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Domaine Rostaing, Ampuis

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Réponse de matlebat sur le sujet CR: Domaine Rostaing - Côte rôtie Ampodium 2013

Bonjour à tous,



Côte Rôtie, Rostaing Ampodium 2013 : Un nez friand, fin, séduisant de cassis, note floral typé violette puis épice poivre et un côté orange sanguine, pointe végétal noble fraiche, fond léger fumé. La bouche est corpulente, large, ample, tanins soyeux, fins et précis même si pas d'une grande densité (on peut pas tout avoir), sur le cassis, note floral violette puis épice poivre et fraiche, orange sanguine, sur fond léger fumé bacon grillé. La finale est fraiche, tonique, tout en friandise sur le cassis, les notes épices poivre et orange sanguine, fond léger fumé bacon grillé. J'adoooore, que ce soit l'aromatique, pure, harmonieuse, fraiche ou la structure droite, délicate, précise élégante... Excellent 90-92 (16,5+), et pour moi ce que je préfère du côté d'Ampuis.

Amicalement, Matthieu
03 Sep 2016 11:35 #481

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Réponse de Luc Javaux sur le sujet CR: R. Rostaing - La Landonne - Côte-Rôtie 2007

Dégusté avec le CRD-LPV Belqique :

R. Rostaing - La Landonne - Côte-Rôtie 2007


Belle robe rubis d’intensité moyenne (+). Au nez, c’est évident, on est sur un beau cabernet franc, avec sa touche verte, avec un beau fruit rouge et une note épicée d’une grande élégance. En bouche, c’est d’une grande fraîcheur, d’un équilibre remarquable, et d’une longueur qui ne l’est pas moins. C’est décidé, je vote pour un Poyeux d’un beau millésime. Hum… Bon, cela étant dit, ce n’est pas parce qu’on est nul à l’aveugle qu’on n’est pas capable de reconnaître la grande qualité de ce qui se trouve dans notre verre. Excellent +

Luc
11 Sep 2016 14:07 #482

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Réponse de Luc Javaux sur le sujet CR: Domaine Rostaing - Ampodium - Côte-Rôtie 2009

Dégusté avec le CRD-LPV Belgique :

Domaine Rostaing - Ampodium - Côte-Rôtie 2009 - 15,2/20


Luc Javaux : Robe de belle intensité aux reflets violets à rubis. Très beau nez, où le fruit mûr, sans excès, se mêle aux épices et aux notes florales, élevage très discret, tabac blond, réglisse. En bouche, très belle fraîcheur, volume moyen, tannins présents, fins, longueur correcte sans plus. Un vin agréable, qui se laisse approcher avec plaisir. 15/20
Olivier Mottard : Robe plus évoluée. Nez élégant et frais sur les fruits rouges, la ronce et le poivre. Beaucoup de raffinement et d'élégance. Un vin nuancé, au tanin fin et à l'acidité rafraîchissante. Un très joli vin. 15/20

Luc
08 Oct 2016 16:27 #483

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Réponse de matlebat sur le sujet CR: Domaine Rostaing - Côte-Rôtie 2006

Bonjour à tous,

Dégusté lors d'une soirée Rhône Nord 2006 :



Vin 3 : Un premier nez gourmand, acidulé, aguicheur de fraise, un côté lacté vanille qui en s'aérant devient beaucoup plus élégant, sur le fruit rouge mûr, note poivre, de violette fond bacon grillé et fumé. La bouche est corpulente, fine, grand précision des tanins soyeux, délicat, pointe amer classe, sur le cassis, toujours cette petite pointe vanillée, puis épice réglisse, poivre, fond bacon grillé. La finale est ample, fraiche délicate, précise et offre une belle persistance de fruit noir et rouge mûr, d'épice poivre, une note floral violette et fond bacon grillé. J'adore :-) ! Excellent 93 (17) que cette Cote Rôtie Rostaing 2006 qui confirme la magistrale réussite de ce "simple" village.

