Chateauneuf du Pape Pignan 2008
Après la claque du Vacqueyras, Hugo nous ouvre ça dans un but pédagogique bien sûr! !
L'aromatique est compe attendu avec un équilibre magistral. Je n'arrive pas à le départager du Vacqueyras. Pour moi les 2 top de la gamme sur ce millésime là.
Excellent
En savoir plus sur lapassionduvin.com/f...

J'ai bu récemment deux fois Rayas 1993, le premier carafé deux heures avant, le second ouvert 24h avant bouteille pleine puis carafé au début du repas (1H en carafe) et je dois avouer que je n'ai jamais éprouvé une quelconque émotion face à ce vin...
C'était bon, mais jamais il n'a decollé, persistance limitée, volume tout ce qu'il y a de plus basique..
Alors l'extase sur ces vins j'ai un peu du mal à comprendre. C'est bon, mais loin d'être grand...
Ce que je n'ai jamais eu sur Fonsalette que j'ai quasi gouté sur 10 millésimes différents (même 2004) avec chaque fois le fruit et la matière escomptés.
Alors si quelqu'un peut éclairer ma lanterne bien éteinte pour le coup....?
Merci

Rouge ou blanc ?

Alors si quelqu'un peut éclairer ma lanterne bien éteinte pour le coup....?

Change de millésime. Quelle que soit la région ou le domaine, se faire une idée sur une petite année comme 1993 me parait hasardeux...

Quentin, tu as écrit : Pour moi les 2 top de la gamme sur ce millésime
Tu veux dire y compris Rayas ?
J'ai Rayas 2008 en cave, en blanc et en rouge....

Jean-Loup

Je n'ai pas rebu rayas 2008 depuis un moment et lors d'une horizontale il y a quelques années rayas 2008 était "en dessous" de pignan 2008. Par contre des collègues de LPV Paca en on rebu récemment et ils m'ont confirmé que ce pignan était encore au dessus. A voir avec plus de garde si ça s'inverse.

2008 semble un très bon millésime chez Emmanuel Reynaud; je confirme pour les avoir goûté récemment que le Pignan était au dessus du Rayas;je ne suis cependant pas inquiet le temps pourrait bonifier ce Rayas( qui était déjà très bon).

Cordialement.

Gilles

Je n'ai pas bu les autres, mais Fonsalette 2008 est également superbe

C'est vrai que fonsalette 2008 c'est super bon aussi.

Tu le situes comment par rapport à Rayas et Fonsalette ?

Bonsoir,
j'ai bu la triplette sur 2008.
Pour moi le classement aujourd'hui est clairement : 1er Fonsalette, 2eme Pignan, 3eme Rayas.

Fonsalette 2008 offre un plaisir extraordinaire. J'ai trouvé Pignan très bon, tout en finesse.
Rayas est plus refermé sur lui-même et porteur de belles promesses mais pas avant une dizaine d'années, à mon avis.

En tout cas, trois magnifiques bouteilles.

Ok pour l'ordre Fonsalette puis Pignan puis Rayas pour le 2008. Mais je n’oublierais pas Piallade 2008 qui est pour moi le meilleur millésime bu aussi, et dans le classement, je ne sais pas si je le mettrais après Fonsalette ou après Pignan, mais avant Rayas pour l'instant. Bu récemment le Piallade 2008 a gagné en complexité et en volume par rapport à il y a un an... vraiment délicieux en ce moment.

Respectueusement

Pour moi pialade (qui est un super vin de plaisir) est quand même bien en dessous a cause de la longueur. Il doit me rester quelques bouteilles et j'avais plutôt senti que le vin était a boire jeune. Tant mieux si il s'améliore ça me donne envie d'en ouvrir très prochainement.
Concernant fonsalette et pignan, j'aurai mis pignan devant (surtout si on préfère le coté parfum tout en subtilité) mais ça ne doit pas se jouer de beaucoup donc selon les jours et les gouts... (pour moi fonsalette a un coté un peu plus mûr avec plus de fond tout en gardant la fraicheur et les aromes magiques de ce millésime).
Le Vacqueyras est aussi une combinaison de tout ça, a ne pas manquer.

pour moi pignan 08 c'est un des vins jeunes bus qui m'a le plus marqué et si fonsalette 08 c'est très bon aussi, c'est loin de pignan. le vacqueyras 08 évolue à sens vite, je l'ai trouvé meilleur il y a quelques années, surtout l'alcool ressort à mesure que la matière se fond, mais ça reste très bon hein. sinon pialade c'etait génial en jeunesse, la dernière bue m'a paru décliner.

j avais bu le pignan a l auberge du cedre et vu le carafage a la derniere minute, c etait pas evident.il s est ouvert au cours du repas.le charme de pialade 2008 etait sensuel au possible,mais fonsalette etait plus en place,plus complet.

