Combier blanc 2006

Un nez foral et sur l'amande de noyau de pêche, très plaisant...
Une bouche savoureuse, fraîche et grasse, qui séduit par sa jolie touche d'amertume. Je suis sous le charme de la longue finale, riche en notes de pêche et qui donne une impression de matière qui persiste en bouche encore et encore, alors que le vin est avalé depuis longtemps....

C'est 12,50 euros...
J'ai déjà recommandé

Cordialement,
Thierry

Laurent Combier rouge 2006

C'est la cuvée à l'étiquette bleue-mauve...
Le 2005 m'avait déçu.
Le 2006 a un nez plaisant: du fruit noir frais, c'est du cassis avec quelques touches d'épices.
La bouche est fraîche, savoureuse, équilibrée mais relativement courte.
La matière est bien présente, les tannins répondent à l'acidité et à l'alcool.
Un vin techniquement bien fait, meilleur que beaucoup de Crozes proposés sur les tables des brasseries ou en grandes surfaces...
Mais, je préfère mettre un peu plus et avoir la cuvée tradition du même vigneron

Cordialement,
Thierry

Oui Thierry, mais en 2006 la cuvée tradition n'existe pas encore, c'est pour donner envie et garder le contact -D !...

Hier soir nous avons dégusté un Clos des des Grives 2000.

Cette bouteille a été acquise récemment chez un caviste. Je désirais savoir ce que l'on pouvait attendre d'un Clos des Grives, à maturité selon les dires de mon caviste.

J'ai sorti la bouteille de la cave et nous l'avons immédiatement ouverte. Elle a donc été servie à plus ou moins 12 dégrés et le vin s'est réchauffé dans nos verres.

Au niveau visuel, nous avons eu à faire à une robe rubis brillant, légèrement évoluée.

Au niveau olfactif, on perçoit des notes de cerise et de mûre agréablement secondée par un cadre vanillé pas génant du tout. Il faut également signaler des notes fumées et lardées qui parcourent le nez.

Au niveau gustatif, on a un vin qui présente une belle trame acide, la matière est bien fondue ce qui rend le vin très digeste. Des notes de cuir (animales) se font d'abord ressentir puis le vin contimue sur la violette. Je ressens également (ce qui n'est pas le cas de mon compère de dégustation) des saveurs de thé dans le palais. La finale n'est pas trés longue, cinq secondes.

Au final, j'ai éprouvé un réél plaisir à déguster ce vin. Je ne m'attendais pas à autant de finesse et même de sensualité. Nous avons même trouvé un profil bourguignon à ce vin (à l'aveugle j'aurais peut-être dit Pinot noir).

Cordialement
Miguel

J'ai bu la semaine dernière un Laurent Combier 2004 déniché chez un caviste à Voiron, près de chez moi.
Le plaisir de retrouver la typicité du Crozes Hermitage avec un nez sur le cassis et la mûre et cet inimitable côté animal (musc, civette?). Une bouche assez ample avec beaucoup de fraicheur. A noter que le caractère musqué s'était estompé le lendemain pour ressortir à nouveau quelques jours plus tard (je l'avais laissé de côté pour le faire découvrir à mon amie) et avec un petit passage au frigo pour descendre sa température.

Bien mieux effectivement que le Crozes bu voici quelques semaines au restaurant avec des tanins trop agressifs et peu de caractère (j'ai oublié le nom, pas la peine d'en parler...).

Eric

Caravage,

Laurent Combier nous offre tellement plus, en rouge et en blanc, dans sa cuvée classique et dans son superbe Clos des Grives.

A mon avis, du moins

Cordialement,
Thierry

Mon ami Caviste à Cessy 01 possède encore une bonne centaine de bouteilles ( gros stock qui était prévu pour la journée portes ouvertes du caveau ) ....si vous rechercher ce vin et que vous êtes dans la région ...le 2005 n'est plus disponible à la propriété ...et ce vin est proposé entre 13.50 et 14 e !!! ..pas loin du prix départ .

Désolé pour la pub ...mais je pense avant toute chose , aux amateurs LPViens qui n'ont pas acheté ce vin ...car Alain Coudurier n'aura pas de problème pour écouler le stock ..!!

Une nouvelle fois, un Combier blanc 2006

Cette bouteille, comme à chaque rencontre avec ce vin, me charme par son nez sur les fleurs blanches et sur l'amande de noyau de pêche.
La bouche, une fois encore est savoureuse, sur la pêche, équilibrée, à la fois fraîche et grasse, avec sa belle amertume qui introduit la très longue finale.

J'en suis à ma troisième commande

Cordialement,
Thierry

Combier rouge 2005

J'ai été sous le charme, ce soir, des saveurs de fruits noirs en bouche de cette cuvée "tradition" déjà commentée.
Un vin séduisant et équilibré au très bon rapport qualité/prix... A mon avis

Cordialement,
Thierry

Thierry,

Une bouteille que je viens de rentrer en cave aujourd'hui en même temps que le Clos des Grives.
Je lui laisse quelques jours de repos et on goute.

