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Domaine Alain Graillot

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Réponse de emje sur le sujet Re: Alain Graillot, Croze-Hermitage 2007

Entierement d'accord avec ce que vous dites concernant l'interet de gouter le meme vin élevé dans des barriques differentes (tonneliers, chauffe, barriques neuves ou d'un an etc....), processus bien connu pour l'elaboration des échantillons primeurs par exemple, en selectionnant les barriques qui se "goutent" le mieux à un instant T.... mais .... car il y a un mais ! ;)si le producteur dont vous parlez selectionne pour une cuvée à part certains lots, (les meilleurs ?) il "déséquilibre" forcement son Crozes classique... non ??
20 Juil 2010 13:05 #301

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Réponse de teddyteddy sur le sujet Re: Alain Graillot, Croze-Hermitage 2007

D'où l'intérêt du Crozes 2008... ;)

Plus sérieusement, je pense que le Crozes classique de Graillot est un vin d'une qualité et d'une régularité exemplaires, même s'il y a forcément un effet indirect lié à la Guiraude.

Et, de mémoire, je crois qu'il n'y a pas de barriques chez Graillot, mais uniquement des foudres.

Laurent
20 Juil 2010 14:35 #302

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Réponse de e-lionel sur le sujet Re: Alain Graillot, Croze-Hermitage 2007

Pour ma part, je n'ai vu que des barriques l'an passé lors de mon passage au domaine...

Bien cordialement.

Lionel
20 Juil 2010 16:00 #303

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Réponse de e-lionel sur le sujet CR: Alain Graillot Crozes-Hermitage blanc 2008

Par ailleurs, j'ai ouvert hier une nouvelle bouteille de Crozes blanc 2008 et je m'inquiète de son évolution. Le fruité semble s'affadir sans qu'appaissent les arômes miellés/amande des précédents millésimes. Le vin est construit sur le fruit mais je l'apprécie habituellement plus après 2-3 ans. L'introduction de la capsule à vis sur ce millésime, justement dans l'esprit d'une consommation sur le fruit, pourrait être déterminante... ?

Bien cordialement.

Lionel
20 Juil 2010 16:26 #304

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Réponse de grenache sur le sujet CR: Alain Graillot Crozes-Hermitage blanc 2008

J'ai ouvert également un crozes blanc 2008 de chez Graillot il y a 2 jours, et j'ai également été déçu, avec les mêmes impressions que Lionel, avec un vin "fade" par rapport à d'habitude.
Je suis incapable de juger de l'effet lié à la capsule à vis.
Il faudra que je goûte les 2009 pour me faire mon opinion.

cordialement

Eric
20 Juil 2010 17:07 #305

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Réponse de teddyteddy sur le sujet Re: Alain Graillot, Croze-Hermitage 2007

La capsule à vis, c'est uniquement pour le Crozes blanc?

Laurent
21 Juil 2010 19:34 #306

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Réponse de grenache sur le sujet Re: Alain Graillot, Croze-Hermitage 2007

oui, le rouge demeure fermé au bouchon traditionnel

eric
21 Juil 2010 21:41 #307

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Réponse de e-lionel sur le sujet Re: Alain Graillot, Croze-Hermitage 2007

Oui, uniquement sur le Crozes blanc qui est destiné à être consommé précocement sur le fruit.

Bien cordialement.

Lionel
21 Juil 2010 21:41 #308

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Réponse de fx sur le sujet Alain Graillot Hermitage 2007

J'ai ouï dire qu'Alain Graillot avait produit un Hermitage en 2007 (peut-être même avant).

Des infos sur ce(s) vin(s)??

Merci!!

Amicalement
Fr.-Xavier
12 Aoû 2010 22:44 #309

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Réponse de Jean-Christophe sur le sujet Re: Alain Graillot, Croze-Hermitage 2007

grenache écrivait:
> oui, le rouge demeure fermé au bouchon
> traditionnel
>
> eric

Et même fermé tout court! Bouteille ouverte hier soir: matière impressionnante de densité, belle fraîcheur et aucun excès d'alcool, mais par contre c'est dominé par l'acidité et la structure tannique. Je pense qu'il lui faudra un peu de temps... Mais à mon avis ce sera très bon!

JC

Jean-Christophe
Liège, Belgique
12 Aoû 2010 23:05 #310

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Réponse de teddyteddy sur le sujet Re: Alain Graillot

Jean-Christophe,

Comme je le signalais déjà en juillet, il faut impérativement oublier le 2007 pour l'instant!

Par contre, le 2008 est délicieux...

