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Domaine Laurent Combier, Crozes-Hermitage

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rudy.B a répondu au sujet : CR: Crozes-Hermitage Cap Nord 2016 - Domaine Laurent Combier

CR: Crozes-Hermitage Cap Nord 2016 - Domaine Laurent Combier:

Dernière bouteille, et toujours aussi bon!

Robe pas très sombre pour une jeune Syrah, nez sur les petits fruits rouges, le viandé/fumé avec un peu de caoutchouc brûlé, mais déjà fondu dans l'ensemble, pas écrasant. En bouche le jus est fluide, un joli couple acidité/amertume qui évoque la groseille, le pamplemousse, l'orange qui fait bien saliver sur le premier échantillon prélevé pendant que je cuisinais, ce qui m'a bien ouvert l'appétit. Finale assez expressive alors que le vin n'a pas un "gros corps", sur cet aspect, ça m'évoque la Cuvée du Papy 2013 bue récemment.

Ça se glougloute très facilement sans que le vin ne soit simple pour autant. Jolie cuvée!

Depuis le début du confinement, j'ai bu en Rhône Nord: un Côte-Rôtie 2013 de Chèze, un Hermitage 2010 de Guigal, 2 Cuvée du Papy 2013 de Montez. Ce Crozes a peut-être été la bouteille m'ayant le plus plu (l'Hermitage de Guigal m'a bien plu aussi, mais sur 2010 je n'en attendais pas moins que ce qu'il y avait dans le verre).

J'essayerai de faire un tour sur Cornas (mais j'ai que des jeunots en cave...) et dans les vignes de Seyssuel prochainement histoire de balayer un peu tout le secteur.
#931
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elon10101 a répondu au sujet : CR: Domaine Laurent Combier, Crozes-Hermitage 2016

CR: Domaine Laurent Combier, Crozes-Hermitage 2016

Robe jeune d'un beau bordeaux.

Le nez est bien ouvert sur les fruits noirs et mûrs, les épices, un peu de poivre noir, une touche de violette et un léger fond
fumé (mais on n'est pas sur un Pessac non plus).

La bouche combine fraîcheur et juteux, avec une jolie matière souple à l'aromatique fruitée et gourmande. Je note une très
légère sensation saline, mais avec circonspection car je trouve toujours cette sensation contre-intuitive s'agissant d'un vin rouge
les rares fois où je la perçois. Donc je doute.

Le vin finit un peu court, mais il offre du plaisir et une sensation d'harmonie paisible qui me fait dire qu'il tient bien son
rang (lequel, au fait?).

Eric
#932
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matlebat a répondu au sujet : CR: Domaine Laurent Combier, Crozes-Hermitage Clos des Grives 2010

Bonjour à tous,



CR: Crozes Hermitage, Domaine Combier Clos des Grives 2010 (Vidéo 2:30) : Attention, grand vin, un nez superbe, classe, à maturité, complexe de gelée de cassis, belle note de poivre, de réglisse, pointe violette, fond cuir, bacon grillé, moka…. La bouche est corpulente, joli densité de tanins velours, fins, délicat, c'est ample et profond, frais et sapide, sur la gelée de cassis, note de poivre, d'épice multiple, pointe floral violette, fond entre moka et cuir très classe. La finale se présente queue de paon, puis de la fraicheur, et belle persistance de cassis, violette, poivre blanc, bacon grillé, cuir, moka... Superbe, Excellent 94 (17,5). la délicatesse et l'intensité d'une cote blonde ! Et meilleur millésime bue de cette cuvée.

Amicalement, Matthieu
#933
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rico87 a répondu au sujet : CR: Domaine Laurent Combier, Crozes-Hermitage Clos des Grives 2016

CR: Domaine Laurent Combier, Crozes-Hermitage Clos des Grives 2016

Découverte de ce domaine dont j'ai entendu parlé de nombreuses fois.
Dégusté sur 3 jours, histoire de voir comment il évolue (conservé sous vide dans la cave).

Le premier jour, le nez est très concentré dès l'ouverture, avec énormément de fruits noirs (mûre et cassis) et de nettes notes poivrées.
La bouche est tout en velours, beaucoup plus approchable que ce que je craignais! Les tanins sont très fins, la finale un peu vanillée (le bois se fondra sans souci). La finale est correcte, elle se termine un peu sur l'alcool donc il faut boire relativement frais (service à 15°C, le fond du verre devient lourd)

Le deuxième jour, franchement peu (pas?) d'évolution.

Le troisième jour par contre, l'intensité fruitée s'est une peu "évaporée", "diluée", le nez est plus vert, l'amertume plus marquée en finale, et l'alcool plus net, c'est franchement moins bien même si ça reste correct.

J'étais intéressé de voir comment il se comporterait jeune (tout est relatif), avec en tête l'idée d'en encaver éventuellement. J'ai été étonné par son accessibilité!
J'en reprendrai, mais pas pour le garder 20 ans (ou alors juste une bouteille pour voir)
#934
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trainfr a répondu au sujet : Domaine Laurent Combier, Crozes-Hermitage Clos des Grives 2010

matlebat écrit: Bonjour à tous,



Crozes Hermitage, Domaine Combier Clos des Grives 2010 (Vidéo 2:30) : Attention, grand vin, un nez superbe, classe, à maturité, complexe de gelée de cassis, belle note de poivre, de réglisse, pointe violette, fond cuir, bacon grillé, moka…. La bouche est corpulente, joli densité de tanins velours, fins, délicat, c'est ample et profond, frais et sapide, sur la gelée de cassis, note de poivre, d'épice multiple, pointe floral violette, fond entre moka et cuir très classe.


Mathieu tu me fais envie....
ma prochaine quille ???

Christophe - LPV Lyon
#935
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trainfr a répondu au sujet : Domaine Laurent Combier, Crozes-Hermitage Clos des Grives 2010

CR: Domaine Laurent Combier, Crozes-Hermitage Clos des Grives 2010

suite au commentaire de Mathieu, j'ai donc ouvert cette bouteille

nez sur le lard et la violette
la bouche est en harmonie avec le nez, sur un joli toucher soyeux. Une matiére présente, mais pas trop
je dois dire qu'a la lecture du CR de mathieu , j'en attendais un peu plus mais c'est quand même tres bien
je trouve qu'avec cette cuvée on n'est jamais déçu
comme je l'ai déjà dit c'est pour moi l'archétype d'une petite coté rotie, a un prix moindre, et avec un plaisir assuré ...B)
et de plus en plus, je préfére les Crozes aux Saint jo, pourtant voisins ...

Christophe - LPV Lyon
#936
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