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Domaine Pierre Gonon

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Thierry Debaisieux a répondu au sujet : Re: Pierre GONON

Une panne de Livebox m'a fait mettre par erreur dans la rubrique de Gonon et dans celle de Gérin le message supra.

Je mets de l'ordre, je supprime le doublon et je copie ici le message de Daniel qui avait répondu dans Gérin... ;)

Auteur: Daniel S
Date: le 05/09/2006 à 21:44

Thierry,

L'acidité gustative plus nette et des fruits plus frais, ce que l'on observe aussi à Bordeaux en 2004 par rapport à 2003.

Amitiés,

Daniel
#31

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Daniel S a répondu au sujet : CR: Domaine Pierre Gonon, Saint Joseph blanc Les Oliviers 2004

CR: Domaine Pierre Gonon, Saint Joseph blanc Les Oliviers 2004

Ce vin a été bu avec Vincent Ravenne, jeudi soir et carafé au moment de la dégustation
La robe, d’une bonne brillance évolue vers des teintes jaune citron à légèrement dorées, le nez s’ouvre, lentement, au fur et à mesure de la remontée de la température, c’est net et délicat, une première sensation d’agrumes variées fait place à des fruits blancs ( dont pêche et son noyau ), et d’épices variées, le vin est riche dès l’entrée en bouche, avec de belles sensations qui associent le gras et le goût des fruits blancs, une acidité impeccable et une tension minérale qui soulignent le milieu. Cette tension minérale va monter crescendo, dans une longue finale, avec une amertume ( noyau d’amande),du goût ( fruits et épices variées), et une minéralité « sèche » ( silice) ,comme j’aime dans les meilleurs vins blancs : un excellent blanc noté 16-16,5.

Cordialement
Daniel
#32

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Thierry Debaisieux a répondu au sujet : Re: Pierre GONON

Daniel,

Heureux de lire sur le site la note sur Les Oliviers 04 que tu m'avais adressée en privé.

Tu as pu lire les impressions de mon cercle LPV dans la rubrique Flandre Intérieure: une bouche qui séduit , mais un nez un peu fermé qui déçoit certains.

Cela ne me surprend pas: c'est le type de vin que je bois dans les 12-15 mois puis que j'attends 4-5 ans: il me semble y avoir régulièrement une phase de fermeture...

Je suis heureux que tu ais aimé ce vin que je t'avais conseillé: une lourde responsabilité face à un dégustateur de ton niveau.

Et je suis encore plus heureux de pouvoir à nouveau échanger avec toi "en public" ;)

Avec ma vive amitié,
Thierry
#33

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Thierry Debaisieux a répondu au sujet : CR: Pierre GONON Saint-Joseph rouge 2003

CR: J'ai ouvert un Saint-Joseph rouge 2003 Gonon ce soir.

Ce vin m'avait beaucoup plu lors de notre première rencontre début septembre, mais certains, 15 jours plus tard, lui trouvaient un petit excès de volatile lors de la réunion du Cercle LPV Flandre Intérieure...

J'ai voulu vérifier ;)

Le côté flatteur, voire séducteur, du nez est peut-être un peu accentué par une touche de volatile, mais cela ne me dérange pas et ne me semble pas excessif.
Une nouvelle fois: fruits noirs, épices, violette et chocolat.
La bouche est toujours aussi marquée par le fruit et va du cassis à la cerise. Les tannins sont denses, on peut parler, je pense, d'une sensation de vin ferme, le bois se manifeste surtout avant la finale dans laquelle il se mêle à une touche d'amertume, ce qui contribue à l'impression de longueur...

Un style de vin assez "ancien"...
Mais qui me convient bien ;)

Thierry
#34

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Thierry Debaisieux a répondu au sujet : CR: Pierre GONON Les Oliviers 2004

CR: Ce soir, un Les Oliviers 2004 de Gonon

Lors de la dernière dégustation du Cercle LPV Flandre Intérieure, ce vin plaisait en bouche mais décevait en raison d'un nez fermé...
J'avais été assez surpris: la "fermeture" me semblait rapide, le nez était encore très séducteur peu de temps avant...

Ce soir:
le nez s'ouvre en moins d'un quart d'heure et livre des notes classiques de pêche blanche et de coing avec des touches d'agrumes.
La bouche est pleine et savoureuse. Le gras et l'acidité se marient avec bonheur, les fruits perçus au nez se retrouvent en bouche, une agréable amertume d'amande de noyau de pêche se manifeste peu à peu pour s'imposer dans la belle et longue finale où elle s'unit à la minéralité...

