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Réponse de oliv sur le sujet Re: Domaine de la Janasse

Je viens de me servir un verre du fond de la carafe de ce Terre de Bussière 2005 laissée à température du salon (19°) depuis hier soir.

EXTRAORDINAIRE ouverture du fruit. Ca y est, la cavalerie des petits fruits noirs est arrivée, le vin s'est ouvert pour présenter un jus absolument délicieux. Une grande fraicheur due à des tanins bien présents s'en exhale, ca croque en bouche, c'est superbe !

Et merci Laurent pour le cr du 2006.
A suivre. Miam ! ()

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Réponse de Thierry Debaisieux sur le sujet Re: Domaine de la Janasse

Merci à Laurent, effectivement et également à Lanèfle, qui doit s'appeler Marc, pour sa note que j'ai lu et relu avec un réel plaisir

Cordialement,
Thierry

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Réponse de Thierry Debaisieux sur le sujet CR: Domaine de la Janasse Châteauneuf 2003

Châteauneuf du Pape "tradition" 2003 de la Janasse

Une envie, ce soir: vérifier l'évolution du millésime 2003.
ma dernière expérience remonte à six mois et, à côté des traditions, j'ai 12 Vieilles Vignes et 9 Chaupin dans ce millésime...

A l'ouverture, le nez est fermé, sur la prune et le cuir neuf, mais avec des arômes discrets.
Peu à peu, le nez évolue de superbe manière, il se métamorphose: la framboise s'impose.
D'abord sur le fruit puis comme dans un alcool blanc de celui-ci...
La bouche est pleine et longue. Elle est savoureuse, marquée par la framboise et une touche d'amertume, très nette dans la longue finale. Le vin est équilibré: riche en alcool (14°), il ne chauffe pas, il garde même une certaine fraîcheur, à défaut d'être certaine

Une dégustation qui me rassure.

Cordialement,
Thierry

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Réponse de Thierry Debaisieux sur le sujet CR: Domaine de la Janasse - Terre d'Argile 2005

Terre d'Argile 2005 de la Janasse

Après avoir bu, ces dernières semaines, le Côtes du Rhône "de base" rouge et blanc 2006 et le Terre de Bussière 2005, j'ai eu envie de boire à nouveau un Côtes du Rhône plus prestigieux du domaine...

Le Châteauneuf "tradition" 2003 du 26 octobre me plongeait dans un autre monde qualitatif, j'ai cherché dans Terre d'Argile 2005 le passage entre les deux...

-Un nez complexe et puissant sur la cerise, la prune et les épices..
-Une bouche savoureuse, sur la cerise (fruit et noyau) principalement. Ces saveurs s'imposent dès l'attaque et persistent jusque dans la longue finale. Cette bouche est également d'un beau volume et concentrée, elle est faite de tannins mûrs qui rencontrent une acidité adaptée et un alcool non excessif, ce qui évite toute sensation de lourdeur et de mollesse: la fraîcheur est superbement conservée...
Un vin équilibré... Je prendrais facilement, à l'aveugle ce Côtes du Rhône Villages pour un Châteauneuf.

Il y a , à mon avis, une différence qualitative manifeste qui justifie parfaitement la différence de prix avec les cuvées de base de Côtes du Rhône ou de Vin de Pays.

Cordialement,
Thierry

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Réponse de Thierry Debaisieux sur le sujet Re: Domaine de la Janasse

François,

Et ce d'autant plus qu'en ré-ouvrant ce soir le Terre d'Argile 2005, conservé depuis hier sous Wine Preserve, j'ai noté la même modification que sur le Châteauneuf "tradition" 2003: la framboise était apparue

Cordialement,
Thierry

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Réponse de Thierry Debaisieux sur le sujet CR: Domaine de la Janasse Les Garrigues 2004

Les Garrigues 2004 de la Janasse

Une bouteille bue au restaurant...

J'ai aimé:
- le nez de cerise noire et de noyau, d'épices et ... de garrigue.
- la bouche douce à l'attaque, ronde mais à la matière très présente ensuite, savoureuse sur l'alcool de cerise et de framboise, ample et longue.
Les 15° de ce vin explique, je pense, la rondeur et la douceur en bouche, mais le vin n'est ni lourd ni mou: la matière et l'acidité lui apportent un bel équilibre...

Cordialement,
Thierry

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Réponse de nestor sur le sujet Domaine de la Janasse CH9 rouge Tradition 2002

Après avoir apprécié les côtes du rhône du domaine, ma première approche avec les chateauneuf se fait avec ce Janasse Tradition 2002 : merci encore une fois LPV , car j'avais lu plus haut qu'Aimé Sabon avait plutôt réussi ce millésime délicat..

