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Château Rayas, Châteauneuf-du-Pape

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Réponse de aquablue sur le sujet Château Rayas 2002

Pour l'avoir bu à 2 reprises et l'avoir adoré (magique la première fois bu à l'aveugle), je pense comme les autres intervenants. Par contre je ne l'ai pas bu depuis très longtemps. Aurait il décliné ? Ce qui est sur, c'est que tu ne peux tirer de conclusions sur la foi d'une bouteille. Didier, tu remues le couteau dans la plaie: quand je pense qu'il existait encore des 2002 à la vente en GD, alors que j'en ai cherché partout à une époque, ça fait un peu mal..

Arnaud
26 Sep 2017 13:42 #3811

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Réponse de jclqu sur le sujet CR: Fonsalette 1997

Pour fêter avec des amis les 20 ans de mon aîné, on débouche entre autres un CR: Fonsalette 1997.

Bouteille ouverte 48h à l'avance, goutée et laissée ouverte puis rebouchée et mise au frais le matin pour le soir.

La robe est rouge orangée, un peu tuilée, les arômes typiques du domaine sont là, fraise confite, épices (dès l'ouverture d'ailleurs, le nez était prometteur).
En bouche le vin est soyeux, il occupe bien l'espace aussi bien en largeur qu'en longueur. Finale longue portée par une acidité maîtrisée. Superbe.

Le plateau de maturité est atteint mais pas dépassé, à aucun moment le vin ne se montre sur le déclin.
On peut encore le conserver quelques temps sans problème.

JC
LPV Lutèce
02 Oct 2017 16:21 #3812

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Réponse de toubib063 sur le sujet CR: Pignan, Châteauneuf-du-Pape, 2008

Bue hier soir CR: Châteauneuf du pape Pignan 2008
Ouverte à midi pour le soir, température de cave (14-15°)
Magnifique bouteille : Parfum envoutant orange sanguine "confite", noyau de cerise, épices douces. En bouche c est d'un equillibre parfait. le toucher est délicat, le vin tapisse le palais avec élégance. Longueur magnifique avec une persistance sapide sur de légers amers qui lui donne une belle fraicheur sans la moindre lourdeur.
A ce jour le plus beau Reynaud que j'ai eu à boire. Pour l'année 2008 très réussie chez Reynaud, Pignan est pour moi ce jour devant le Rayas bu il y a 2 ans et le Fonsalette qui est lui aussi magnifique mais moins grand que Pignan dans tous les domaines pour moi et en ce moment.

La vie est trop courte pour boire de mauvais vins
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15 Oct 2017 13:00 #3813

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Réponse de Julien MICHEL sur le sujet Château Rayas, Châteauneuf-du-Pape

Bu 2002 il y a 3 ans, c'était mon premier Rayas et j'ai trouvé ça superbe. Un de mes plus beaux rouges.

Bu il y a 10 jours Fonsalette 2000 Syrah et là, bizarrement moins emballé. J'ai lu ici que certains l'ont trouvé grand. C'était bon mais les tanins n'étaient pas fondus, voire un peu rugueux. Je m'attendais à ce que ce soit plus patiné et du coup j'ai été un peu déçu. J'aurais dû, peut-être l'attendre encore un peu... on a quand même fini la bouteille :cheer: :D
20 Oct 2017 09:22 #3814

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Réponse de GILT sur le sujet Château Rayas, Châteauneuf-du-Pape

Pas facile de débuter la découverte de ce domaine par un Rayas 2002 tellement cette bouteille est grande.
J'adore les Fonsalette syrah mais je ne suis pas certain que ce soit la cuvée la plus représentative du domaine car plutôt que rugueuse je trouve ce vin plus austère,plus froid.
Je te conseille de goûter La Pialade qui me semble être une belle synthèse de la production.

Cordialement.

