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Domaine Jamet

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RaymondM a répondu au sujet : CR:Côte Rotie 2004 Jamet cuvée elegance

Bue en bt de 50cl à la maison de l'Aubrac . Est ce une cuvée spéciale restauration ?

En tout cas un vin superbe, délicieusement buvable déjà.
J'ai dit beaucoup de bien des Clos des Grives 2003 et 2004 de Combier bus récemment et tellemnet bons, mais là on voit toute la différence avec une profondeur supplémentaire !

Raymond
#151

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milleret a répondu au sujet : Re: Côte Rotie 2004 Jamet cuvée elegance

RaymondM écrivait:
> > > J'ai dit beaucoup de bien des Clos des Grives 2003
> et 2004 de Combier bus récemment et tellemnet
> bons, mais là on voit toute la différence avec une
> profondeur supplémentaire !

Raymond , suite à ton message sur Clos des Grives 2003 , j'ai tenu à tester cette bouteille lors de mon dernier passage au restaurant " Ma Cuisine " à Beaune ....et pourtant la carte allèchante ne me prédisposait pas à me jeter sur cette bouteille .
Je confirme la belle réussite de cette cuvée , mais comme toi je privilégie plus de finesse . Je reconnais qu'il est difficile de porter un jugement sur ce vin après avoir dégusté de belles cuvées du millésime 2005 en Bourgogne ....nous avons eu un peu de mal à terminer cette bouteille .
Je demande à redéguster ce vin ....car difficile de passer après un échantillon de Chambertin 2005....et ce remarquable 83 .
#152

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Vincent Ravenne a répondu au sujet : Domaine Jamet

Côte Rotie Elégance 2004.

Bouteille de 50cl achetée au marché aux vins d'Ampuis.

j'avais apprécié ce vin lors de ma visite sur le stand. J'en ai pris 3 me disant que ce format 50cl est bien sympa pour ceux qui se retrouvent souvent seuls pour boire les bouteilles (Ma femme doit me boire au moins 5cl par bouteille...).

J'ai servi ce vin lors d'un repas à coté du Domaine de l'A 2003. Les deux bouteilles ont été ouvertes 3 heures avant le repas et carafées 1/2 heure avant de passer à table. Le repas ayant duré, on a pu apprécier tranquillement l'évolution.

Goûté à l'ouverture, le vin sur le fruit et la violette faisait léger.
Après passage en carafe, on a droit à un nez superbe, fait de violette, de tapenade, de fruit noir et d'une odeur que j'ai du mal à préciser, un peu animale, franchement fumée, un peu comme un magret fumé...
Surprenant.

En bouche, la matière est fluide, plus allongée que large d'épaules.
On retrouve le fruit, le goût fumé et une finesse de grain comme j'ai ai rarement croisé. La longueur est plaisante . belle bouteille.

Le petit fond de carafe à été fini le soir, l'odeur fumée avait nettement diminuée, le fruit plus présent encore et toujours cette douceur en bouche.

Christophe précisait un peu plus haut que ce n'était pas un vin construit pour la durée mais je vais tout de même laisser passer quelques mois pour ouvrir la seconde.

Vincent
#153

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chp a répondu au sujet : Cote Rotie classique 1991

Gouté hier soir.
Robe éclatante,d'une grande pureté.
Bouquet:mais où sommes-nous vraiment ???? Au grand festival des aromes:ainsi,ont répondu "présent" au bal et virevoltent sur la piste dans une ronde infernale:mure,ronce,lard fumé,olive noire,poivre,thym,clou de girofle,humus,violette.C'est à celui qui sera le plus persistant,qui se maintiendra le plus longtemps.Vous l'avez compris:c'est envoutant,magique !!!!
Bouche:là,après la majesté olfactive,on craint un peu que le suivi ne soit pas assuré.Pas du tout:entame sur une trame ample,milieu soutenu et finale longue.C'est caressant,sensuel,hédoniste.Tout est équilibre et harmonie.
Les saveurs fruitées l'emportent (fruits noirs) sur les épices.
Conclusion:jamais je ne renierai Jamet.
C'est dans des moments pareils qu'un amateur voit sa patience récompensée par cette émotion intense,vécue par fragments en silence tellement c'est beau et par fragments en évocations exclamatives de l'instant présent !!!!
Je rassemble quelques deniers pour me procurer le ou les millésimes en vente actuellement.A ne rater sous aucun prétexte et à consommer sans modération.
Christian
#154

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Thierry Debaisieux a répondu au sujet : Re: Domaine Jamet

Christian,

Merci pour ce beau commentaire.
Il me fait penser à mon unique rencontre avec un Jamet 1991:
Un grand souvenir qui remonte à janvier 2006...
C'était une bouteille que m'avait offerte DidierT et que nous avons bue ensemble avec émotion, nous aussi.
Lors de cette rencontre, seul un vin nous semblait offrir encore davantage de plaisir: Marie Beurrier 1995...

