Réponse de milleret jean luc sur le sujet Re: Château Rayas (Châteauneuf-du-Pape)

"" Mon cher Jean-Luc, si tes révélations sont du même tonneau (sic) que la Syrah 2013 de François Dumas, je vais rester sur mes acquis smiling smiley "

Michel , il faut réduire ta consommation de rosés ...je comprends d'ailleurs pourquoi je ne me retrouve pas trop dans tes vins sélectionnés
Personnellement , je préfère cette syrah au Saint Joseph 2009 de Chave !! Et je dois dire que de nombreuses cuvées de Côte Rôtie commencent sérieusement à m'ennuyer .

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Réponse de Olivier Mottard sur le sujet Re: Château Rayas (Châteauneuf-du-Pape)

J'y compte bien. Petite répétition avant qu'une horde de belges assoiffés débarque chez moi mercredi prochain
... M'en fous, ma cave est vide, ils peuvent toujours venir... -

Mon petit doigt me dit que ça risque d'être plutôt le cas après le passage de ces soiffards invétérés.

Olivier

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Réponse de jean-luc javaux sur le sujet Re: Château Rayas (Châteauneuf-du-Pape)

Laissez quelques bouteilles pour les prochains "lundis chez Dispa" ...

jlj

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Réponse de Pialax sur le sujet CR: Château Rayas 2000

Vin aéré durant 14 heures. Dégusté à l'aveugle en tant que pirate lors d'une soirée Romanée Saint Vivant.

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La robe est assez évoluée. Elle évoque plutôt un vin bourguignon.

Le nez est relativement fermé. Pourtant, on sent que l'on est en présence d'un grand vin car les arômes dominants sont ceux d'une boîte à cigares.

En bouche, l'attaque est ronde. Le vin est parfaitement équilibré. Le style Reynaud est alors évoqué mais cette remarque ne fait pas l'unanimité.

La finale est moyenne et nous laisse assez dubitatif.

En conclusion, c'est une légère déception à la découverte de l'étiquette car cette bouteille ne semble pas se livrer complètement.

Bien +

Max

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Réponse de Luc Javaux sur le sujet CR: Château Rayas - Châteauneuf-du-Pape 2007

Dégusté lors du vendredi d'un nouveau quinquagénaire à l'Hostellerie Dispa :

Château Rayas - Châteauneuf-du-Pape 2007

Robe de belle intensité aux reflets rubis. Le nez est caractéristique, sur les fruits rouges mûrs, avec un côté floral marqué et la petite touche verte habituelle. Petite surprise en bouche, avec une légère sensation perlante et une impression de puissance importante en finale, limite alcooleuse, associée à des tannins bien présents qui demandent encore à se fondre. La bouteille a été ouverte quelques heures avant le repas, mais c'est sans doute insuffisant (et c'est rare que je dise ça pour un Rayas), car le vin va considérablement s'améliorer dans le verre, démontrant qu'il avait grandement besoin d'air pour se délier un peu. Au final, après cette évolution positive, je passe d'un sentiment de déception à l'espoir d'une belle évolution dans le temps, pour cette bouteille prometteuse mais encore bien trop jeune. Très bien

Luc

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Réponse de E.L. sur le sujet Re: Château Rayas (Châteauneuf-du-Pape)

c'est que nous avons au moins un intérêt à vieillir!!!

Norbert,

Je me permet un Bémol sur cette triste remarque

Vieillir c'est vivre, privilège que tout le monde n'a pas

---

Eric L.
Un bon repas sans bon vin c'est comme un tagada sans tsoin tsoin

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Réponse de Psylo sur le sujet Re: Rayas 2006

Si tu en as qu'une garde la
Si tu en as 6 ouvre

Et si tu veux des avis de dégustation sur cette bouteille, n'hésite pas à utiliser le moteur de recherche.
Cela pourra t'aiguiller

---

Samuel

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Réponse de Rayasleboxer sur le sujet CR: Château Rayas (Châteauneuf-du-Pape) Blanc 2003

Bonjour,

Ouverture au dernier moment d'un Rayas Blanc 2003 pour accompagner des St Jacques.