Amicalement, Matthieu
29 Oct 2016 18:26 #484

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CR: Domaine Rostaing, Côte-Rôtie, Cuvée des Terroirs, 2008

Bouchon absolument parfait.
Jolie robe bordeaux violet sans trace d'évolution.
Magnifique nez d'une grande complexité et qui ne cessera de gagner en précision à l'aération, sur un ensemble très pur, sur le coulis de fruits noirs frais (myrtille) enrobé dans un végétal épicé poivré d'un cachet fou !
La bouche est moins charmeuse malgré cette aromatique délicieuse, présentant les limites de maturité du millésime.
L'acidité est en effet très haute et l'on sent que les tanins sont un peu mordants, s'abimant un peu face à une matière de demi-corps qui peinent à les enrober.
La finale joue sur ses goûts délicieux mais reste un peu raide.

Je ne surprendrai personne en proclamant mon affection pour ce type de vin saillant, nerveux, un peu faible en jus et fond peut-être mais dont la fraicheur à table alliée à son aromatique complexe possède beaucoup de charme.
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: matlebat
16 Déc 2016 22:56 #485
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Réponse de matlebat sur le sujet Domaine Rostaing, Ampuis

Bonjour à tous,



CR: Côte Rôtie, Rostaing 2006 : Un nez de cassis, note typique de cuir, de poivre, un coté acidulé, fond fumé classe. La bouche est charpentée, droite, beaux tanins soyeux, fins, précis, c est même taffetas, en fait magnifique tanins, et belle sapidité sur le cassis, puis plus acidulé fruit rouge, pointe vanille, note bacon, cuir classe, puis poivre, fond fumé. La finale est ronde, bien structurée, délicate mais dynamique, persistance intéressante de fruit noir et rouge, toujours ce coté acidulé, framboise, note cuir, puis poivre fond fumé, bacon grillé. Excellent 93 (17) Toujours aussi bonne cette "simple" Cote Rotie.

Amicalement, Matthieu
05 Jan 2017 23:12 #486

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Réponse de oulababa sur le sujet Domaine Rostaing, Ampuis

Bonjour,

Quelqu'un a-t-il les tarifs du domaine actuels et les éventuelles disponibilités?

Merci d'avance.

Xavier L.
11 Jan 2017 14:00 #487

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Réponse de matlebat sur le sujet Domaine Rostaing, Ampuis

Bonjour,
En 2014, une seule cuvée AMPODIUM, le peu de Landonne et Blonde non abimé par Suzzuki (la mouche) a été ajoutée à la cuvée générique, il me semble. Tarif 28 € HT
Bien cordialement
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: oulababa
11 Jan 2017 14:39 #488

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Réponse de oulababa sur le sujet Domaine Rostaing, Ampuis

Merci pour votre réponse.

Ca fait donc quelque chose comme 34€ TVAC ?

Xavier L.
11 Jan 2017 15:44 #489

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Réponse de Christophe M. sur le sujet Domaine Rostaing, Ampuis

Visite au Domaine Rostaing, fin novembre 2016



Arrivé au domaine en fin d’après-midi nous profitons de la fin du jour pour admirer les vignes en terrasses. On s’amuse à repérer la petite chapelle présente sur les étiquettes du domaine.
René Rostaing nous accueille rapidement.

Nous commençons par évoquer les deux derniers millésimes. Il est content de 2015 bien entendu, tant en qualité qu’en quantité. 2016 semble également très bien se présenter. 2015 avec un profil un peu plus riche que 2016 qui serait plus « classique ».
2015 marque le passage de témoin avec son fils, Pierre. C’est lui qui s’ occupe de ces deux millésimes et qu’ on verra ouiller pendant la dégustation.



Une fois descendu dans la cave nous entamons la dégustation.
Puech Noble 2013 rouge (70% Syrah, 15% Grenache, 15% Mourvèdre) : Situé à Langlade (sous-sol calcaire)
Vin avec un fruit bien présent dès l’attaque. Une belle tension qui soutient le vin. En milieu de bouche des fruits noirs se développent pour finir sur quelques épices et des notes que j’associe dans mon référentiel au calcaire (crayeux). Un vin que j’apprécie pour le beau fruit immédiat qu’il offre.