Cordialement,
Thierry
#155

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chp a répondu au sujet : Re: Domaine Jamet

Thierry,

Je vois sans surprise que nous sommes sur la meme longueur d'onde pour le millésime 91 chez Jamet et que les émotions ressenties sont équivalentes.
Il m'en reste trois bouteilles.
Si cela te dit,j'en garde une au frais et on la boit ensemble prochainement !!
Christian
#156

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milleret a répondu au sujet : Re: Cote Rotie classique 1991

chp écrivait:
> > Je rassemble quelques deniers pour me procurer le
> ou les millésimes en vente actuellement.A ne rater
> sous aucun prétexte et à consommer sans
> modération.
>
Trés certainement le 2004 au domaine ...sinon on doit trouver le 2003 en vente chez les cavistes ' j'ai acheté les miennes à la Cave du Lion d'Argent à la Châtre ..et avec un peu de chance encore une bouteille de CB 99 à la boutique du restaurant la Pyramide à Vienne 38 .
J'ai dégusté ce jour un très beau 2004 de JM Stephan ' sur le salon de Valence ) .
#157

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filou a répondu au sujet : Re: Domaine Jamet

Je garde moi aussi un souvenir exceptionnel du 1991.J'ai pu aussi déguster l'année dernière le cote brune 1989;Ce vin a été fait par Joseph Jamet (le père je crois de Jean Paul et Jean Luc les actuels viticulteurs).C'est un de mes plus beaux souvenirs de dégustation .Laissez donc vieillir vos CB 99 et vous serez récompensés de votre patience.
Quelqu'un a t il gouté les 2004.Parker les a mal noté mais il avait déjà fait de même avec les 2003 ;ce qui ne semble pas être votre avis
#158

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jallot christophe a répondu au sujet : Re: Domaine Jamet

Un échantillon (sur fut) de ce millésime 2004 m' a laissé un peu sur ma faim...mais le vin se montre souvent sous un meilleur jour une fois en bouteille: attendons janvier, je dois récupérer mes bouteilles à Ampuis et nous aurons alors un avis plus intéressant sans doute...
La cuvée "ELEGANCE" 2004, vinifiée sur le fruit m' a semblé très réussie, très plaisante, notée 15,50 cette année...les cuvées "classique" et "côte brune" sont en principe bien supérieures...

CHRISTOPHE
" le vin doit rester un plaisir et non devenir un besoin ...même si parfois, on a besoin de se faire plaisir! "
#159

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DidierT a répondu au sujet : Domaine Jamet 1991

C'est effectivement c'est le Père Jamet qui a fait le 91, je l'avais rencontré lorsque j'avais acheté mes bouteilles au Domaine, quelqu'un de très sympathique, passionné et humble. Un très bon souvenir de mon passage.

Bu deux fois avec Thierry cette CR 91, dont une avec Daniel Bécu. Un grand souvenir.

Didier
#160

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jallot christophe a répondu au sujet : Re: Domaine Jamet 1991

J' avais 6 bouteilles de JAMET 1991 (dont 3 COTE BRUNE) et ce millésime est vraiment superbe effectivement...j' ai bu mes 3 "classiques", noté 2 fois 17...et une fois 16 (bouteille moins "flatteuse" ou qui avait sans doute souffert de sa comparaison avec LA LANDONNE 1991 de Guigal servie à ses côtés!); il ne me reste qu'une COTE BRUNE de ce millésime...encore plus impressionnante (17,25 de moyenne); je réserve ma dernière bouteille pour le futur "passage" à la maison d'un passionné de COTE ROTIE, peut-être en juillet prochain, du moins je l' espère...(inch' Allah!).

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#161

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chouffe a répondu au sujet : Côte Rôtie Jamet 2001

Salut à tous !

Est-ce que quelqu'un a bu récemment la Côte Rôtie 2001 ?

Bonne année à toutes et tous !

Stéphane
#162

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laurent saura a répondu au sujet : Re: Côte Rôtie Jamet 2001

Oui,le mois dernier c'était fin,élégant,et harmonieux,avec des tannins bien fondus.
#163

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chouffe a répondu au sujet : Re: Côte Rôtie Jamet 2001

Merci Laurent pour ta réponse !
Carafage ou non ?

