Crozes-Hermitage blanc (Alain Graillot ) 2006:

Belle couleur jaune dorée. Le vin est gras dans le verre.
Au nez on retrouve des notes de poire et de miel, avec même de légères notes qui pétrolent et qui s'estompent rapidement après aération.
En bouche, le vin est volumineux, très gras. Cette perception est bien contrebalancée par une belle trame acide. On retrouve les goûts de miel mais sans excès, et des notes de fruits secs. Belle longueur en bouche
C'est mon premier blanc de Mr Graillot un peu évolué, et c'est très bon, bien équilibré. Mais je n'arrive pas à les garder assez longtemps la plupart du temps, alors que j'arrive à me contenir pour ces rouges...

cordialement

Eric

Alain et Maxime conseillent de les boire plutôt jeunes à de rares exceptions près comme 2004, (et je crois aussi 2006, mais là j'en suis moins sûr).

Julien

Moi tout ce que je peux dire c'est que jeune ou plus évolué je trouve toujours leurs blancs très bons, exception faite du 2008 un peu moyen à mon sens !

eric

Alain Graillot – Crozes-Hermitage La Guiraude 2004

Bouteille ouverte par l'ami Benji pour accompagner un canard aux olives divinement cuit.

Mon commentaire va être laconique car j'ai trouvé le vin plutôt fermé et (donc ?) plutôt court...A attendre quelques années AMTHA

Content de l'apprendre .
Ca me démange de l'ouvrir chaque fois que je passe devant

Bonsoir, Raymond.

Je me permets de te renvoyer à ces deux avis:
lapassionduvin.com/p...
lapassionduvin.com/p...

Grenache et moi avons eu du plaisir en buvant la Guiraude 2004.

Bien cordialement,
Thierry

Je sais, c'est trop tôt pour ouvrir une Guiraude 2005, mais je n'ai pas su résister à la curiosité

Le nez est plutôt fermé mais très élégant. Le cassis et le poivre s'unissent à des notes boisées et fumées. Je lui trouve beaucoup de fraîcheur.
La bouche confirme cette première impression agréable: elle est concentrée, très concentrée. Ce vin puissant est construit sur des tannins fins mais denses et sur un boisé encore bien présent. Il est savoureux, sur les fruits noirs et une note boisée/réglissée, dans la finale. Le volume est remarquable et la longueur de la finale lui répond harmonieusement.

Une très belle bouteille, je pense, à conserver encore au moins cinq ans ou à carafer longuement et qui peut participer en pirate à une dégustation de Côte-Rôtie ou d'Hermitage.

Bien cordialement,
Thierry Debaisieux

Thierry,

Merci pour ce commentaire, sur un vin que je n'aurais pas osé ouvrir à l'heure actuelle...

J'ai dégusté dernièrement un 2007, également fermé : un vin très bien construit, aux tannins fins, mais dont l'acidité m'est apparue un peu prépondérante à ce stade.

Laurent,

Comme je viens de l'indiquer en mail privé, j'avais gardé la moitié de la bouteille pour le soir.
Le vin a été remarquable, il avait gagné en charme et en harmonie

Amicalement,
Thierry

Oui mais c'est pas beau de nous tenter comme ça!

Pour renforcer la tentation, Jean-Bernard, je te signale que j'avais mis en introduction une Côte-Rôtie 2008 de Jamet, qui semblait diluée à côté, malgré ses qualités

Bien cordialement,
Thierry

Domaine Alain Graillot - Crozes Hermitage - 1999 bu sur 3 jours .

1er soir : Bouteille remontée de la cave , ouverte et goutée une heure avant le repas .
Nez très réduit , on laisse le vin s'aérer 1h dans les verres .
Le coté réduit a disparu mais le vin reste fermé , les épices et la réglisse dominent des notes légèrement viandées , le fruit est caché , la trame tannique est encore bien présente mais son grain est heureusement d'une belle finesse , l'acidité est assez haute et rend le vin très digeste .
Je m'attendais à un vin plus évolué ( plus de 12 ans quand même ! ) et suis surpris de son éclatante jeunesse.La robe est très sombre , sans réelles traces d'évolution .
Bouteille pompée et conservée dans une pièce à 13 C° pour le lendemain .

