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Domaine de la Janasse, Châteauneuf-du-Pape

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Réponse de velvet sur le sujet Domaine de la Janasse Chtnf VV 1999

Domaine de la Janasse Chtnf VV 1999

Sur le nez on ouvre ! Ca dégage ! Animal, la bête, on s'approche des épices, le bois de santalle, encens, y a qque chose derrière (un homme qui chasse), le laurier (celui qu'on met dans le rosbiff...), complexe, eucalyptus, grand nez, c'est superbe !!! Finesse. Grande largeur en bouche (plutôt que la longueur), entrée en bouche très intense qui retombe un peu par contre, tanins un peu farineux... alcooleux rien à dire on est à Châteauneuf... Ce vin est très sensuel malgré tout, sur la finesse... soyeux malgré une fin de bouche un peu assèchante.

Note : 16,5/20
19 Jan 2008 23:54 #301

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Bu cette bouteille le mois dernier. Je suis malheureusement incapable de remettre la main sur le petit compte rendu.

Je me souviens du premier commentaire de mon pote qui était impressionné par la texture du vin. C’était aussi ma première rencontre avec un Châteauneuf blanc et c’est magnifique, un nez très aromatique, une belle couleur, la bouche est très aromatique aussi, une belle longueur. Choisi au dernier moment (à la place d’un Vouvray sec) pour accompagné un boudin blanc, dés de foie gras poêlé et son siphon chaud de crème à la truffe, l’accord était magnifique, en fait, ma recette conseillait la Cuvé Prestige 2004, mais ça nous parfaitement convenu. Ca me donne vraiment envie de me dégotté cette dernière cuvée.

Dom

Dom
22 Jan 2008 21:29 #302

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Réponse de teddyteddy sur le sujet Re: Châteauneuf du Pape blanc 2005 (cuvée de base)

Le Chateauneuf blanc 2005 Prestige de la Janasse, dégusté au domaine en septembre 2007, était magnifique, très aromatique, parfaitement équilibré, et d'une longueur superlative.

Laurent
23 Jan 2008 12:02 #303

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Réponse de yr sur le sujet CR: La Janasse Vieilles Vignes 1999

La robe est assez opaque, rouge foncée au centre mais le bord du disque commence à s’oranger légèrement.

Le nez est ample, et se développe doucement à l’agitation. A une première phase plutôt axée sur le fruit noir succède un bouquet plus complexe, plus noble de cuirs, de fumée.

La bouche est de très belle densité, corpulente mais désormais fondue. L’alcool, qui semble être assez présent (14.5° de mémoire ?) ne se sent pas du tout grâce à la structure qui équilibre le tout. C’est le privilège des grands vins.

Finale de très longue durée qui reprend les senteurs du nez.

J’ai choisi ce vin au restaurant à des invités qui semblaient douter des vins du Rhône en général, et des Châteauneuf en particulier. Je peux vous assurer que ce Janasse V.V 99 a fait très forte impression !.(tu)

YR
25 Jan 2008 14:40 #304

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  • Thierry Debaisieux
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Réponse de Thierry Debaisieux sur le sujet Re: Domaine de la Janasse

Janasse Prestige 2005, Janasse Chaupin 2000 et Janasse Vieilles Vignes 2000 sont commentées ici:

www.lapassionduvin.c...

Cordialement,
Thierry
26 Jan 2008 15:59 #305

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Réponse de matisse sur le sujet CDP janasse 2006

Bonsoir,
j' ai decouvert les vins de ce domaine sur le millésime 2005.Je suis tombé sous le charme et désire les suivre sur plusieurs millésimes
Comment vendent ils leurs vins? en primeur? à la proprièté? aux negoces?
Quelqu' un connait il les prix de vente de leurs 3 cuvées en rouge (générique,chaupins,VV) pour le millésime 2006.
Les vins sont ils déja en vente?
Merci à tous pour vos renseignements.
cordialement
27 Fév 2008 21:27 #306

