Un dîner au Maufoux


Domaine Le Vieux Donjon, Châteauneuf-du-Pape, 2014

 

Oliv
Robe grenat clair sans évolution.
Nez d'un parfait classicisme, sur les fruits rouges à l'alcool et de puissantes notes sanguines. Un vrai kit de vampire !
Bouche pleine et juteuse, jeune de volume mais sans rusticité ni rudesse tannique.
L'équilibre matière/acidité est parfaitement réussi et offre un volume tapissant plein de chair.
Finale capiteuse, sur une richesse qui mérite encore la garde afin de se dépouiller.
A attendre pour les fragiles comme moi.
A dégoupiller avec sérénité sur un beau plat d'hiver pour les palais de bonhomme.
Très bien.

Enzo
Le vieux donjon 14 était très beau, avec une légère évolution, posé, équilibré, juteux, il va régaler encore un bon moment, le fruit ne s'effacera pas de sitôt.

Herbey 99
Le châteauneuf bu à l'aveugle par tous excepté Enzo était magnifique même si encore un peu jeune et a été une très belle surprise et vin de la soirée pour ce qui me concerne. Dans quelques années on aura un vin apaisé et il sera difficile de passer derrière un truc pareil.

Domaine le Vieux Donjon - Châteauneuf du Pape Rouge 2018

Ceux d'au-dessus ont tout dit.
Pour faire court, on est aux antipodes du Châteauneuf qui refuse qu'on l'aborde tant qu'il n'a pas au moins dix ans.

Nez fruité (rouge) un peu épicé mais pas trop. Profond. Toute petite pointe d'alcool pour la couleur locale.
La bouche est très fruitée, d'un fruit fluide qui ne tourne ni au cuit ni à la compote même au bout du deuxième jour, parcourue d'un trait frais.
La seconde moitié de parcours laisse tout de même la place aux tanins. Ils resserrent mais n'assèchent pas, rappelant la jeunesse du vin et sa probable aptitude au vieillissement. Longue finale fruitée avec un trait frais mentholé.

Vin gourmand mais bien jeune qui devrait tout de même beaucoup gagner avec une bonne garde.

Ce vin a fait des émules et suite aux nombreux commentaires très positifs j'en ai acheté quelques bouteilles - donc ce midi j'ai voulu tester une des bouteilles du  Domaine le Vieux Donjon, millésime 2018. 

Un très bon vin, certe un poil jeune mais tellement gourmand sur le fruit avec déjà une belle complexité et beaucoup de plaisir en bouche. Je comprends cet engouement même si perso. je pense laisser les deux bouteilles qu'il me reste en cave encore quelques années. 

Très bien ++
Nicolas

Alex écrit:

Domaine le Vieux Donjon - Châteauneuf du Pape Rouge 2018

Première rencontre avec ce domaine et bien je vais être franc c'est clairement pas la dernière.
Je goûte pas mal de chateauneuf sur 2018, "sur le fruit en prime jeunesse" comme on dit et j'ai bcp aimé par ordre décroissant de plaisir Charvin (excellent) / Bienheureux (très bon) / Mont Olivet (bien +) / Gradassi (gros bof sur ce dernier) et bien vieux Donjon les surclasse tous de deux têtes.

Je peux être parfois assez dithyrambique dans le feu de l'action mais là non vraiment, c'est une superbe découverte.

La robe est rubis plutôt sombre, jolis reflets pourpres/violines traduisant la jeunesse.
Le nez est superbe, plutôt sur les fruits rouges (cerise, fraise), épicé, réglisse , mais c'est vraiment très frais et absolument pas marqué par la chaleur éventuel du millésime.
En bouche on est vraiment sur une aromatique très classique de chateauneuf avec des belles notes de thym, poivre, cerise (mais pas kirsch) cassis, fraise/framboise sur fond léger moka.
Ce qui est splendide, c'est ce toucher de bouche, presque de la soie c'est bluffant d'arriver quasiment à ce taffetas sur un vin de 2-3 ans d'âge.
Les tannins sont d'une finesse extrême, presque margaliens alors que la structure montre de la puissance et des épaules.
Finale longue et toujours fraîche, pleine de délicatesse sur les fruits noirs cette fois (mûre, cerise noire, cassis) et les épices bien présentes.

