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Château Rayas, Châteauneuf-du-Pape

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Réponse de LADIDE78 sur le sujet CR:Château Rayas, 1992 Châteauneuf-du-Pape

CR: Château Rayas, 1992 Châteauneuf-du-Pape
Dégusté chez un ami , au coté de 2 autres grands vins ( Bourgogne ) , dont un Corton -Charlemengne énorme
La bouteille à été ouverte 48 heures avant la dégustation
Nez frais , complexe , sur des fruits rouges ( impressionnant , quel jeunesse ) , l intensité de salivation , est forte , large en bouche , bien présente , la matière est très élégante sur la finesse , la souplesse , elle est soyeuse , tapissante , équilibre est un chef oeuvre , avec cette matière onctueuse , bien fruité , enfin je découvre l orange sanguine , bien présente , accompagné d une acidité bien intégrée , la longueur n en fini pas , pour vous laisser une empreinte très persistante , sur les fruits rouges et l orange sanguine . Vraiment un grand vin , quel jeunesse aprées 26 ans de garde ( impressionnant ) , c etait ma premere rencontre avec les vins de ce domaine et quelle rencontre Excellant



didier

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28 Jui 2018 06:59 #3961
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Réponse de GILT sur le sujet Château Rayas, 1992 Châteauneuf-du-Pape

Merci Didier!
Et quelle chance de découvrir le domaine avec un Rayas de ce âge.

Gilles
28 Jui 2018 09:18 #3962

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Réponse de LADIDE78 sur le sujet Château Rayas, 1992 Châteauneuf-du-Pape

Merci Gilles , et surtout quelle chance d avoir des amis qui désire te faire partager ces moments là , la patience avec certaines bouteilles , valent le coup d être attendues , la preuve en est
didier

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28 Jui 2018 10:32 #3963

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Réponse de starbuck sur le sujet CR: Château Rayas 2000

CR: Rayas 2000
Richebourg et Rayas jusqu'aux tirs aux buts
Que dire de plus que tout ce qui a déjà été dit sur LPV !
La bouteille fut ouverte vers 16h pour une dégustation vers 22h
Effectivement ce vin mérite d'être aéré car nous n'avons pas trouvé les marqueurs habituels du domaine dès le début.
Je l'ai servi dans les Réveal up intense et le vin a gagné en complexité tout au long de la dégustation
Les notes de fraise écrasées nous sont parvenues sur le 2ème verre.
Au delà des arômes, c'est surtout la qualité de bouche qui est à souligner.
Un vin très pur, droit et long. Une belle matière qui s'exprime en finesse avec une finale interminable.
La comparaison involontaire avec le Richebourg était finalement judicieuse.
Ce Rayas ne correspond absolument pas à ce que nous connaissons sur Chateauneuf et c'est à se demander s'il ne mériterait pas une AOC à lui tout seul.
Encore une cuvée iconique que l'on va rêver de recroiser un jour

Sylvain
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13 Juil 2018 11:30 #3964

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Réponse de H. Seldon sur le sujet CR: Château de Fonsalette, CDR, 2004

CR: Château de Fonsalette, CDR, 2004

Vin bu aux Comestibles dans le 18ème : carafage de 2h, servi à 18/20°.

Très beau nez de frutis rouges écrasées (fraise, groseille), une grosse dominante de tapenade, de garrigue, puis de pruneau et de mûres. Un côté sanguin aussi. C'est complexe, ouvert. Bouche d'un bel équilibre, car aux saveurs du nez se rajoute une trace végétale (rafle ?), spécialement en finale, et qui se mêle avec une fine acidité pour chasser toute sensation de chaleur. Si la finale est objectivement un peu courte, le vin présente un très beau volume et surtout une très belle complexité. Il me rappelle, par certains côtés, les Quartz du Clos du caillou dans de le même millésime.