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Réponse de enzo daviolo sur le sujet Re: CDP janasse 2006

en vente à partir d'avril/mai à la propriété.
27 Fév 2008 21:36 #307

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Réponse de matisse sur le sujet Re: Domaine de la Janasse

Merci,
connaissez vous les tarifs depart proprièté pour le millésime 2006?
cordialement
27 Fév 2008 21:49 #308

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Réponse de enzo daviolo sur le sujet Re: Domaine de la Janasse

non désolé.
27 Fév 2008 21:58 #309

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Réponse de oliv sur le sujet Re: Domaine de la Janasse

Si tu es en région parisienne fin mars, le domaine sera présent (et pris d'assaut comme tous les ans :P) au SVI Porte de Champeret.
27 Fév 2008 21:59 #310

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Réponse de matisse sur le sujet Re: Domaine de la Janasse

Merci oliv mais il me sera plus facile de me rendre au domaine
car j' habite dans la Vallée du rhone septentrionale
cordialement
vivement avril
27 Fév 2008 22:25 #311

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Réponse de oliv sur le sujet Re: Domaine de la Janasse

Ah oui, là, ce serait vraiment bête de s'en passer ! ;)

Chouette, bientôt une petite horizontale des vins de la Janasse racontée sur LPV !:D
27 Fév 2008 22:41 #312

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Réponse de Alec sur le sujet Re: Domaine de la Janasse

Dégusté il y a peu, Côte du Rhône Domaine de la Janasse Terre de Bussière 2006.

J'aurais du me casser une jambe plutôt que d'acheter ces 2 bouteilles ::o, en gros pour résumer : c'est fluet, ca manque de corps, c'est simpliste, bref j'ai même pas pu le boire tellement ca m'a donné aucun plaisir, la bouteille a été écartée du repas,4h plus tard rien de mieux.

En comparaison avec un CDR Clos du cailloux Bouquet des Garrigues qui me donne du plaisir y'a pas photo.

Alec
28 Fév 2008 01:07 #313

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Réponse de teddyteddy sur le sujet Re: Domaine de la Janasse

Il me semble tout de même fort hasardeux de comparer Terre de Bussière, qui n'est d'ailleurs pas un Côtes-du-Rhône mais un Vin de Pays de la Principauté d'Orange, et qui contient du Merlot, avec le Bouquet des Garrigues du Clos du Caillou, qui est un "super" Côtes-du-Rhône provenant de vignes limitrophes de l'appellation Châteauneuf-du-Pape.

Laurent
28 Fév 2008 09:29 #314

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Réponse de daniel sur le sujet Re: Domaine de la Janasse

Je suis très étonné de la description du Terre de Bussière car elle est tout le contraire des nombreuses bouteilles que j'ai bues. C'est vrai que ce n'est pas un Côtes du Rhône à cause du merlot à 55% et des 10% de cabernet mais il est loin de manquer de corps.
A mon avis, ce devait être soit une mauvaise bouteille soit une bouteille qui a eu un problème de conservation.
Daniel

Daniel
28 Fév 2008 09:53 #315

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Réponse de tof62 sur le sujet Re: Domaine de la Janasse

Je n'ai goûté qu'une fois le Terre de Bussiére 2006. J'en garde le souvenir d'un vin représentant un bon rapport plaisir/prix.

A découvrir également, le Cotes du Rhone 2006, trés agréable et trés bon de suite...Merci à Daniel Bécu pour m'avoir fait découvrir ce vin;)

Christophe

Christophe Lefebvre
29 Fév 2008 12:50 #316

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Réponse de lyon sur le sujet Re: Domaine de la Janasse

Matisse,

Le prix départ propriété pour le CDP 2006 est de 42 euros et 240 euros pour la cuvée réserve.

Denis

Denis
29 Fév 2008 13:35 #317

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Réponse de bart sur le sujet Re: Domaine de la Janasse

Denis,

cuvée réserve ???

