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Domaine Bernard Faurie

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Guest a créé le sujet : Domaine Bernard Faurie

DOMAINE BERNARD FAURIE



Domaine Bernard Faurie
27, avenue Hélène de Tournon
07300 Tournon-sur-Rhône
Tél. : +33 (0)4 75 08 55 09
Fax : +33 (0)4 75 08 55 09




Salut à  tous,

Je serais désireux d'ouvrir ma cave à  cette région qu'est l'Hermitage.
Les tarifs sont prohibitifs, sauf chez Faurie.

Pourriez-vous m'en dire plus sur la qualité des vins et leur capacité au vieillissement.

Merci,
Herbert
#1
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Jérôme Pérez a répondu au sujet : Re: Hermitage Faurie

Le seul vin que j'ai bu de cet maison, était je crois un Saint Joseph ou un Croze 1999. Il était très bien fait.
Je crois que Pignolo, grand connaisseur des vins de cette région, aime les vins de ce domaine. C'est d'ailleurs lui qui me l'avait offerte. Je me rappelle qu'il m'avait dit avoir été impressionné par les Hermitages.

Jérôme Pérez
#2

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Guest a répondu au sujet : Hermitage Faurie

Pour info, ne possédant pas d'hermitage de cette maison voici les notes de Parker :

Hermitage 1999 : 89/100
Hermitage 2000 : 87-89/100

Luc
#3

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Guest a répondu au sujet : Re: Hermitage Faurie

Merci pour vos réponses, je vais m'adresser à  Pignolo.
Herbert
#4

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garuda a répondu au sujet : Hermitage Faurie

Belle robe violacée très foncée

Au nez le registre est plutôt dans le monde végétal, avec des tomates séchées à  l'huile d'olive, du poivron vert et rouge grillé, une infusion à  froid de foin séché et une touche de fumé. A priori je n'aime pas trop les touches végétales dans un vin mais là  il faut reconnaître que c'est du « noble » végétal !

L'attaque est large, en milieu de bouche le vin est mou et on a presque une impression de sucre résiduel (même si c'est peu probable). Les tanins ne sont pas très enrobés et font quelque peu rustique.

Le vin à  très bien évolué à  l'aération, se fondant tant au niveau aromatique que dans sa structure qui a gagné en vigueur. Excellent.

Seul bémol, un bouchon complètement imbibé jusqu'à  quelques millimètres de l'extérieur, dont la texture faisait plus penser à  une éponge (d'accord j'exagère un peu !) qu'à  un bouchon. Bien dommage pour un vin de cette qualité. A vérifier sur d'autres bouteilles.

Olivier

Message edité (19-11-2003 14:41)
#5

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teddyteddy a répondu au sujet : Domaine Faurie

L'un d'entre vous a-t-il eu récemment l'occasion de déguster les deux vins suivants de Bernard FAURIE :

- Saint-Joseph rouge vieilles vignes 2001;
- Hermitage rouge Greffieux-Méal 2003?

Dans l'affirmative, je serais heureux de connaître vos impressions quant à ces vins.

Laurent
#6

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jallot christophe a répondu au sujet : Re: Domaine Faurie

Laurent,

SAINT-JOSEPH vieilles vignes 2001: gouté de nombreuses fois, avec des notes variant entre 15 et 15,50 jusqu'en janvier 2004, puis plafonnant à 14,50 depuis: j'espère que ce vin s'est "refermé", car il m'en reste quelques bouteilles...et d'ailleurs je n'y ai pas retouché depuis plus d'un an...le millésime 2003 est beaucoup plus flatteur actuellement, 2004 un ton en-dessous mais très bon...2000 est peu à son avantage, par contre 1999 recommence à être très bon, après un petit "creux" ces dernières années...les vins de Bernard Faurie évoluent toujours de façon "cyclique", en particulier ses vieilles vignes de ST Joseph...le 1996 était également excellent l'an dernier...il lui a fallu plusieurs années pour s'affirmer complètement!