A noter dans les nouveautés sur le domaine de Puech Noble une cuvée 100% Mourvèdre prévue pour 2016.
En discutant vendanges sur 2016 on apprend qu’il y a 1 mois d’écart entre le début des vendanges avec la Syrah début septembre et le grenache/mourvèdre début octobre.
Sur la partie Rhodanienne les vendanges se sont étalées du 16 septembre au 28-29 septembre. La Landonne en premier puis le reste sur 12 jours environ. Le niveau sanitaire était bon les quantités correctes. 2016 a été marqué par du mildiou au printemps mais les bons traitements en mai et juin on permit de contenir la poussée.

Nous continuons la dégustation avec les Lezardes 2014.
On a une belle structure, un peu de poivre blanc et de la fraicheur en finale. Un peu plus de fond pour cette cuvée qui peut attendre quelques temps. Bien.



On passe aux cotes rôties :
Ampodium 2014 seule cuvée de côte-rôtie cette année. Un parasite a largement touché les parcelles de Landonnes et Blonde, le peu qui a pu être sauvé a donc intégré cette cuvée sur 2014.
Plus de fruit, des épices et des tannins très fins. On a également un beau velouté en bouche et une fraicheur mentholée que j’apprécie énormément et que je retrouve très régulièrement dans les syrahs du domaine. Bien +

On en arrive à discuter de la rafle, qui apporte bien souvent cette belle fraicheur.
Pierre, justement, a égrappé une partie d’une parcelle d’Ampodium sur 2016. On n’aura donc « que » 95-96% de vendange entière sur les Ampodium 2016.
« Ils apprennent beaucoup de « bétises » en BTS Œnologie » Nous confie Mr Rostaing avec un sourire espiègle.
« Ce que je recherche avant tout c’est la maturité phénolique. La maturité alcoolique elle, suit ou pas, mais ne doit pas prendre pas le pas sur la maturité phénolique. »

Monsieur Rostaing part nous chercher une bouteille.
« Tenez j’ai ouvert ça il y a quelques jours, ça commence à bien se gouter »
Landonne 2006
Nez mur, du fumé/lardé, un léger menthol et de l’olive noire viennent compléter le tableau. Effectivement ça se goute, et se boit, très facilement. Très Bien

« Vous voulez gouter un peu sur fût ? »
Chez LPV75 nous avons pour principe de ne pas contrarier un vigneron généreux !!



Son fils, Pierre, part donc prélever sur ses tonneaux de 2015 quelques verres.
Ampodium 2015 (vignes de 30-35 ans)
Nez bien mur, épices, tannins présent avec un peu d’astringence qui s’estompe à l’aération. Belle finesse. Vin prometteur, entre une belle maturité mais également une belle fraicheur. Très bien

A nouveau Pierre repart remplir quelques pipettes pour notre grand bonheur.
Landonne 2015 (vignes de 45 ans en moyenne)
Attaque plus fraiche que l’Ampodium, plus de structure mais avec des tannins moins présent que l’Ampodium. Finale qui s’élargit et monte en puissance. Très Bien++

René Rostaing nous demande : « Vous avez le temps pour quelques blancs ? »
On reprend notre principe premier et on enchaîne avec plaisir !

Lezardes  viognier 2014.
Les notes deviennent un peu moins précises.
Fruit exotique, abricot. Elevé en cuve sans malo. Bien –

Condrieux Bonette 2014
Abricot bien présent au nez, c’est fin et avec une belle épaisseur, un peu de visqueux tout en étant aérien. Une très belle cuvée que j’avais déjà bien gouté l’année dernière. Très Bien



On termine en évoquant la replantation du vignoble. Mr Rostaing replante environ entre 3000 et 4000 pieds par an de vignes, en sélections massales. Il a également agrandit de 5-6 Ha le domaine depuis 1971.

Un grand merci à Mr René Rostaing pour ces moments d’échanges pétillants qui sont toujours très agréable et riches d’enseignements. 2014 sera le dernier millésime de ce grand Monsieur des Cotes-Rôties. Son dernier millésime n’a pas été simple et maintenant qu’il est en bouteille nous avons trouvé le « jeune retraité » très en forme. Merci encore pour votre accueil et votre générosité.

Son fils Pierre débute avec les 2015 et 2016 qui sont deux beaux millésimes. « Millésimes facile » d’après son père qui ne rate pas une occasion de le titiller. En tout cas les quelques gorgées de ce « millésime facile » bues étaient très encourageantes, et nous reviendrons avec grand plaisir au domaine gouter les vins élaborés par Pierre Rostaing.

