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CR: Yves Cuilleron - Côte-Rôtie - Terres Sombres - 2010

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mafaloumi a répondu au sujet : CR: Yves Cuilleron, Côte-Rôtie Madinière 2009

CR: Yves Cuilleron, Côte-Rôtie Madinière 2009

un régal !
Préparation de la bouteille en 2 temps (ouverte le matin pour le soir):
1. seulement dégagée au niveau de l'épaule le matin : nez plutôt expressif dès l'ouverture avec une pointe d'élevage. L'attaque est sur le fruit frais mais l'équilibre n'est pas parfait et cela manque pour l'instant de finesse. Prometteur.
2. regoûtée en fin d'aprem, je décide de carafer car j'ai la sensation que l'élevage est prégnant, par une sensation vanillée et surtout des tanins asséchants. J'ai peur d'être déçu.

au final, la bouteille va régaler tout le monde car le vin s'est bien mis en place et correspond aux attentes: un nez mêlant du floral, du fruit frais et des notes fumées.
J'adore son attaque sur ce fruit frais et précis, ainsi que la finesse des tanins. La longueur est très correcte.
Fruit, fraîcheur et finesse.

Mat.

Mat.
#781

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julienbroucaret a répondu au sujet : CR: Yves Cuilleron - Saint Joseph - Les Pierres Sèches 2009

CR: Yves Cuilleron - Saint Joseph - Les Pierres Sèches 2009

Bu l'autre soir à coté d'un Brunello Di Montalcino et d'un Hermitage.

Le nez est puissant, sur le poivre noir et le chocolat.

La bouche, bien que légèrement alcooleuse, est assez équilibrée et expressive. Un élégant boisé fini le tout.

Une bonne bouteille selon moi.

Julien
#782

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Thierry Debaisieux a répondu au sujet : CR: Yves Cuilleron: Condrieu Vertige 2009

CR: Le Condrieu Vertige 2010 étant excellent actuellement, j'ai voulu voir si le 2009 l'était encore..

Ce 2009 offre un nez puissant sur l'abricot sec, les zestes d'orange, la pêche blanche et des notes de violette.
La bouche est savoureuse, sur les fruits et l'amande de noyau de pêche, concentrée, grasse et ample, elle est équilibrée, sans aucune lourdeur. Elle est fraîche et possède une délicate amertume qui se remarque surtout dans la finale d'une superbe longueur.
#783

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ziboss a répondu au sujet : CR: Domaine Cuilleron, Côte-Rôtie "Terres Sombres" 2009

CR: Domaine Cuilleron, Côte-Rôtie "Terres Sombres" 2009

Mon beau-frère qui en possède voulait goûter cette cuvée suite au CR du mois dernier
donc nouvelle bouteille dégustée et encore gros plaisir pris
beaucoup de fruits bien prononcés, notes fumées, poivre, réglisse, beaucoup de longueur et de finesse malgré la jeunesse de ce vin. Les gorgées s'enchaînent, les papilles enrobées par ces fruits et épices. Très bien, encore une fois.

Yann
#784

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BoiPaKeDeLo a répondu au sujet : CR:Yves Cuilleron, VDP "Les Vignes d'à Côté" Syrah 2013

CR:Yves Cuilleron, VDP "Les Vignes d'à Côté" Syrah 2013

Un très bon vin simple et frais, fruité léger et finement épicé. Léger aussi par le titrage à 12°, pas si fréquent en vallée du Rhône. Mais il est vrai que, comme Jérome quelques pages en arrière, pas évident d'évoquer d'abord la syrah sur ce vin. Pinot noir ? peut-être, mais aussi gamay (beaujolais).

En tout cas, il y a un frais plaisir à boire ce vin.

Olivier

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Olivier
« Consommée avec modération, l’eau ne peut pas faire grand mal » (Marc Twain)
#785

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a répondu au sujet : CR: Domaine Yves Cuilleron - Saint Joseph - Les Serines 2011

CR: Domaine Yves Cuilleron - Saint Joseph - Les Serines 2011

Malgré deux bonnes heures de carafe, le vin a du mal à se livrer, on retrouve ces notes de caramel caractéristiques de l'élevage sur les vins de Yves Cuilleron dans leur jeunesse, la bouche est dense et serrée. On constate malgré tout une jolie palette aromatique, entre la réglisse, un côté menthol et une pointe d'épice. Dommage que l'oxygène n'assouplisse pas le vin qui devra encore vivre un bon bout de temps en bouteille pour véritablement exprimer son potentiel.