2ème soir : Peu , voir pas d'évolution , on sent que le fruit est là mais il reste en retrait derrière le rideau de matière . L'acidité est plus saillante que la veille . Le vin ne se livre toujours pas .

3ème soir : Les tannins sont plus fondus et enfin d'un beau soyeux. La fougueuse acidité de la veille semble s'être civilisée . Les fruits noirs font une timide apparition mais le plaisir n'est pas totalement au rendez-vous . Cette bouteille aurait encore besoin de 4 ou 5 ans de cave pour s'exprimer pleinement .

Je bois régulièrement les vins de Graillot depuis le millésime 93 et je trouve que ce Crozes 99 ,est le moins précoce qu'il m'ait été donné de rencontrer .
On sent un gros potentiel , de quoi rivaliser avec des étiquettes plus prestigieuses , mais la patience est encore de mise .

J'ai aussi du St Joseph 99 et comme dans sa jeunesse , sa matière était supérieure à celle du Crozes , j'hésite à ouvrir aujourd'hui ...
Quelqu'un l'a t-il gouté récemment?
-D

Domaine Alain Graillot - Crozes Hermitage - 2006 rouge

Carafage d'une grosse heure car à l'ouverture c'est assez fermé.
Bouchon intacte.

Robe profonde ne montrant pas de signe d'évolution.
Nez discret sur le noyau de cerise et la ronce.
Bouche assez stricte mais pourvue d'une longueur honorable avec une très belle frâicheur en fin de bouche. S'accordait parfaitement avec un boeuf bourguignon car le vin rafraîchissait pas mal la bouche des arômes de ce même boeuf.

Un petit peu déçu par le manque de compléxité, c'est peut-être le plat qui a tué le vin, je l'ai peut-être ouverte trop tot aussi?

Bien à vous

J'ai goûté plusieurs fois ce Crozes 2006 et, comme le signale Xavier, ce vin a toujours été très fermé.

La dernière, bue il y a 2 ou 3 mois, me semblait toutefois offrir quelques signes plus aimables.

Il y a donc bon espoir que d'ici 2 ou 3 ans ce croze puisse offrir un certain plaisir.

J'ai retrouvé, en rangeant ma cave, mes deux dernières bouteilles de Crozes-Hermitage "Tradition" rouge 2005.
Je n'ai pas résisté à l'envie d'en ouvrir une.
Elle a été bue hier soir et ce midi.
Le blanc qui l'introduisait était un très beau "Les Oliviers" 2006, Saint-Joseph de Gonon.
-A l'ouverture, le vin m'a semblé "amer":
un mélange d'olives noires et de réglisse, au nez comme en bouche.
-Après une heure, hier soir, il se montrait beaucoup plus charmeur:
Les fruits noirs remplaçaient l'olive et, surtout, la bouche voyait ces fruits prendre la place des épices et de la réglisse.
Le vin était concentré et ample, avec une longue finale savoureuse.
-Ce midi, il avait encore gagné en élégance:
un fruit frais au nez, avec de délicates touches épicées/réglissées, et un air de jeunesse avant une bouche débordante de saveurs de fruits noirs et de fraîcheur, qui donnait une sensation d'élégant équilibre.

J'ai beaucoup aimé

Bien cordialement,
Thierry Debaisieux

Crozes-Hermitage 2010
80% marsanne - 20% roussanne
Vin au remarquable équilibre, c'est frais, avec des fruits exotiques et de l'ananas.
Manque juste un peu de puissance aromatique à mon goût.

Crozes-Hermitage 2010 (rouge)
Nez fermé à double tour, en bouche une acidité marquée.
C'est un millésime tout jeune et en plus la bouteille vient d'être ouverte sous mes yeux: à carrafer et surtout à attendre.

