Réponse de Caravelas sur le sujet CR: Alain Graillot - Crozes Hermitage - 2011

Alain Graillot - Crozes Hermitage - 2011

[size=small]Débouché et bu apres léger épaulage d'une heure (Bouchon de très grande qualité)[/size]

Nez classique de syrah, pas de réduction mais beaucoup de fruits rouges, des épices et une touche végétale. Très expressif, très joli.

Le vin est aussi agréable en bouche avec une matière bien équilibrée. La structure tannique me semble bonne, les tanins souples et mûrs. De la densité.
Le vin s'exprime très joliment sur les fruits rouges et l'on perçoit nettement l'influence de la vendange entière qui complexifie l'ensemble (facile à dire étiquette découverte...).
Vraiment un très beau style en tout cas, à la fois frais et gourmand, très expressif.

La finale se fait florale avec en plus une touche de poivre, elle est fraîche et prolonge très agréablement le plaisir.
C'est vraiment un très beau vin, très accessible et qui m'a régalé.
Impatient de goûter les Guiraude du même millésime. Très Bien +

Anthony

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Réponse de bernardo sur le sujet CR: Crozes Hermitage Alain Graillot 2009 en Jéroboam

Crozes Hermitage Alain Graillot 2009 en Jéroboam

La robe est intense et opaque, reflets violine.
Au nez c'est d'abord muet puis s'ouvre sur des notes fumées, puis le poivre noir il y a aussi une pointe d'alcool.En bouche c'est ferme et très tendu, côté strict des tannins, peu évident en l'état. Le lendemain il reste environ 1/2 bouteille dans le fond du flacon, le nez s'est ouvert sur des notes de mûres sauvages et la bouche s'est arrondie. Clairement à oublier en cave, mais vu la taille du flacon je n'ai pas eu vraiment de surprise, a revoir d'ici 5/6 ans...

Je n'imagine pas ce que peu donner une Guiraude en Jéro au bout de dix/quinze ans car ça doit être quelque chose

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Bernardaud

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Réponse de aquablue sur le sujet Re: Crozes Hermitage Alain Graillot 2009 en Jéroboam

Merci mon bernard pour ce CR.. On va attendre le magnum de guiraude Il leur aurait fallu un 2010, c'est hyper ouvert pour un Graillot jeune.. Jamais bu un graillot aussi ouvert jeune..

Arnaud

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Réponse de aquablue sur le sujet Re: Crozes Hermitage Alain Graillot 2009 en Jéroboam

Raymond, bernard étant sommelier, il ouvre les commandes des clients, donc Jéroboam au besoin. Je n'ai que très peu de ce contenant en cave, (ne serait ce que pour la logistique), mais je trouve le format sympa pour des occasions festives (très) particulières..

Arnaud

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Réponse de aquablue sur le sujet Re: Alain Graillot

Je relis le CR de laurent, pour moi aussi 2010 jeune est bien au dessus du 2009.. Je pense que je vais attendre longtemps mes quelques 2009.. Par contre je vais essayer de retrouver du 2010

Arnaud

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Réponse de Lucas57 sur le sujet CR: Alain Graillot - Crozes Hermitage - 2011

Bonjour,

Bouteille épaulée 3h:

Alain Graillot- Crozes Hermitage- 2011

Nez retenu sur les fruits noirs bien murs (mures+, cerise), les épices, la violette
En bouche, on retrouve des tanins bien murs mais encore "vifs", grosse acidité, la matière demandera du temps pour s'assagir
Je pensais déboucher une syrah juteuse, croquante et gourmande. Bah je me suis trompé
A attendre pour ma part

Amicalement,

Lucas

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Réponse de hyllos sur le sujet Re: Alain Graillot-Crozes Hermitage- 2011

Lucas57 écrivait:

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>
> Je pensais déboucher une syrah juteuse, croquante
> et gourmande. Bah je me suis trompé
> A attendre pour ma part
>
>
> Amicalement,
>
> Lucas

Alors en se documentant un tout petit peu, ça t'aurai évité ce genre de déconvenue. Graillot rouge ne se boit pas en jeunesse. Parfois c'est même infect comme 2009.

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Réponse de Lucas57 sur le sujet Re: Alain Graillot

Arnaud,

Je vais tester ce 2010 semaine prochaine ...en espérant qu'il soit toujours dans une bonne période

Amicalement,

Lucas

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Réponse de enzo daviolo sur le sujet Re: Alain Graillot

Alors en se documentant un tout petit peu, ça t'aurai évité ce genre de déconvenue. Graillot rouge ne se boit pas en jeunesse.

tsss tsss, je confirme le propos d'Arnaud, le 10 a toujours été délicieux. jamais de règle immuable en matière de vin.

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Réponse de hyllos sur le sujet Re: Alain Graillot

C'est l'exception qui confirme la règle

Allez, mea culpa, je n'aurais pas dû laisser mon clavier taper sans réfléchir mais j'ai été pris d'une réaction un peu épidermique. Graillot, Cotat, Dauvissat... on sait qu'on a un très très gros risque de se planter en ouvrant jeune. Donc si on le prend on devrait dire qu'on en était conscient.

... les bordeaux... c'est une autre histoire X(

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