Château Rayas 1999 rouge - Chateauneuf du Pape

LE grand Chateauneuf qui se mérite et qui délivre après presque 20 ans d'attente tout ce qu'on attend d'un grand grenache. Un nez luxuriant, évoquant la fraise écrasée, les épices douces, la garrigue. Bouche sapide, magnifiquement équilibrée, bâtie autour de tanins doux. Grosse présence en bouche. Le jus tapisse littéralement le palais en laissant une empreinte digne proche de celle d'un grand pinot noir. La force et la finesse réunies.
Voilà pourquoi j'attends mes grands Chateauneuf du Pape, en particulier Rayas que je n'ouvre jamais avant 10/15 ans. La patience est alors récompensée.
Excellent ++

Bonjour

Ouvert ce WE une excellentissime bouteille du Château Rayas 2004.
Cela faisait longtemps qu'une bouteille ne m'avait pas donné autant de plaisir et pourtant cela partait mal.
Le bouchon présente quelques traces de coulure et imbibé légèrement au 3/4.

Oeil : acajou, brique
Nez : au début très peu expressif. Ensuite sur des notes de fruits rouges sucrés (fraise) avec une très belle note florale.
Bouche : ce fût extraordinaire ! Superbe belle structure gourmande. La bouche est d'une délicatesse à vous couper le souffle et d' une amplitude extra, d'une plénitude gustative. Tout se fait en silence lors des premières gorgées tellement c'est bon et gourmand afin de profiter de cet instant. Le côté floral et fruits rouges sont automatiquement superbe. C'est plein, c'est dense, c'est frais : c'est bon! On en a plein la bouche, c'est concentré mais superbement équilibré.
Les tannins sont d'un suave extra. Superbe longueur fraîche et aromatique.

Superbe bouteille.

Cordialement

Ouvert à l'avance ou pas ?

Bonjour,

Pas du tout. Juste 45 min avant de passer à table mais bu avec de grands verres.

Cordialement

Hier soir, je mangeais au restaurant Le Prieuré Saint-Géry à Beaumont. Pour ceux qui sont intéressés par l'aspect gastronomie, j'ai décrit le repas ici : www.passiongastronom... .

Ce repas était aussi l'occasion de goûter un Rayas 2002. Pour la petite histoire, c’était la dernière bouteille de la cave. Pour cette bouteille le prix est relativement intéressant : 185 euros à la carte pour une bouteille qui est côté 288 euros sur idealwine.

Rayas est très spéculatif, je n'apprendrai rien aux lecteurs de ce forum. Je ne leur apprendrai rien non plus en disant que c’est le summum des Châteauneuf-du-Pape. Mais ce n’est pas parce qu’on s’appelle Rayas qu’on réussit tout. 2002 était un millésime compliqué. Je savais le millésime léger, ce que la couleur (qu’on aperçoit en haut de la bouteille) a d’ailleurs confirmé.


Mais ce millésime est en fait beaucoup trop léger et aurait du, selon moi, être bu il y a longtemps. Le nez est splendide et typique de Rayas avec des notes de groseilles et de fraises écrasées. Mais la bouche se montre courte, trop courte. Et surtout des arômes d’oxo et de vin cuit gâchent un peu l’ensemble. Beaucoup s’extasient sur Rayas et même sur 2002. C’est vrai que le prix de la bouteille peut, à lui seul, exciter l’inconscient. Mais, ayant eu la chance de goûter d’autres millésimes, je ne peux que conseiller d’éviter 2002.

Boire un Rayas, cela se prépare. Le vigneron, Emmanuel Reynaud, conseille toujours d’ouvrir la bouteille 48h à l’avance. Vu que c’était 2002, j’ai choisi de demander au restaurant de ne l’ouvrir que 24h à l’avance. Parce qu’il restait un peu de vin dans la bouteille, j’ai pu le regoûter le lendemain. 24h en plus l’avait un peu amélioré, c’est vrai, mais pas fondamentalement non plus.

Le chef m’avait déjà prévenu, à mon arrivée, que le vin se présentait mal et que si la bouteille ne convenait pas, je pouvais changer sans problème. Mais, en tant qu’amateur, on doit assumer les risques qu’on prend. Je savais que Rayas 2002 était faible mais j’avais envie de le goûter quand même et j’ai pris le risque. Si le vin n’était pas à son apogée, ce n’est pas au restaurant à en assumer les conséquences. Si on avait parlé de défaut ou de vin bouchonné, il en aurait été tout autre évidemment. Mais se plaindre qu’un vin a dépassé son apogée quand on choisit un millésime plus vieux et un millésime difficile, cela serait le comble.