C'est remarquable.
17/20
 

AlexBonjour Alex.
je me permets de revenir sur ton post, concernant le fait que tu as goûté le Bienheureux 2018.
Je l'ai également goûté en avril dernier, je suis tombé sur un vin pas tes fin avec des accents prononcés de pruneaux et un côté "maderise". Grosse déception en l'état suite aux retours dithyrambiques de la critique sur ce vin 
Est ce que c'est comme cela que tu l'as bu ou suis je tombe sur une bouteille avec défaut ?

Merci d'avance ! 

Cordialement 

J’ai horreur des vins trop alcooleux sur le pruneau et avec un profil à la limite du Maderisé.
Je reste en ligne avec le commentaire écrit (fruits noirs cerise et surtout pas kirsh alors pruneau n’en parlons pas) et je reste sous le charme de tant de fraîcheur et de finesse. Après ces vins là comme les tours de Reynaud je les bois à 15 degrés max. 

Assurément un pb de bouteille. 
Un vin conservé trop chaud ou des variabilités à la mise ?

Du coup suite à ce super 2018 j’ai encavé 2b de 2019 mais je comptais les attendre 20 ans +, CDP donnant clairement le meilleur de lui même au vieillissement et ce n’est pas un superbe charvin 2003 bu y’a 10b qui m’invitera à penser le contraire. 

Reste pas sur cette expérience, vieux donjon c’est parmi les plus fins et les plus recommandables. 

Alex 

Effectivement la dentelle de ces vins n'apparait qu'avec les années.
C'est beaucoup trop jeune pour être bu si ce n'est d'aimer , ce qui est parfois mon cas , les vins sur l'alcool et les fruits cuits.

Gilles

Merci Alex tu me rassures
Il me reste x3 bouteilles du Bienheureux 2018 et comme toi, j'en ai acheté x2 sur 2019 que j'ai mis au fond de ma cave

A priori non aucun probleme de conservation ou d'exposition à une chaleur inconsidéree de mon coté. Probleme de bouteille donc, j'espère que les suivantes ne me décevront pas !

Je vais gouter un Vieux Donjon 2017 pour la science très prochainement, je ne manquerai pas de partager le CR

Domaine le Vieux Donjon - Châteauneuf du Pape Rouge 2017
(Ouverte 3h avant et servie a 15-16°)

Nez : assez dense, poivre en premier puis herbes séchées, épices guarrigue. Légerement sur la retenue. Puis apparaissent des notes de cerises et framboises
Bouche : Belle attaque suave et équilibrée. On sent une belle matière dense et profonde. C'est équilibré, ya de la fraicheur. En bouche c'est le coté guarrigue et thym qui prédomine. la trame est droite, parfaitement en place, et nous emmène sans détour vers une belle finale, intense et longue. L'équilibre n'est jamais trahie. Seul quelques tanins laissent entrevoir la jeunesse du vin, et laisse augurer un futur avec une trame plus déliée et probablement expressive avec du temps de garde.
En l'état c'est quand meme super bon et j'y prend mon pied.
17-18TB++ / EXC

Edit : a J+1, le vin a gagné en fondu et est encore plus avenant !
 

Bon ben suite aux commentaires laudatifs et à une offre difficilement refusable sur Vivino pour ne pas citer de noms (ouh le pas beau  ) j'ai rentré quatre 2019.
Plutôt grand millésime de garde à Chateauneuf si j'ai bien compris non ? Vous pensez néanmoins que ça se tente d'en sacrifier une en prime jeunesse ? Si j'en crois les CRs ici personne ne s'y est encore tenté.
 

Domaine Le Vieux Donjon, Châteauneuf-du-Pape 2009

Un beau Châteauneuf à l'ancienne qui me semble avoir atteint son apogée (mais sans doute pour de nombreuses années). Facile d'accès (ouverture un peu à l'avance, pas trop chaud).

Le nez est puissant et un peu sauvage, avec des fruits noirs (prune) et des notes de cacao. En bouche le vin est fruité et sucré mais assez frais. Les tannins sont fins. TB/EXC

Excellent accord avec un curry d'agneau façon dahl.

