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Domaine François Villard

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EricD a répondu au sujet : Re: François Villard

Merci Thierry,
La différence de prix est en effet importante...je dirais même insupportable !
Cordialement,
Eric
#31

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Guest a répondu au sujet : Re: François Villard

EricD,

Les Reflets 99, 00, 01 sont en vente chez mon caviste à  30 € chacun! (Flémalle, Liège).

J'ai en cave 00 et 01 et je compte bien acheter le 99 prochainement...

Vince

PS: J'ai également goûté lors d'une dégustation les Reflets 2000 et il m'avais bcp plu!!!
#32

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EricD a répondu au sujet : Reflet

Vince, merci de l'info. J'imagine que c'est Thorrout/Ghysens...
A un de ces jours peut-être !
Eric
#33

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Guest a répondu au sujet : Re: François Villard

Tout à  fait! Mais je ne voulais pas faire de publicité! Maintenant, c'est fait...

A + tard autour d'un vin du Rhône ou autre...

Vince
#34

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EricD a répondu au sujet : Re: François Villard

Vince, n'oublie pas que les "dîners des belges et assimilés" que nous organisons régulièrement sont ouverts à  tous les nationaux, résidents et sympathisants belges ! Et pas seulement aux "pères fondateurs". Plus on est de fous...plus il y a de bouteilles ! Alors RV à  la prochaine édition. Tiens, le Rhône Nord serait un bon thème...
Amicalement,
Eric
#35

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Guest a répondu au sujet : Re: François Villard

Eric,

Merci bcp pour cette invitation... Je ne manquerai pas de me mannifester lors du prochain rdv des belges!!!
Le Rhône Nord serait en effet un excellent thème...
Amicalement

Vince
#36

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Guest a répondu au sujet : Re: Franois Villard

Bonjour,

Je peux me procurer au Quebec la cuvee Reflet 2000 a environ 35 euros et la cuvee quintessence 2000 a 43.5 euros. Est-ce trop cher ? Vallent-ils la peine d'etre decouvert ?

Merci,

Martin
#37

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Thierry Debaisieux a répondu au sujet : Re: François Villard

Martin,

Pour la Quintessence 2000, ce n'est pas cher: F. Villard proposait, fin janvier 2004, cette bouteille à  37 Euros plus frais de livraison!

J'aime beaucoup cette bouteille ( cf. mes notes)

Cordialement,
Thierry
#38

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Thierry Debaisieux a répondu au sujet : CR: François Villard - Mairlant 2001

CR: J'ai ouvert ce midi ma première bouteille de Mairlant 2001 Villard.

Le nez est très plaisant: pêche blanche, abricot sec, sur fond floral évoquant la violette et notes de noyau.

Mais c'est la bouche qui séduit: une impression rare de croquer dans le fruit à  l'attaque. On pense mordre dans la pêche. Superbe matière, superbe concentration!
Le milieu de bouche est plein, aromatique. Il crée une impression d'équilibre avant la belle finale de plus de 30 secondes.

Une bouteille à  découvrir.

cordialement,
Thierry
#39

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Thierry Debaisieux a répondu au sujet : CR: De Poncins 2001 - F. Villard

: Première d'une série de 8 bouteilles ouvertes pour ce soir.
De Poncins 2001 Villard reste splendide.
Le nez est sur la pêche blanche et l'abricot avec des notes de cerise et de violette.
La bouche est grasse et vive. Elle est également ample, volumineuse et aromatique, avec une nette impression de pêche-abricot associée à  des sensations d'amande de noyau de pêche. On penserait avoir le fruit en bouche. La longueur est remarquable: + de 30 secondes.

Cordialement,
Thierry
#40

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Thierry Debaisieux a répondu au sujet : CR: François Villard: Quintessence 2000

CR: J'ai ouvert ce midi:

une autre bouteille de Quintessence 2000 Villard:

Le nez reste fabuleux avec ses senteurs d'abricot sec, de raisin de Corynthe, de pêche et de miel.
La bouche, dès l'attaque, est une explosion de fruits dans laquelle la pêche domine. Elle joue sur l'équilibre entre le gras, l'ampleur et la fraîcheur due à  l'acidité. Un modèle d'élégance aromatique, qui se retrouve dans la longue finale...