Très bien +



Cordialement,

Seb

Notation : Moyen : les vins sans intérêt ; Assez bien : vins à boire pour la curiosité ; Bien : bon vin, à faire découvrir ; Très bien : vin remarquable ; Excellent : vins de très haut niveau, une rare réussite; Splendide : grand vin qui justifie le temps passé ici !
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13 Juil 2018 22:52 #3965
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Réponse de jean-luc javaux sur le sujet Château de Fonsalette, CDR, 2004

Bonjour Seb.

Il me rappelle, par certains côtés, les Quartz du Clos du caillou dans de le même millésime.

De quel Quartz parles-tu?
Le CDR je suppose.
Parce que si c'est "tout près" des Quartz CNP, je trouve qu'il y a quand même une belle différence avec celui-ci.

jlj
14 Juil 2018 14:40 #3966

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Réponse de H. Seldon sur le sujet Château de Fonsalette, CDR, 2004

Jean-Luc,
et ... non, j'avoue que j'ai pensé aux Quartz en CNP ... pour les arômes donnant la part belle au côté confituré des fruits allié à la fraicheur végétalisée du millésime.

Notation : Moyen : les vins sans intérêt ; Assez bien : vins à boire pour la curiosité ; Bien : bon vin, à faire découvrir ; Très bien : vin remarquable ; Excellent : vins de très haut niveau, une rare réussite; Splendide : grand vin qui justifie le temps passé ici !
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16 Juil 2018 20:08 #3967

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Réponse de enzo daviolo sur le sujet Château Rayas, Châteauneuf-du-Pape rouge 1985

CR:

Chateauneuf du pape Château Rayas 1985
Nez complexe sur les épices douces, le paprika, l’encens, très élégant.
La bouche est large, glycérinée, encore assez dense avec un velouté de tannins et un enrobage remarquable. La gourmandise est incroyable et bien que bu un peu trop chaud, l’équilibre est idéal, sans lourdeur avec une persistance finale de qualité. Très beau vin.
09 Aoû 2018 15:19 #3968

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CR: Château Rayas, Châteauneuf-du-Pape blanc 1999

Magnifique robe dorée soutenue. Ouvert le matin pour le soir, le vin se présente bien ! Enorme complexité, fruits jaunes, herbes arômatiques (verveine, fenouil) mais aussi des notes terpéniques légères qui pourraient envoyer vers du chenin si je ne savais pas que c'était Rayas. Texture très riche et grasse en bouche, presque huileuse, mais cependant non saturante. On n'a pas vraiment de sensation d'acidité, mais il doit y en avoir car le vin n'apparait pas lourd malgré la richesse. Superbe !
Ceci dit, il ne distançait le Fonsalette 2000 bu en parallèle que d'une courte tête, même s'il avait un peu plus de tout.

Thien
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16 Aoû 2018 13:24 #3969

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Réponse de david84 sur le sujet CR: Château Rayas 1998 - Châteauneuf du Pape

Bu à cette occasion
CR: Château Rayas 1998 - Châteauneuf du Pape
Robe rubis clair tirant sur le brique, liseré orangé.
Nez complexe sur la figue séchée, la confiture de vieux garçon, les épices douces et la réglisse.
Bouche large aux accents orientaux où l'on ressent d'emblée une matière riche.
Déroulé complexe sur des nuances fruitées et épicées, marqué par un toucher de bouche soyeux qui équilibre cette richesse de matière.
Cette dernière a cependant tendance à prendre le pas sur la finesse au fur et à mesure de son évolution en bouche, le vin finissant sur un ressenti légèrement chaleureux.

David
LPV Vaucluse
05 Sep 2018 14:26 #3970

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Réponse de jl9934s sur le sujet Pas de Rayas en 2018 !

Je sors a l'instant du chateau des tours ou j'ai récupéré ma commande. D'apres le maitre de chai il y a une perte de 60% sur le chateau des tours et 90 % sur Rayas ( coulure et mildiou ). Donc cette année il n' y aura pas de chateau Rayas !

Jl
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12 Sep 2018 11:02 #3971

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Réponse de didierv sur le sujet Pas de Rayas en 2018 !

Mince alors comment on va faire ?