Ralf

Bonsoir,

Domaine le Vieux Donjon - Châteauneuf du Pape Rouge 2018



La robe est sombre avec de beaux reflets brillants. L'aromatique est engageante et complexe pour un Chateauneuf en jeunesse...fruits rouges et noirs, épices, anis, pivoine et garrigue. La bouche est d'un soyeux et d'un équilibre remarquable. Les tanins sont présents mais ne sont jamais saillants ou trop poudreux. C'est remarquable et surprennant de fraicheur et le vin réalise l'exploit de conjuguer gourmandise et précision. La finale est légerement mentholée et donne envie d'une autre gorgée.
Délicieux en l'état et prometeur pour les années à venir.

Excellent vin, une ode à l'hédonisme !
 

Bonjour à tous,

 

Châteauneuf du Pape, Vieux Donjon 2012 (vidéo 12:40) :  A 4H, un nez de prune, de cerise (très léger kirché) puis coulis de fruit rouge, note garrigue herbe séchée, pointe orange sanguine, fond léger cacao. La bouche est charpentée, large, joli fraicheur qui donne de la profondeur, léger acidulé friand, tanins soyeux, un peu marqué alcool, sur la cerise kirchée, la prune, les notes garrigue, herbes séchées se font plus tabac, pointe orange sanguine qui allège, fond cacao. La finale est puissante, un peu kirchée, certes, mais on est a Châteauneuf quoi, et jolie persistance de prune, cerise, note garrigue, tabac, pointe orange sanguine, fond cacao. TB-Excellent 91 (16,5)

 Amicalement, Matthieu

 Le Vieux Donjon - Châteauneuf-du-Pape 2013
75% grenache, 10% syrah, 10% mourvèdre, 5% cinsault.

Robe grenat cerise, sombre.
Un nez expressif sur les fruits rouges, la cerise, épicé, un peu de garrigue et une note florale.
Des fruits rouges en bouche, cerise, prune ; une légère amertume apportée par des notes de réglisse ou de cachou. L'entrée de bouche est lisse avec une certaine fraîcheur, beaux tanins mûrs mais présents, la fin de bouche présente une pointe chaleureuse.

Note: 15,5/20. Garde: peut se boire ou à revoir dans 1 à 2 ans.

Domaine le Vieux Donjon - Châteauneuf du Pape Rouge 2018

75% grenache, 10% syrah, 10% mourvèdre, 5% cinsault.

Robe rubis profond, grosse intensité colorante dans le verre, la matière est là !

Nez poivré, sanguin, notes de violette.

Bouche avec des tannins très fins, puissante, sanguine, mentholée aussi avec des notes végétales bien équilibrées, belle structure d'ensemble. Un poil de sucrosité en finale, à peine chaude.
Au final, mon ressenti est celui d'un breuvage un poil austère, à l'aromatique pas encore déliée pour moi, trop jeune ! mais belle expérience, et ce vin a l'avenir devant lui. Ceux qui ont des magnums (lu dans ce fil plus haut !) devront être patients mais possèdent un superbe vin.

TB/TB+ en l'état.

Antoine

Le Vieux Donjon, Châteauneuf-du-Pape 2017

 

Premier contact avec ce millésime.

La robe est grenat, mate.

Le nez est d'emblée très ouvert, déjà assez complexe, harmonieux, il évoque la figue fraîche (++), la fraise très mûre, le laurier, avec une belle fraîcheur aromatique. Très agréable.

En bouche, l'attaque révèle une très belle matière veloutée, qui déroule un tapis de tout petits tanins très doux, denses mais caressants. Superbe. Comme au nez, on ressent le fruit très mûr en même temps qu'une vraie fraîcheur aromatique, c'est très réussi. Petite chaleur en finale qui rappelle que ce vin affiche quand même 15 %.

Un très beau vin, aux qualités de bouche assez enthousiasmantes. Il offre déjà pas mal de plaisir mais a tout pour se bonifier avec le temps.

Très bien +

Mathieu

BU ICI
Domaine du vieux Donjon, Châteauneuf du Pape, 2014
Robe relativement claire par rapport aux autres vins. Joli nez, qui va encore s’ouvrir au fil de la dégustation, cerise, réglisse, certains ont des marqueur de syrah, c’est très élégant.
La bouche est bien equilibrée entre matière, un alcool présent mais qui enrobe la bouche sans saturer le palais. La aussi le vin est soyeux, rien de dépasse, super texture.
Vin ouvert est expressif qui offre déjà un joli plaisir ! Super !
Marc