Paul
#786

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Nemo73 a répondu au sujet : CR: Domaine Yves Cuilleron - Dégustation Caviste Millésime 2012

CR: Domaine Yves Cuilleron - Dégustation Caviste Millésime 2012

Parmi le nombre étourdissant de cuvées élaborées au domaine, pas loin de 30 !, six vins étaient proposés ce soir chez ce caviste parisien.

En blanc, nous avions les Saint-Joseph "Le Lombard" et "Saint-Pierre", ainsi que le Condrieu "La Petite Côte". En rouge, les Saint-Joseph "Les Pierres Sèches", "Les Serines" et enfin la Côte-Rôtie "Terre Sombre".

Ces vins goûtés dans l'ordre cité sont tous bons, avec une progression évidente allant dans le sens de la complexité et de la finesse.

Je n'ai pas pu prendre de notes. En revanche je me souviens du plaisir trouvé sur Saint-Pierre en blanc et Serines en rouge.
Le premier a un nez sur la pêche pas trop mûre, vaguement litchi, sans tendre pourtant vers un exotisme alsacien. La bouche surtout, offre un très joli gras sans chaleur, associé à une tension vraiment satisfaisante pour un vin du sud. Si le vin est bien mâché, il laisse une jolie impression rafraichissante en finale. BIEN ++ ("La Petite Côte" est un peu plus grasse en bouche mais beaucoup plus plate et molle en finale).

Les Serines a un très joli nez élégant de syrah où l'élevage est fin. Très typé. La bouche est ronde, structurée, jolie fumée dans le fruit. Finale fraiche. BIEN ++

La Côte-Rôtie Terre Sombre est plus fermée au nez, on sent plus de matière en bouche. Elle ne se livre pas bien aujourd'hui.
#787

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philippo29 a répondu au sujet : Re: Domaine Yves Cuilleron - Dégustation Caviste Millésime 2012

Te souviens tu de ta dégustation du Saint Joseph les"Pierres Sèches" 2012.Je l'ai goûté récemment et l'ai fort apprécié. Il était étonnant de complexité et surtout de gourmandise !
#788

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Damien D-M a répondu au sujet : CR: Yves Cuilleron St. Joseph L'amarybelle 2007

CR: Saint-Joseph "l'amarybelle" d'Yves Cuilleron 2007.

Bue hier sur un pavé de cerf et son écrasé de pomme de terre aux cèpes.
Connaissant déjà les millésimes 2005, 2006, 2008, 2009 et 2010, j'attendais beaucoup de cette bouteille, étant amateur de cette cuvée.
Le nez est sur les épices, les fruits noirs, le poivre avec des notes fumées.
En bouche, le vin est un peu boisé à mon goût, ce qui enlève un peu de la gourmandise attachée à cette cuvée dans mes souvenirs (à l'exception du 2005 encore fermé il y a deux ans). Le fruit semble éclipsé par cette impression. Pourtant, les Sérines du même millésime m'avait laissé un tout autre souvenir et sans doute bien meilleur. A regoûter pour infirmer ou confirmer cette impression d'ensemble. Bien+.

Oenophiliquement vôtre,
Damien D-M
#789

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vinocrate a répondu au sujet : Re: Yves Cuilleron Côtes Roties "Terres Sombres" 2007

Yves Cuilleron Côtes Roties "Terres Sombres" 2007, très belle Côte Rotie, une Syrah douce et aromatique.
A boire maintenant sans problème.

Sylvain.

