Le débat à déjà eu lieu mais il me semble y avoir moins de ratés sur les millésimes récents (je parle de déviances non clairement assimilées au bouchon). Après si on veut rester sur un risque financier raisonnable il y a le domaine des tours ou pialade, pas besoin de chasser du Rayas pour se faire plaisir.

C'est vrai que ce débat a déjà eu lieu.
J'ai cependant toujours la même réponse : mon taux de bouteilles à problème en ce qui concerne Rayas, Fonsalette ou Pialade est de 0 %.
Et je pense en avoir bu quelques-unes...
Je crois donc pouvoir dire que j'ai déjà connu plus irrégulier.

Luc

Oups, désolé, je corrige.
J'ai bu une bouteille de Fonsalette syrah 1999 qui, je l'espère, était défectueuse.
On va donc dire aux alentours de 1 %, plutôt que 0.

Luc

On sait tous que les belges monopolisent les meilleures mises

Je vous remercie pour toutes ces remarques, c'est intéressant de constater qu'il existe un débat de qualité existant sur ce vin.

Je trouve ce vin vraiment atypique, surtout pour un château-neuf, le 2004 m'a bluffé par sa longueur en bouche tout bonnement incroyable et le 2008, totalement différent, beaucoup plus dans le style d'un Bourgogne déjà un peu agé, tuilé, très fin et élégant.

Autant de différences sur deux millésimes pas si éloigné peu soulevé quelques questions, à voir.

Je ne vais pas tarder pour ouvrir une seconde bouteille, l'apsect du vin à travers le flacon m'inquiète un peu.

Je posterai le retour de dégustation.

dans le cas où, une seconde bouteille est défectueuse, j'irai voir le caviste avec le flacon ouvert et celle restante en cave, mais sans trop d'attente, juste pour voir.

François

Autant de différences sur deux millésimes pas si éloigné peu soulevé quelques questions, à voir.

Je ne vois pas pourquoi.
Des différences il y en a, c'est certain, et encore heureux.
Par contre, il y a également une constance de style, qui me semble encore plus évidente.

Luc

il y a également une constance de le style, qui me semble encore plus évidente.

Je suis bien de cet avis

Je trouve plus facile à l'aveugle de dire c'est Rayneau que d'identifier l'appelation

E.L. écrivait:

---

> il y a également une constance de le style,
> qui me semble encore plus évidente.
>
> Je suis bien de cet avis
>
> Je trouve plus facile à l'aveugle de dire c'est
> Rayneau que d'identifier l'appelation

Bien d'accord, c'est même symptomatique ;-)

Amicalement, Matthieu

Château Rayas, Châteauneuf-du-Pape, 2004

La robe est rubis, tuilée, légèrement trouble. Le nez est assez archétypal du producteur Reynaud: Loukoum, pâtisseries orientales, fruits secs confits, datte, rose séchée...Envoûtant. En bouche, on retrouve une trame complètement fondue, d'une finesse aérienne. La bouche est épicée, sur le thym, la garrigue. On retrouve également de la fraise, avec une finale sur la figue. Il est d'une longueur assez impressionnante, avec une puissance qui contraste avec la finesse et la précision de la palette aromatique. On pourra simplement évoquer une finale légèrement chaleureuse (il faisait également très chaud lors de la dégustation). Le fond de verre est sur la ronce. C'est un Excellent à Exceptionnel vin (17,5/20), un cran supérieur aux autres 2004 bu ici et là

Bon, j'espère que j'ai le même à la maison

Et bien écoute, quand on la goûtera ensemble, je te dirai si elle est du même niveau!!!

Mince alors, on dirait qu'il y a des bouteilles "belgian quality" qui se sont égarées du côté du Forez...

Luc

Bon visiblement et dans un soucis d'objectivité vous aurez besoin de quelqu'un de totalement neutre et vierge de toute expérience antérieure sur ce vin. Je me dévoue.

Jmm

Luc Javaux: Mince alors, on dirait qu'il y a des bouteilles "belgian quality" qui se sont égarées du côté du Forez...

Luc Javaux écrivait:

---

Mince alors, on dirait qu'il y a des bouteilles "belgian quality" qui se sont égarées du côté du Forez...

Et c'était franchement pas pour me déplaire!!!()

J'ai acheté pas mal de bouteilles au domaine,dont un certains nombres ce sont déjà évaporées:S:)o
Je précise que les millésimes acquis à Mr Reynaud vont de 1995 à 2009 et presque tous les millésimes excepté 1997,2008 et 2009 ont étés ouverts et que tout comme Luc,je n'ai jamais eu de bouteilles déviantes ou défectueuses!!!!!
Question de chance????de conditions de conservation ou de transport???

Et je ne suis pas Belge...........:D

Salutations vineuses,
Patrice.

idem pour moi. Il doit aussi exister des mises spéciales sans déviances pour la Suisse ....

Pierre

Youhou les garçons
Sur les quelques bouteilles de Reynaud bues jusqu'alors (une dizaine), aucune n'a présenté de défaut, et pourtant, la bousilandie est (très) éloignée de la Belgiquie.
Le 2004 aurait dû être attendu, d'où une relative déception, c'est le propre des glouton(ne)s.
Je détesterais me trouver face à une bouteille issue de la triplette défectueuse, mon ire serait terrible, je ne souhaite à personne de se trouver sur le chemin de ma charrette.
Par contre jamais je n'oserais réclamer à mr Reynaud un geste en cas de problème, ça c'est propre aux pleutres et vielles gourgandines avides d'étiquettes clinquantes.