HERMITAGE "assemblage" 2003: sa cuvée d'assemblage 2003 est il me semble plutôt un assemblage des Greffieux et des Bessards, LE MEAL ayant sa propre cuvée d'ailleurs extraordinaire, notée 17,50 il y a quelques mois...
Pour revenir à cette cuvée d' assemblage, je l'ai goutée en janvier 2006, très beau vin pas très puissant mais harmonieux avec un bon potentiel, noté 16...
J'ai tous ces vins en cave et pourrait te tenir au courant de l' évolution, même si je ne suis pas pressé de les boire!...

CHRISTOPHE
" le vin doit rester un plaisir et non devenir un besoin ...même si parfois, on a besoin de se faire plaisir! "
#7

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teddyteddy a répondu au sujet : Re: Domaine Faurie

Bonsoir Christophe,

Merci pour cette réponse détaillée, je n'en attendais pas moins de toi... ;)

Je pense donc que je vais me laisser tenter par quelques bouteilles.

L'Hermitage de FAURIE est annoncé par mon caviste comme étant un assemblage Greffieux-Méal, ce qui m'a également étonné.

Pourrait-il s'agir d'une troisième cuvée, à côté des Greffieux-Bessards et du Méal?

Laurent
#8

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Guest a répondu au sujet : CR: Hermitage Faurie 1989

Une dégustation qui date :

CR: Hermitage Bernard Faurie 1989. Notes entre 14,5 et 15,5 - déc 99 - cr par Pierre Citerne
Robe très fournie, dense, centre sombre, grosses jambes de glycérol. Nez concentré mais manquant de fraîcheur, surmaturité solaire (arômes de raisiné, fruits cuits), des notes animales, du goudron, du cuir. Bouche très riche, grande concentration, structure et arômes bourrus et sauvages mais les tannins son étonnamment frais.


J'aimerais bien savoir où en est ce vin ...
#9

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teddyteddy a répondu au sujet : Hermitage Faurie

Bonjour Christophe,

Je reviens sur notre discussion de fin janvier, après m'être renseigné.

D'après mes lectures, Faurie ne possède pas de vignes sur les Bessards.

Il propose trois cuvées d'Hermitage rouge :

- Assemblage Greffieux-Méal (comme annoncé par mon caviste);
- Greffieux;
- Méal.

Et il y a également une cuvée issue des Greffieux en blanc.

Laurent
#10

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jallot christophe a répondu au sujet : Re: Hermitage Faurie

Laurent,

Je viens de téléphoner à l' instant à Bernard FAURIE: sa cuvée d'assemblage (hors 2005 un peu à part comme je l'explique par ailleurs!) est toujours en grande majorité issue des BESSARDS , avec 30 à 40% des GREFFIEUX et parfois effectivement du MEAL, mais rarement plus de 10% ...la cuvée des GREFFIEUX existe presque tous les ans, de même celle du MEAL...en très petite quantité comme tu le sais...(uniquement du BESSARDS-MEAL en 2005: 45-55%)...

Son HERMITAGE BLANC est effectivement uniquement issu d'une parcelle des GREFFIEUX...

Amicalement,

CHRISTOPHE
" le vin doit rester un plaisir et non devenir un besoin ...même si parfois, on a besoin de se faire plaisir! "
#11

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teddyteddy a répondu au sujet : Re: Hermitage Faurie

Christophe,

Il va falloir que ma source se mette à jour... 8-)

Rien de plus fiable évidemment qu'une explication du principal intéressé!

Merci en tous cas pour ces précisions lumineuses :)

Laurent
#12

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Vitibruno a répondu au sujet : Re: Hermitage Faurie

J'ai passé en juin dernier une grosse commandeà Faurie (St Jo 2002 trad et VV, 1999, 1998, 1996, et Mag de 1994)pour un total de1280bt et j'ai tout vendu, début décembre il ne me restais plus une quille tout les client on été ravi, les vins sont d'une belle robe vive pendant longtemps, jamais de sur-maturité, de la fraicheur une superbe longueur en bouche, et des prix tout sage le top quoi
Par contre le personnage, faut l'appeler 10fois pour pas qu'il t'oublie, y a jamais moyen de savoir les quille qui sont a la vente etc un vrai bordel
mais bon
#13

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teddyteddy a répondu au sujet : Re: Hermitage Faurie

Quelqu'un a-t-il déjà eu l'occasion de déguster l'Hermitage rouge 2005 (cuvée d'assemblage) de Faurie?