Sylvain, acheteur, vendeur, collectionneur, mais surtout buveur de vins.
#790

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a répondu au sujet : CR: Yves Cuilleron - Saint Joseph - L'Amarybelle 2012

CR: Yves Cuilleron - Saint Joseph - L'Amarybelle 2012

Belle surprise avec ce jeune Saint Joseph de chez Cuilleron, pas de trace d'élevage important, une matière épurée autour de jolies épices, une acidité parfaitement maîtrisée et une longueur déjà très appréciable. Grande buvabilité en réalité pour un vin qui procure déjà un plaisir certain.
.
Paul
#791

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Frisette a répondu au sujet : CR:Yves Cuilleron - Côte Rôtie - Terres Sombres 2007

CR: Yves Cuilleron - Côte Rôtie - Terres Sombres 2007

L'analyse récente et succincte de Vinocrate me pousse à mettre au choix parmi d'autres, cette bouteille, qui sera finalement choisie par mon frère et ma belle-soeur pour accompagner une fondue vigneronne. Venons en au faits:

Superbe bouchon, long, seulement imprégné sur le disque. Carafage 1 heure 30 environ. Robre grenat à reflets violines. Le nez assez puissant sur les épices, la garrigue et les petits fruits noirs. En bouche, l'attaque est vive, droite et tendue. La texture est velouté avec une trame tannique complètement fondue. On retrouve ces épices à type de thym, de garrigue. L'arômatique est fruitée et met en avant les baies noires (mûre, myrtille...) mais possède aussi un très joli côté floral sur la violette. Je ne ressent pas de note particulière d'élevage pour cette cuvée normalement "bien" élevée. On sent en milieu et fin de bouche une pointe de minéralité, qui tend le vin. La finale est longue et fraîche. L'accord avec la fondue vigneronne est parfait. C'est un Excellent vin (17 / 20) qui arrive sur son plateau de maturité et qui est fort agréable à boire dès maintenant, sous réserve de l'aérer à minima.

Vinocrate marquait une Syrah douce et arômatique, je suis en phase et content que mon frère l'ait choisi.

Flo (Florian) LPV Forez
#792

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icna a répondu au sujet : CR: Domaine Yves Cuilleron Cornas le village 2011

CR: Domaine Yves Cuilleron Cornas le village 2011

Le nez est boisé sur les fruits noirs, de la violette, du chocolat et du beurré. A l'aération on a un petit coté animal.
La bouche est assez fraiche sur les fruits noirs et pas mal de bois. Cet élevage est un peu appuyé avec du chocolat. Il y a une belle acidité et des tanins un peu secs. A attendre impérativement que l'élevage se fonde. A l'aveugle j'étais parti sur un cornas de Tardieu Laurent.

Quentin
#793

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Jean-Loup Guerrin a répondu au sujet : CR: Yves Cuilleron - Condrieu - Chaillets - 2011

CR: Yves Cuilleron - Condrieu - Chaillets - 2011

Bouteille ouverte ce soir et bue (à moitié) sans attendre.

La robe présente un bel or brillant.
Le nez, comme attendu, est puissant et expressif. C'est l'abricot qui domine, avec quelques touches herbacées (violette) et vanillées (élevage ?).
On passe de l'autre côté du miroir avec la bouche, qui n'est malheureusement pas du même acabit. L'attaque est certes ronde et la fraicheur au rendez-vous mais une amertume trop présente gâche l'ensemble, d'autant qu'il ne s'agit pas d'amers très nobles. La longueur est également trop moyenne pour un vin de ce niveau, en renommée et en prix.

Bien + mais j'avais espéré bien plus. ;)

Edit : je viens de corriger le millésime que j'avais indiqué être 2008 par erreur.

Jean-Loup
#794

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Thierry Debaisieux a répondu au sujet : CR: Yves Cuilleron: Côte-Rôtie Madinière 2010 (bouteille n° 3121)

CR: Je voulais voir comment évoluait La Madinière 2010 de Cuilleron.

J'ai, cette fois encore, une impression très positive, cette Côte-Rôtie n'est pas à classer parmi les très grandes du millésime, mais est très bonne, elle offre un bel équilibre et elle constitue un bon rapport qualité/prix.
Le nez est séduisant et complexe sur le cassis, la myrtille, la violette et l'olive noire, cette dernière affirme davantage sa présence à l'agitation où elle s'associe à des notes de "fumé".
La bouche est savoureuse, sur les fruits noirs et des nuances boisées. Elle est concentrée, faite de tannins fins et mûrs, avec l'alcool ils donnent au vin un aspect soyeux. C'est ample, frais grâce à une belle acidité fruitée et long. Je trouve ce vin équilibré.
#795

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Alexandre_le_grand a répondu au sujet : CR: Yves Cuilleron - Terre sombre 2004

CR: Terre sombre 2004

Superbe vin, à parfaite maturité. Magnifique robe rouge rubis, tannins délicieusement fondus, arômes délicats de garrigue et d'épices douces. Et pour couronner le tout, une grande finesse et une longueur en bouche tout-à-fait convenable. Très beau rapport qualité prix.