Didier
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12 Sep 2018 11:52 #3972

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Réponse de sly14 sur le sujet Pas de Rayas en 2018 !

L’été n’a pas rattrapé le printemps pourri?
12 Sep 2018 11:56 #3973

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Réponse de ols sur le sujet Pas de Rayas en 2018 !

Le plus bel été ne rattrape jamais la perte dû a une forte coulure.
12 Sep 2018 12:02 #3974

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Réponse de philippe loiseau sur le sujet Pas de Rayas en 2018 !

On va boire la GDP. B)
12 Sep 2018 12:18 #3975

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Réponse de sly14 sur le sujet Pas de Rayas en 2018 !

ols écrit: Le plus bel été ne rattrape jamais la perte dû a une forte coulure.

Vu qu’il n’y a plus de fleurs!

Je n’en savais pas qu’en Rhône cette année il y avait autant que cela ou c’est uniquement Rayas qui a souffert ?

Sylvain
12 Sep 2018 12:28 #3976

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Réponse de enzo daviolo sur le sujet Pas de Rayas en 2018 !

ce n'est pas une année à coulure mais à mildiou, c'est lui qui a fait drastiquement baisser les rendements.
12 Sep 2018 12:35 #3977

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Réponse de oliv sur le sujet Pas de Rayas en 2018 !

sly14 écrit:

ols écrit: Le plus bel été ne rattrape jamais la perte dû a une forte coulure.

Vu qu’il n’y a plus de fleurs!

Je n’en savais pas qu’en Rhône cette année il y avait autant que cela ou c’est uniquement Rayas qui a souffert ?

Sylvain


Mais à quoi ça sert qu'on se décarcasse à vous faire de belles veilles sur LPV, les copains ? ::oups::

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12 Sep 2018 12:44 #3978

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Réponse de hyllos sur le sujet Pas de Rayas en 2018 !

enzo daviolo écrit: ce n'est pas une année à coulure mais à mildiou, c'est lui qui a fait drastiquement baisser les rendements.


Je cite M Bizeul sur son beau billet à propos du mildiou cette année, faut croire qu'il a été prophète sur le fait de pas vouloir voir arriver la maladie malgré les conditions idoines à son apparaition :

...A une époque où l’on avait pas la météo à dix jours. Du coup, on se dit qu’aujourd’hui, ça devrait rouler, qu’on devrait «savoir». Mais, c’est bêta, on a oublié, un peu, voire beaucoup, voire totalement chez nous, sans doute par facilité, mais pas que. Alors, ça merde grave, cette année, dans beaucoup de régions viticoles. En particulier chez certains, qui pensent que «croire» peu remplacer «savoir». Sauf que cette année, «croire», ça ne va pas suffire.


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12 Sep 2018 12:55 #3979

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Réponse de ols sur le sujet Pas de Rayas en 2018 !

enzo daviolo écrit: ce n'est pas une année à coulure mais à mildiou, c'est lui qui a fait drastiquement baisser les rendements.


Je voulais juste souligner que la coulure n'a pas vraiment de remède.
12 Sep 2018 13:16 #3980

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Réponse de claudius sur le sujet Pas de Rayas en 2018 !

c'est la cuvée Pignan 2018 qui risque d'être intéressante ...
12 Sep 2018 13:29 #3981

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Réponse de jl9934s sur le sujet Pas de Rayas en 2018 !

au domaine des Bernardins où je suis passé également pour récupérer quelques bouteilles de muscat on m'a dit que l'été avait été terrible au niveau mildiou sur toute la région et particulièrement à Chateauneuf-du-Pape.
au plus fort de la chaleur et pendant 10 jours consécutifs ,tous les soirs une pluie est tombée .
donc pour ceux qui n'ont pas été très très vigilant au niveau des traitements ça fait très mal.