Laurent
#14

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jallot christophe a répondu au sujet : Re: Hermitage Faurie

Laurent,
Comme tu le sais sans doute 3 cuvées élaborées en 2005, toutes goutées en janvier dernier; quelques commentaires "succints":

CR: HERMITAGE LES GREFFIEUX rouge 2005: beau fruit, d'une belle pureté, mais les tanins sont encore quelque peu "envahissants", noté 16...

CR: HERMITAGE "ASSEMBLAGE" 2005: bel équilibre, bon assemblage de vignes des Bessards, et des Greffieux essentiellement, la minéralité est remarquable, les tanins me paraissent plus élégants et moins imposants que dans la première cuvée...noté 16,50+

CR: HERMITAGE "BESSARDS-MEAL" 2005: pas de Méal pur cette année, la cuve n'ayant pu être pleine, quelques "vieux" raisins des Bessards complétent cette cuvée uniquement pour ce millésime 2005 (il devrait y avoir du Méal en 2006!): le fruit est superbe; grand vin puissant, grande longueur, structure tannique impressionnante, le potentiel semble énorme, noté 17+...

Remarquable rapport qualité-prix pour ces 3 cuvées!

Amicalement,

CHRISTOPHE
" le vin doit rester un plaisir et non devenir un besoin ...même si parfois, on a besoin de se faire plaisir! "
#15

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teddyteddy a répondu au sujet : Re: Hermitage Faurie

Merci Christophe.

Je suppose que c'est la cuvée d'assemblage que j'ai acquise, puisque l'étiquette ne mentionne rien de spécifique.

Laurent
#16

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jallot christophe a répondu au sujet : Re: Hermitage Faurie

Laurent,

Le problème chez Bernard Faurie est que les étiquettes sont toutes ....identiques!!!

Il a fait l'effort depuis quelques années de mettre des "capsules" de couleurs différentes; blanc crème pour les Greffieux (avec parfois un G), doré clair pour la cuvée d' assemblage, et...doré foncé pour le Méal (avec un M)...

J'ai même connu il y a 10 ans des vins avec un "sparadrap" sur lequel était inscrit le nom de la cuvée pour les différencier!!!...les collerettes étant alors de couleur identique: ce sont sa femme et sa fille qui lui ont donné l'idée des couleurs différentes pour les capsules...

CHRISTOPHE
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#17

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laurent saura a répondu au sujet : Re: Hermitage Faurie

Artisanal quoi!
#18

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teddyteddy a répondu au sujet : Re: Hermitage Faurie

Bonjour Christophe,

Mes bouteilles ont une collerette blanche, qui mentionne uniquement "Bernard Faurie - Tournon".

D'après mon caviste, les étiquettes du millésime 2005 sont nouvelles par rapport aux millésimes précédents...

:S

Laurent
#19

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jallot christophe a répondu au sujet : Re: Hermitage Faurie

Bonsoir Laurent!

Tu pourras dire à ton caviste que les étiquettes sont nouvelles depuis 2003 (élaborées par la fille de Bernard...et tout de même plus "classe" que les précédentes!!!)...

la collerette (je devrais plutôt dire la capsule de surbouchage!?)"blanche" (plutôt "crème"?) est celle de la cuvée des GREFFIEUX...à priori!...les cuvées d' assemblage ont une "capsule" dorée comme je te l'indique plus haut...

Amitiés,

CHRISTOPHE
" le vin doit rester un plaisir et non devenir un besoin ...même si parfois, on a besoin de se faire plaisir! "
#20

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yr a répondu au sujet : CR: Hermitage Faurie 1999

Apres une semaine bien fatigante (merci la RATP..), je décide de me remonter le moral à coup d’Hermitage Samedi soir. Je sors un flacon d' Hermitage 1999 de Faurie, dont j’ignore à peu près tout hormis que je l’ai payé une bouchée de pain aux enchères et qu’en principe sa conservation a été quasi irréprochable.

NB : je ne comprends rien à vos histoires de capsules blanches ou dorées, la mienne n’a aucun signe distinctif, et en plus elle est de couleur bordeaux !