Une jolie robe grenat, un peu tuilée sur le bord du disque. Un nez déjà sur de légères et plaisantes notes d'évolution : pruneau et cerise à l'alcool, cuir ; en bouche, on trouve une jolie trame fine, mais onctueuse, non dénuée de matière pour le millésime..
Une belle acidité, et jolie longueur sur le poivre et la réglisse.. Excellent !

---

Cordialement,
Julien

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Réponse de Thierry Debaisieux sur le sujet CR: Domaine de la Janasse Châteauneuf blanc 2006

Châteauneuf du Pape blanc 2006 - la Janasse

Une nouvelle rencontre avec la cuvée normale et encore un moment de plaisir

-Le nez reste frais et séduisant: fleurs blanches, pomme, coing, poire.
-La bouche me charme toujours par son équilibre et sa longueur. Elle est savoureuse, riche en fruits qui persistent longtemps dans la finale. Elle est vive et grasse et laisse longtemps une impression de matière et d'agréable acidité en bouche.

J'aime toujours autant...

Cordialement,
Thierry

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Réponse de aquablue sur le sujet Re: Domaine de la Janasse

Chaupin 2004

Carafé 3 heures avant dégustation.

N'ayant pas lu les commentaires sur ce vin (ce que j'ai fait depuis), j'ai ouvert dimanche cette cuvée. Grave erreur de ma part, j'aurai du attendre quelques années, je pense:

Nez: parle peu, à l'aération dans le verre, on a quelques notes de tapenade, de fruits rouge
Bouche: capiteuse, chaude, très puissante mais pour moi peu de complexité à ce jour. Bonne longueur. Finalement bu en mangeant sur un rosbeef purée truffée, il fut mieux perçu...

Conclusion: moi qui n'avait bu "que" des cuvées standard de Janasse, j'ai été déçu par ce chaupin 2004. J'en attendais évidemment plus. Mais je pense surtout que j'ai été trop impatient, comme souvent,
Ne faites donc pas comme moi et oubliez les votres quelques années.

Arnaud.

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Réponse de Hors sujet sur le sujet Re: Domaine de la Janasse

Non mais les mecs... 2004, faut arrêter de déboucher des Châteauneuf aussi jeunes... surtout la cuvée Chaupin.. et surtout en cette période de changement climatique (forte baisse des températures) ou les vins se referment

aquablue écrivait:

---

> Chaupin 2004
>
> Carafé 3 heures avant dégustation.
>
> N'ayant pas lu les commentaires sur ce vin (ce que
> j'ai fait depuis), j'ai ouvert dimanche cette
> cuvée. Grave erreur de ma part, j'aurai du
> attendre quelques années, je pense:
>
> Nez: parle peu, à l'aération dans le verre, on a
> quelques notes de tapenade, de fruits rouge
> Bouche: capiteuse, chaude, très puissante mais
> pour moi peu de complexité à ce jour. Bonne
> longueur. Finalement bu en mangeant sur un rosbeef
> purée truffée, il fut mieux perçu...
>
> Conclusion: moi qui n'avait bu "que" des cuvées
> standard de Janasse, j'ai été déçu par ce chaupin
> 2004. J'en attendais évidemment plus. Mais je
> pense surtout que j'ai été trop impatient, comme
> souvent,
> Ne faites donc pas comme moi et oubliez les votres
> quelques années.
>
> Arnaud.

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Réponse de Thierry Debaisieux sur le sujet CR: Domaine de la Janasse Châteauneuf blanc 2004

Châteauneuf du Pape blanc 2004 cuvée "tradition" - La Janasse

Une très belle bouteille qui sait charmer après un excellent De Poncins 2003.
Un vin concentré et savoureux qui offre une magnifique finale.

Je me demandais comment évoluait ce vin et je suis surpris en bien: il ne s'"éteint" pas...

Un très beau rapport qualité/prix.

Cordialement,
Thierry

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Réponse de matisse sur le sujet Re: Domaine de la Janasse

bonsoir
je pense que l' echange n' est pas trop équitable !!!
c' est le prénom de mon fils!!si tu veux je peux t' envoyé un de ces dessins( il a tout juste un an)()
je profite de ce poste pour demander une pte faveur à 4vins: la recette de la daube d'agneau aveyronnaise(contre un pt tableau de mon fils si tu veux:)

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