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Domaine Alain Graillot

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Réponse de enzo daviolo sur le sujet CR: Alain Graillot Croze-Hermitage Rouge 2010

CR:
Crozes-Hermitage Domaine Graillot 2010
Nez de vraie belle syrah jeune qui pète le poivre, la violette, les épices dans un ensemble juteux, profond et pur.
La bouche possède un fruit croquant, des tannins légèrement sensibles mais de la gourmandise, une certaine suavité et un super équilibre. Le volume est très beau, frais sur les épices et les fruits noirs. On sent une belle maturité. Longue finale réglissée, sur les fruits noirs. Joli fond de verre floral, sur les épices, sauvage. Super quille bien au dessus du 09 à mon goût. Très Bien +.
04 Aoû 2012 17:27 #451

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Réponse de bernardo sur le sujet Re: Alain Graillot Croze-Hermitage Rouge 2010

Enzo, tu a dégusté guiraude en 09 ? Le 10 en " classique " dégusté a table en avril étais sur la réserve et s'était plus donné sur l'austérité (tannins fermes) que la gourmandise (fruits/épices)

Bernardaud
04 Aoû 2012 17:43 #452

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Réponse de enzo daviolo sur le sujet Re: Alain Graillot Croze-Hermitage Rouge 2010

pas goûté la Guiraude 09 Bernard. le 10 a du changé depuis alors car vraiment rien d'austère là.
04 Aoû 2012 19:03 #453

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Réponse de Benji sur le sujet CR: Alain Graillot Croze-Hermitage Rouge 2010

CR: Alain Graillot Croze-Hermitage Rouge 2010

Bonjour,
suite à la lecture de l'échange ci-dessus j'ai ouvert samedi un Crozes 2010.
A l'ouverture l'ensemble était plutôt fermé. Rien à voir avec la bouteille décrite par Laurent ci-dessus.
1h00 à 1h30 plus tard c'était mieux mais restait très monolithique, avec des notes poivrées. On sent une très jolie bouche, ceci dit.
Des mystères du vin !
Benji

PS pour patienter j'ai ouvert les Grandes Places de Gérin en 2006 qui étaient excellentes, particulièrement fondues, avec même un peu d'évolution.
07 Aoû 2012 16:52 #454

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Réponse de tof62 sur le sujet CR: Alain Graillot Crozes-Hermitage 2010

Ouvert ce soir un Crozes Hermitage 2010 de Graillot. Autant ma 1ère expérience était mitigée, cette fois, avec une bouteille laissée volontairement hors cave pour un vieillissement plus rapide, je me suis régalé et je me retrouve parfaitement dans le CR de Laurent (Enzo d'aviolo): superbe équilibre, sur les fruits noirs bien mûrs, alors que sur ma précédente l'acidité était tranchante! Sans doute ouverte trop jeune.....

Christophe Lefebvre
08 Aoû 2012 20:38 #455

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Réponse de enzo daviolo sur le sujet Re: Alain Graillot

je viens de reboire ce vin au restau avec didier (bibibi0), même plaisir que la précédente (carafé 1h30). :)
09 Aoû 2012 10:42 #456

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Réponse de Benji sur le sujet Re: Alain Graillot

Hello Laurent,
tu commences tôt le matin !
Pour ma part je vais attendre quelques mois avant d'attaquer les suivantes, ma cave doit être plutôt "à vieillissement lent" !
Bonne journée
Benji
09 Aoû 2012 10:45 #457

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Réponse de enzo daviolo sur le sujet Re: Alain Graillot

non non c'était hier midi Benji :)
les vins doivent mieux se gouter au soleil ;)
09 Aoû 2012 10:48 #458

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Réponse de julien dubertret sur le sujet Re: Alain Graillot crozes-Hermitage rouge 2010

bu en magnum lundi, le vin était parfaitement ouvert, avec cette texture magnifique qu'a décrit Laurent. Pour moi un des plus beaux d'Alain Graillot

Julien
09 Aoû 2012 11:00 #459

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Réponse de Benji sur le sujet Re: Alain Graillot crozes-Hermitage rouge 2010

Mauvaise langue ! En Dordogne il fait bon et beau ! (contrepèterie belge). :)
Peut-être même plus chaud que chez Julien ?
Benji
09 Aoû 2012 11:13 #460

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Réponse de julien dubertret sur le sujet Re: Alain Graillot crozes-Hermitage rouge 2010

Sans aucun doute, 7° ce matin au réveil. mais pour ce qui est de la latitude, c'est la même que Périgueux !