Le vin est très sombre dans le verre, je n’aurais peut-être pas reconnu un vin de 8 ans d’ âge.

Le nez est puissant, lourd : il faut longuement agiter le verre pour que des arômes de violettes, de fumé apparaissent. J’ai pris soin de carafer deux heures la bouteille pourtant.

L’attaque ne bouche est franche, directe et là il faut reconnaître que ça me parle ! c’est du costaud, du sérieux mais bien extrait, sans sécheresse ni vulgarité.

La finale reprend les notes de fumée, de réglisse mais pour le moment reste un peu simple.

Zut, j’ai l’impression que j’ai ouvert la bouteille un peu trop tôt ! Mais l’impression générale est fort bonne, et je pense réitérer l’expérience dans 4/5 ans. Il faut bien un délai pareil pour que le vin se bonifie nettement.:)o

NB : Suite à une bonne affaire mon vin de table depuis un an est le Saint-Joseph 2002 du même producteur. Je vous prie de croire que de vin n’est pas du tout délavé, il est étonnant de qualité même, une bouteille ouverte tient le coup 4/5 jours au frigo sans rien perdre de sa saveur. J’ai gouté des vins 10 fois plus chers qui se tenaient moins bien sur ce millésime!.

YR
#21

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Miguel a répondu au sujet : CR: Saint Joseph Vieilles Vignes de Bernard Faurie 2005

CR: Saint Joseph Vieilles Vignes de Bernard Faurie 2005.
Le vin présente une robe pourpre.
Le nez est très expressif sur le bourgeon de cassis et la violette.
Ce vin dégage lui aussi une sensation de grande fraicheur, la bouche présente un beau volume avec un grain très fin. Elle se termine sur une amertume particulièrement bienvenue qui complexifie le vin
Très beau vin et beaucoup de plaisir à table. Un des tout grands en Saint Joseph...
#22

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riton a répondu au sujet : Re: Hermitage Faurie

Hello,

j'ai la possibilité d'acquérir de l'Hermitage, Le méal 1995 pour une 40aine d'euros.
Compte-tenu du millésime et du producteur, qui malgré sa discrétion dans la majorité des guides, semble être une valeur sûre de l'appelation, l'affaire me semble bonne.
Pensez-vous que le prix est doux ou dois-je passer mon chemin sans autres ?

Je remercie les spécialistes de la région de m'éclairer.

Cordialement
Eric (encore un)
#23

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jallot christophe a répondu au sujet : Re: Hermitage Faurie

N'hésite pas une seconde !!!

Ce MEAL 1995 est une superbe réussite...à mon avis: encore noté 17/20 fin 2005...
il ne m'en reste qu'une seule bouteille en cave!!!:D

CHRISTOPHE
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#24

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riton a répondu au sujet : Re: Hermitage Faurie

Merci Christophe,

ta réponse a le mérite d'être claire :)
J'avais surtout la crainte que le vin soit sur le déclin. Mais bon vu ta réponse, y'a pas d'hésitation à avoir.

Merci

Eric (encore un)
#25

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riton a répondu au sujet : CR: Domaine Bernard Faurie, Hermitage, 2004

Lors d'une soirée de dégustation consacrée à la vallée de rhône nord et en particulier
aux appelations Cornas, Côtes-roties et Hermitage, nous avons eu notamment l'occasion
de goûter un CR: Hermitage 2004 du Domaine Bernard Faurie qui est sorti du lot sur l'ensemble
des vins dégustés.

La robe est plutôt foncée et grenat avec des reflets violets.
Le nez est superbe de profondeur sur les épices, la figue, la canelle. C'est un nez d'une grande finesse
et qui démontre beaucoup de minéralité.
La bouche est dans la même lignée. L'attaque est vive , puissante et ouvre sur une matière d'une très belle
texture, bien équilibrée. On trouve aussi beaucoup de gras. Les tannins sont fins et souples. La palette
aromatique est complexe : cacao, figue, réglisse, cannelle. C'est vraiment très joli.

Un domaine méconnu mais qui propose une gamme de vin de haut niveau, si je me réfère à cette bouteille
ainsi qu'à l'hermitage blanc dégusté quelques jours auparavant.

