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Château Rayas, Châteauneuf-du-Pape

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Réponse de Alex sur le sujet Château Rayas - Châteauneuf-du-Pape 2010

Merci pour ce premier retour sur un millésime qui va assurément faire date chez E. Reynaud !!

Alex
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13 Mar 2021 20:32 #4321

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Réponse de Gerard58 sur le sujet CR: Château Rayas - Châteauneuf-du-Pape 2009

CR: Château Rayas - Châteauneuf-du-Pape 2009

Bu sur un civet de lièvre, après le 2010 ci-dessus, il a parfaitement rempli son office.

La robe est plus foncée et dense que le précédent, tout en restant reynaudienne.

L'olfactif fait dans l'intensité, plus que dans la finesse, d'abord sur les amers du café, le cacao, puis, bien sûr sur les fruits rouges confiturés, fraise, orange sanguine, pruneau et épices douces.

L'attaque en bouche est pleine, musclée, dense, sur des tanins puissants mais qui savent rester suaves. Les épices sont là, l'alcool aussi, pas encore dompté par une matière encore sur la retenue. La finale est très longue sur des amers un peu trop prégnants à mon goût.

Grand vin au potentiel énorme, à reboire dans quelques années (là je suis d'accord), mais bien adapté à la richesse du plat.

Gérard
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13 Mar 2021 20:55 #4322

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Réponse de Psylo sur le sujet Château Rayas, Châteauneuf-du-Pape

Hello Gerard

Tes commentaires sont très justes

Pour ma part j’ai vraiment préféré 2010
Il y avait tout
Une profondeur incroyable et un toucher de bouche fin comme je les aime avec un volume et une explosion de saveur en bouche
Un équilibre entre fraîcheur, puissance, arômes
Quel plaisir, d’ailleurs la bouteille n’a pas fait un pli
Grand vin clairement

Le 2009 était vraiment sur un registre plus musclé
Peut être un peu plus de tout que le 2010 mais de façon moins fondue, moins harmonieuse
Sur le plat ça allait mais j’avais moins cette gourmandise que sur 2010
C’était très bon mais il va falloir les laisser tranquille en cave un bon moment
Mais assurément un grand potentiel

C’était un chouette moment ;)

Samuel
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13 Mar 2021 21:14 #4323

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Réponse de HERBEY 99 sur le sujet Château Rayas, Châteauneuf-du-Pape

Messieurs, une préparation selon les recommandations du sieur Reynaud sur ces deux bouteilles?
13 Mar 2021 21:17 #4324

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Réponse de Gerard58 sur le sujet Château Rayas, Châteauneuf-du-Pape

Messieurs, une préparation selon les recommandations du sieur Reynaud sur ces deux bouteilles?


Salut Rachid,

Les recommandations reynaudiennes étaient d'ouvrir les bouteilles 48 h minimum avant dégustation et de les laisser tranquilles à température de cave, avec passage en carafe possible mais pas obligatoire, deux heures avant service.
Les bouteilles ont été ouvertes à J-1, en fin d'après-midi pour dégustation le lendemain au déjeuner, avec une moitié de chaque bouteille carafée 4 h avant le déjeuner.
La différence entre le vin resté en bouteille, servi en premier et la moitié servie en carafe m'a paru plus sensible sur le 2010, où le vin passé en carafe s'exprimait pleinement dans sa complexité. Pas de différence notable, pour moi, sur le 2009, entre les deux préparations.

La température de service me parait importante, surtout sur une année chaude, et le dernier verre sur le 2009 chauffait un peu plus que le premier, assurément. Début de service à 14° environ. Dernier verre à 16/17 je suppose, mais pas de vérification faite.

Gérard
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13 Mar 2021 22:39 #4325

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Réponse de lefouduvin sur le sujet Château Rayas, Châteauneuf-du-Pape 09 et 10

tout a fait d accord avec PSYLO.
C est la fraicheur du 10 qui fait la difference.
le 09 donne l impression de trop de matieres bien mures.on verra dans le temps.
15 Mar 2021 17:12 #4326

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Réponse de MatthieuS sur le sujet CR: Château Rayas 2008

CR: Château Rayas 2008
Un nez très rayas... fraise, rose, thé fumé, assez épicé avec une belle note de ronce qui apporte de la fraîcheur et de la complexité. Intense, pur, précis, complexe et tout simplement jouissif. Je ne me lasse jamais de ces nez enchanteurs.
Bouche d’une finesse et d’une intensité de première grandeur. C’est juteux, gras mais aérien. Équilibre, matière, longueur, tout y est: un grand vin.
 

Matthieu
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09 Mai 2021 21:49 #4327

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Réponse de Frisette sur le sujet Château Rayas 2008

Présent il y a (déjà!!!) 18 mois sur  cette feuille de match , probablement le plus grand Rayas rouge qu'il m'ait été donné l'occasion de boire...

message qui me permet de saluer Jean Loup et dire que les réunions LPV Grand Centre manquent!!!

Flo (Florian) LPV Forez
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10 Mai 2021 09:02 #4328

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Réponse de MatthieuS sur le sujet Château Rayas 2008

Présent il y a (déjà!!!) 18 mois sur  cette feuille de match , probablement le plus grand Rayas rouge qu'il m'ait été donné l'occasion de boire...

message qui me permet de saluer Jean Loup et dire que les réunions LPV Grand Centre manquent!!!

 

Je partage votre point de vue, c'est un très grand Rayas. Car il a une noblesse incroyable dans l'aromatique et une certaine joie vivre que n'ont pas des millésimes comme 2005 ou 1995. A titre personnel, mon préféré reste 1990 qui est malheureusement bien difficile à trouver de nos jours.