La dernière bouteille, dégustée sur 4 jours, a présenté tout du long une pureté de fruit et une fraîcheur remarquables.

Laurent
13 Aoû 2010 10:59 #311

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Réponse de Jean-Christophe sur le sujet Re: Alain Graillot

Hélas je n'ai pas encore eu l'occasion de me procurer le 2008. Il faudra que j'y pense...
J'avais oublié ton commentaire de juillet lorque j'ai décidé d'ouvrir cette bouteille de 2007. Ca m'apprendra à ne pas lire systématiquement LPV avant de décider d'ouvrir une bouteille! ;)

A+
JC

Jean-Christophe
Liège, Belgique
13 Aoû 2010 11:39 #312

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Réponse de bart sur le sujet Re: Alain Graillot

Laurent,

d'accord pour ce 2008 (tu)

je l'ai encore regouté récemment au Tourne-au-verre à Cairanne (bon service du vin: carafage, mais température de service parfait, malgré la canicule)

j'ai rarement dégusté aussi bien un jeune crozes de graillot

madame aussi a beaucoup apprécié, ce qui est toujours bien quand on veut acheter quelques bouteilles, non ? :D

cordialement

Bart

PS: mon fils aîné était vraiment impressioné par le vin
et oui, de temps en temps, il goûte un petit fond 8-)
bientôt il faudra acheter des magnums pour le dimanche midi... B)-

Cordialement,
Bart
‘J’ai toujours remarqué que les gens faux sont sobres, et la grande réserve de la table annonce assez souvent des moeurs feintes et des âmes troubles.’ J-J Rousseau
13 Aoû 2010 11:44 #313

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Réponse de grenache sur le sujet Re: Alain Graillot, Croze-Hermitage 2007

Dommage.
J'ai bu il y a quelques jours le St Joseph 2007. Superbe, comme il l'est depuis le début. Il est à préférer au Crozes pour l'instant je crois.

cordialement

eric
13 Aoû 2010 15:44 #314

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Réponse de teddyteddy sur le sujet Re: Alain Graillot

Le 2007 ira très vraisemblablement bien plus loin que le 2008, car sa matière est plus conséquente, d'où son côté "bougon" actuellement...

Pour la Guiraude 2007, je pense qu'il va falloir être très patient !!

Mais le 2008, dans le contexte du millésime, et compte tenu également de l'absence de la Guiraude, est à boire dès maintenant, et tant mieux, car il va être difficile d'en garder...

Laurent
13 Aoû 2010 18:00 #315

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Réponse de fx sur le sujet Re: Alain Graillot

Ben vraiment personne parmi les connaisseurs pour me parler de cet Hermitage de chez Alain Graillot??

J'avoue avoir été étonné mais apparemment il ne fait "que" vinifier et élever ce vin (en plus de le mettre en bouteille bien sûr!). J'en déduis donc qu'il achète ses raisins. Je me demande quand même ce que ça doit être un vin de la "colline" vinifié par Graillot...

Merci de vos réponses (si vous en avez).

Amicalement
Fr.-Xavier
13 Aoû 2010 20:06 #316

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Réponse de oliv sur le sujet Re: Alain Graillot

Ben vraiment personne parmi les connaisseurs pour me parler de cet Hermitage de chez Alain Graillot??


Olif a goûté un 98 il y a peu.
www.leblogdolif.com/...

[size=x-small]Fred, tu lui avais passé ton FGappareil numérique ?;)[/size]

Oliv, [size=x-small]déjà loin...[/size]
13 Aoû 2010 20:58 #317

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Réponse de tipat07 sur le sujet Re: Alain Graillot

Pour répondre à François-Xavier, j'avais posté ceci le 30 Octobre 2008 en page 7 de la rubrique :
"En ce qui concerne l'Hermitage Rouge de Graillot, je crois savoir qu'il n'est pas propriétaire et que la parcelle en question est en bas de coteaux... Je suis certain qu'il l'a exploitée jusqu'en 2006 au moins car j'ai pu acquérir le 2005 et le 2006... mais je les ai rétrocédées à un ami qui vénère le domaine ! Je lui demanderai de poster qd il les ouvrira."

Je sais que le millésime 90 a été produit, mais avant ?... pas la moindre idée du 1er millésime.
Cela dit, il semble que la production soit minuscule et d'un niveau assez "moyen" aux dires d'amis qui en ont gouté quelques millésimes.