Zora Larousse

Agnès

Il me semble que tu fais fausse route!!!Personne ne parle de demander un "geste" à Mr Reynaud,mais plutôt de remplacer une bouteille bouchonnée(le bouchon n'est ni de la responsabilité du transport ou de la conservation mais bien du domaine!!)Il me semble logique que dès lors que le "coupable" est identifié de façon certaine qu'il ne fasse pas un geste mais en donne pour son argent aux clients ayants achetés une bouteille défectueuse en la remplaçant purement et simplement.Tous les domaines qui agiraient ainsi en sortiraient grandis!!!

Je n'irai jamais demander un échange sur une bouteille à qques euros,mais sincèrement sur une bouteille à 100 euros et plus,je demanderai l'échange en cas de bouchon!!!

Salutations vineuses,
Patrice

Tout est relatif... j'ai bu plusieurs bouteilles de grands châteaux bordelais ou espagnols qui présentaient des "goûts de bouchon". Tous les châteaux m'ont proposé de remplacer ladite bouteille si je la leur rapportais avec contenu et bouchon.... racheter une caisse m'aurait coûté moins cher que de ramener une bouteille "bouchonnée" au domaine. A moins d'habiter à côté, cela n'a aucun sens de demander un échange standard.

Pierre

Un "bourguignon" au Rayas, voilà la solution,
si tu ouvres vinasse souillée par sieur bouchon.

jlj

Qq'un aurait goûté fonsalette pignan ou rayas sur 2009 (en bouteille)?
En repensant au Chateau des tours 2009 (plein de gaz) et à Pialade avec une petite finale alcooleuse, je me demande ce que ça donne sur les grosses cuvées?? A côté de cela le domaine des tours 2009, d'habitude plus léger, etait excellent, avec une jolie concentration et un fruit mûr.

Pas goûté les grosses cuvées, par contre le Château des Tours 2009 bu ce week-end était pas mal, en tout cas bien mieux qu'il y a un an ou deux. Il y a encore un poil trop d'alcool pour moi, mais ça s'est bien assagi depuis la fois précédente. Rendez-vous dans 2-3 ans je pense... Je garde espoir !

Nb: contrairement à pas mal ici (il semblerait), j'ai trouvé le Vacqueyras 2008 un peu alcooleux aussi, moins que les millésimes précédents mais loin du plaisir rapporté lors des CRs par certains. Donc autant d'aucuns trouveront que ce 2009 est déjà buvable.

Alain

Joël,
J'ai Goûté Rayas 2009 hier soir. Bouteille ouverte le midi pour le soir.
Et bien ca se boit déjà très bien.
C'est puissant mais assez souple, plein, soyeux.
Un savant mélange de jeunesse et de douceur.
En aromatique, c'est déjà très bon sur la fraise, framboise, finale tres légèrement chaude.
C'est plus dense que le 2003 bu cette semaine.
C'est pour l'instant moins complexe que les 1995 2000 et 2001.

Personnellement je le garderai encore quelques années (à mon goût et a priori entre 5 et 12 ans), mais il y a du plaisir des maintenant.

Pas goûté pignan.

Le souvenir de pialade 2009 était un vin moins dense, plus sur le poivre blanc, les épices douces, un joli vin.

Bu lors de cette soirée lapassionduvin.com/p...

Château Rayas 2003

Moi:Je reviens donc au premier vin de la série, robe assez sombre, un peu trouble( éclairage moyen à notre table il est vrai ) , au nez je le trouve pinotant agréablement, de la maturité, en dense, il y a ce qu'il faut, matière , fraicheur, équilibre c'est aussi très beau, de mon coté je pars sur le Gevrey, mais j'ai des doutes pourtant la fraicheur , une belle acidité équilibrant ce vin et la matière bien mur, pourtant il fait un peu plus vieux que 2007, alors Rayas donc , des similitudes avec le 2001 que nous pensions de 89/90 en bourgogne, en tous cas de mon coté , pas senti de fraises, d'orange amers, d'épices orientales comme le 2000, très beau encore.

Jérôme:Robe sombre, dense, au nez c’est juste beau et bon. En bouche, c’est très fin et délicat sur la langue. Magnifique construction en tube dans le palais avec des notes de tabac frais en retour ! Un tilt dans mon cerveau me rappelle un Rayas 1999, ce qui me permet de la ramener en trouvant le vin. Très, très belle bouteille !

Sébastien:Le vin à un touche très élégant et d une grande finesse, s'accompagnant de légère touche végétal. Sur un 2eme verre, une légère touche de fraise écrasée, et un troisième repartira sur des notes plus végétales. Un peu déconcertant mais le tout est de grande qualité.

Stéphane

2009 ou 2003 le Rayas Stéphane ?

Antoine

C'est 2003 Antoine.
Pas compris de voir 2009.
Stéphane

Bonjour,

Question Toute bète ! Comment faites vous , précisément , svp ? Déboucher 2 jours avant , enlever 1 verre pour menager une aeration suffisante, ou bien carafer ... Merci de vos réponses précises ( basées sur des experiences réussies ou ratées )

jean luc

Bouteille mise debout à température de cave quelques jours avant. Puis deboucher au moins 24h avant sans remettre le bouchon. Jamais de carafage. Température de service pas trop chaude si possible.

Je la dynamise par la gauche (procédure autrement nommé contre-dynamisation) puis je la débouche 25h36min avant le versement du premier verre. Ensuite, je tourne 59 fois autour en chantant l'hymne de la confrérie de Châteauneuf à l'envers (c'est très important). Rayas par ailleurs ne s'exprime parfaitement que dans le dernier quart de la lune descendante du 14ème mois. Ensuite, je n'utilise exclusivement que des verres Bourgogne de Zalto afin d'améliorer la portance de l'air sur le vin.

Mais le principal, ça reste évidemment de se faire plaisir