Matthieu
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13 Mai 2021 20:21 #4329

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Réponse de RaymondM sur le sujet CR: Château Rayas 2003

CR: Château Rayas 2003

J'avais eu une première expérience décevante avec ce millésime il y a 6 ou 7 ans avec toutes les caractéristiques des vins méridionaux trop chaleureux que je n'aime pas trop .

Cette fois très bonne surprise avec un vin d'une grande finesse qui a d'ailleurs beaucoup plu à mes amis plus habitués à la Bourgogne .Le vin a été simplement ouvert moins de 2 h avant le repas .
Il s'est montré vraiment délicieux,des tanins presque fondus, velouté, fruité, épicé avec des notes orientales et une légèreté, une buvabilité surprenantes.

Un très beau Rayas presque au niveau du 2001, mais encore loin de l'incomparable Rayas 1990.

Raymond
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25 Mai 2021 16:32 #4330

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Réponse de lefouduvin sur le sujet Château Rayas 2003

Le fameux millésime de la canicule.tant apprécié par Parker.

Il a été critiqué, assassiné parfois.(les deux d ailleurs). Avec le temps il se révèle exceptionnel sur Châteauneuf.
La concentration a laissé place a la finesse, surtout pour les Grenaches.
Les 2001 le sont aussi actuellement alors qu'à la sortie ce millésime ne faisait pas partie des meilleurs.
Rayas bien-sûr, mais la Mordorée et sa Plume du Peintre aussi, Janasse cuvée Chaupin et la Vieilles Vignes, Beaucastel et ses Hommage, Domaine du Pégau et sa Da Capo, les Clos des Papes et Clos du Caillou, etc. ...

Ils font les beaux au milieu d'étiquettes prestigieuses de Bourgognes ou de Bordeaux, mais les acheteurs amateurs du monde entier commencent à s'en apercevoir et les prix grimpent. Plus de réassort, mais ce qui a été pris est pris et quel bonheur on a eu.
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02 Jui 2021 11:44 #4331

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Réponse de david84 sur le sujet Château Rayas 2003

Rayas bien-sûr, mais la Mordorée et sa Plume du Peintre aussi, Janasse cuvée Chaupin et la Vieilles Vignes, Beaucastel et ses Hommage, Domaine du Pégau et sa Da Capo, les Clos des Papes et Clos du Caillou, etc. ...

Tu parles du 2001 ou du 2003 ?
Dans l'horizontale que j'avais organisée à cette occasion fin 2016 la Janasse cuvée Chaupin, le Clos des Papes et Beaucastel n'étaient pas sortis dans les premiers. Par contre la Mordorée était l'une de celles que j'avais préférées.
Rayas 2001 était excellent mais pas (encore ?) exceptionnel.
Pour l'instant je préfère le Rayas 2003 au 2001 mais peut-être que le 2001 a évolué depuis.

David
LPV Vaucluse
02 Jui 2021 16:36 #4332

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Réponse de joel sur le sujet Château Rayas, Châteauneuf-du-Pape

Concernant le 2001, avez vous déjà observé une variabilité entre les bouteilles. Bu 4 fois ce vin, une fois grand vin (fin 2015), 2 fois excellent (2014 et 2016), et 1 fois franchement décevant (2019). 

Cordialement,
Joel
LPV Nice
02 Jui 2021 18:04 #4333

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Réponse de MatthieuS sur le sujet Château Rayas, Châteauneuf-du-Pape

Concernant le 2001, avez vous déjà observé une variabilité entre les bouteilles. Bu 4 fois ce vin, une fois grand vin (fin 2015), 2 fois excellent (2014 et 2016), et 1 fois franchement décevant (2019). 

Je n'ai jamais dégusté 2001 mais de manière générale, j'ai fait le même constat que vous: à savoir une variabilité assez importante entre les bouteilles.
Par curiosité, ces 4 bouteilles proviennent-elles de la même source?

Matthieu
02 Jui 2021 21:42 #4334

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Réponse de joel sur le sujet Château Rayas, Châteauneuf-du-Pape

Oui, du domaine, mais pas conservées dans les mêmes armoires ou caves ensuite.

Cordialement,
Joel
LPV Nice
02 Jui 2021 23:30 #4335

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Réponse de RaymondM sur le sujet Château Rayas, Châteauneuf-du-Pape

Est-il besoin de préciser, qu'à chaque fois, lorsque l'on parle d'un vin il ne s'agit en fait que d'une bouteille de ce vin ?
Bien évidemment, qu'il y a variabilité d'une bouteille à l'autre et plus ou moins importante selon les vins.

Par exemple le Rayas 1990 que j'ai bu n'était pas grand, il était immense !
Dans le top 10 de mes plus grandes bouteilles de vins rouges et j'en ai vu passer pas mal. 

D'autres l'ont bu simplement très bon, à tel point que je redouterais presque d'en reboire (si par hasard cela se produisait), pour que ce souvenir de rêve ne soit pas détruit   
 

Raymond
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03 Jui 2021 10:58 #4336

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Réponse de Jeanveux sur le sujet Château Rayas, Châteauneuf-du-Pape

Concernant le 2001, avez vous déjà observé une variabilité entre les bouteilles. Bu 4 fois ce vin, une fois grand vin (fin 2015), 2 fois excellent (2014 et 2016), et 1 fois franchement décevant (2019). 


Bu deux fois Rayas 2001. La première en 2014, bouteille achetée auprès d'un caviste à la Charité sur Loire. La seconde en 2019, apportée par un ami.

Les deux fois le vin s'est montré absolument superbe.

Jean
03 Jui 2021 11:15 #4337

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