C'est très, très bon ;)

Thierry
#35

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Thierry Debaisieux a répondu au sujet : Re: Pierre GONON

Avez-vous vu le superbe reportage du cercle Rhône Sud dans le Forum "Rencontres entre Passionnés" sur les Domaines Gonon et Coursodon?

Il mérite le détour ;)

Cordialement,
Thierry
#36

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gerardmansoif a répondu au sujet : Re: Pierre GONON

Thierry, merci pour les compliments, nous allons nous attacher à faire de même pour chacune des appellations composant les vallées du Rhône Nord et Sud. Les vins du domaine sont fantastiques.

La certitude tue, le doute te préserve.
#37

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Thierry Debaisieux a répondu au sujet : Re: Pierre GONON

Vous avez fait un reportage remarquable et je ne sais pas si cela se sait:

je lis tout sur LPV, mais je connais de nombreux lecteurs ou intervenants qui se limitent à quelques forums...

Je ne suis pas certain du tout que la majorité des lecteurs du forum Rhône lisent le forum Rencontres entre Passionnés.

Cette information me semblait indispensable ;)

Bien cordialement,
Thierry
#38

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Didier a répondu au sujet : Re: Pierre GONON

Oui, un reportage assez exceptionnel ; Chapeau !!!

Didier
"L'ennui naquit un jour de l'uniformité"
Antoine HOUDAR de la MOTTE
#39

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jlcc a répondu au sujet : Re: Pierre GONON

Bonjour,

Jean GONON a su nous faire partager son travail avec passion, de la vigne à la cave, et c'était fort intéressant. Sa gentillesse et sa simplicité m'impressionnent, mais son frère Pierre est aussi bien !

Je pense que nous étions plus réceptifs le matin que l'après-midi, après déjeuner, même après une promenade digestive en compagnie de Pierre COURSODON. S'il était moins "parlant", nous étions aussi nous moins "questionnant" mais c'était également un très bon moment.

Merci à nos hôtes pour leur accueil, le temps qu'ils nous ont consacré et les nombreuses bouteilles ouvertes... Et merci à Sébastien pour sa rédaction, c'est du boulot...

Sincèrement

JLCC
#40

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Jean-Pierre a répondu au sujet : Re: Pierre GONON

Oui..Oui..

Une fort belle journée dont je ne cesse de parler autour de moi,comme une expérience chaleureuse...avec des LPViens et des professionnels vraiment gentils et prévenants...

MERCI à tous..

Et puisque nous sommes dans la rubrique "Pierre Gonon" , je dois dire que ses vins sont superbes et se dévoilent même après quelques années pour preuves les 1990 et 1996..

Enfin pour dire que les 2005 sont forts jolis et que 2006, à ce qu'il nous en a dit seront tout aussi beaux..


"Si tu te souviens bien, il existe cinq bonnes raisons de boire :
L'arrivée d'un hôte, la soif présente et à venir, le bon goût du vin et n'importe quelle autre raison." (Proverbe Latin)
Jean-Pierre
#41

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vincentvin a répondu au sujet : CR: Domaine Pierre Gonon, Saint Joseph rouge 2004

Bonjour à tous,

Première rencontre avec l'appelation st joseph : CR: St joseph rouge 2004 Pierre Gonon (merci Christophe).

LA robe est plutôt d'un rubis peu intense tandis que le nez sur les fruits noirs et les épices est assez intense. La bouche possède un superbe touché avec des tanins fins et une belle rondeur. On sent que l'extraction fut douce et pourtant comme le dit si bien Thierry, la persistance aromatique est très longue (sur le fruit) après avoir avalé le vin.

Une douceur fruité : 88, ***(*),15+

Bien à vous tous

Vincent LUCIEN

PS : le vin est carafé une heure puis deux verres sont bus en guise d'apéritif puis le reste pendant le repas (viande rouge pomme de terre). Service vers 17° dans des verres à Bordeaux (pas inao).
#42

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vincentvin a répondu au sujet : Re: Pierre GONON st joseph rouge 2004

Bonjour à tous,

Petit complément pour signalé qu'une journée après le vin était encore à un plus haut niveau (pour moi) et qu'il me semble qu'une heure de carafe n'était pas assez... (à mon goût)

15.5 / 16

Bien à vous tous

Vincent LUCIEN
#43

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jallot christophe a répondu au sujet : Re: Pierre GONON st joseph rouge 2004

Et bien VINCENT, tu n'as pas perdu de temps pour gouter ce ST Joseph rouge de GONON!!!, et...heureux que tu apprécies ce vin!
A mon avis, tu verras que LE ROUVRE de Yann CHAVE lui est légèrement "supérieur"...A très bientôt!