Amitiés

Vincent

''''Une bouteille que je viens de rentrer en cave aujourd'hui en même temps que le Clos des Grives.
Je lui laisse quelques jours de repos et on goute."""

Vincent ...des caisses complètes pour ces deux cuvées !! Ne pas oublier que tu vas retrouver une fine équipe prochainement .... moi, personnellement , je ne vais pas faire 2000 km pour boire du Crozes Par contre , si tu me trouves " Les Grands Chênes :

J'y travaille Jean-Luc...

mais je ne vais pas te faire faire 2000kms pour boire les Grands Chênes...
Boire...NON mais gouter...pourquoi pas!

Mon caviste n'a pas les vins de Combie par caisse mais on va y arriver!
Amitiés

Vincent

Domaine Combier Clos des Grives 2005
(bu au Chaudron à Tournon il y a une quinzaine de jours)

Belle robe foncée avec des reflets violets, nez sur les fruits noirs avec du bois bien perceptible, bouche ample, grasse, où l'on retrouve les fruits noirs et de la réglisse. C'est riche mais équilibré, certes boisé à ce stade mais déjà fort bon même si cela reste assez "simple" (surtout à côté d'une côte rôtie 2003 de chez Jamet bue quelques jours plus tard au Tournesol, toujours à Tournon. Mais il est vrai que comparaison n'est pas raison...).

Cordialement,
Gilles T

Bonjour à tous,

Il y a des bouteilles dont on ne possède que trop peu d'exemplaire et que l'on a envie de déguster sans top attendre...

A lire Christophe (Hello !) et ses articles sur les meilleures cuvées de St Joseph et Cornas je me suis souvenu de cette bouteilles :

Domaine Combier, Crozes-Hermitage Clos des Grives rouge, 2004

La robe est sanguine et brillante. Le nez, quand à lui est très net, pur et expressif sur le cassis, les épices douces et présente une belle complexité (élevage en retrait). En bouche le vin est suave et il monte en puissance doucement, avec un fruit très très pur : c'est une définition aromatique dans un "style" que j'adore !!!

Merci au passage à JLCC qui m'a permis d'acquérir in extrémis....cette superbe bouteille !!!

Bon maintenant je comprends pourquoi ce vin plaît tant et de mon coté je n'en ai plus...

A mettre en cave absolument si vous pouvez !!!

Bien à vous tous

Vincent LUCIEN

PS : à noter que les 4 h de passage en carafe lui vont très bien et qu'il est plus agréable (attention à mon goût) vers 14° que vers 18°...

Domaine Combier, Crozes-Hermitage, 2005

Bu ce soir (après un cinsault d'Yves Falmet), nez expressif de fruits noirs légèrement épicés,en bouche on retrouve cet accord mais avec un accent plus frais au niveau des fruits avec une finale assez courte( je m'attendais à plus long pour le millésime) mais nette sans défaut ! Bref une belle rencontre pour une première, j'ai hâte de gouter le Clos des Grives peut-être pas le 2005(pour l'instant) mais sans doute le 2004 ?
Salutations vineuses,

Christophe

Domaine Combier, Crozes-Hermitage rouge 2005
Après avoir goûté, il y a déjà quelques années un Clos des Grives rouge, j'ai ouvert son "petit frère" dans le millésime 2005. Je m'attendais à une version allégée de l'autre cuvée (à l'instar des seconds vins) et j'ai eu l'heureuse surprise de découvrir un vin complet et prometteur. Bien sûr, la couleur violine et brillante révèle son jeune âge mais le nez est à la fois élégant et typique de l'appellation (=> notes de poivre, d'épices, de fruits noirs et boisé présent sans être dominant). En bouche, ce vin développe une agréable rondeur et offre un bel équilibre ainsi qu'une buvabilité que l'on n'aurait pas trouvée il y a 10/15 ans sur un vin aussi jeune.

Au final, je suis très satisfait d'avoir redécouvert le domaine Combier qui, désormais, est distribué dans ma ville. Je vais donc, sans tarder, me procurer du Clos des Grives (rouge et blanc) car je crois qu'ils sont livrés en petites quantités aux détaillants (PS: à l'attention de Thierry Debaisieux, c'est Agnès qui a eu la bonne idée de référencer ces vins !).

Cordialement
Philippe

Combier 2005 rouge

Pour moi, le combier 2005 rouge est un vin trés agréable à boire, mais je pense qu'il manque un peu de matière.
Je lui ai assez largement préféré la cuvée de base de chez Graillot que je trouve excellente en 2005,

Eric

Bu au domaine il y a quelques semaines 2 crozes rouge (clos et combier de mémoire) sur 2005 où je pensais également qu'il y aurait également davantage de matière et d'onctuosité à ces vins, pourtant techniquement bien maîtrisés à mon sens. Pensez-vous que c'est le millésime ?