Christophe M.
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: oliv, johesu, Super-Pingouin, legui, podyak, AntoineM, LADIDE78, o_g, leguitou, Frisette, flupke14
24 Jan 2017 18:25 #490

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Réponse de Super-Pingouin sur le sujet Domaine Rostaing, Ampuis

Les photos! Les photos !

HD
24 Jan 2017 23:11 #491

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Réponse de Christophe M. sur le sujet Domaine Rostaing, Ampuis

Avec un peu d'aide d'Oliv' ça passe mieux. Merci.

Christophe M.
25 Jan 2017 08:55 #492

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Réponse de oulababa sur le sujet Domaine Rostaing, Ampuis

J'ai été également au domaine ce weekend, aimablement reçu par Monsieur Rostaing et son fils, pas le même jour car il n'avait pas la même tenue :) , mais j'ai du passer après vous car la pile de carton de vin avait déjà fortement diminué.

J'ai globalement le même ressenti que vous sur les vins présenté, sauf que l'Ampodium 2015 servi était en bouteille, ça devrait faire un sacré beau vin, tout y est, le côté florale, l'équilibre avec une maturité supérieure 2014.

Et nous avons eu une Landonne 2009, déjà accessible, on sent la charge tannique un peu plus présente, ça reste un vin d'une classe folle dans un style habituelle au domaine.

Xavier L.
25 Jan 2017 13:36 #493

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Réponse de Super-Pingouin sur le sujet Domaine Rostaing, Ampuis

Pas de mécompréhension, nous y sommes passés il y a plus de 2 mois. On est juste un peu lent dans la restitution :D (oui je sais, j'adore mes camarades).

HD
25 Jan 2017 14:36 #494

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Réponse de matlebat sur le sujet Domaine Rostaing, Ampuis Cote rotie 2007

Bonjour à tous,



CR: Côte Rôtie, Rostaing 2007 : Un nez expressif, de cassis mûr, note violette puis épice un peu marqué vanille, pointe bacon grillé sur fond moka. La bouche est charpentée, large, ample, aux tanins soyeux, pas très denses, mais l'ensemble est tonique, pas d'alcool, équilibrée, sur le cassis mûr, la framboise, note violette fraiche, puis plus épice vanille, fond moka. La finale est fraiche, tonique et belle persistance de cassis de violette, pointe vanille et fond moka. Une 2007 équilibrée peu marquée par un millésime plutôt chaleureux. TB-Excellent 91 (16,5)

Amicalement, Matthieu
12 Mar 2017 15:46 #495

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Domaine Rostaing - Côte Rôtie Côte Blonde - 2007

Nez assez joli, fruits macérés, poivre blanc, fleurs et épices
La bouche présente une belle texture mais souffre pour moi d'un déséquilibre patent sur l'alcool avec notamment une finale amère et ardente (on dirait du Reynaud ;) ).

Goûté le midi, regoûté le soir, température abaissée, rien n'y fait je n'y trouve pas compte. Ma première (très) grosse déception sur ce millésime en Rhône Nord

Marc
19 Mar 2017 20:34 #496

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CR: Côte Rôtie – Domaine René Rostaing – La Landonne – 2006

Bue lors d'une dégustation de LPV Versailles sur les grandes cuvées de syrah du Rhône septentrional relatée ICI

Jean-Loup
Robe sombre et déjà bien tuilée.
Nez très intense, sur des arômes floraux magnifiques (violette et même rose fanée) complétés par de l’orange sanguine.
La bouche est d’une superbe élégance, bâtie sur une matière bien mûre et d’une allonge propulsée par une belle acidité.
Le style en a étonné plus d’un, surtout pour une Côte Brune et face à ses deux compères d’un style très différent. Mais c’est le vigneron qui a imprimé sa patte… D’ailleurs cela m’a fait penser à un autre grand vigneron d’une autre région : Emmanuel Reynaud. Beaucoup n’étaient pas d’accord mais je persiste : floral tout en finesse, orange sanguine et élégance de la bouche sont pour moi des marqueurs de Reynaud. Mais je dois avouer avoir beaucoup moins d’expérience sur Reynaud que mes contradicteurs.
Très Bien ++

Denis
La Landonne me semble très inférieure à ce qu'elle doit être en beau millésime. C'est quand même extrêmement léger pour une côte brune et on est loin du sérieux des 94, 95 ou 99. Je ne sais pas quoi en penser... c'est pourtant joli mais passé partout !
Bien ++

Ralf
Un vin délicat, soyeux, épicé, floral et complexe, assez évolué pour son âge et d’ une bonne longueur.
Très bien

Benjamin
Nez distingué sur l'olive le poivre, l'orange sanguine. La bouche est ronde, accessible, peut être un poil avachie ?