Bart

Cordialement,
Bart
‘J’ai toujours remarqué que les gens faux sont sobres, et la grande réserve de la table annonce assez souvent des moeurs feintes et des âmes troubles.’ J-J Rousseau
29 Fév 2008 13:51 #318

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Réponse de mic sur le sujet Re: Domaine de la Janasse

Bonjour,
En effet Bart,je ne vois pas ou Denis a trouvé une cuvée réserve à la Janasse!
J'ai les tarifs sous les yeux pour les 2006:

CDR village Terre d'Argile 2006: 13,00
CDR Les Garrigues 2006: 18,00

CDP Tradition 2006: 25,50
CDP Chaupin 2006: 38,00
CDP Vieilles Vignes 2006: 51,00

Bonne journee
Mic
29 Fév 2008 14:19 #319

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Réponse de bart sur le sujet Re: Domaine de la Janasse

Mic,

Je suppose que Denis parle de la Vieille Julienne ;)

Bart

Cordialement,
Bart
‘J’ai toujours remarqué que les gens faux sont sobres, et la grande réserve de la table annonce assez souvent des moeurs feintes et des âmes troubles.’ J-J Rousseau
29 Fév 2008 14:24 #320

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Réponse de bis sur le sujet Re: Domaine de la Janasse

La semaine dernière une verticale de Chaupin de 1997 à 2005 (le 99 est absent , le 2002 n'a pas été produit)

Les vins sont dégustés juste après l'ouverture et sont regoutés 2 à 3 heures après.

Pour simplifier l'accord avec les plats nous avons gouté le 97 seul, puis les 6 autres par paire: 2000 et 2004, 98 et 2003, 2001 et 2005.

Pour information, voilà la fiche technique (tiré de www.lajanasse.com)

Cette cuvée 100% grenache située sur le terroir froid et tardif de Chapoin (nom du lieu-dit) a pu atteindre une maturité optimum grâce aux conditions climatiques idéales de septembre. L'élevage de cette cuvée de Grenache a laissé apparaître des notes de fruits rouges, de réglisse, tout en gardant une très belle finesse (caractéristique du terroir) et des tanins très fondus. Un Grenache tout en élégance et puissance ! Pour les fous de Grenache.
- cépage : 100% Grenache - éraflage : 80 % - macération : 22 jours , pigeage : 1 fois/jours - élevage : 30 % barriques (1/4 neuves), 70 % foudre - rendement : 25 - 30 Hl/ha - plantation : 1912 pour la partie la plus âgée - garde : 5 à 25 ans - Dégustation :

* color: intensive crimson
* couleur : pourpre intense
* Très riche et puissant mais avec des tanins fondus

12 000 à 16 000 bouteilles par an.


1. Chaupin 97

La robe est évoluée et tuilée. Au nez on sent pas mal de volatile, eau de vie, cerise. En bouche la matière est fluette, beaucoup d'alcool, un peu lourd, réglisse. Le vin semble dissocié et ne donne pas beaucoup de plaisir. Bof

2. Chaupin 2000


Robe plus sombre. Le nez est explosif, c'est un panier de fruits rouges dont surtout la mûre. En bouche c'est sur le réglisse , l'olive ,le kirsch . Le grenache est puissant mais bien maitrisé. Finale fraiche, l'alcool (14°5) est bien intégré. A garder. Bien +

3. Chaupin 2004

Robe violacé et sombre. Le nez se fait discret dans un premier temps, il faut l'aérer pour voir apparaitre des notes de cerise, de fraise des bois, légère sensation de sucrosité . En bouche c'est encore sur l'élevage mais on sent une très grosse matière, l'équilibre est parfait; on sent toujours le grenache très murs. Au bout de 2h le vin commence à peine à se livrer.
Le vin s'est refermé. Il ne donne pas beaucoup de plaisir immédiat mais il sera grand dans 5/7 ans

4. Chaupin 98

La robe ne semble pas connaitre les années et est resté très sombre.
Au nez, c'est en retenu. Après agitation: on sent l'olive, le thym et tous les herbes de la provence. En bouche la puissance du millésime semble contrôlé ; les tannins sont à peine perceptibles et fins. c'est caramel et poivré , belle matière qui reste digeste. Encore une fois le vin semble renfermé sur lui même . Il confirme (pour moi) le potentiel de ce millésime. TB dans 10 ans ?

