai pas avant trois ou quatre ans.

Cordialement,

Laurent Saura
25 Aoû 2010 22:02 #205

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Réponse de Jean-Bernard sur le sujet CR: Domaine des Remizières Crozes-Hermitage 2007 rouge

CR: Hier boeuf bourguignon et Côtes-du-Rhône,
Aujourd'hui entrecôtes bordelaises et Hermitage...!!!

Si après ça on n'a pas compris que terroir et LPV ça fait plus de deux ;)

Sinon j'ai bu sur deux jours un vin de ce domaine que je bois régulièrement et que j'ai déjà dû commenter ici: Crozes-Hermitage 2007: un nez fruité, discret, agréable. Je ne retrouve pas le côté poivré habituel. En bouche je suis surpris par l'éclat du fruit. Le tout est équilibré sans le petit desaccord entre tannins et acidité qui m'a souvent gêné. Bon vin!
Est ce ça boire un vin arrivé à maturité?
Apprécier l'évolution d'un vin, quel plaisir alors!

JB
26 Aoû 2010 21:54 #206

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CR:
Crozès-Hermitage Domaine des Remizières « Cuvée Christophe » 2001
Nez assez classique de syrah avec ses notes empyreumatiques, de violette ; de fruits noirs avec une touche de zan à l’aération.
La bouche possède un joli ressort lié à une acidité haute et une belle fraicheur dans un ensemble de volume moyen et à la longueur finale juste correcte. C’est agréable à boire. Bien +.
19 Déc 2010 22:04 #207

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Réponse de Cédric42120 sur le sujet Domaine des Remizières Crozes-Hermitage 2008

Crozes-Hermitage Rouge 2008

Vin sorti au dernier moment, passé immédiatement en carafe durant 3/4 d'heure...
Premier nez sur les fruits rouges, le fumé avec un petit coté herbacé se retrouvant en bouche sur des tannins serrés mais pas exhubérants..
L'aération de ce jeune vin, a assoupli les tanins et fait ressortir les senteurs classiques empyreumatiques, épices et réglisse...La bouche sans exprimer une grande puissance est devenue souple et de longueur correcte..

Sans être extraordinaire, résultat correct moyen/bien..

Slts Cédric

Cédric - LPV FOREZ
26 Jan 2011 18:37 #208

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Réponse de Syracuz sur le sujet Crozes Hermitage Blanc - Cuvée Christophe 2009

Crozes Hermitage blanc ' Cuvée Christophe ' 2009 – Domaine des Rémizières

Cépages Marsanne 85% Roussane 15% ; Elevé 12 mois en Barriques neuves (30%) et d’un vin (70%)
Non carafé

Une belle robe or, dorée, assez intense.
Au nez, c’est une explosion d’agrumes, de citron confit. Le second nez révèle un côté boisé assez plaisant.
En bouche, c’est frais, gras et équilibré. Une matière bien présente. Une acidité assez élevée mais bien fondue. On retrouve ce côté boisé, avec des arômes d’agrumes.
Une finale assez longue, sur des notes d’agrumes.

Un beau vin, à boire dans les trois ans à venir, voire plus…

Difficile à l’apéritif pour le moment, il s’accompagnera à merveille sur des poissons cuisinés.

Bien

Syracuze

Blog : Vinum Bonum

Syracuze
Blog : Vinum Bonum
12 Avr 2011 23:02 #209

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CR:Domaine des Remizières Hermitage Cuvée Emilie 2000 :

Dernière bouteille et un sans faute encore une fois pour ce vin !

Robe sombre, très légerment évoluée.

Au nez, des arômes de mûres et cassis, puis les épices.

En bouche, l'ensemble est soyeux, équilibré sur des arômes de fruits noirs, de poivre, avec un léger fumé, on reconnait facilement la syrah. C'est d'une très grande longueur, hyper facile à boire, c'est juste du bonheur. La bouteille s'est vidée en un rien de temps, les convives ont apprécié. Excellent.
10 Juil 2011 10:45 #210

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