Jean-Loup
30 Mar 2017 21:36 #497

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Réponse de matlebat sur le sujet CR: Domaine Rostaing, Côte Rôtie, Ampodium, 2010

Bonjour à tous,



CR: Cote Rôtie Rostaing Ampodium 2010 : Un nez marqué d'une pointe réduc œuf, puis assez discret, cassis, note violette, pointe bacon, animal résiduel sur un fond épice et léger fumé. La bouche est corpulente, large, ample, tanins soyeux, puis de la fraicheur, assez friand, sur le cassis, le fruit noir, note violette, puis bacon, fond réglisse et un coté cacao. La finale est fraiche, tonique, puissante, fruit noir mur, un coté acidulé, note violette, pointe bacon grillé, fond plutôt cacao. Aujourd'hui discret et assez mat, fermé. A attendre... TB-Excellent 90-92 (16-16,5) A date 90 16

Amicalement, Matthieu
07 Mai 2017 10:18 #498

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Réponse de oliv sur le sujet Domaine Rostaing, Côte Rôtie, Ampodium, 2010

A date 90 16

:?
Qu'est-ce que tu veux dire par là, Mathieu ?
90-92, c'est le potentiel du vin ? A date, son appréciation actuelle ?
07 Mai 2017 10:27 #499

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Réponse de matlebat sur le sujet Domaine Rostaing, Côte Rôtie, Ampodium, 2010

Salut Oliv,
Oui c'est ça... Je voulais indiqué qu'actuellement le vin est sur la réserve et présente surtout un potentiel. A attendre vraiment pour en profiter...
Amicalement, Matthieu
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: oliv
07 Mai 2017 10:38 #500

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Réponse de matlebat sur le sujet CR: Domaine Rostaing, Côte Rôtie, Landonne, 2010

Bonjour,



CR: Cote-Rotie, Rostaing Landonne 2010 : Après 8H ouverture. Un nez discret, mais fin et élégant, profond, de cassis, myrtille, note épice réglisse, poivre, pointe bacon grille, fond fumé et léger balsamique. La bouche est charpentée, structure droite, profonde, aux tanins soyeux, précis bien enrobant, sur le cassis, note poivre plus marqué, pointe florale et fond bacon grillé avec une pointe balsamique. La finale est fraiche, profonde, puissance maitrisée et belle persistance de cassis, de myrtille, de poivre, bacon grillé et fond léger balsamique/moka. Excellent dans un profil droit mais pas austère sans exubérance non plus, une Landonne quoi... 93-95. A date 93 (17) mais à attendre évidemment encore 3 à 5 ans pour commencer à en profiter pleinement. Longue garde potentielle.

Amicalement, Matthieu
25 Mai 2017 17:28 #501

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Réponse de E.L. sur le sujet Domaine Rostaing, Ampuis Ampodium 2011

CR: Domaine Rostaing, Ampuis Ampodium 2011

Ouverture à l'arrache
service 15°

La robe est violine aux reflets noirs légère peu colorée pour l'appellation
Le nez après réchauffement dans le verre est riche sur la réglisse mais avec un coté floral enjoleur
Tout cela s'accentuant au réchauffement et à l'aération
L'attaque en bouche d'abord beaucoup trop fraiche devient avec deux ouo trois degrès de plus équilibrée fine les tanins sont de velours
Belle persistance en bouche après une acidité en finale rafraichissante

j'ai beaucoup aimé

Eric L.
Un bon repas sans bon vin c'est comme un tagada sans tsoin tsoin
08 Jui 2017 13:22 #502

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Réponse de Frisette sur le sujet CR: Domaine Rostaing, Côte Rôtie, Ampodium, 2014

CR: Domaine Rostaing, Côte Rôtie, Ampodium, 2014

La syrah du Rhône Nord, version LPV75

Nol:
Nez pur de syrah, avec beaucoup de poivre vert, ça sent la vendange la entière. En bouche, un trait vert assez marqué, acidité assez haute, le vin accroche un peu. C’est encore assez austère : à attendre.