Les Crozes et le Saint-Joseph sont par contre un régal et d'une régularité sans faille, et c'est pas un scoop. B)
D'ailleurs, ça fait longtemps que je n'ai pas ouvert un vin du domaine Graillot.... a suivre, donc !

Patrice D

"Déguster un vin, c'est garder la tête froide en laissant son coeur s'emballer" Enrico Bernardo.
20 Aoû 2010 22:44 #318

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Réponse de maclo sur le sujet CR: Alain Graillot - Crozes Hermitage 2006

Bonjour,

CR: pour revenir sur le 2006, il est en grande forme actuellement.

Crozes Hermitage 2006 (16e cav) : 08/10: TB, un vrai bonheur, un vin à la matière séveuse et veloutée, aux fruits croquants (toujours fruits rouges à noyau) très présents, à l'oeil le vin parait trouble, aux grains de tanins totalement fondus.
L'amertume qu'il peut y avoir dans ce vin dans sa jeunesse a disparu maintenant toujours une belle fraicheur. Le vin s'étire plutôt en largeur avec une longueur généreuse.
Un vrai vin d'ami, pas trop compliqué mais juteux et vivant qui se déguste et désaltère en ce moment. Je l'ai beaucoup aimé dans cette forme là.

Cordialement,


Mais déguster cet hymen/sous l'arbre d'un paradis chantant
c'est boire de la santé, c'est fortifier ses veines/et rester debout parmi les vivants.
27 Aoû 2010 10:28 #319

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Réponse de icna sur le sujet CR: Alain Graillot - Saint Joseph 2008

Alain Graillot - Saint Joseph 2008

C'est le coup de coeur d'un de mes cavistes et il a réussit à me le refourguer ;)

A l'ouverture le nez est déjà très beau mais avec un peu de réduction, la bouche semble d'abord être marqué par l'acidité.
Après une petite aération le vin prend son envol.
Le nez est sur les fruits noirs, myrtille, cassis, on a aussi un peu de graphite et un aspect fumé, c'est épanoui.
La bouche est plutot sur la finesse mais les tanins sont quand même là. on est sur les fruits noirs avec une touche de fumé et de graphite, c'est super gourmand avec une fraicheur incroyable. Il y a des touches florales, sur la violette avec un peu d'amertume en finale. La bouteille se vide toute seule, ce qui est un signe.
Très belle bouteille qui se boit toute seule.

Quentin
02 Sep 2010 12:20 #320

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Réponse de Thierry Debaisieux sur le sujet Re: Alain Graillot

Cet après-midi, Chez Daniel, Christophe nous a offert un Crozes Graillot rouge 2007 pour compléter notre dégustation.
Frédéric (FGsuperfred) et moi avons beaucoup aimé ce vin élégant, équilibré, long qui a semblé "féminin" face à une cuvée Albéric Bouvet 2007.
Rentré à la maison, j'ai ouvert cette même cuvée en 2006 et j'ai été surpris par la parenté qui résulte d'un style repérable, se caractérisant par son élégante finesse.
Rien à voir, non plus avec le Rouvre 2007 de Y. Chave, bu hier soir, très beau vin mais plus puissant.

Cordialement,
Thierry
02 Sep 2010 21:35 #321

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Réponse de Bruno[GV] sur le sujet CR: Alain Graillot - Crozes Hermitage - Rouge - 2008

Alain Graillot - Crozes Hermitage - Rouge - 2008

Au nez : du cassis et du cuir
En bouche : c'est gouleyant, sur le cassis, les fruits rouges acidulés avec une finale qui souligne le vin.
Ca se boit tout seul.

Mise à jour :

Régouté 12 h plus tard, c'est toujours facile à boire, presque léger, sur un tartare de boeuf.
Ca me rappelle la légèreté d'un Cheverny rouge gouté pendant les vacances. 3 fois moins cher aussi.

Bruno

« On distingue dans l'eau son propre visage, mais dans le vin, on aperçoit le coeur des autres »
04 Sep 2010 20:44 #322

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Réponse de grenache sur le sujet CR: Alain Graillot - Crozes Hermitage - 2005

je voulais voir où en était cette bouteille. De couleur rouge foncée, le nez est superbe, très classe, sur le fruit noir, avec un côté très animal. J'ai trouvé la bouche en retrait par rapport au nez, avec toujours ce côté animal marqué, mais un vin qui reste sur la réserve avec des tannins qui demandent à s'adoucir encore un peu. Je trouve qu'on prend plus de plaisir avec les 2004 actuellement. Je vais donc oublier ces 2005 pendant un an ou deux. Je suis sûr qu'à ce moment là le vin va donner toute sa mesure (comme le 2001 par exemple, magnifique à 6-7 ans).

cordialement

Eric
04 Oct 2010 16:06 #323

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Réponse de Thierry Debaisieux sur le sujet Re: Alain Graillot

Je vais donc oublier ces 2005 pendant un an ou deux. Je suis sûr qu'à ce moment là le vin va donner toute sa mesure (comme le 2001 par exemple, magnifique à 6-7 ans).