Jérôme, (je pense que Jéjé est le diminutif de ce prénom),

J'ai bu, chez Daniel Bécu, ce Crozes-Hermitage rouge de Graillot 2010.
Il l'a ouvert devant moi.
Nous étions dans les mêmes conditions de dégustation.
Le vin est plus austère que celui de Combier, mais il ne me semble pas trop acide.
Je l'ai trouvé bon

Je suis pourtant parti sans bouteille, ni de la cuvée de base ni de Guiraude:
je venais chercher des Bâtard-Montrachet 2009.
La Bourgogne, quand tu y mets le doigt, tout le corps y passe

Bien cordialement,
Thierry Debaisieux

Comme jéjé j'ai trouvé une acidité marquée, un vin fermé, pas très accessible actuellement.
A attendre.

Quentin,

J'ai souvent constaté, comme sur les Rhône Nord 1996 ou 2001 par exemple, que j'étais moins dérangé par l'acidité que beaucoup

Bien cordialement,
Thierry Debaisieux

Je pense aussi que les vins de Graillot sont beaucoup plus difficiles dans leur jeunesse que ceux d'autres domaines (bonjour la généralité ). Mais pour avoir bu des Graillot de quelques années, j'ai rarement été déçu. Il faut que je goute les 2010 mais je suis assez confiant..

Arnaud

Jéjé34 écrivait:

---

> Crozes 10
> 80% marsanne - 20% roussanne
> Vin au remarquable équilibre, c'est frais, avec
> des fruits exotiques et de l'ananas.
> Manque juste un peu de puissance aromatique à mon
> goût.
>

Tout à fait d'accord !

Alain Graillot Crozes Hermitage blanc 2009

J'ai ouvert mon premier 2009 blanc, et je rejoins Quentin sur sa description.
Le nez est marqué par des arômes de poire, de tilleul. Le vin est assez gras, et je perçois de nouveau la poire, puis viennent des notes de miel et une finale réglissée. J'attendais un peu plus de longueur, mais bon...
Le vin manque un peu d'ampleur par rapport à ce que je connais des blancs de Graillot (hormis 2008 un ton en dessous je trouve). Je pense que je vais attendre un peu les 2 bouteilles qui me restent, afin que le vin gagne un peu de complexité.

Eric

Goûté pour voir où il en est, sur un plat simple dont je ne me souviens même plus...

Par contre le vin oui ! Il a gagné en complexité, en volume de bouche, et c'est un festival de cassis mûr sur des notes finement fumées. Il me semble totalement au point, même s'il pourra attendre encore. Plutôt fluet et discret dans sa prime jeunesse, c'est une nouvelle fois la confirmation que ses Crozes sont à attendre impérativement. Un important dépôt reste au fond de la bouteille, dommage j'aurais bien bu les dernières gouttes...

Crozes hermitage "La Guiraude" 2003 du Domaine Graillot.

Nico/Whogshrog43: Le premier rouge se présente quant à lui avec quelques notes lactées, les fruits noirs (myrtille et mure), un coté sanguin et la garrigue (le tout faisant penser à la viande fraiche qui marine pour la daube), des notes de "résineux" et d'eucalyptus pour finir sur de superbes notes de roses "roses" fraiches.... C'est complexe, profond, très beau
La bouche présente une belle plénitude, une belle matière et un beau sentiment de maturité mais également une grosse fraicheur (le vin rayonne du frais), de l'énergie, de la tension grâce encore une fois à une acidité superbe (ceux qui n'ont pas encore compris que j'adore ces équilibres à l'acidité haute ne m'ont pas bien lus )
Encore une fois une superbe bouteille (notre hôte a eu la main chaude avec ses apports !!!!) qui m'a enthousiasmé : 17,5 /20.

JB: Légère volatile, caractère animale, marinade, fumlée, réglisse... Les herbes puis la rose subtile.
Je trouve la bouche nerveuse et fraîche, je pense à un Peyre Rose.
Beaucoup de plaisir, je comprends pourquoi ce vin m'a marqué dans le passé.
J'en profite pour souligner l'accord magnifique avec un tartare de boeuf, ail, câpre (first quality!) vinaigre de gingembre et quartiers de poires juteuses et sucrées.