Frisette:
La robe est grenat foncée, à reflets rubis. Le nez est typique de la syrah, avec un peu de matériel végétal: on ressent des épices, des fruits noirs et du poivre de façon importante, avec également un côté nature. Il parait très exubérant. La bouche est fluide et manque un peu de corps. La matière est fine, l'élevage la rendant un peu asséchante. La finale est courte et poivrée.
Bien (15/20). Seulement.

Flo (Florian) LPV Forez
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: o_g
10 Juil 2017 12:54 #503

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Réponse de Frisette sur le sujet CR: Domaine Rostaing, Côte Rôtie, La Landonne, 2006

CR: Domaine Rostaing, Côte Rôtie, La Landonne, 2006

La syrah du Rhône Nord, version LPV75

Nol:
Nez frais, qui sent la vendange entière, fin et complexe, poivré, fumé/lardé, légèrement mentholé. En bouche, on reste sur un registre frais, pour ne pas dire « froid », assez austère, « rustique », avec une acidité assez élevée et un fruit en retrait. La matière est assez fine et cela manque un peu de gourmandise. Une petite déception, nous l’avions mieux goûté au domaine il y a quelques mois.

Frisette:
La robe est grenat foncée. Le nez est très poivré, et mentholé, de façon élégante. La bouche est élancée, dense (presque pierreuse), avec des tanins très fins et encore serrés. L'acidité haute structure ce vin et le porte sur un équilibre de haut vol, tout en tension. L'aromatique est fraîche, sur les agrumes, avec ce qu'il faut de végétal pour ne pas tomber dans la verdeur. La finale est très longue et élancée. On sent toutefois que ce vin en a encore sous la pédale. J'imagine un beau parcellaire de Côte Rôtie, pourquoi pas sur la côte brune (Landonne?)
Excellent à Exceptionnel (17,5/20)

Flo (Florian) LPV Forez
10 Juil 2017 12:56 #504

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CR: Domaine Rostaing, Côte-Rôtie, Ampodium, 2009



Bouchon marqué d'une nette coulure qui remonte jusqu'au sommet.
Robe bleutée violacée assez claire, on voit à travers.
Nez serré et mat à l'ouverture, plus ouvert après une grosse heure de carafe, sur les fruits noirs épicés, le poivre vert, une note végétale qui fait très vendange entière.
La bouche est agréable, sur un équilibre matière acidité réussi mais reste un peu austère, sur des tanins encore assez marqués mais surtout un manque d'ampleur et de générosité aromatique (bon, faut dire que la monumentale Grange des Pères 2005 servie à ses côtés n'a pas aidé...).
Finale juteuse mais encore un peu carrée.
Bien maintenant, mieux demain je pense.
30 Juil 2017 11:43 #505
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Réponse de David Chapot sur le sujet CR: Domaine Rostaing, Côte-Rôtie, Ampodium, 2014

Bu ce soir une CR: Côte-Rôtie Ampodium 2014 de René Rostaing :
Robe : grenat assez clair, pas trop soutenue pour une syrah.
Nez : nez très fin, pointu/perçant de poivre blanc, comme un mélange de poivre noir avec un léger côté végétal noble/de rafle, mais aussi de l'encens, des fleurs. C'est une syrah très délicate, nullement variétale, d'une très grande finesse/délicatesse.
Bouche : le début de bouche est tendu, frais, mais le velouté arrive pour lui donner de la longueur. Bouche précise, droite, complète grâce à la finale veloutée qui dure.
Conclusion : Très bien++. Vin très raffiné, très bourguignon dans l'esprit, qui n'est pas issu du millésime le plus simple dans la région, mais qui a bénéficié de l'apport de la Landonne, de la Côte-Blonde et de la Côte-Brune (le Moulin) qui lui donnent une complexité remarquable. Par rapport au Côte-Rôtie de Jamet, il est plus éthéré, svelte, peut-être moins dense/profond/massif, mais son élégance est véritablement irrésistible. J'adore.
David Chapot.
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Jean-Loup Guerrin
13 Sep 2017 22:43 #506