Bien cordialement
Erc
#26

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riton a répondu au sujet : Re: Hermitage Faurie

Le Méal 1995.

J'attendais le moment propice pour ouvrir la 1ère bouteille de ce Méal sur ce millésime, il est arrivé hier soir pour accompagner une belle pièce de rumsteack en croûte, et sa petite sauce en réduction de foie gras.

Si la bouteille posée sur la table pourrait décourager le quidam tant l'étiquette semble venir d'un monde ou le marketing n'existe pas,
le contenu lui, a bel et bien fait l'unanimité autour de la table.
La bouteille est carafée 3 heures avant le repas. Je me sers une petite rasade pour voir de quoi il en retourne.
La robe est burlat, cerise et affiche un très beau reflet brillant. Je ne note aucune trace d'évolution.
Le nez, à ce stade, est plutôt discret mais délivre de superbe note de poivre, puis de violette, de fruits compotés, d'épices. C'est un nez qui laisse transparaître un vin au caractère très viril, puissant et noble.
La bouche est puissante, la matière encore sur la retenue mais très belle, équilibrée et les arômes se bousculent avec un peu de confusion.
Je crois que j'ai bien fait de le carafer.

3 heures plus tard, c'est l'extase.

La robe n'a pas changée. Le nez a gagné en intensité : beaucoup de poivre, d'épice, du zan,.. C'est puissant, viril et d'une très belle race.La bouche est impressionnante de fraîcheur, de densité et de minéralité. Elle a gagné en précision aromatique. La présence de nombreux tannins de grande noblesse et la longueur en bouche me font penser que ce vin a encore une belle vie devant lui.

Cordialement
Eric
#27

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Millésime78 a répondu au sujet : Re: Hermitage Faurie 1991

Trouve par hasard cette bouteille chez mon caviste de quartier a un prix qui me semblait raisonnable. Achete et deguste le soir meme.

Hermitage B. Faurie 1991

Ouvert 2h avant dégustation et rafraichi pour être servi a 16/17 degrés.

La couleur est encore très sombre pour un vin de 18 ans, pas de note d'évolution particulière. Le nez est tout de suite sur la fraise des bois, puis a l'aération apparaissent des notes viandées et d'épices (canelle).
En bouche, on sent que le vin s'est assagi, la structure est encore massive (il a de la "mâche" ), les tannins sont parfaitement intégrés (pas de notes asséchantes), on retrouve exactement les meme aromes (dans le meme ordre).

Puissance contenue, structure qui s'est arrondie, un superbe Hermitage a maturité.

Sebastien
#28

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reidge a répondu au sujet : Hermitage Faurie

Saint joseph 2007.

Bu sur un pavé d'autruche avec une purée de vitellotte et une sauce aux morilles.
La robe est pourpre, au nez un parfum de violette et d'epices
En bouche, la première sensation est la présence 'une belle acidité, puis un poivré tres doux avec des tanins tres fins et sensuels. Une longueur remarquable..
Le meilleur St joseph bu à ce jour.
#29

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Olivier Mottard a répondu au sujet : CR:Domaine Bernard Faurie - Hermitage Blanc 2001

CR:
Domaine Bernard Faurie - Hermitage Blanc 2001
Bouteille dégustée dans un restaurant liégeois.
Ce qui me frappe tout d'abord, c'est la jeunesse de la robe.
Un jaune or clair paré de quelques reflets verts.
Le nez, à l'ouverture reste discret mais il se développera tout au long du repas délivrant un bouquet complexe sur les fruits jaunes, le miel, les épices et une note fumée.
En bouche, la structure est parfaite, symbiose quasi idéale entre la suavité, l'ampleur et l'acidité qui tient une superbe et longue finale.
Les arômes sont tout aussi complexes qu'au nez, proposant tantôt le miel, tantôt les fruits jaunes.
J'ai même perçu une fine note épicée évoquant la gousse de vanille.
En résumé, un vin charnel, gourmand à l'équilibre parfait.
C'est mon premier Hermitage blanc du domaine et ce ne sera sans doute pas le dernier.

Olivier
#30

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