Graillot - Crozes hermitage blanc 2004 (1/2 bouteille)
Bouteille ouverte hier avec un parmentier de poisson.
Bouteille légèrement oxydée; dommage car le vin avait certainement de belles choses à faire valoir (bonne longueur, de beaux amers).
A goûter de nouveau.

Alain Graillot conseille de ne pas laisser trainer trop longtemps ses Crozes blancs, disant que ce sont des vins à consommation rapide. Alors j'imagine qu'en demie bouteille, l'évolution doit être plus importante qu'en contenant classique. Le domaine bouche depuis ses blancs avec des capsules à vis.

Totalement d'accord avec gildas, je ne pense pas qu'il faille garder les blancs de Graillot.. De toute façon, j'y arrive pas.

Elle faisait partie d'un lot de demi-bouteilles acquises sur Idealwine.
Je verrai rapidement une autre bouteille

Bonjour à tous;

Rhône - Domaine Alain Graillot - Crozes-hermitage 2010 - 100% Syrah - 13%.

img7.imageshack.us/i...
img84.imageshack.us/... Je connaissais de nom cette maison mais je ne l'avais jamais goûtée. Un ami m'a permis d'obtenir cette bouteille de 2010 afin de pouvoir découvrir ce domaine. J'étais donc impatient, malgré la jeunesse du millésime, de l'ouvrir.

Celle-ci est ouverte à 10 heures et immédiatement carafée. La carafe est ensuite laissée dans une pièce tempérée à 16°c.

img213.imageshack.us... Le bouchon, de très très belle qualité, est nickel. Il est seulement marqué sur le disque. Il y a un léger dépôt dans la bouteille.

img856.imageshack.us... Œil : Le vin se présente sous une splendide couleur rouge pourpre avec de nombreux reflets violets. Elle est vive, limpide, lumineuse, intense et brillante. Elle présente également une superbe profondeur. Régulière sur tout le disque, elle ne manifeste rien d'autre qu'une superbe jeunesse. Des larmes nombreuses et épaisses, coulent très lentement le long des parois du verre et une fine pellicule semble rester figée sur celles-ci .

Nez : Celui-ci est assez discret mais manifeste une très belle finesse et une très belle fraîcheur. Il s'ouvre discrètement sur un beau panier de fruits noirs (cassis-prune-mure) accompagné d'épices fines (poivre). Un petit côté mentholé, apportant une belle fraîcheur, vient ensuite. C'est frais, vif, précis et plaisant. Il demande encore à s'amplifier car il me semble un peu fermé et relativement peux expressif.

Bouche : Elle est présente d'entrée sur une matière belle, fraîche, charnue et présentant une belle complexité. On retrouve les fruits noirs perçus au nez, le côté épicé et toujours ce petit côté menthol, moins présent qu'au nez. Les tanins, encore présents, présentent néanmoins une belle finesse et demandent encore à se fondre pour présenter un côté soyeux et velouté. L'ensemble forme néanmoins un bel ensemble fin et équilibré. La finale, sur les fruits noirs, est de bonne facture et fraîche. Beau vin en l'état mais il me semble fermé. A revoir au moment du repas.

Celui-ci est servi à 13 heures et se compose d'un Rosbeef et pomme dauphine. Les heures de carafe auront permis au vin de s'exprimer d'avantage, devenant un peu plus ample et volumineux. Cela dit, il reste encore fermé et demande, à mon avis, quelques années de garde avant d'être plus grand.

Je découvrais ce domaine et si je dois dire que je n'ai pas été «transporté», on sent tout de même une belle matière permettant d'espérer un très bon vin à condition d'être patient.

Bon après-midi à tous.

@ bientôt.

Nathenri.

Nathenri, Graillot est un domaine qui, en rouge, fait des vins de "garde" pour du Crozes, je ne suis donc pas étonné de ton commentaire. Pour ma part, je n'ouvre plus de Crozes Graillot jeunes et j'ouvre mes Combier en attendant mes Graillot . J'adore les 2 vignerons mais je trouve que les styles sont quelque peu différents; autant les Combier se livrent rapidement, autant avec Graillot il faut être un peu patient.. (je précise que je n'ai pas bu le 2010)

Beau CR, comme toujours...

Arnaud