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Réponse de matlebat sur le sujet CR: Domaine Rostaing, Côte Rôtie, Ampodium, 2009

Bonjour à tous,



CR: Côte Rôtie, Rostaing Ampodium 2009 : Un nez un peu discret mais précis, fin, subtil, friand sur le cassis, note floral fraiche violette, puis épice réglisse, pointe ronce, a l'aération pruneaux arrivent fond moka/balsamqie et léger bacon roti. La bouche est ample plutôt délicate, aux tanins soyeux, avec une structure fine mais solide, pas d'une grande densité mais belle sapidité de cassis, puis plus fruit rouge mûr, léger confiture, acidulé, note épice évoluant patchouli, pointe fraiche ronce, floral, fond léger moka, cerise krichée. La finale est fraiche, acidulée, fine et délicate avec un regain de puissance, persistance intéressante de cassis, de fruit rouge acidulé, note épice réglisse, patchouli, toujours pointe ronce, fond léger balsamique. Excellent 91 (16,5)

Amicalement, Matthieu
08 Oct 2017 17:23 #507

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Réponse de Olivier Mottard sur le sujet Domaine Rostaing - Côté-Rôtie cuvée Emporium 2012

CR:
Dégusté ici

Domaine Rostaing - Côté-Rôtie cuvée Ampodium
OM : robe rubis évoluée.
Nez plutôt végétal (vendanges entières ?) et un fruit acidulé accompagné d’épice.
Superbe vin, bâti sur une structure très élégante avec un tanin salivant et une acidité très rafraîchissante.
C’est un ensemble aérien et précis avec un final de grande longueur.
Très grand. 17/20
AH : robe sombre violacée, un peu moins concentrée.
Une petite touche végétale au nez, c'est épicé, un peu fumé, floral, des fruits rouges.
Une bouche très structurée et vive, des fruits rouges, des tanins encore présents et un peu asséchants, la longueur est belle, un vin encore très jeune sur la réserve. 16/20
11 Oct 2017 21:42 #508

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Ouvert ce soir, pour accompagner un excellent Hamburger d'Angus Beef, poelée de carottes, cette

CR: Côte Rôtie "Côte Blonde" 1998 - Dom. R. ROSTAING

Blle ouverte et servie dans la foulée dans des Zalto Bourgogne.

Très très joli nez sur le cuir, la suie, la fumée qui fait déjà transparaître une très très belle finesse.
Cette trame fine se confirme en bouche, marquée, au départ, par une acidité assez haute..
Le réchauffement va sensiblement améliorer l'équilibre de l'ensemble, rendant l'attaque en bouche plus "confortable" et reléguant l'acidité en fin de bouche. Le dernier verre est comme souvent, le meilleur..

A la réflexion, j'aurais du ouvrir cette blle une petite 1/2 heure à l'avance et la laisser remonter en température tranquillement.

Il me reste 2 blles que je vais ouvrir plutôt rapidement car je ne serais pas surpris que ce vin entame son déclin prochainement.

TBIEN,

Cordialement,

SOK
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: matlebat
14 Oct 2017 21:10 #509

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Réponse de matlebat sur le sujet CR: Domaine Rostaing, Cote Rotie Ampodium 2015

Bonjour à tous,



CR: Côte Rôtie, Rostaing Ampodium 2015 : Un nez d'une grande délicatesse, sur le cassis, note floral typé violette, puis végétal noble ronce qui apporte la fraicheur, pointe épice, fond légèrement bacon grillé, fumé. La bouche est charpentée, belle structure, droite aux tanins fins, soyeux, de la fraicheur donnant un coté tonique, délicatesse mais intensité, sur le cassis, la mûre, note épice réglisse, puis végétal noble ronce, fond noyau de prune, et léger fumé. La finale est fraiche, tonique, tout en finesse, et intensité et belle persistance sur les aromes du nez... Très joli, délicat et intense, tout ce que j'aime... TB-Excellent 90-92 (16-17)

Amicalement, Matthieu
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Jean-Loup Guerrin
17 Déc 2017 10:17 #510

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