Après notre séance sur les Côtes du Rhone Méridionales (Post dans Rubrique Dégustation, je change cette fois ci!) voici la dégustation de Côtes du Rhône Septentrionales :
St Peray Brut Méthode Traditionnelle – Cave de Tain l'Hermitage.
Robe : Jaune pâle, belle mousse – 12%
Nez moyen de poire, pêchet et de coing agréable.
En bouche, c'est creux et sans longueur, ici on joue dans la discrétion absolue, le problème a être trop discret on oublie. Plutôt décevant mais c'est une mise en bouche pour la suite.
Note : 5/10.
St Joseph le Paradis de St Pierre 1996 - Coursodon
Robe : Jaune Paille
Nez légèrement boisé et montrant un début d'oxydation
En bouche, c'est pas le Paradis ! C'est pointu avec des notes métalliques et une fin de bouche sur l'acidité. Un manque d'équilibre flagrant pour un manque de structure. Aucun plaisir sur cette bouteille. Peut être un de bouteille ?
Note : 4/10.
Condrieu Guigal 2000
Robe : Jaune pâle
Superbe nez très aromatique typé Viognier comme je les aime. Poire, Abricot, Pêche et miel sont de la partie.
En bouche, belle attaque mais suivi d'un creux malgré un bel équilibre. La structure un peu trop légère et n'est pas à l'image du nez. Dommage, c'est quand même très bien.
Note : 7/10.
Crozes Hermitage Blanc Alain Graillot 2001
Robe : Jaune pâle – 13°
Superbe nez minérale donnant beaucoup de fraîcheur avec des arômes de Poire Williams, Pêche et amende grillé.
En bouche, on commence par belle attaque pleine de vivacité suivi par une gras et une rondeur du plus bel effet. Puissance et acidité s'équilibre merveilleusement tout en laissant une superbe longueur en bouche. Vous l'aurez noté, j'ai été séduit. Après plusieurs heures d'aération cette bouteille ne perd rien mais évolue sur plus de finesse en bouche la puissance s'estompant légèrement.
Note : 8.5+/10.
Hermitage Blanc Guigal 1992
Robe : Jaune paille doré avec de légers reflets verts.
Grand nez aromatique de noisette grillée, miel accompagné de fleurs blanches accacia, tilleul.
En bouche, c'est gras d'une belle amplitude d'une superbe longueur mais en fin de bouche des notes d'oxydation apparaissent. C'est très bon mais peut être un an ou deux de trop pour l'optimum.
Note : 8/10.
Côtes du Rhône 100% Syrah Jean Lionnet 2000
Robe : Rouge-violette brillante – 12°5
Très beau nez d'épices cloux de Girofle, Poivre avec des notes de violette et de fruits rouge type cerise.
En bouche, l'attaque est droite avec des tanins légers qui donne un coté rustique et granuleux.
Après, plusieurs heures la bouche s'affine pour donner plus de finesse. Bouteille sympatique.
Note : 7.5/10.
Cornas Domaine de Rochepertuis Jean Lionnet 2000
Robe : Belle couleur Rouge-violette intense – 13°
Nez complètement dominé par l'élevage vanille, boisé qui masque le fruit. Trop jeune.
En bouche, attaque chaleureuse qui donne place à des tanins restrictifs qui donne un vin serré. Les notes d'élevage donnent un coté légèrement pommadé. Cette bouteille ne s'est pas remise encore de son élevage et demande plus de temps pour se fondre.
Note : 7/10.
Crozes Hermitage Rouge Alain Graillot 2000
Robe : Pourpre – 13°
Superbe nez plein de finesse de fruits rouges, fraise, cerise, de violette et aussi d'élevage avec un léger boisé vanillé.
En bouche, beaucoup de matière avec un superbe fondu donne une belle finesse à cette bouteille. On sent le travail d'un grand vinificateur, c'est très travaillé mais sans excès. Très jeune mais avec un beau potential. Que j'aimerai goûté cette bouteille dans 5 ans+.
Note : 9/10.
St Joseph lieu dit St Joseph Guigal 2000
Robe : Belle couleur intense Pourpre
Nez puissant typé Syrah d'épices et sur les notes d'élevage de vanille, café, praliné.
En bouche, c'est un délice avec un vin d'une grande finesse, fondu, suave qui donne des notes de chocolat en finale. Très belle bouteille qui montre qu'un grand terroir bien exploité depuis des années par J.L. Grippat et maintenant Guigal, c'est qu'en même un plus pour la qualité d'une bouteille.
Note : 9/10.
Hermitage Rouge Guigal 1991
Robe : Pourpre avec des bords tirant sur l'orangés-bruns
Nez tout en finesse de fruits rouges griottes, de cuir, tabac, épicé avec un léger fumé en finale.
En bouche, c'est un peu léger et cela manque de structure avec un coté légèrement asséchant. Cependant et c'est étonnant la longueur est là . C'est très long. Dommage.
Note : 7.5/10.
Château d'Ampuis Cote Rôtie Guigal 1996
Robe : Pourpre intense.
Superbe nez puissant de fruits rouges et d'épices toujours sur l'élevage avec du boisé bien présent.
En bouche, la puissance est impressionnante avec une belle structure autour de tanins fins bien présents. C'est un beau bébé car toujours en pleine jeunesse. Grand volume qui donne une belle longueur. Après plusieurs heures d'aération, les tanins se fondent pour donner une bouche soyeuse et velouté d'une grande finesse. C'est superbe.
Note : 9/10.
En conclusion, le groupe a eu un coup de coeur pour Alain Graillot avec des vins d'une concentration impressionnante mais sans lourdeur et sacrifié la finesse et la fraîcheur. Chez Guigal confirmation de Château d'Ampuis qui travaille sur la puissance au moins dans sa jeunesse et révélation avec le St Joseph lieu dit St Joseph de l'ancien domaine Grippat.
Vous l'aurez aussi sans doute compris la Syrah, j'apprécie beaucoup.
Cordialement,
Didier
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