Cordialement,

Alexandre
#796

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GILT a répondu au sujet : CR: Yves Cuilleron - Côte-Rôtie Bassenon 2012

CR: Bassenon 2012

Robe intense et limpide.
Le nez présente des signes de réduction mais sont retrouvés des arômes de fruits rouges et de fumée.
La bouche est également marquée par la réduction et manque d'homogénéité; malgré la dissociation,on trouve des fruits rouges particulièrement la cerise et des épices.
#797

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GILT a répondu au sujet : CR: Yves Cuilleron, Côte-Rôtie Madinière 2012

CR: Yves Cuilleron, Côte-Rôtie Madinière 2012

Le vin montre une belle robe intense et violette.
Le nez est fermé mais fait preuve d'un bel élevage.Des arômes d'épices(poivre,...),de réglisse sont présents.
La bouche est fraiche et réglisse;les tanins sont bien enrobés.

Une bouteille agréable et de beau potentiel.

Cordialement.
#798

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Thierry Debaisieux a répondu au sujet : CR: Yves Cuilleron: Côte-Rôtie Madinière 2005

CR: Cette Madinière 2005 a un nez plaisant, sur le cassis, la violette et des touches viandées et fumées.
La bouche est savoureuse sur les fruits noirs acidulés. Les tannins fins et denses sont légèrement dominés par l'acidité fruitée, le vin est ample, long, avec une finale qui s'appuie sur l'acidité pour durer longtemps.
Pour moi, c'est une bonne Côte-Rôtie, mais pas une grande bouteille de cette appellation.

Je la compare après ce commentaire à un Hermitage rouge Marquise de la Tourette 2005 de Delas.
L'Hermitage souligne les manques de la Madinière, en matière de concentration et de parfait équilibre.
#799

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asoulier99 a répondu au sujet : CR: Yves Cuilleron - Condrieu Les Chaillets - 2011

CR: Yves Cuilleron - Condrieu Les Chaillets - 2011

Bouteille reçue en cadeau en provenance directe du producteur. Conservation en cave Climadiff.

J'attends bcp de cette bouteille réputée comme étant une des plus belles de la gamme des blancs de Cuilleron.
Bouteille ouverte et bue (à moitié) sans attendre en apéritif, le solde le lendemain sur un St Pierre (la dégustation sera similaire).

La robe est d'or et scintille de milles feux.
Le nez est complexe, puissant et riche (plus que les Contours de Deponcins de Villard que je bois régulièrement).
Abricot, violette, pêche, raisins.....bref les classiques si expressif dans le Condrieu.
En bouche, l'attaque est ronde, complexe, élégante et longue.
Une finale un peu amer non déplaisante, on sent une une grande maîtrise dans la réalisation de ce vin.

Neanmoins, je ne suis pas bouleversé par ce vin. Dans cette gamme de prix j'attendais plus, je prefere les 'simples' Contours de Deponcins qui m' apparaît d'un rapport qualité prix très largement supérieur. Apres, si on peut ne peut regarder le prix, cette bouteille est tres belle et reste certainement une référence parmi les Condrieu.