5. Chaupin 2003

Au nez c'est du kirsch et rien d'autre! Cela empeste la cerise dans tous ses états. Cela a pu déplaire à certains car l'alcool était très présent. En bouche on retrouve des fruits rouges (toujours cerise mais aussi frambroise, cassis) mais cela se montre lourd et lasse un peu. Moyen

6. Chaupin 2001


Nez puissant , caramel, pruneau , épices orientales, poivre, lard. Très plaisant.
En bouche on retrouve les arômes du nez avec le coté poivré qui s'accentue , la caramel est aussi très présent, c'est salin et corsé sur une finale très fraiche et longue.
Encore un très bon potentiel mais ce vin donne beaucoup de plaisir aujourd'hui. TB

7. Chaupin 2005

Après le 2001 c'est dur mais ce 2005 ne se laisse pas faire. On retrouve au nez et en bouche le coté sucré des grenaches très murs. L'élevage semble moins prononcé que dans le 2004 (peut être que la matière du 2005 est plus importante et digère plus facilement le bois ?) . Fruits rouges , belle densité . Certain lui trouve un trait de ressemblance avec le Clos des Papes 2005. Le vin a un bel avenir devant lui. B+

Conclusion:
Cette cuvée de La Janasse est d'un bon niveau homogène. Attention de ne pas avoir peur des degrés alcooliques élevés (de 14°5 à 15°5).
Mise à part le 97 qui semble un brouillon ,les 2000 et 2001 donnent du plaisir aujourd'hui , contrairement aux 98, 2004, 2005 qui doivent être attendu. Reste la question du 2003 qui m'a semblé dissocié. Que faire de celles qui me restent ???
Ces vins sont toujours puissant mais il y a un équilibre qui permet d'éviter la lourdeur (à part dans le 2003). C'est gourmand, toujours fruité. L'accord avec les plats n'a pas été très satisfaisant (fromages italien/aiguillette de canard au lard/osso bucco ).Ce ne sont pas les plus complexes de l'appellation.Par contre les prix sont restés sages (malgré un bond entre 2004 et 2005 d'environ 5 euros de 33 à 38 euros !!).

J'aime.

Karim

Karim
"In Vino Veritas"
12 Mar 2008 17:12 #321

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Réponse de enzo daviolo sur le sujet Re: Domaine de la Janasse

Merci pour cette belle dégustation Karim.
12 Mar 2008 17:16 #322

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Réponse de Yves Zermatten sur le sujet Re: Domaine de la Janasse

très intéressant, merci Karim.

J'ai pour ma part découvert dernièrement le Janasse VV 05 et j'ai adoré ce vin phénoménal : puissance et équilibre !!

Yves Zermatten

Yves Zermatten
12 Mar 2008 18:59 #323

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Réponse de beauchamp sur le sujet Re: Domaine de la Janasse

Karim a écrit:
[quote=. Chaupin 2004

Robe violacé et sombre. Le nez se fait discret dans un premier temps, il faut l'aérer pour voir apparaitre des notes de cerise, de fraise des bois, légère sensation de sucrosité . En bouche c'est encore sur l'élevage mais on sent une très grosse matière, l'équilibre est parfait; on sent toujours le grenache très murs. Au bout de 2h le vin commence à peine à se livrer.
Le vin s'est refermé. Il ne donne pas beaucoup de plaisir immédiat mais il sera grand dans 5/7 ans][/quote]

Cette cuvée, bue dans le contexte d'une soirée consacrée à la (au?) grenache, nous a littéralement époustouflée. Quelle belle bouteille !!!