Bonsoir, cette bouteille était sans doute moins fringante que d'autres. A cette âge et surtout dans un millésime aussi délicat, chaque bouteille est unique. Vous n'avez peut-être pas complètement tort mais il me semble que c'est bien plus compliqué. Rayas 2002 que j'ai bu à 3 reprises, était à chaque fois excellent et même une fois à l'aveugle, très émouvant. Je place ce millésime devant 2000 et 2004 par exemple mais derrière 1999, 2001, 2003 ou encore 2006. La dernière date de 2011, et à l'époque je trouvais qu'il était à point.
Je n'aurais donc pas été très surpris de votre commentaire si l'an dernier je n'avais retrouvé et bu une Pialade 2002 carrément exceptionnelle (j'aurais dit Rayas si je n'avais pas su). J'ai enchaîné avec un Pignan 2002, j'ai pris une deuxième claque. Je cherche désespérément un autre Rayas 2002 depuis...

Cordialement,

Laurent

admfj03 écrit: Et surtout des arômes d’oxo et de vin cuit gâchent un peu l’ensemble. Beaucoup s’extasient sur Rayas et même sur 2002. C’est vrai que le prix de la bouteille peut, à lui seul, exciter l’inconscient. Mais, ayant eu la chance de goûter d’autres millésimes, je ne peux que conseiller d’éviter 2002. .

Tu vois, Rayas 2002 est dans le panthéon de mes très grands vins ; je pense que ta bouteille avait un problème.

Rayas 2002 est une des plus grandes bouteilles que j'ai bues.
Quelle émotion en mémoire8
C'était un petit millésime mais les vins du domaine sont souvent particulièrement réussis ces années là.
Je n'en ai plus en cave mais à 185 Euros je signe.

Cordialement.

Gilles

A ce niveau de prix je ne signe rien mais je suis évidemment d'accord avec toi !

Il y en avait une caisse à la FAV de Leclerc BLOIS sous le chapiteau il y a une petite dizaine d'années.C'était vendu autour de 55€ la bouteille. Le dernier jour il en restait encore. Je me suis posé la question d'en prendre, et j'ai renoncé, les vins du Rhône même si j'en avais quelques bouteilles c'était pas mon truc et 2002 avait une piètre réputation en Rhône Sud.
Snif!!!!!!!!!!

Il y en avait une caisse à la FAV de Leclerc BLOIS sous le chapiteau il y a une petite dizaine d'années.C'était vendu autour de 55€ la bouteille. Le dernier jour il en restait encore. Je me suis posé la question d'en prendre, et j'ai renoncé,

Sans commentaire

On ne peut même pas parler d'une erreur de jeunesse, personne ne me croirait .

Je pense aussi que la bouteille était "flinguée".

Bu Rayas 2002 en 2013 : mon plus grand Rayas à ce jour !
Le 01/09/2013 : délicieux, sublime, grandissime, énorme, géant.
Seconde moitié de la bouteille terminée le 15/09/2013 : vin très puissant et très corsé. Longueur phénoménale !
nb : demi-bouteille conservée au réfrigérateur.

Rayas est aussi dans le panthéon de mes très grands vins, d'où ma déception. Mais en effet nul n'est à l'abri d'un problème de bouteille.

didier disait......
Il y en avait une caisse à la FAV de Leclerc BLOIS sous le chapiteau il y a une petite dizaine d'années.C'était vendu autour de 55€ la bouteille. Le dernier jour il en restait encore. Je me suis posé la question d'en prendre, et j'ai renoncé, les vins du Rhône même si j'en avais quelques bouteilles c'était pas mon truc et 2002 avait une piètre réputation en Rhône Sud.
Snif!!!!!!!!!!

perso au début de mon intérêt pour le vin (début 2016)
je suis tombé à auchan (roncq) sur sur du C9P boisrenard 2001
à 42e - 50%
caisses et bouteilles très poussiéreuses
j'en ai pris 1 ou 2
ne sachant pas ce que j'achetais....
2-3 jours après repassant par là, j'en ai repris 1 ou 2
la semaine suivante, il en restait encore et j'en ai repris (1ou 2)
aujourd'hui, je regrette évidemment de ne pas avoir raflé le stock
"sniff aussi"
Thierry