Par contre, les blancs 2006 dont le croze (à 12.50 c'est vraiment sympa je suis d'accord Thierry) sont vraiment à recommander. Crémeux, légèrement vanillé et surtout un potentiel de garde intéressant.

a+ Olivier.

Ola,

Olivier, que veux tu dire ? que tu préfères les 2004 aux 2005 de la cuvée de base et du Clos des Grives ?

SC

Le Clos des Grives 2004 est effectivement plus séducteur aujourd'hui que le 2005, quant à lui plus austère et sur la réserve (c'est, je pense, au moins en partie du au millésime : sur la Guiraude de Graillot par exemple, l'austérité est flagrante), mais présente moins de matière et un potentiel de garde moins important, du moins à mon avis.

ola SC,

ma question portait plus sur le millésime que le vigneron, ayant déjà bu des crozes plus structurés et crémeux. Le 2005 était de mémoire rugueux et plutôt court en bouche, car certainement fermé. Voilou,

a+
Olivier

Je suis assez d'accord sur le caractère un peu rugueux des tannins du Clos des Grives 2005 (quoique le vin reste tout de même fort polissé de par son élevage), mais je trouve par contre qu'il présente une très belle longueur en bouche au vu de l'appellation.

Bonjour,

Je voulais avoir la primeur de le goûter en tout premier primeurs...

Tous les blancs sont rentrés, et ma foi les jus sont aromatiques et sucrés, et Laurent Combier pense que ce sera un beau millésime surtout en blanc. Les rouges en sont au début, mais il semble que la plante commence à donner des signes de fatigue et qu'on ne gagne plus à attendre. Le beau temps et le vent de ce début septembre ont par contre sauvé le millésime, on est à 120 jours après la floraison contre 100 habituellement.

Merci à Laurent qui m'a offert une bouteille de jus de raisin blanc bio 2007 ramassé sur les terroirs de Crozes Hermitage, que pour une fois les enfants vont pouvoir goûter

Merci, Jean-Louis,

pour cette information "très précoce".
Elle m'intéresse en raison de mon attirance pour les vins de Laurent Combier.
Lorsqu'on me demande de citer un Crozes et un Saint-Joseph, il me vient subjectivement immédiatement deux noms à l'esprit: Combier et Coursodon...
Puis, objectivement, je pense que je ne peux pas répondre, face aux souvenirs des grandes bouteilles également produites par leurs voisins...
Pourquoi a-t-on ce type de coup de coeur?
Je ne connais ni les Combier, ni les Coursodon.
Ce n'est pas la même chose qu'avec Laurent Charvin que j'aime beaucoup avoir au téléphone.

Amitiés,
Thierry

Pour info j'ai dégusté mon 1er Clos des Grives 2005, il est excellent, je n'ai pas retrouvé le boisé dominant décrit dans la plupart des post. Superbe syrah qui me rappelle les valaisannes. Je n'ai jamais dégusté le 2004 pour comparer, mais je me suis régalé avec le 2005!

Ola,

après avoir adoré le Clos des Grives 2004, je n'ai pas eu le même plaisir avec le 2005, je l'ai trouvé fermé, on sentait bien qu'il ne se livrait pas, même après carafage (gouté après 30 mn/1h/2h/4h). Le lendemain encore moins expressif, bref une déception. Pour la prochaine bouteille j'attendrai quelques mois, pour voir l'évolution.

SC

Au même stade de viellissement, il y a tout juste 1 an, le 2004 était vraiment très bon.
J'ai l'impression que ce n'est pas quelques mois mais quelques années qu'il faudra attendre le 2005 pour avoir un plaisir équivalent mais non similaire:)

Je n' ai pas goûté le 2004, mais en écrivant je me délecte d' un Clos des Grives rouge 2005 peut-être pas à maturité, mais loin d' être fermé. D' ailleurs j' ai bien peur que la bouteille ne dure pas longtemps tellement il est bon...

Guillaume

Guillaume,

J'ai bu Clos des Grives rouge en 2004 et en 2005.

Je comprends parfaitement vos deux avis:
-Actuellement, le 2004, très élégant et charmeur, plante à mon avis le 2005, en plaisir immédiat.
-Mais, si on ne connaît pas le 2004, le 2005 peut séduire. Il n'est pas mal du tout maintenant et, surtout, on devine un très beau potentiel de longue garde...

Cordialement,
Thierry

Bon, hé bien je n' ai plus qu' à essayer de me procurer de ce fameux 2004, si on en trouve encore !

Cordialement
Guillaume