Stéphane
#164

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jallot christophe a répondu au sujet : Re: Côte Rôtie Jamet 2001

J' étais avec Laurent lors de la dégustation de cette bouteille de JAMET 2001...non carafée, mais ouverte 2 heures avant environ, et dégustée à l' aveugle dans la cadre d'une "analyse" de LA COTE ROTIE EN 9 MILLESIMES...

JAMET 2001 (dégusté en N°5, entre La Barbarine 2003 de Gangloff et le millésime 2000 de JM Stéphan): robe jeune, soutenue; beau nez typé, fruité et épicé; riche, savoureux, harmonieux; grande longueur, noté 17, soit la meilleure note attribuée à ce millésime en 4 dégustations (16,38 de moyenne)...

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#165

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chouffe a répondu au sujet : Re: Côte Rôtie Jamet 2001

Merci Christophe pour ces précisions !

Amicalement

Stéphane
#166

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chouffe a répondu au sujet : Côte Rôtie Jamet 2001

Suite à vos commentaires, j'en ai ouvert une hier soir.
Je me retrouve dans les commentaires de Laurent et Christophe. Un très beau vin, riche et élégant.
Vivement les prochaines ! ;)

Stéphane
#167

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Guest a répondu au sujet : Re: Côte Rôtie Jamet 2004

Côte-Rôtie : Jamet 2004 : 18/1/07
DS17 - PC16 - MS16,5 - LG15 - BLG15 - Prix : 31,20 €

Nez moins extrême que le précédent, avec des intonations végétales un peu prononcées (fève, petit pois). Bouche fine et fraîche, florale, soutenue par une bonne acidité, qui semble plus légère (comparée au Cornas Allemand 2003).
#168

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jallot christophe a répondu au sujet : Re: Côte Rôtie Jamet 2004

Laurent,

J'ai redégusté le 2004 de JAMET à Ampuis samedi dernier et je lui'ai trouvé un bel équilibre, une belle fraicheur, une bonne longueur, noté 15,50+ comme l'an dernier...La COTE BRUNE 2004 dans ce millésime lui est bien supérieure, plus de densité et de profondeur, plus de maturité aussi, une grande longueur: un vin déjà savoureux noté 17!

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#169

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jallot christophe a répondu au sujet : Re: Côte Rôtie Jamet 1996

Dégusté hier soir avec quelques "amis" de la région: COTE ROTIE 1996 des frères JAMET:

Malgré un carafage une bonne heure avant la dégustation et en dépit (ou à cause de?) de verres peu appropriés à la dégustation de grands vins, le premier nez reste sur la réserve, puis apparaissent de jolies notes de fruits rouges, de violette et d' épices, le tout d'une pureté et d'une finesse remarquables; la bouche n'est pas trop puissante, mais d'un équilibre et d'une longueur laissant présager une longue vie à ce vin qui est encore d'une jeunesse étonnante; son acidité lui donne la vivacité suffisante, mais pas excessive comme certains vins du Rhône nord en 1996...noté 16+ comme à chacune de mes précédentes dégustations...mais cette note pourrait grimper si le vin continue de vieillir aussi admirablement!...

CHRISTOPHE
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#170

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chouffe a répondu au sujet : Domaine Jamet, Côte Rôtie 1997

Domaine Jamet, Côte Rôtie 1997

Un peu réduit au nez à l'ouverture : passage en carafe pour 3h.

Robe profonde, foncée
Nez très épicé, framboise, fraise des bois, réglisse. Très fin, complexe et profond, on a de la peine à décoler les narines du verre.
La bouche est très élégante, attaque vive, très fruité en milieux de bouche, magnifique équilibre et longue finale épicée.
Très beau vin !

Stéphane
#171

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DgeDge a répondu au sujet : Re: Domaine Jamet

Petite demande à la "grande conférérie" des amateurs des vins de la famille Jamet.
Organisant une verticale de la cuvée de base du domaine je suis à la recherche de deux bouteilles du millésime 1995, millésime manquant à la série de 2004 à 1994. Si l'un d'entre vous sait où acheter ou bien peut me vendre deux bouteilles de ce millésime, ce serait le bonheur...et écentuellment je suis preneur de millésimes antérieurs à 1994.
Cette dégustation aura lieu à Lyon le vendredi 2 mars, si quelques lyonnais sont intéressés prière de m'envoyer un email pour plus d'inforamtion.