Excellente décision, je pense, face à cette bouteille au bel avenir.

Cordialement,
Thierry
05 Oct 2010 22:00 #324

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Réponse de guillaume le berre sur le sujet CR: Alain Graillot Crozes Hermitage 2006

Première expérience chez ce producteur, je ne le regrette pas, j'ai trouvé ce vin simplement délicieux et il a fait l'unanimité autour de la table, bien meilleur qu'un Cornas rennaissance 2005 de chez Clape, ce soir la en tout cas.
Le vin a été carafé trois bonnes heures, les arômes de fruits rouges qui se dégage de la carafe sont appétissants, le nez est envoutant, en bouche ça envoie, le vin est ample, c'est du plaisir à l'état pur et la longueur est très belle, le vin de la soirée, la prochaine fois je le prend en magnum ça se boit trop vite.

Le Berre
24 Nov 2010 11:16 #325

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Réponse de grenache sur le sujet Re: Alain Graillot Crozes Hermitage 2006

Bonjour Guillaume,
rien de bien étonnant à ce que le côté affable même jeune des crozes d'Alain Graillot ne renvoit le cornas (en plus 2005) au rend de faire valoir. En revanche, dans quelques années...
Pour ma part, je préfère les crozes de Graillot après 5-6 ans, qui je trouve gagnent en complexité. Mais, je sais, c'est dur de ne pas craquer avant. :)o

cordialement

Eric
24 Nov 2010 12:24 #326

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Réponse de guillaume le berre sur le sujet Re: Alain Graillot

Effectivement il n'y a pas eu photo mais comme pour Graillot nous ne connaissions pas les Cornas de Clape et mon caviste n'avait malheureusement pas de millésime plus ancien, cependant il n'y avait pas de "match", juste le plaisir de découvrir des bouteilles que nous ne connaissions pas.

Le Berre
24 Nov 2010 14:42 #327

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Réponse de jamblique sur le sujet CR: Alain Graillot - Crozes Hermitage - Rouge - 2008

Bonjour,

Bu ce vin plutôt que dégusté ! Etonnament ouvert,un nez explosif de fruit rouges, quelques épices ( poivre blanc) qui incite tout de suite à metrre en bouche. Une bouche harmonieuse, des tannins ronds .... Une bouteille qui en demande une deuxième !
20 Déc 2010 09:18 #328

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Réponse de enzo daviolo sur le sujet CR: Alain Graillot - Crozes-Hermitage - Rouge - 2009

CR:
Crozes-Hermitage Domaine Graillot 2009
Nez de réglisse, de beurre, de café puis plus profond sur le poivre et la violette à l’aération.
L’attaque en bouche est poivrée, juteuse et présente ensuite un fruit croquant sur un bel équilibre. On sent de la sève sur ce jeune vin malgré un élevage crémeux un peu sensible qui apporte une certaine douceur tactile, l’ensemble ne manquant pourtant pas de fraicheur. Très bonne persistance finale finement poivrée. On a du plaisir. Bien ++.
06 Avr 2011 08:45 #329

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CR: Crozes-Hermitage La Guiraude 2004 domaine Alain Graillot

Première rencontre pour moi sur cette cuvée.

A l'ouverture le nez est directement expressif, très floral et la bouche, bien qu'avec une attaque gourmande, montre de l'aciditié, c'est tendu, presque un peu strict.

Après deux heures d'ouverture,
Le nez est très ouvert, on a un peu de fruits noirs mais surtout des arômes floraux, de la pivoine, de la violette, du jasmin, c'est explosif.
La bouche est encore très jeune et gourmande, un peu atypique avec toujours des arômes floraux assez présent. Les tanins sont bien fondus et il y a une belle acidité qui tend le vin jusque dans une longue finale.
La bouche n'est pas très concentré (alors que le nez laissait imaginer l'inverse) et le vin joue plutôt sur la finesse avec un coté exotique.

J'ai été surpris par ce vin que j'ai beaucoup aimé même si ce n'était pas du tout ce à quoi je m'attendais.

Quentin
07 Avr 2011 17:03 #330

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