Le nez est suspicieux (liége) mais présente de beaux aromes de coins, de fruits style compoté.

En bouche... Pouahhhh... ça pique ! le vin pétille !!! direction carafe, en le versant on entend pchitt comme quand on verse un Champagne.

"Secouage" vif de la carafe, le vin perd du pétillant mais ne revient pas à la vie. Le style est lourd, confit, pas équilibré avec un gout de liége.

Une grosse déception sur cette bouteille qui avait manifestement un truc pas clair.

C'est la troisième bouteilles de Rayas blanc que je tente, et je n'ai jamais eu un grand vin. Je crois que cette cuvée n'est pas faite pour moi...

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Réponse de Luc Javaux sur le sujet CR: Château Rayas - Châteauneuf-du-Pape 2008

Dégusté avec le CRD-LPV Belgique :

Château Rayas - Châteauneuf-du-Pape 2008

Olivier Mottard : Grand nez Renaudien qui ne laisse aucun doute quant à son origine : fruit mûr, épice, touche florale. Bouche d'une superbe finesse, au beau fruit avec ce côté épicé assez gourmand. Grand vin idéalement mûr. Vraiment superbe !
Luc Javaux : Au nez, tout le monde l'avait déjà reconnu... En bouche, il se montre accessible, frais, équilibré, long, avec peut-être une petite pointe chaleur en fin de bouche qui m'empêche de le situer dans les grands millésimes de Rayas. C'est tout de même superbe, et m'a procuré davantage de plaisir que le 2007 bu récemment. Excellent -

Luc

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Réponse de kilgore1776 sur le sujet CR: Château Rayas - Châteauneuf-du-Pape - 2003

Château Rayas - Châteauneuf-du-Pape - 2003

Première rencontre avec une bouteille de Rayas.
La robe est plutôt claire et trouble.
Très beau nez où se mêlent fruits rouges et épices, on sent tout de suite qu'il y a beaucoup de matière.
En bouche, les tannins sont d'une grande finesse avec une toile de fond puissante, des fruits et juste ce qu'il faut d'acidité. L'équilibre est parfait. Je ne sais plus quoi dire.
Grand vin.

Rem : A l'aveugle, je n'aurais jamais classé cette bouteille en C9P.
Les puristes me critiqueront peut-être mais j'ai plus eu l'impression de boire un vieux bourgogne malgré qu'il s'agisse de cépages (pinot noir vs grenache) très différents.

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Martin

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Réponse de blackmania sur le sujet Château Rayas - Châteauneuf-du-Pape - 2003

Bienvenue, Martin, au sein de la confrérie des amateurs de Rayas dont Luc est le grand chef

2003 est sans doute le millésime que j'ai le plus envie de goûter maintenant...et ton avis me conforte bien dans cette idée.

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Réponse de Psylo sur le sujet Château Rayas - Châteauneuf-du-Pape - 2003

Bu egalement il y a quelques semaines c'était en effet un grand vin

Tous les amateurs autour de la table ont cités Reynaud (au nez) et en bouche ils ont envoyés Rayas
Par contre pour le millesime ils ont tournés en rond

Une superbe bouteille qui n'a pas fait un pli

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Samuel

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Réponse de Luc Javaux sur le sujet Re: Château Rayas (Châteauneuf-du-Pape)

Il est passé après un Pommard "Les Croix Noires" Premier Cru 2004 du Domaine de Courcel que Rayas a totalement surclassé.

Il faut bien avouer qu'il y a plus difficile comme challenge que de passer après un Bourgogne 2004...
J'imagine assez bien Clos de Tart 2003 contre Rayas 2003 à l'aveugle, avec inversion de région, les dégustateurs prenant Clos de Tart pour un Châteauneuf et Rayas pour un Bourgogne.

Luc

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Réponse de kilgore1776 sur le sujet Re: Château Rayas (Châteauneuf-du-Pape)

Le but n'était pas de les comparer mais de procéder à un rinçage avant Rayas

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Martin

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