DgeDge
#172

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Alain Hinant a répondu au sujet : Re: Domaine Jamet

Salut DgeDge,

Pourquoi ne pas faire ta demande directement au domaine?;)

Amicalement,
Alain Hinant
#173

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jallot christophe a répondu au sujet : Re: Domaine Jamet

Je pense que c'est effectivement la meilleure solution...pour 2 bouteilles, il ne devrait pas y avoir de problèmes!...même si JP et JL JAMET ne conseillent pas d'ouvrir leurs 1995 actuellement (ils m'ont conseillé de ne rouvrir les miennes que dans quelques années, les 1995 étant toujours fermés!!!)...pourtant en 2003, les 2 cuvées étaient superbes...mais cela fait 4 ans!!!

CHRISTOPHE
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#174

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Zarens a répondu au sujet : Re: Domaine Jamet

Parmi tous les intéressants commentaires des exégètes jametiens, il me semble n'avoir rien lu sur les "Sommets d'Harys" 1997 (mise plus tardive - Harys=Syrah). Quelqu'un a-t-il déjà goûté cette bouteille?
#175

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BARRET Philippe a répondu au sujet : Jamet 2000

Ouvert ce soir ma première bouteille de la cuvée générique de Jamet sur le millésime 2000 apès avoir lu sur LPV que c'était prêt à boire.
Effectivement. Une bouteille qui a beaucoup de charme. Un nez déjà un peu évolué, sur le cassis, un côté terrien aussi, très agréable. La bouche est complètement fondue, les tannins policés. Une belle acidité tend le vin qui est d'une remarquable fraîcheur, facile à boire, très séducteur sans être du tout raccoleur. On retrouve encore ce côté terre en bouche (minéralité). Ce n'est pas très complexe mais très agréable à table. Je ne vais pas attendre bien longtemps pour attaquer les 5 autres bouteilles car, à mon avis, ce vin est sur son plateau de maturité. Peut finir dans mes 10 meilleurs vins de bus en 2007, mais j'espère quand même que ce ne sera pas dans les 3 premiers ! ;)

Philippe

Philippe
#176

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Olivier Mottard a répondu au sujet : Re: Jamet 2000

mais j'espère quand même que ce ne sera pas dans les 3 premiers ! ;)

Philippe,

Sur ce coup-là, je ne parirerais pas ma chemise ! :D

Olivier
#177

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BARRET Philippe a répondu au sujet : Re: Jamet 2000

Olivier, j'ai quelques bouteilles prévues pour être tire-bouchonnées en 2007 et qui, je l'espère, passeront devant Jamet (dont quelques Barral ;) ;) ;) ). Mais tu as raison on n'est jamais sûr de rien avant d'avoir trempé ses lèvres dans le breuvage ! Y compris pour Barral, surtout en 2003, mais je n'en n'ai pas. Pas fou ! ;)

Philippe

Philippe
#178

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milleret a répondu au sujet : Re: Domaine Jamet

" Y compris pour Barral, surtout en 2003, mais je n'en n'ai pas. Pas fou !"

Philippe ...qui va se faire " radier " du listing de la maison !::o...tu pourras toujours" mendier" quelques bouteilles à ton ami BLG
#179

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Guest a répondu au sujet : Re: Domaine Jamet 2000 + Harys (verlan)

Philippe,

5/7/06
Côte Rôtie Jamet 2000 : 17,5/18

Senteurs très représentatives : olive, fumée, cassis, réglisse, fleurs. La bouche monte lentement en puissance dans le verre pour révéler une texture minérale reconnaissable entre toutes. Race naturelle, mâche remarquable, persistance toute en plénitude font de ce grand vin un définitif must de l’appellation.

Zarens,

Parmi tous les intéressants commentaires des exégètes jametiens, il me semble n'avoir rien lu sur les "Sommets d'Harys" 1997 (mise plus tardive - Harys=Syrah). Quelqu'un a-t-il déjà goûté cette bouteille?

J'ai juste ceci, comme piste :
VDT (Piémont) Gillardi “Harys” (syrah) 1998. Notes : DS15,5/16 - LG15,5/16,5 - PP16 - PC14,5/15. Nov 2000• Rubis dense très jeune avec de reflets violacés.
• Nez dominé par un boisé lactique un peu monocorde, épicé (cannelle, poivre).
• Charnu, souple et rond avec des tannins fins, saveur ample de fruits rouges et de chêne (yaourt a la fraise et à la vanille), vivacité bienvenue en finale.
#180

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