Julien
09 Aoû 2012 13:59 #461

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Réponse de whogshrog43 sur le sujet CR: Alain Graillot Crozes-Hermitage rouge 2010

J'apporte ma pierre à l'édifice sur Alain Graillot crozes-Hermitage rouge 2010, bu il y a un mois au resto, ouvert, carafé et gouté dans la foulée : gourmand, suave, gorgé de fruit et plein de fraicheur en bouche. Bref tout sauf fermé.

Amicalement.
Nico
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09 Aoû 2012 14:50 #462

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Réponse de si le vin... sur le sujet CR: Alain Graillot Crozes-Hermitage rouge 2010

Des amis passent manger le week end dernier. Ne sachant pas quoi ouvrir pour ceux-ci qui connaissent peu le vin, mon choix s'est arrêté sur cette bouteille sur j'ai préféré à la guiraude souvent plus austère dans sa prim jeunesse. À l'ouverture le nez porte des traces de réductions et le bouche est dense mais très sérée. 2h de carafe l'on transcendé. Superbe nez de fruits rouges très murs, de crème de cassis et de cuir blond. Très beau toucher de bouche avec des tannins présents mais soyeux. Belle longueur. Une vraie gourmandise sur une cote de boeuf. Super rapport Q/P.
12 Aoû 2012 07:58 #463

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Réponse de Lucas57 sur le sujet Alain Graillot Crozes-Hermitage 2007

Bonjour,

Est ce que quelqu'un a gouté ce Crozes 2007 ces derniers temps ?

Si oui, merci d'avance de me faire part de votre avis!

En effet je n'ai toujours pas ouvert mes quilles sur ce millesime et ca me démange ! ( me suis régalé avec les 2008 en attendant :)o)

Amicalement,

Lucas
14 Aoû 2012 17:00 #464

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Réponse de vine.jo sur le sujet CR: Alain Graillot Crozes-Hermitage 2007

Bonjour Lucas,
Concernant le Crozes-Hermitage 2007:
Je l' ai bu début juillet dans "carafes en foli" en Tournon (très bonne adresse pour boire et manger!).
Je l avais conseillé aux autres, mais le vin était terriblement fermé...
Je conseille de ne plus toucher les 2007 avant 2015...

Ps: Vous pouvez voir la bouteille dans ce petit film de notre voyage (environs à 4.45 )



Cordialement

`Jo
14 Aoû 2012 18:03 #465

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Réponse de Lucas57 sur le sujet Alain Graillot Crozes 2007

Merci pour votre retour Jo.
Je prendrai donc mon mal en patience...

J'ai noté l'adresse à Tournon pour la prochaine fois !

Bonne soirée

Lucas
14 Aoû 2012 18:20 #466

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Réponse de jean-luc javaux sur le sujet Re: Alain Graillot Crozes 2007

"carafes en foli" en Tournon (très bonne adresse pour boire et manger!).

C'est vrai que le patron des "carafes en folie" est un vrai passionné (qui a quelques rangs de vigne ) qui plus est très sympathique!

jlj
14 Aoû 2012 18:46 #467

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Réponse de Lucas57 sur le sujet CR: Alain Graillot - Saint Joseph 2008

Bonsoir,

Alain Graillot - Saint Joseph 2008

Bue ce midi au Tourne au Verre à Cairanne,

Belle robe étincelante, avec un nez ouvert et plaisant sur les fruits rouges, les épices et un coté fumé agréable.
En bouche, c'est racé, souple, gouleyant, on vide le verre très -trop- vite !
On y retrouve bcp de fraicheur, d'équilibre, des épices, de la sève et une longue finale, j'adore et je m'en lasse pas ! :)o

J'ai le meme coup de coeur sur ce millésime si décrié que sur son Crozes 2008.