Une très grande bouteille!

cordialement,
Thierry
#41

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Thierry Debaisieux a répondu au sujet : CR: François Villard: Mairlant 2000

CR: Un Mairlant 2000 de Villard, ce midi:

A l'ouverture, nez puissant, avec des notes d'hydrocarbure qui tiennent le devant de la scène. En second plan, des agrumes, de l'abricot sec.
J'ai déjà  rencontré, surpris, cette impression de pétrole dans d'autres crozes ou st. joseph blancs 2000 ( Combier blanc 2000 par exemple )...
La bouche est un échange entre la vivacité, la fraîcheur, d'une part, et le gras, le volume, d'autre part, sur fond d'hydrocarbure. Cette opposition donne une sensation d'ensemble agréable et originale par son côté, à  mon sens, un peu atypique.

C'est bon, mais je suis plus séduit par le 2001.

cordialement,
Thierry
#42

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Thierry Debaisieux a répondu au sujet : CR: De Poncins 2002 - F. Villard

CR: J'ai ouvert ce midi:

De Poncins et Terrasses du Palat 2002.

Le De Poncins 2002 Villard est superbe!

Le nez va de la violette à  la pêche blanche, en passant par l'abricot et le noyau de pêche.
La bouche donne l'impression de croquer dans la pêche. Elle a du volume, de l'ampleur et de la fraîcheur... La matière donne au vin une superbe longueur aromatique...

A découvrir!

cordialemement,
Thierry
#43

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Guest a répondu au sujet : Re: De Poncins 02 - F. Villard

ces vins sont de vraies friandises mais moi je prefere le condrieu mode vernay vin plus mineral plus "terroir" le 2000 est vraiment tres grand
#44

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Thierry Debaisieux a répondu au sujet : Re: De Poncins - F. Villard

Milleret,

Laquelle des trois cuvées 2000 de Vernay?
Terrasses de l'Empire me semble inférieur au 99, idem pour les Chaillées de l'Enfer... Mais c'est très bon.

cf. la rurique Vernay

Cordialement,
Thierry
#45

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DidierT a répondu au sujet : Re: De Poncins - F. Villard

D'accord avec Thierry. De plus avec De Poncins il faut comparer plutôt Coteau de Vernon de chez Vernay que les autres Terrasse et Chaillée qui sont plus sur le coté minéral et plus classique du Condrieu.

Didier
#46

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Thierry Debaisieux a répondu au sujet : CR: François Villard: Mairlant 2002

CR: Après une excellente rencontre avec De Poncins et Terrasses du Palat 02, (cf. leurs rubriques), j'ai voulu regoûter Mairlant 2002 de Villard, qui m'avait déçu, surtout par rapport au "Le St. Joseph" 02 de Guigal.

La première fois, soit je n'étais pas en forme, soit le vin n'était pas remis de la mise.
Cette fois, le nez est complexe, de la pêche blanche à  l'abricot sec, la bouche a du volume, du gras, de la vivacité...

je suis rassuré(bbb)

cordialement,
Thierry
#47

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Thierry Debaisieux a répondu au sujet : Re: François Villard: Mairlant 00

J'ai reçu mes primeurs 2002-2003 de François Villard.

Comme les années précédentes, j'ai eu, ce soir, le même plaisir en rangeant avec soins les précieuses bouteilles

(bbb)

Qui a déjà  eu l'occasion de goûter un des flacons de ce dernier millésime rouge ou blanc?

Merci d'avance pour les réponses.
cordialement,
Thierry
#48

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Guest a répondu au sujet : CR: François Villard - le grand vallon 2002

Dégusté CR: le grand vallon 2002 récemment:
Vin pétillant refermenté en bouteille ? je pense (ddd)

Dégusté les rouges qui me semble trop marqués par des caractères d'altérations: ventre de lièvre, écurie voire fiante de poule

Totalement déçu , quelqu'un peut il m'expliquer?
albert 03
#49

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Thierry Debaisieux a répondu au sujet : Re: François Villard

Albert,

J'ouvre avant la fin du week end un Grand Vallon 02 et je te fais part de mes impressions...

Pour les rouges: tu as bu quoi et en quel millésime?
Je voudrais comparer, si j'ai en cave(bbb)

cordialement,
Thierry
#50

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Guest a répondu au sujet : CR: François Villard - La Brocarde 1997

Bu deux fois CR: La Brocarde 1997 : trop extrait, trop boisé, de la puissance mais point d'élégance et en effet le nez n'est pas très aristocratik.
J'ai préféré Reflets bu il ya qqs années. Je préfère ses Condrieu à  ses rouges largement !
Idem pour Cuilleron d'ailleurs.
#51

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Olivier Mottard a répondu au sujet : Re: François Villard

Albert,

Sans arriver aux mêmes constats que toi, j'ai visité la semaine dernière le Domaine Vernay (voir mon post à  ce sujet).