Gilles
20 Oct 2017 16:42 #3815

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Réponse de oliv sur le sujet CR: Château Rayas, Châteauneuf du Pape, 1998

Bu chez Robert

CR: Château Rayas, Châteauneuf du Pape, 1998



Robe claire d’une très nette évolution orangée.
Nez somptueux, ouvert et parlant, sur le pot pourri, une évolution noble qui ne sacrifie pas le fruit, quand les fruits rouges s’enrobent dans un léger végétal (foin, herbes sèches) et de délicieuses notes d’épices douces.
A ce stade, ça renifle aussi bon que l’Echezeaux 2007 du DRC ! Et je doute sévère de ma géographie...
Mais au premier coup de langue, aucune confusion possible avec un pinot, on est dans le Sud ! Et là, des confusions aromatique pareilles avec un peu d'alcool autour, ça fait Rayas comme pas possible !
Attaque charnue, avec un jus doux à la petite sucrosité délicieusement facile qui déroule sur le palais une gourmandise et une élégance certaine, sur une complexité de goûts assez irrésistible, compromis de fruits rouges épicés au point d’évolution parfait.
Les tanins sont totalement fondus et si n’était une charge alcoolique un peu ardente à mon palais de petite chose fragile, ce serait l’extase.
L’accord avec le gigot d’agneau est un pur bonheur, à en finir dans les bouquins !
Excellent ! (tu)

Cette bouteille fait partie de l’histoire des Alamis.
Alors que Robert et Monique devait faire partie de notre mémorable voyage en Bretagne , une peau de banane de la vie vicieusement glissée sous leurs pieds les avait empêchés d’être à nos côtés dans ce qui fut un des plus grands souvenirs de nos aventures ensemble avec Alain.
Robert nous avait alors confié une (sacrée) bouteille à offrir à Raph’ pour l’excuser de son absence.
Vous en connaissez beaucoup des gens qui vous font un cadeau quand ils ne viennent pas chez vous alors qu'ils en sont les premiers punis ?
Y'a pas, l'amateur de vin, c'est quand même un être à part qui mérite d'être connu !
Car le Raph', Alami certifié, nous avait imposé de faire la route du retour lestée d’un coffret à remettre à Robert et destiné à sceller ces amitiés virtuelles comme le vin sait si bien les initier.
C’était ce Rayas 1998…

Ici aussi pendant ces vacances, Alain était avec nous.
A chaque instant ! oo,
23 Oct 2017 19:42 #3816

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Réponse de lyon sur le sujet CR: Côtes du Rhône La Pialade 2011

CR: Côtes du Rhône La Pialade 2011

Ouverture de la bouteille 36 heures à l'avance, bouchon posé sur le goulot.
Vin non goûté pendant le temps d'aération.
Robe: tuilée donnant l'impression d'un vin beaucoup plus âgé (10 ans)
Nez: arômes de cassis, de fraise écrasée, d'épices
Bouche: l'on retrouve en bouche les arômes du nez avec en plus des notes de rose séchée.
Très beau vin, finale un peu alcoolisé qui ne gâche pas le plaisir du vin.

Denis
24 Oct 2017 08:02 #3817

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Réponse de Luc Javaux sur le sujet CR: Château Rayas - Châteauneuf-du-Pape blanc 2004

Dégusté avec le CRD-LPV Belgique :


CR: Château Rayas - Châteauneuf-du-Pape blanc 2004



Robe jaune or de belle intensité. Nez beurré, fruits jaunes mûrs, épices, réglisse. En bouche, il y a de la fraîcheur, mais il y a surtout de l’alcool, qui prend légèrement le dessus en finale, sans que ce soit dérangeant. C’est gras, glycériné, mais conserve une fraicheur suffisante pour équilibrer l’ensemble si on prend la précaution de ne pas le servir trop chaud. Belle longueur. Très bien -


Luc
05 Nov 2017 17:38 #3818

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Réponse de oliv sur le sujet CR: Pignan, Châteauneuf-du-Pape, 2003

Bu chez Benji

CR: Pignan, Châteauneuf du Pape, 2003
Ouvert la veille



Oliv
Bouchon affreux, riquiqui et tout humide, imbibé jusqu'au tiers mais surtout très inquiétant par l'affreuse odeur de moisi qu'il exhale...
La robe est très nettement tuilée, sur un orangé clair qui semble très âgé.
Nez brouillon, peu causant, sur des notes tertiaires de bois humide, de boîte à épices un peu éventées sur lesquelles survivent des senteurs de grenade un peu blette et de boutons de rose séchés.
La bouche est marquée d'un perlant terrible et sacrément tenace.
L'ensemble est ferme, sur une acidité asséchante et un alcool prégnant qui prennent le pas sur une matière un peu décharnée, à la lecture quasi piquante et que des goûts bien trop tertiaires ne permettent pas de sauver.
La finale m'a laissé une impression de fatigue certaine.
Pas de plaisir pour moi sur ce vin, peut-être abîmé d'un bouchon douteux.