Ma prose étant très lmitée et dépassant rarement le stade du Aie, c'est bon ça!!!, je reproduis ici le commentaire de Federico Bonfiglio, un amateur québécois dèjà connu par plusieurs d'entre vous (www.ledegustateur.com) et qui écrit un bulletin hebdomadaire qui vaut vraiment la peine d'être lu:

[quote=Châteauneuf du Pape Chaupin 2004 Domaine de la Janasse
Cette cuvée, qui prend son nom du lieu-dit « Chapoin », est issue entièrement de grenache, dont les plus vieilles vignes ont près de 100 ans. Très mûre, offrant des notes de fruit noir, mûres, cola et de réglisse, elle est dotée d'une bouche très généreuse, ample et mûre, riche, mais fine et de bonne acidité, avec une longue finale épicée et réglissée. Sa souplesse la rend accessible, mais la richesse de sa matière suggère de lui laisser le temps de se bonifier un peu. Jusqu'en 2020. **** (Federico Bonfiglio 12/07)][/quote]

Pour la curiosité, je reproduis également les commentaires sur les autres vins bus durant cette soirée (où chacun des participant(e)s apportaient une bouteille), accompagnés de commentaires antérieurs, s'ils existent...
[quote=Côtes du Rhône 2004 La Sagesse, Gramenon
Des très vieilles vignes de grenache (70 ans), un grand millésime, un vin très pur, embouteillé sans filtration, ni sulfitage. Le résultat est un Côtes du Rhône à la robe rubis très brillante, presque bleutée, offrant un nez d'une grande pureté dans lequel on devine tout de suite, même à l'aveugle, le style « sans soufre » avec ce bouquet très naturel, parfaitement inaltéré, d'une grande fraîcheur, aux arômes de poivre, noyau de cerise et de fruit noir. La bouche est souple, ample et très aérienne, avec une merveilleuse texture, très tendre, tout en finesse, animée par une parfaite acidité, d'un fruit croquant et pur, très légèrement poivré. C'est vraiment très rafraîchissant et ça change les idées ! Mais il y a vraiment beaucoup de matière en suspension et je vous suggère de traiter la bouteille avec la plus grande délicatesse et de la décanter avent le service. ***(*) @ **** (Federico Bonfiglio 12/07)

Gigondas 1998 Cuvée Florence, Domaine les Goubert
Rubis-grenat, très bonne saturation. Très intense, complexe, capiteux, avec des arômes de prune, de fruits secs, d'herbes et de tabac, qui possèdent un caractère puissant et liquoreux. La bouche est ample, de bonne matière, avec une structure encore plutôt ferme, aux tannins fins, bien polis, des saveurs de prunes, de kirsch et de fruits secs, une finale persistante, aux relents de chocolat noix et de cigarillos à la vanille. ***(*) (Federico Bonfiglio 12/07)

Rubis profond, de bonne saturation. Le nez est discret mais profond, au début, avec des notes acidulées de cerise de terre. Il gagne ampleur et intensité au fur et à mesure qu'il respire, le fruit prend un caractère confit qui évoque subtilement le bubble gum, ce qui amène un sourire dans un visage qui serait autrement plutôt austère, marqué comme il est par ses notes de cuir et de poivre. Le chêne se fait de plus en plus présent avec l'oxygénation du vin, enrobant de notes de caramel la gamme d'arômes de grande maturité et typiquement provençale de ce vin, issu de très vieilles vignes de grenache. La bouche est de très bonne densité, avec une maturité importante (tout à fait dans les normes de ce grand millésime), qui est équilibrée par des saveurs d'une belle fraîcheur. Des tannins mûrs et soyeux soutiennent ce vin étoffé et complet, dans lequel on dénote seulement une acidité légèrement prononcée et une finale qui pourrait être plus longue. Des traits de caractère qui pourraient facilement être attribués à une phase passagère due à la jeunesse de ce vin qui, pour le reste, se classe aisément parmi ce qui se fait de mieux dans la région, incluant nombre de Châteauneuf du Pape encore plus dispendieux. C'est peut-être pour cette raison que, malgré son prix (45 $) soit le double de celui d'un Gigondas courant, cette cuvée Florence s'est éclipsée en un clin d'œil. Si vous aimez les vins du Rhône, celui-ci est un must ! **** (Federico Bonfiglio 2/02)