J'ai aussi rendu visite à  Yves GANGLOFF.

Les rouges 2002 de chez Vernay ne m'ont absolument pas plu : maigreur, déséquilibre, excès d'acidité ...
Par contre le rouge 2002 de chez GANGLOFF était très bien.

Je pense que 2002 est un millésime difficile en Côtes du Rhône et ton compte-rendu me conforte dans mes impressions.

Mais ceci ne peut justifier cela.

Dernière question : le vin, comme c'est 2002, a-t-il voyagé récemment ?
La mise en bouteille est-elle récente ?
Il s'est peut-être aussi un peu refermé.

Olivier
#52

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Thierry Debaisieux a répondu au sujet : CR: François Villard Condrieu Grand Vallon 2002

CR: Albert,

Me revoici, après avoir ouvert et goûté:

Le Grand Vallon 2002 Villard

C'est ma première rencontre avec cette cuvée de François Villard, dont j'ai 3 années en cave.

D'habitude, je bois De Poncins et Les Terrasses du Palat.
J'adore... J'ai d'ailleurs ouvert une rubrique spécifique pour chacun de ces vins.
Je suis également séduit par le "moelleux", la Quintessence.

J'ai commandé Grand Vallon en primeurs 02 puis 03 et j'ai trouvé le 01 chez un caviste quand j'ai vu, dans le Wine Advocate, que Parker mettait, pour le 2001, 90 aux De Poncins et Terrasses du Palat, que j'adore, et... 92! au Grand Vallon que je ne connaissais pas.

J'en reviens à  ma bouteille de ce soir, après avoir rappelé que les De Poncins et Terrasses du Palat 02 m'ont bien plu (cf. leurs rubriques).

A l'ouverture, le vin n'est pas limpide.
On a presque une impression de turbidité, mais , heureusement, en regardant bien, on voit que c'est du gaz...

Le nez est marqué par le gaz, les fruits exotiques et l'abricot.

La bouche est marquée par ses défauts, sur un fond agréable de pêche-abricot...

Je tente le passage 7 fois en carafe.
Le résultat est peu probant.
J'utilise la pompe à  vide avec vigueur.
Ca marche mieux.

Sans gaz, le nez est riche en fruits, de la mangue à  l'abricot.
La bouche est grasse, sur trame d'acidité avec beaucoup de fruits en bouche. La finale est longue, marquée par la vivacité.

Une grande déception avec ce Condrieu de Villard!
c'est la première fois que cela m'arrive.

Je m'en vais envoyer un post à  François Villard pour lui signaler le problème.

Cordialement,
Thierry
#53

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Thierry Debaisieux a répondu au sujet : CR: François Villard: la Grande Grue Glacée en 2002

CR: Voilà , j'ai envoyé un courrier électronique à  François Villard, en lui demandant une explication sur le problème du Grand Vallon 02.

Ce soir, j'ai également ouvert une nouvelle cuvée, un vin de pays des collines rhodaniennes:
La Grande Grue Glaçée en 2002 de Villard

Ce rouge, si j'ai bonne mémoire, est issu de merlots.

En primeur, toujours de mémoire, il est à  10 euros.

Le nez est séducteur, sur le bois brûlé, avec des notes de chocolat et d'épices, et la confiture de fruits noirs, un mélange cassis-mûres...
La bouche est une rencontre entre des impressions fruitées et boisées et une vivacité, liée à  l'acidité. L'alcool est également bien présent dans cet ensemble, même si le vin ne titre que 12,5°.
L'ensemble ne semble pas encore fondu après la mise et le transport, mais il semble riche en promesses.

Cordialement,
Thierry
#54

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Thierry Debaisieux a répondu au sujet : Re: François Villard

J'ai reçu, dès aujourd'hui, une réponse de François Villard à  ma question d'hier sur le Grand Vallon 2002.

Je vais tenter de résumer celle-ci:

"La cuvée de Condrieu Le Grand Vallon 2002 a été mise en bouteille fin aout 2003 avec 14% d'alcool et environ 4g par litre de sucres résiduels."