Amicalement,

Lucas
04 Sep 2012 23:22 #468

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Réponse de cedric84 sur le sujet CR: Alain Graillot Crozes-Hermitage Rouge 2010

Salut à tous,

bue sur 2 jours une bouteille de : Crozes-Hermitage rouge - Alain Graillot - 2010

Mis en carafe 2H.
La robe est sombre et opaque avec des reflets violines sur le disque.
Le nez est enjôleur, assez pur, un peu sauvage avec du poivre. Nez de belle syrah !
Le bouche est équilibrée et suave. On sent les petits fruits noirs, le poivre encore et une belle finale fraîche sur la réglisse.
L'ensemble reste gourmand même si on sent légèrement les tanins.
Sur 2 jours peu d'évolution sur le vin, il perd un peu de pep's. Je pense qu'il est quand même un peu sur la retenue et qu'il a beaucoup plus à livrer. J'attendrai quelques années encore avant d'ouvrir la prochaine.
Une découverte pour moi sur ce domaine mais je sens que je vais m'y intéresser beaucoup plus !

Cédric
"Si j'avais un fils à marier, je lui dirais : méfie toi de la jeune fille qui n'aime ni le vin, ni les truffes, ni le fromage, ni la musique. " Colette
13 Oct 2012 17:08 #469

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Réponse de fredhamster sur le sujet CR: Alain Graillot Crozes-Hermitage Rouge 2010

Et bé... Cédric, je ne retrouve absolument pas le vin que j'ai gouté la semaine passée... Triste triste... Pour moi,c'est parfaitement imbuvable aujourd'hui. On sent effectivement tout le potentiel, une syrah de compet' mais bon sang, quelle amertume!!! Clairement trop jeune. La vendange entière ne semble pas avoir été digérée. Ca m'a rappelé une deception sur une bouteille de Clape ouverte trop tot! Donc les petites soeurs à la cave vont dormir gentiment avant un nouveau test. Je vais certainement essayer de me procurer un millésime à point histoire de voir ce que ça peut donner. Il a fallu deux jours pour que le vin se "civilise" un peu...

Ou c'est une bouteille défectueuse mais ça n'y ressemblait pas.

Fred
17 Oct 2012 23:36 #470

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Réponse de Thierry Debaisieux sur le sujet CR: Alain Graillot: La Guiraude 2007

CR: Une petite et relative déception avec une Guiraude 2007.
J'avais bu, il y a quelques jours, une 2005 et le plaisir était au rendez-vous face à un vin savoureux, concentré et ample.
La 2007 a été bu face à un Paradis Saint-Pierre 2007 de Coursodon, excellent en ce moment.
La Guiraude m'a semblé manquer un peu de volume et avoir une acidité assez importante qui contribuait à la longueur.
J'aime les vins un peu plus ample...
Période ingrate pour le vin? Mauvaise dégustation de ma part?
J'aimerais vos avis.

D'avance, merci.
18 Oct 2012 07:52 #471

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Réponse de teddyteddy sur le sujet Re: Alain Graillot Croze-Hermitage Rouge Guiraude 2007

Bonjour Thierry,

Expérience de dégustation similaire pour moi sur ce vin il y a quelques mois, et je pense qu'il est en pleine phase de fermeture, avec une aromatique presque muette et une acidité prédominante.

Cordialement,

Laurent
18 Oct 2012 09:42 #472

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Réponse de grenache sur le sujet Re: Alain Graillot: La Guiraude 2007

bonjour Thierry,

je ne suis pas un éminent spécialiste de la Guiraude, dans la mesure où je n'en ai pas bu autant que je l'aurai souhaité.;)
Mais sur ma petite expérience, il me semble que plus encore que la cuvée "simple", la Guiraude doit être gardée au moins 6 ou 7 ans, et en particulier sur les gros millésimes.
Je me souviens par exemple d'un 99 ouvert par un ami, en 2005, et qui était totalement fermé, même après une bonne aération.
J'avais également craqué sur une Guiraude 2004 trop jeune, qui ne donnait pas toute sa mesure alors que depuis un an ou deux, c'est une bouteille superbe.
Mon dernier exemple en date, est une Guiraude 2003, bue récemment, et qui est absolument magnifique.

Sur le plan tactique, j'essaie de boire le crozes d'entrée de gamme, et de freiner mes ardeurs pour ne pas craquer trop tôt sur les Guiraudes; je sais, c'est difficile ! :)o

La bonne nouvelle, c'est que les Guiraudes 2005 semblent être arrivées à maturité ! Je vais pouvoir commencer à y toucher...