CHRISTOPHE
" le vin doit rester un plaisir et non devenir un besoin ...même si parfois, on a besoin de se faire plaisir! "
#44

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Thierry Debaisieux a répondu au sujet : Re: Pierre GONON

Je confirme l'avis de Christophe:
Le Rouvre 2004 de Y. Chave est supérieur.
Ce qui ne retire rien aux qualités de Gonon rouge 2004...

Cordialement,
Thierry
#45

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Thierry Debaisieux a répondu au sujet : CR: Domaine Pierre Gonon, Saint Joseph blanc Les Oliviers 2005

CR: Les Oliviers 2005 Gonon

J'avais envie de découvrir ce Saint-Joseph blanc en 2005...

Un beau nez avec de l'abricot, de la pêche blanche, sur fond de fleurs blanches avec une touche d'amande de noyau de pêche...
Une bouche savoureuse avec une agréable touche d'amertume avant et dans la finale.
Le vin est gras, il colle un peu à la langue... Mais on ne note aucune lourdeur: son acidité lui apporte de la fraîcheur. La longueur est belle et répond à notre attente après le grand volume en bouche...

Cordialement,
Thierry
#46

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Jérôme Pérez a répondu au sujet : CR: Pierre Gonon les Oliviers 2005

je rejoins Thierry sur ce vin, dans son aspect concentré et puissant. Sans doute que ce style de vin blanc n'est pas le mien. Les saveurs manquent d'élégance pour mon goût, le tout est lourd.
La richesse est impressionnante, mais ce n'est pas forcément ce que je recherchais.

J'attend beaucoup plus de la dégustation du Saint Joseph Rouge de ce millésime 2005 qui est plus que très prometteur.

Jérôme Pérez
#47

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Thierry Debaisieux a répondu au sujet : CR: Pierre GONON Saint-Joseph rouge 2003

CR: Gonon rouge 2003

Je voulais, hier soir, me remettre un peu dans "l'esprit du millésime 2003", avant d'ouvrir un Le Clos 2003 de Delas...
J'ai donc pensé au Gonon.
La première bouteille a été une catastrophe: un goût de bouchon très marqué!
La seconde était heureusement sans aucun défaut ;)

Une nouvelle fois, une petite touche d'acidité volatile, qui ne me dérange pas, met en valeur le nez.
Mon ami Daniel Bécu parlait face à ce nez "d'un beau vin à l'ancienne"...
Les fruits (cassis, cerise) rencontrent la violette qui domine les épices et le chocolat, sur fond d'herbes sèches et de terre chaude... C'est flatteur!
La bouche apporte du plaisir... Une sensation de caresse, des saveurs de fruits noirs, des tannins fins, très présents et fermes, une note de boisé et d'amertume en finale qui se termine par une sensation de kirsch...
C'est classique... Pas moderne du tout... Mais bien bon.:)

Cordialement,
Thierry
#48

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vincentvin a répondu au sujet : Pierre GONON rouge 2004

Bonjour à tous,

Petit message pour indiquer que la bouteille de saint joseh rouge degustée ce week-end m'avait semblé une certaine évolution du vin :

- nez plus fermé et bouche surtout beaucoupmoins sur le fruit que ma première bouteille !!!!

Mais toujours un beau vin !!!

Bien à vous tous
Vincent LUCIEN
#49

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jallot christophe a répondu au sujet : CR: Domaine Pierre Gonon, Saint Joseph blanc Les Oliviers 2005

Dégusté samedi dernier (servi en carafe): CR: Les Oliviers 2005:

nez minéral et fruité (pêche blanche); beau gras en bouche, bel équilibre grâce à une acidité naturelle qui apporte de la fraicheur et une bonne vivacité à la finale typique avec sa note iodée; encore une fois une belle réussite, noté 16...comme les 5 millésimes précédents!!!...Quelle régularité pour cette très belle cuvée ! :)

CHRISTOPHE
" le vin doit rester un plaisir et non devenir un besoin ...même si parfois, on a besoin de se faire plaisir! "
#50

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Thierry Debaisieux a répondu au sujet : Re: Pierre GONON

Christophe,

Je constate qu'une fois de plus nous sommes d'accord sur la qualité d'un vin, face aux Oliviers 2005.