Jl
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12 Sep 2018 13:29 #3982

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Réponse de hyllos sur le sujet Pas de Rayas en 2018 !

jl9934s écrit: au domaine des Bernardins où je suis passé également pour récupérer quelques bouteilles de muscat on m'a dit que l'été avait été terrible au niveau mildiou sur toute la région et particulièrement à Chateauneuf-du-Pape.
au plus fort de la chaleur et pendant 10 jours consécutifs ,tous les soirs une pluie est tombée .
donc pour ceux qui n'ont pas été très très vigilant au niveau des traitements ça fait très mal.

Jl


C'est pour ça qu'invoquer la coulure, ça fait plus sérieux que le mildiou ;) (NB : je ne sais pas ce qu'il en est réellement)

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12 Sep 2018 13:52 #3983

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Réponse de Laurent Chénier sur le sujet Pas de Rayas en 2018 !

C'est clair que pour le mildiou, le vigneron a une part de responsabilité même si les conditions météo peuvent faire qu'en bio, la situation peut devenir très difficile à maîtriser.
J'ai vu dans certains secteurs des vignerons bio tout perdre et d'autres, tout aussi bio, sauver l'intégralité de la récolte. La différence se fait sur le moment et la rapidité d'intervention, donc sur l'attention, l'organisation et l'équipement du vigneron.
Ceci étant, parfois, si le ciel s'acharne, ça devient presque impossible.

Cordialement,

Laurent
12 Sep 2018 14:00 #3984

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Réponse de sly14 sur le sujet Pas de Rayas en 2018 !

oliv écrit:

sly14 écrit:

ols écrit: Le plus bel été ne rattrape jamais la perte dû a une forte coulure.

Vu qu’il n’y a plus de fleurs!

Je n’en savais pas qu’en Rhône cette année il y avait autant que cela ou c’est uniquement Rayas qui a souffert ?

Sylvain


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Oups, pas fait gaffe sur ce sujet en 2018! Je comprends pourquoi j’ai très peu de raisin chez moi!
12 Sep 2018 14:07 #3985

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Réponse de enzo daviolo sur le sujet Château Rayas, Châteauneuf-du-Pape

ce qu'a dit Bizeul est très juste, ça faisait 20 ans en Rhône sud qu'il n'y avait pas eu de tels attaques de mildiou, en plus très tard dans la saison (jusque début aout), du coup les habitudes se sont perdus et clairement il fallait être très souvent dans les vignes pour observer.
je répète, la fleur est bien sortie et les raisins se sont formés, ce n'est pas une année de coulure sur le grenache (de façon générale bien sûr)
12 Sep 2018 14:37 #3986

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Réponse de oulababa sur le sujet Pas de Rayas en 2018 !

Dommage que 1855 n'est plus pour vendre du Rayas 2018 tiens.

Xavier L.
12 Sep 2018 14:37 #3987

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Réponse de Vougeot sur le sujet Pas de Rayas en 2018 !

oulababa écrit: Dommage que 1855 n'est plus pour vendre du Rayas 2018 tiens.

:DD
(tu)
12 Sep 2018 17:06 #3988

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Réponse de oberlin sur le sujet Pas de Rayas en 2018 !

Rayas, c'est complètement "has been", personnellement j'achète le Clos Rougeot, et d'après ce que j'ai compris la récolte s'annonce très bonne, le vignereron ne s'est pas fait avoir par le mildiou!
12 Sep 2018 18:58 #3989

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Réponse de starbuck sur le sujet Pas de Rayas en 2018 !

Un ami vigneron en Moselle vient de m'annoncer qu'il va cesser son activité après la mauvaise vendange 2018
La grêle d'avril puis le mildiou l'ont écoeuré. Et ça fait suite aux années 16 et 17 qui n'ont pas été simple à gérer.
Il était en bio et a eu un soucis sur son appareil de pulvérisation.
Quand tu vends ton vin à moins de 10€ la bouteille et que les volumes ne sont pas là, tout devient très compliqué.

Je serais par contre curieux de savoir si le 1% de champagne bio s'en est sorti par rapport aux 99% qui ont fait la récolte du millénaire en volume

Sylvain
12 Sep 2018 19:09 #3990

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