Marc
Pignan 2003 m'a fait penser à un vieux Châteauneuf des années 80 sur un déclin bien entamé. Surprise et incompréhension à la découverte du vin. En l'état, dur de rattraper le candidat...

Benji
Pignan 2003, au premier nez, faisait effectivement 10 ans de plus avec un côté champignoneux pas forcément antipathique. Pour ma part, j'ai retrouvé la patte Reynaud après m'être un temps égaré à Vosne à cause de la rose. Bien.
08 Nov 2017 21:11 #3819

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Réponse de cozzano sur le sujet Petit tour à Rayas pour le paysage

Il fait beau mais ca gèle :dash:
Fichier attaché :


Comme chaque année je vais faire le tour de mes vignerons pour récupérer mes allocations :jump: . Nous passons donc, faire un petit coucou à monsieur Reynaud qui a fini les vendanges il y a seulement 15 jours.

Le temps est magnifique mais le mistral est horrible il nous congèle sur place ::dance:: .

Fichier attaché :

Fichier attaché :



On dirait que le temps s'est arrêté...oo,
Fichier attaché :


Mais pas tant que ca! :o .Après avoir discuter plus de 30 minutes il est temps de repartir sur Cornas ou nous avons rendez vous avec Guillaume Gilles.
19 Nov 2017 09:27 #3820

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Réponse de oliv sur le sujet Château Rayas, Châteauneuf-du-Pape

Et sinon, rien sur les vins ? :?
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19 Nov 2017 10:52 #3821

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Réponse de Frisette sur le sujet Château Rayas, Châteauneuf-du-Pape

Tu es passé à Rayas. Moi aussi au printemps. On reconnaît le panneau toujours aussi pourri ainsi que le chemin en terre défoncé. Et sinon?

Flo (Florian) LPV Forez
19 Nov 2017 10:57 #3822

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Réponse de ols sur le sujet Château Rayas, Châteauneuf-du-Pape

Il est juste passé faire un petit coucou, c'est écrit ! ::oups::
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19 Nov 2017 11:06 #3823

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Réponse de Frisette sur le sujet Château Rayas, Châteauneuf-du-Pape

Oui, enfin si chacun mets ces petits coucous, la lecture va vite perdre de son intérêt. D'ailleurs, on avait déjà eu droit à ce type de retranscription l'an passé...

Flo (Florian) LPV Forez
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19 Nov 2017 11:16 #3824

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Réponse de ols sur le sujet Château Rayas, Châteauneuf-du-Pape

C'est du second degré ... :whistle:
L'année dernière il avait eu dégustation/photos, mais pas de Cr's.
L'année prochaine, période de crise oblige, on aura juste le texte (second degré) :oops:
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19 Nov 2017 11:52 #3825

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Réponse de hyllos sur le sujet Château Rayas, Châteauneuf-du-Pape

Il a posté un CR intéressant sur Gilles.

Tant qu’à n’en prendre qu’un, je préfères un CR là-bas qu’un CR sur Rayas.

D’autant que s’il a le malheur de dire que c’est bon, on criera au leche cul et s’il dit que c’est trop cher, on lui tombera dessus tout autant.

Site perso (non commercial) www.wineops.fi/?page...
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19 Nov 2017 12:03 #3826

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Réponse de oliv sur le sujet Château Rayas, Châteauneuf-du-Pape

hyllos écrit: D’autant que s’il a le malheur de dire que c’est bon, on criera au leche cul et s’il dit que c’est trop cher, on lui tombera dessus tout autant.


:? :? :?
Donc on fait quoi ? On ferme la rubrique ?!