" Les raisins récoltés en surmaturité et botrytisés génèrent en général des fermentations longues , ces raisins sont en général moins riche en azote et acides aminés.Sans levures sélectionnées et en considérant la période tardive de la récolte, il est parfois compliqué d'aller au terme des fermentations" .

" Mais c'est également par le principe de ces fermentations longues que l'on peut acquérir un maximum de complexité".

N'étant pas partisan de filtrations serrées ou stériles et de sulfitage fort , François Villard indique qu'il est conscient de s'exposer de temps en temps à  un problème de ce genre.

J'invite les clients de François Villard à  le contacter, comme je l'ai fait, pour davantage de précisions.

Je ne vais pas tarder à  goûter le Grand Vallon 01, en toute confiance:
Les quelques millésimes de De Poncins que j'ai pu boire me font classer ce dernier dans mon trio de tête des Condrieu "secs".

Un grand merci à  François Villard pour sa réponse rapide, objective et élégante.

cordialement,
Thierry
#55

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Thierry Debaisieux a répondu au sujet : CR: François Villard: Grand Vallon 2001

CR: Voilà , je viens d'ouvrir
Grand Vallon 2001de Villard...

Une bouteille sans le moindre défaut.

Le nez est élégant, plutôt discret si je le compare à  celui du 2002, qui commence à  prendre totalement son gaz.
J'y trouve un harmonieux mélange de fleurs blanches, de pêche et de violette.
La bouche est élégante et fraîche à  l'attaque, le gras se manifeste en milieu de bouche, la matière est bien présente mais l'ensemble reste "aérien" et se montre très aromatique, sur la pêche blanche et la violette.
La finale, belle et longue, nous laisse le plaisir de savourer ces fruit et fleur.

Un beau vin, mais je ne comprends pas Parker qui met 92 à  ce vin et seulement 90 aux De Poncins et Terrasses du Palat 2001.
si Grand Vallon a 92, les deux autres méritent respectivement 95 et 94, à  mon humble avis(bbb)

Cordialement,
Thierry
#56

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Thierry Debaisieux a répondu au sujet : CR: François Villard: quintessence 2000

CR: J'ai ouvert dimanche une Quintessence 2000 de Villard (Cf. "avant Noà«l avec des amis" dans le forum Dégustations Eclectiques).

J'ai laissé le fond de la bouteille au frigo, même pas sous vide, et je l'ai terminée ce soir.
C'est une surprise: le vin n'a pas pris une ride!
Le nez est sur les fleurs blanches, la pêche, l'abricot sec et le miel.
La bouche est marquée par les arômes de pêche-abricot. Elle est très grasse mais vive, elle donne une impression de plénitude et et de fraîcheur. La longueur me séduit à  chaque rencontre avec ce vin.

Cordialement,
Thierry
#57

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Thierry Debaisieux a répondu au sujet : CR: De Poncins 2001 - F. Villard

CR: Je viens d'ouvrir un De Poncins 2001 de Villard.

Toujours le même plaisir!

Un nez fabuleux, allant de l'abricot à  la violette, en passant par la pêche et le melon.
Une bouche qui renvoie aux arômes du nez avec une touche d'agréable amertume liée à  une sensation d'amande de noyau de pêche. L'ensemble est rond, gras mais frais et très long. La sensation de volume en bouche me séduit.

cordialement,
Thierry
#58

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Thierry Debaisieux a répondu au sujet : CR: De Poncins 2003 - F. Villard

CR: Intrigué par le commentaire de Marc sur les 2003,
j'ouvre, après un Mairlant, ce midi, un De Poncins 2003 Villard, ce soir.

La robe est jaune pâle à reflets verts.
Le nez est fortement marqué par la violette sur fond d'abricot, de mangue, de pamplemousse rosé.
La bouche est savoureuse et grasse. L'attaque offre matière et saveurs. Le milieu est marqué par le gras qui colle au palais et persiste en finale, mais il est équilibré par une acidité suffisante qui préserve la fraîcheur. Une amertume discrète, type amande de noyau de pêche, se manifeste en fin de bouche et vient compléter le bel ensemble.

Une belle bouteille.

cordialement,
Thierry

P.S.: c'est un vin à 14°...
#59

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DidierT a répondu au sujet : De Poncins - F. Villard. 2001

Dégusté ce jour De Poncins 2001. Rien à ajouter aux commentaires de Thierry comme toujours très pertinents.
Une superbe bouteille. J'ajouterai que le volume et la complexité augmentent après 30mn.

Didier
#60

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