Gigondas 2003 Domaine Les Pallières
Rubis, bonne saturation. Beau nez qui débute sur des notes de prune et de poivre et évolue vers l'olive et la garrigue. La bouche est de corps moyen, mais très savoureuse, avec un milieu de palais serré et de bonne mâche et un caractère réglissé intense, qui persiste dans la longue finale chaleureuse. ***(*) (Federico Bonfiglio 12/07)

Cannonau di Sardegna 2003 Riserva ‘Inu, Contini
Rubis, très bonne saturation. Mûr, profond, d'une agréable douceur, avec des notes de cerise noire et de poivre, qui se présentent dans un caractère très moderne, confit, gommé. La bouche est dense, veloutée, de très bonne matière, avec des saveurs de fruit noir, de cuir et d'épices, un milieu de palais de bonne mâche, très savoureux, avec une longue finale réglissée. Très moderne, c'est cher pour du cannonau mais il est plutôt réussi ! ***(*) (Federico Bonfiglio 12/07)

Saint-Chinian 2000 Lo Tabataïre, Domaine du Tabatau
Grenache (50 %), syrah (20 %) et carignan (30 %). Joli nez, encore jeune et de bonne vitalité, avec des belles notes de fruits rouges et de prune, aux relents poivrés. Bouche de corps moyen, veloutée, sphérique, avec des tannins encore légèrement astringents mais de bonne finesse, aboutissant en une finale légèrement réglissée où le fruit et les notes épicées s'allongent avec conviction. ***(*) (Federico Bonfiglio 12/07)

Rubis pourpre, bonne saturation. Très mûr, avec quelque chose de rôti qui flotte à travers le notes de tabac et de poivre qui composent le nez, pas très intense mais bien mûr et assez intéressant de ce vin. Il gagne des notes de confiture de prunes et de sucre brun. La bouche est très riche, pulpeuse et ronde, avec des saveurs de prunes et d'épices et une finale de tabac, légèrement réglissée. Généreux, très bien fait. ***(*) (Federico Bonfiglio 9/03)

Priorat 2004 Les Terrasses, Alvaro Palacios
Rubis, très bonne saturation. Chaud, profond, liquoreux, avec des notes de kirsch, de prunes, de fruits secs, herbes aromatiques et de goudron, les effluves d'alcool abondent. Bouche ample, mûre, assez fluide en attaque, avec des tannins légèrement astringents en milieu de palais et une finale chaude, alcooleuse, mais très persistante, aux nuances de réglisse, d'herbes et de menthol. Un vin maladroit et très alcooleux pour le moment, qui est toutefois doté d'une certaine complexité et semble posséder un bon potentiel d'amélioration. Il faudra lui laisser du temps. *** @ ***(*) (Federico Bonfiglio 12/07)

Grenache 1999 Old Vines Blewitt Springs Vineyard, Clarendon Hills
Rubis-grenat, bonne saturation. Discret, légèrement végétal, avec une fine complexité de cèdre, d'épices, de bois de santal. Bouche très dense, bien glycérinée, presque sucrée, avec des saveurs de fruits secs et d'épices, de prune et de goudron, subtile, persistante, avec une belle finale chocolatée. Dense, mais pas excessivement lourd, c'est un vin intéressant mais beaucoup trop cher pour ce qu'il offre, de plus il semble d'évolution précoce. *** @ ***(*) (Federico Bonfiglio 12/07)

Gigondas 2004 La Gille, Perrin
Rubis, bonne saturation. Nez un peu vague, avec des notes animales, sur un fond terreux et un fruit de prune. Bouche de corps moyen, délicate, veloutée, avec un caractère réglissé assez persistant. *** (Federico Bonfiglio 12/07)][/quote]

Michel de Laval, Québec
13 Mar 2008 18:34 #324

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Réponse de patrick13012 sur le sujet Re: Domaine de la Janasse Chaupin 2001

Chaupin 2001 - 14/20

Remonté de la cave précipitament, nous procédons au carafage et nous servons sans attendre.