A la longue, cela va devenir suspect ;)
Est-ce lié au fait que nous sommes confrères... Ou à celui d'avoir bon goût ;)

Je n'en sais rien...

amitiés,
Thierry
#51

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Jérôme Pérez a répondu au sujet : CR: Domaine Pierre Gonon, Saint Joseph blanc Les Oliviers 2005

CR: Domaine Pierre Gonon, Saint Joseph blanc Les Oliviers 2005

J'ai goûté ce vin dernièrement également et comme je le dis plus haut, je ne remets pas en cause ces qualités ; je trouve que c'est un vin impressionnant dans sa structure, imposant : je lui reproche juste un manque de finesse une certaine lourdeur.

Jérôme Pérez
#52

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riton a répondu au sujet : CR: Domaine Pierre Gonon, Saint Joseph blanc Les Oliviers 2004

CR: Domaine Pierre Gonon, Saint Joseph blanc Les Oliviers 2004

J'ai été déçu. Probablement à cause de ce que j'avais pu lire à son égard dans cette discussion.

Avant le repas : nez discret libérant timidement quelques senteurs de fleurs, fruits type pêche, ... En bouche, je l'ai trouvé, certes volumineux mais relativement déséquilibré de par son manque d'acidité qui donnait une sensation de lourdeur, presque écoeurant.
Pendant le repas : (tartare de saumon frais et fumé) : le vin s'est complètement dissocié, accentuant encore son côté pataud, lourd. Probablement un accord met-vin peu favorable au vin ?
#53

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jallot christophe a répondu au sujet : Re: Pierre GONON

euh...sur le tartare de saumon, ce n'est vraiment pas un bon choix de vin...c'est même dommage d' avoir bu un si beau vin sur ce plat...je ne suis pas du tout d' accord avec le manque d' acidité des OLIVIERS 2005 ou 2004, encore moins sur la "lourdeur" du vin; je me demande si la température de service était correcte !???:S

CHRISTOPHE
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#54

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Jérôme Pérez a répondu au sujet : Re: Pierre GONON

pour ma part, je n'ai pas évoqué le manque d'acidité : mais bien le manque de finesse et la lourdeur. C'est une affaire de style.
Récemment deux expériences sur des Herimtage blancs, j'y reviendrai, mais les Rocoules de Sorrel manquaient d'acidité en 2003, mais absolument pas de finesse. C'est juste déséquilibré en alcool au regard de l'acidité. Chaud mais pas lourd.

Jérôme Pérez
#55

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riton a répondu au sujet : Re: Pierre GONON

La température de service était celle d'un vin blanc. Je me demande si l'accord, probablement mal choisi, si j'entend Christophe, n'a pas accentué mon ressenti face à ce vin.
En revanche, j'ai été emballé par le rouge, toujours en 2004.

Eric
#56

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teddyteddy a répondu au sujet : Re: Pierre GONON

De plus, il semble que le vin (Oliviers 2004) s'est refermé depuis quelques mois.

Laurent
#57

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Thierry Debaisieux a répondu au sujet : Re: Pierre GONON

Laurent,

Tu as parfaitement raison:
les Oliviers 2004 s'est refermé.
Il faut maintenant le laisser reposer... .)

Cordialement,
Thierry
#58

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jallot christophe a répondu au sujet : Re: Pierre GONON

Quelques mots sur les vins de Pierre GONON...redégustés à Mauves le week-end dernier:

CR: ST JOSEPH BLANC LES OLIVIERS 2005: très beau nez, frais et "minéral", avec des notes de fleurs et de fruits blancs; la bouche reste "fraiche", à la fois vive et grasse, déjà savoureuse, riche, noté 16!

CR: ST JOSEPH LES OLIVIERS 2006 (fut): ce beau vin est une nouvelle réussite; gras, bonne acidité, prometteur...noté 16 (bien sûr!)

CR: ST JOSEPH ROUGE 2005: beau fruif, belles épices, poivre presque envahissant; bouche soyeuse et longue, noté 15,50+: vraiment une belle réussite du millésime: un des meilleurs rouges du domaine!

CR: ST JOSEPH ROUGE 2006 (fut): la richesse est moindre, l'acidité plus marquée...A revoir en fin d'élevage...

CHRISTOPHE
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#59

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rouby a répondu au sujet : Saint Joseph 1995 - 1997

Bonjour a tous

Une question, Saint Joseph de chez Gonon 1995 ou 1997, vaut-il mieux le carafer?

Merci à tous!

Cordialement.
#60

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