Bonne journée

Eric
18 Oct 2012 09:58 #473

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Réponse de HERBEY 99 sur le sujet Re: Alain Graillot: La Guiraude 2007

Merci de tels messages, dire et confirmer qu'un vin ne se goûte pas très bien évite à des amateurs des déceptions. Je vais essayer une Guiraude 2005 les prochains et ferais un petit CR

Bonne journée
R
18 Oct 2012 10:00 #474

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Réponse de Thierry Debaisieux sur le sujet Re: Alain Graillot

D'accord avec toi, Rachid.
Merci pour ces réponses :)

La guiraude 2005, j'ai adoré.
A l'aveugle, j'aurais pensé à une très belle Côte-Rôtie
19 Oct 2012 22:16 #475

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Réponse de Cudrick sur le sujet CR: Crozes-Hermitage 2008, Alain Graillot

Crozes-Hermitage 2008, Alain Graillot

Le vin est d'un rouge pourpre prononcé, brillant.

Au nez, c'est tout de suite très agréable. Des notes de cerise, d'épices (poivre), de fruits noirs (mûre) et un peu de bois s'expriment dans le verre.
Ce vin appelle à la dégustation...

En bouche, je lui trouve une jolie fraicheur. C'est encore jeune mais le plaisir est là.
C'est encore les épices et la cerise qui ressortent.
L'acidité est peut-être un peu marquée, mais c'est vraiment bon...

Cédric
Le Blog du Flacon

Cédric
Le Blog du Flacon
22 Oct 2012 23:49 #476

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Réponse de sergio65 sur le sujet CR: Alain Graillot Crozes-Hermitage 2006 rouge

Alain Graillot Crozes-Hermitage 2006 rouge
Vin sur la finesse, encore sur le fruit mais déjà une certaine complexité,

Je n'ai pas été dérangé par l'acidité qui confère à ce vin de la fraîcheur.

Bu sur un faisan aux champignons des bois, il a parfaitement fait l'affaire.

Très bon rapport qualité prix. Je l'ai préféré aux Granits 2006 bu il y a peu qui était lui clairement trop jeune.

SL
24 Oct 2012 20:30 #477

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Réponse de whogshrog43 sur le sujet CR: Alain Graillot Croze-Hermitage Rouge Guiraude 2005

Bonjour à tous,

bu dans une grande série mardi soir avec mes compères marseillais un CR: Croze-Hermitage Rouge Guiraude 2005 de Alain Graillot, carafé 2H

Un beau nez sur la fumée, la violette, le zan accompagnés par la confiture de framboise et les fruits noirs. Un nez qui laisse augurer du meilleur mais la bo.uche ne suit pas : elle est portée par une trame à l'acidité assez haute qui apporte fraicheur et buvabilité (tout ce que j'aime en fait) mais la matière est trop mince pour le supporter, et ce manque de matière et de gourmandise en bouche donne le sentiment d'une bouche fluette, rigidifiée par l'acidité et déséquilibrée... un petit 13,5/20 pour le beau nez et la fraicheur mais le reste :(

Amicalement.
Nico
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26 Oct 2012 18:41 #478

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Réponse de Nemo73 sur le sujet CR: Alain Graillot - Crozes Hermitage 2009

Alain Graillot - Crozes Hermitage 2009: Nez très vif, les acidités jaillissent et sont un peu omniprésentes. Réduction animale, cerise, encre, violette si on veux, figue fraîche vaguement avec une certaine profondeur (élévage bien, discret). Ca réveille sévère en bouche pour se prolonger longuement (toujours l'acidité et pas le arômes) sans verdeur ni sucrosité heureusement. Le feu au cul quoi ! Chez les humains ça me dérange pas du tout mais là en bouteille c'est plus gênant. Bref, un vin beaucoup trop jeune, qui a sûrement le potentiel d'être sympa une fois assagie, sans plus. Pas de bol encore ce soir après le Volnay Champans Voillot 06 d'hier trop jeune également (pas le même niveau). Mauvaise main ! Demain sera terrible, ça va chi..!
29 Oct 2012 21:54 #479

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Réponse de hyllos sur le sujet Re: Alain Graillot - Crozes Hermitage 2009

Demain... dans 10 ans :)... et encore, les acidités sont vraiment très hautes. Vu le domaine, je pense que le vin va en revenir mais ce n'est quand même pas gagné.

Site perso (non commercial) www.wineops.fi/?page...
30 Oct 2012 07:38 #480

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