Alex
#800

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Thierry Debaisieux a répondu au sujet : Re: Yves Cuilleron - Condrieu - 2011 - Les Chaillets

Malgré mon message précédent ( lapassionduvin.com/p... ), tu ouvres encore une nouvelle rubrique inutile, je fais une fusion supplémentaire.
La prochaine fois, je cache ton texte.
#801

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Thierry Debaisieux a répondu au sujet : Re: Yves Cuilleron

La troisième fois vient de se produire dans le forum Languedoc-Roussillon et j'ai donc caché le texte du message ;)
#802

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ziboss a répondu au sujet : CR: Domaine Cuilleron – Saint Joseph « Les Sérines » 2009

CR: Domaine Cuilleron – Saint Joseph « Les Sérines » 2009

Beau nez aérien mais pas très ouvert sur les fruits noirs, le poivre. Bouche volumineuse, assez soyeuse au départ et tonique. De beaux aromes comme au nez de fruits noirs, d’épices (poivre, girofle), finale assez longue avec un peu de chaleur. Etonnement, je trouve cette cuvée moins accessible là que Terres Sombre 09 bu il y’a 3 ou 4 mois. Bien + mais je m’attendais à mieux.

Yann
#803

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mafaloumi a répondu au sujet : Re: Domaine Cuilleron – Saint Joseph « Les Sérines » 2009

Yann,
j'avais appelé il y a environ 2 mois le domaine pour faire un choix entre madinières ou serines 2009.
Ils m'avaient conseillé madinières, me mentionnant qu'il était préférable d'attendre encore pour les serines...
Mat.

Mat.
#804

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Florent a répondu au sujet : CR: Yves Cuilleron - Condrieu - Chaillets - 2007

CR: Yves Cuilleron - Condrieu - Chaillets - 2007

Couleur or brillante.
Le nez est sur l'abricot , la vanille , le beurre.
En bouche c'est très rond , trop rond pour moi même , trop gras j'ai trouvé.
Finale moyenne.
Encore une expérience déplaisante en condrieu pour moi , je n'aime pas ce coté beurre vanillé et si quelqu'un aurait quelque chose de moins typé sur ce coté là à me proposer , je suis preneur sinon c'est décidé , j'arrête le viognier.

Cordialement
Florent
#805

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Thierry Debaisieux a répondu au sujet : Re: Yves Cuilleron

Florent,

J'adore les Condrieu, mais je n'aime pas non plus les Chaillets.
Chez Cuilleron, tu montes dans la gamme et tu goûtes Vertige... Et tu vois ;)
#806

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Florent a répondu au sujet : Re: Yves Cuilleron

Merci Thierry j'essaierais à l'occasion mais je vais laissé Condrieu de coté un petit moment je pense.
Mais je suivrais ton conseil le moment venu.
Cette cuvée est-elle un peu moins exubérante sur le beurre ou la vanille ?
Je te remercie encore en tous cas .

Cordialement
Florent
#807

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Thierry Debaisieux a répondu au sujet : CR: Yves Cuilleron: Condrieu Vertige 2010

CR: Nouvelle rencontre avec un Condrieu Vertige 2010 Cuilleron et cette fois, encore beaucoup, de plaisir.

Le nez est sur la pêche blanche (fruit et noyau), avec des notes d'abricot et de violette.
La bouche est savoureuse sur la pêche et des touches d'amande. Elle est concentrée et ample, elle possède du gras mais sans la moindre lourdeur. Elle donne une impression d'élégance et de fraîcheur qui s'amplifie dans la superbe finale.

C'est très grand !
#808

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Thierry Debaisieux a répondu au sujet : CR: Yves Cuilleron: Côte-Rôtie Madinière 2009 (bouteille n° 0976)

CR: Côte-Rôtie Madinière 2009 de Cuilleron

-Très beau nez sur la gelée de cassis, le poivre noir et la violette. L'agitation met en évidence des notes fumées et de pêche blanche. C'est très plaisant.
-Bouche concentrée, savoureuse et fraîche. Les tannins sont fins et denses, ils rencontrent une agréable acidité aux saveurs de cassis. Le vin est ample et long. La finale laisse une impression fraîche et savoureuse de cassis.

C'est très, très bon, ce soir et sur cette bouteille.
Je ne m'attendais pas à ce niveau qualitatif.
#809

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Thierry Debaisieux a répondu au sujet : Re: Yves Cuilleron Madinière 2009

Je viens de relire mes deux notes précédentes de l'été 2014 sur Madinière 2009
Je ne me souvenais plus que j'avais déjà autant aimé ce vin.
J'avais le souvenir d'une bonne voire très bonne bouteille.
Mais c'est vraiment délicieux.
#810

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