Le 1er nez est réduit, je shake mon verre et je m'aperçois qu'il y a du gaz, on ne peut pas dire que je sois rassuré...

Au bout de quelques minutes le nez se dévoile sur la cerise noire extrêmement mûre, le poivre blanc, un boisé élégant, la réglisse, un petit trait végétal (fougère, humus) et une pointe de menthol qui ne parvient pas à sauver l'ensemble de la lourdeur, du côté solaire et très (trop?) extrait.

En bouche c'est également très chaud, grosse extraction, grosse matière, les tannins sont trop abondants et asséchés, ce n'est pas digeste, la finale est assez mince et se prolonge sur le peu d'acidité.

Un vin bodybuldé, Parkerisé, puissant, prêt pour aller au combat, mais j'avais envie de douceur, d'ailleurs je n'ai plus envie de ces vins là, il fût un temps où mon commentaire aurait été très élogieux mais ce temps est révolu, pour les amateurs du genre, moi je n'aime plus...

«On distingue dans l'eau son propre visage mais dans le vin on aperçoit le cœur d'un autre.»
Patrick
15 Mar 2008 21:33 #325

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  • Thierry Debaisieux
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Réponse de Thierry Debaisieux sur le sujet Re: Domaine de la Janasse

Patrick,

Merci pour cette belle description...

A ton âge, je supportais mal, moi aussi, les vins puissants.
Mais en vieillissant, j'ai vu mes goûts changer, j'aime maintenant les vins jeunes et "bodybuldés" ;)... Tout en admirant encore les vieilles bouteilles élégantes.

Les avis différents sur Chaupin 2001 sont peut-être liés à l'âge du dégustateur...

Amicalement,
Thierry
16 Mar 2008 10:09 #326

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Réponse de BARRET Philippe sur le sujet Re: Domaine de la Janasse

Thierry Debaisieux a écrit : «A ton âge, je supportais mal, moi aussi, les vins puissants.Mais en vieillissant, j'ai vu mes goûts changer, j'aime maintenant les vins jeunes et "bodybuldés"»

Intéressant, c'est complètement à l'opposé de mon propre chemin et, je pense, de la majorité des amateurs "avertis". Décidément les chtis nous réservent bien des surprises. ils aiment le sauvignon pas mûr (voir les derniers post sur Mellot) et en prenant de la bouteille ils aiment de plus en plus les vins qui en mettent plein la vue ! ;)

Philippe

Philippe
16 Mar 2008 11:47 #327

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Réponse de Luc Javaux sur le sujet Re: Domaine de la Janasse

Personnellement, je ne mettrais pas Chaupin dans la catégorie des vins qui en mettent plein la vue, bodybuldés ou Parkerisés (terme qui à mon avis ne veut pas dire grand chose)...

Luc
16 Mar 2008 13:13 #328

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Réponse de patrick13012 sur le sujet Re: Domaine de la Janasse

Comme Philippe j'ai également fais le chemin inverse, j'étais fan de vins puissants, tanniques, extraits, et maintenant je recherche des vins qui pinotent, aérien, sans maquillage avec les caractéristiques du sous-sol, et je me rends compte de la difficulté de noté un vin qui n'est pas dans mes goûts, rester objectif n'est pas une mince affaire, et l'âge du dégustateur y est probablement pour quelque chose...
En gagnant en cheveux blancs je devrais gagner en sagesse, c'est ça?;)

«On distingue dans l'eau son propre visage mais dans le vin on aperçoit le cœur d'un autre.»
Patrick
16 Mar 2008 13:16 #329

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Réponse de patrick13012 sur le sujet Re: Domaine de la Janasse

Parkerisé: extrait, boisé, beaucoup de matière (avis perso bien sur;))
Et j'ai vraiment trouvé ce vin très massif, puissant, explosif... et Parkerisé:)o

«On distingue dans l'eau son propre visage mais dans le vin on aperçoit le cœur d'un autre.»
Patrick
16 Mar 2008 13:18 #330

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