Désolé mais n'inversons pas les rôles.
S'exprimer simplement sur les vins qu'on a pu goûter dans un domaine, qu'il soit prestigieux ou débutant, pour partager avec les LPViens ce qui nous a plu, déplu, enthousiasmé ou généré l'incompréhension lors de la dégustation, c'est tout ce que le lecteur demande.
Les photos apportent de la vie et donc un plaisir de lecture.
Mais si c'est pour balancer vos illustrations sans mots, Instagram, Twitter et autres réseaux sociaux de l'instantanéité creuse vous tendent les bras.
Ici, le poids des mots doit primer sur le choc des photos, même si ça impose un certain effort de rédaction et de se creuser un peu la soupière.
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19 Nov 2017 12:24 #3827

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Réponse de Frisette sur le sujet Château Rayas, Châteauneuf-du-Pape

J'ai lu le compte rendu du domaine Gilles: effectivement très intéressant. Par contre, je ne suis pas d'accord avec toi, Matthieu :
- soit il a goûté et c'était bon. Je le croirai et aimerais avoir des détails sur le millésime, les différentes parcelles,les futurs assemblages, le ressenti du vigneron...
- soit il a goûté et il n'a pas aimé. Je le croirai et aimerais avoir des détails sur le millésime, les différentes parcelles, les futurs assemblages, le ressenti du vigneron...
- soit il n'a pas goûté. Et là, j'avoue que je suis un peu circonspect. Que les photos soient belles, pourquoi pas, et elles auraient pu être mise dans le fil ad hoc. Mais juste dire qu'il est passé au domaine récupérer son allocation sans autre forme d'information, ça me laisse sur ma faim. Si c'est pour dire qu'il est client (allocataire?) du domaine, je n'en vois pas l'utilité, d'autant que sur le forum il y en a un paquet qui le sont.
Enfin, je ne crois pas qu'on lui tomberait dessus s'il exprimait ces ressentis, tant en terme de qualité qu'en terme de tarifs, si c'était objectif, sincère et argumenté.
Que Reynaud soit un grand, un excellent vigneron, peu d'entre nous le remettrons en cause. Que se soit Dieu le père, non. C'est pour cette raison que sa production doit être appréhendé de la même façon que celle des autres, ni plus ni moins.

Édit : doublé par Oliv'.

Flo (Florian) LPV Forez
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19 Nov 2017 12:26 #3828

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Réponse de hyllos sur le sujet Château Rayas, Châteauneuf-du-Pape

Le titre sous entend qu’il n’a pas dégusté :)

Ceci dit, je suis d’accord pour dire que les photos sont d’un intérêt limité.

Après, l’an dernier, il avait posté un CR plus tard sur plusieurs Rayas ouverts en d’autes circonstances.

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19 Nov 2017 12:51 #3829

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Réponse de Nathenri sur le sujet Château Rayas - Châteauneuf-du-Pape "Pignan 2005"

CR:
Bonjour à tous.

Bouteille bue lors d'une superbe dégustation chez Jean-Loup.

7ème vin :

Œil : Très belle couleur rouge sang, soutenue et lumineuse. Elle présente de beaux reflets rouges avec de légers reflets bruns. Bords du disque très légèrement brunis.

Nez : Beau nez de fruits rouges et noirs avec une belle fraîcheur et quelques épices. Puis, notes d'olive, de figue et un côté menthe poivrée.

Bouche : Très jolie bouche, charnue faite de fruits rouges, d'épices, d'olive, de fine réglisse. Beau volume avec un retour sur les fruits rouges légèrement mentholés-réglissés. Jolie finale plutôt longue. (Il me rappelle un vin bu la veille et j'ose dire Fonsalette 2006 : réponse non. Bon, je note, mais j'étais pas très loin)

Il s'agit de :


Rhône - AOC Châteauneuf-du-Pape - Château Pignan - «Châteauneuf-du-Pape 2005» - 14% - 100% Grenache.

Nathenri
21 Nov 2017 10:43 #3830

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Réponse de Nathenri sur le sujet Château Rayas - Côtes du Rhône "Fonsalette 2006"

CR:
Bonjour à tous.

Bouteille bue lors de notre dernière soirée Lpv Auvergne.

5ème vin :

Œil : Belle couleur rouge sang, vive, limpide avec de beaux reflets rouges. Bords du disque rouges. Belles larmes épaisses et grasses.

Nez : Très présent d'entrée. Fruits rouges divers et variés accompagnés de notes épicées. Légères notes mentholées-poivrées.

Bouche : Jolie matière ample, volumineuse faite de fruits rouge mais aussi pruneaux et eau de vie qui donnent un côté trop alcooleux. Néanmoins belle longueur et beau volume mais gâché par ce côté alcooleux.

Il s'agit de :


Rhône - AOC Côtes du Rhône - Château de Fonsalette - «Côtes du Rhône 2006» - 14% - Grenache majoritaire.

Nathenri
21 Nov 2017 11:03 #3831

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Réponse de cozzano sur le sujet Château Rayas - 2001

Bu lors de cette soirée:

www.lapassionduvin.c...

CR: Rayas 2001

Ce vin a été ouvert 48 h à l’avance et remis en cave.
La robe est typique de la maison très clair sur un disque orangé. Au nez c’est magnifique c’est rafiné avec des arômes de cerise, de framboise et de légère notes garrigue.
En bouche, c’est du Reynaud, du grand classique, le Pape quoi ! La classe !
C’est long et suave avec beaucoup de douceur et de profondeur en bouche.
Le maitre a encore frappé !
TB++


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01 Déc 2017 09:54 #3832

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Réponse de Jean-Loup Guerrin sur le sujet CR: Châteauneuf-du-Pape – Pignan – 2005

CR: Châteauneuf-du-Pape – Pignan – 2005

Bue lors d'une dégustation relatée ICI
Bouteille ouverte pendant trois heures puis passage en carafe pendant une bonne heure.

Henri
Voir commentaire un peu au-dessus avec en prime la photo de l'étiquette.

Florian
La robe est grenat à reflets rubis.
Le nez est poivré/mentholé, un peu iodé et sur la guimauve chamallow/rose. Je pars à priori sur un Reynaud.
La bouche confirme mon impression. Elle est plutôt bâtie sur l'alcool, avec une fin de bouche réglissée marquée par quelques amers. On retrouve un beau fruit, de la fraise, de la confiture de vieux garçon, un léger pruneau, de la figue et un peu de réglisse en finale. La matière est belle, quoique pas encore totalement libérée, les tanins d'une grande finesse serrent encore un peu, rendant cette longue finale un peu asséchante. Je reste bien entendu sur mon idée de Reynaud, excluant cependant Rayas. Je pense à Fonsalette, voire Pignan. C'est Très Bien à Excellent (16,5/20) mais il ne me semble pas encore totalement débridé et en place, les heureux possesseurs peuvent attendre un peu je pense

Jean-Loup
La robe est claire et présente quelques reflets légèrement tuilés.
Le nez est très intense, sur des fruits écrasés, des petits fruits rouges, mais il est complexifié par des touches épicées et d’olive noire. Florian a reconnu d’entrée le style Reynaud mais d’autres sont plus dubitatifs…
La bouche conjugue extrême élégance et beaucoup de présence, sensation tactile soyeuse et délicate et superbe longueur. Une fine acidité mobilise ce bel ensemble. Les petits amers nobles de la finale s’adoucissent sur la terrine de porc et de canard aux olives noires, le vin et le plat réussissant une très belle alliance toute en finesse.
Excellent

Vivien
La robe est rubis, brillante, assez soutenue.
Un nez de tapenade, d’olive noire d’abord, puis qui évolue vers de la fraise mûre écrasée, de l’orange sanguine complexe, avec beaucoup d’épices douces, avec une sensation de haute maturité.
La bouche confirme cette haute maturité, olive noire, fraise mûre, coulis de mûre, fruits noirs. Le toucher de bouche est délicat et subtil. C’est un vin très concentré en saveurs, juteux mais aussi très gourmand, avec une grosse matière racée, de jolies notes poivrées et surtout une très grande longueur. C’est plus que diablement excellentissime et digeste, on y revient de grand cœur.
Excellent (+)

Eric
Robe proche du précédent, juste un peu plus sombre.
Le nez est très beau là aussi, d'une grande complexité : fruits rouges, encens, viandox, épices, orange sanguine...
Par contre, contrairement à la majorité des commensaux, je trouve que la bouche n'est pas en place : elle me paraît dissociée, avec des amers marqués. Je n'ai pas de plaisir. Il revient un peu plus en finale, avec les fruits rouges confits, l'orange et les épices qui reviennent. Après une bouchée de terrine, ça passe beaucoup mieux : le vin gagne en harmonie, mais ce n'est tout de même pas le grand bonheur. Etant donné le profil aromatique, pas de surprise, c'est un vin signé Emmanuel Reynaud

Julien
J'ai beaucoup aimé Pignan 2005 aussi, peut être parce qu'on n'avait pas les marqueurs qui me rebutent habituellement chez Reynaud. Ici rien d’écœurant, des fruits noirs frais et beaucoup de garrigue et d'olive noire qui me font partir en Languedoc. La bouche est gourmande et donne bien du plaisir !

Florent
Nez sur l’olive noir, les fruits rouges, un très léger côté garrigue.
Matière qui présente une jolie concentration en bouche, bon jus, un peu d’amers en fins de bouche. Très bon, et moins exubérant que d’habitude avec les vins de Reynaud.
Très Bien


Jean-Loup
03 Déc 2017 10:27 #3833

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Réponse de oliv sur le sujet Château Rayas, Châteauneuf-du-Pape

Rhône
Château Rayas, grand vin secret.

www.lemonde.fr/vins/...
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18 Déc 2017 16:08 #3834

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Réponse de Gerard58 sur le sujet CR: Pignan 2004

CR: Pignan 2004

Je découvre le millésime 2004 de Reynaud par ce Pignan... Superbe découverte, quel délice...

D'emblée le nez m'emmène chez Reynaud, avec ces effluves de fruits rouges d'une rare élégance, avec des fragrances de fraise, de pruneau, légèrement sucré, une touche florale et des épices douces. Tout ça est vif, profond, et d'une grande fraicheur.
La bouche est un modèle d'équilibre, sur des tanins civilisés et soyeux, un beau fruit mur, ample, et une jolie tension qui vous emmène vers une longue finale légèrement réglissée aux amers élégants.
La chaleur méridionale du vin n'est pas trop prégnante, ça coule tout seul avec des airs de revenez-y.
Excellent.
20 Déc 2017 18:50 #3835

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Réponse de enzo daviolo sur le sujet Château Rayas, Châteauneuf-du-Pape

bu il y a peu, ce pignan 04 est effectivement un grand vin qui n'a rien à envier au rayas du millésime, un peu comme 08.
21 Déc 2017 10:04 #3836

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Réponse de hyllos sur le sujet Château Rayas, Châteauneuf-du-Pape

Pas besoin de l'attendre alors ? Ca pourrait être une idée pour Noël...

Site perso (non commercial) www.wineops.fi/?page...
21 Déc 2017 10:42 #3837

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Réponse de tonioaja sur le sujet Château Rayas, Châteauneuf-du-Pape

Je rebondis sur le sujet.

Quel vin est selon vous le plus prêt à boire entre
Pignan 2005 - Pignan 2006 et Fonsalette 2005 - Fonsalette 2006 ?

Merci à vous.

Antoine. Passionné tout court
21 Déc 2017 13:06 #3838

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Réponse de Frisette sur le sujet Château Rayas, Châteauneuf-du-Pape

Pignan 2005, bu récemment (confère le compte-rendu de Jean Loup) est pour moi à attendre. Sur les autres vins restant, je partirais sur Fonsalette 2006.

Flo (Florian) LPV Forez
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21 Déc 2017 14:22 #3839

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Réponse de lefouduvin sur le sujet Château Rayas, Châteauneuf-du-Pape

les 2006 sont prets a boire.
une bonne aeration,un joli grand verre ,et le vin se révele a mesure.d un grenache castelpapal on arrive en cotes de nuits
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21 Déc 2017 19:46 #3840

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