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Domaine François Villard

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Guest a répondu au sujet : Re: François Villard Contours de Deponcins 2007

Bonjour Olivier,

Je n'ai que le millésime 2007 de ce VDP, qui est également dans un registre très sec et un peu austère. J'ai eu les mêmes impressions que toi. Après aération, le nez s'étoffe quand même un peu sur l'abricot ou la pêche et en bouche on a un peu plus de complexité et de largeur même si on ne peut pas parler de gras, joli poivré en finale. Je l'ai trouvé aussi très bon, dans son style fin et élégant. Clairement pas un vin tape à l'oeil et qui ne va pas laisser bouche bée les invités, mais j'ai eu du plaisir à le boire.

Laurent
#211

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BoiPaKeDeLo a répondu au sujet : Re: François Villard Contours de Deponcins 2007

Merci Laurent pour la réponse.
La moitié de bouteille qui restait à passer 5 jours au frigo. Elle en est ressortie encore très fringante, plus ouverte et élégante. Et surtout avec des arômes plus précis même si pas d'une exuberance folle. Je note de même abricot et épices douces. Je pense que c'est un vin à servir plutôt en apéritif, avec très peu d'accompagnement, pour qu'il puisse s'exprimer.

Olivier

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Olivier
« Consommée avec modération, l’eau ne peut pas faire grand mal » (Marc Twain)
#212

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Thierry Debaisieux a répondu au sujet : CR: François Villard - Saint-Peray Version Longue 2006

CR: Version Longue 2006 - Saint-Péray - Villard

Seconde rencontre avec cette cuvée...

Un nez séduisant sur la pêche blanche et le coing, avec des touches d'amandes, de minéral et de boisé...
Une bouche fraîche et savoureuse, ample et grasse dès l'attaque. Elle a des nuances de pêche et de boisé et une amertume agréable. Elle est concentrée et équilibrée, mais, derière les amers, elle semble un peu courte...

Cordialement,
Thierry
#213

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Alain Hinant a répondu au sujet : CR: Domaine François Villard - Saint-Peray Version 2007

Dégusté chez Olivier, le vin n’a pas été carafé et servi de suite après ouverture.

CR: Saint-Peray Version 2007 - 16/20

Robe jeune, jaune or pâle, léger reflets verts. Un superbe nez sur la pêche blanche, la verveine, floral, léger citron.
Très belle bouche suave, avec une belle tension et de la fraîcheur, très beau corps, une touche vanillée, grand équilibre et belle longueur. Première rencontre avec ce vin, qui nous a donné beaucoup de plaisir avec sa fraîcheur, ce qui n’est pas toujours le cas dans cette région pour les blancs.

Amicalement,
Alain Hinant
#214

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Thierry Debaisieux a répondu au sujet : CR: De Poncins 2004 - F. Villard

CR: De Poncins 2004 Villard

Nez floral et fruité: abricot, pêche... Avec des touches de miel.
Bouche savoureuse: j'ai l'impression d'avoir de la pêche et de l'amande du noyau de celle-ci en bouche... ! ... Finale longue, sur la pêche. Vin concentré, ample et gras...

Une belle bouteille, je pense :)

Cordialement,
Thierry
#215

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Hors sujet a répondu au sujet : CR: Domaine François Villard - Côte Rôtie "Gallet blanc" 2006 -

CR: Domaine François Villard - Côte Rôtie "Gallet blanc" 2006 :

Je partage entièrement votre avis (tu) Quelle sensualité ce vin... dans un style Bourguignon. A s'y méprendre au nez... très fin... un élevage extrêmement discret alors que j'avais un peu peur. Pas d'arôme fatigant, trafiqué ou fumé... non rien. Un superbe fruit, très pur, vin parfaitement ouvert, là aussi j'avais des craintes... En bouche c'est enveloppant, tapissant, ample, belle longueur, gourmand... Le vin n'a pas cessé de s'améliorer dans le verre. A boire, c'est vraiment une très belle bouteille.

Eric B écrivait:

> Côte Rôtie Gallet blanc 2006 : nez magnifique sur
> la liqueur de mûre, finement épicée. Bouche ample,
> fruitée, sensuelle, à la matière charnelle. Finale
> gourmande. Dieu que c'est bon!
#216

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Thierry Debaisieux a répondu au sujet : Re: François Villard

Deux commentaires qui donnent envie de boire Gallet Blanc 2006...
La preuve: j'ai craqué et je viens d'en commander à nouveau quelques bouteilles ;)

Gallet Blanc 2003 est délicieux, lui aussi...

Bien cordialement,
Thierry
#217

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Aurélien Dauny a répondu au sujet : Re: François Villard

Thierry, j' ai ouvert une bouteille de Gallet Blanc 2006 au mois d' avril,
le vin était trés bien mais trop sur la réserve pour moi, je pense qu' il faut attendre encore un peu...
Ce même jour mes invités ont préférés une bouteille du domaine Combier 2006, qui elle par contre
semble se livrer complètement !!!

Auré

Auré
#218

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FGsuperfred a répondu au sujet : gallet blanc 2006

je ne suis pas d'accord avec thierry... et pour cause
je m'explique... je n'ai qu'une bouteille de gallet blanc 2006 et je ne pense pas avoir l'occasion d'ouvrir cette bouteille de sitôt, alors c'est pas gentil de tenter les gens, surtout que j'ai le coup de tire-bouchon facile ! ;)
alors j'aimerais le gouter à son maximum et à cause de thierry, je vais être obligé d'en racheter, mince "mon" caviste va me revoir ;)

frédéric Gautier, passionné
membre de poids de LPV haute-normandie ...
fgsuperfred.canalblog.com
#219

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Hors sujet a répondu au sujet : CR: Domaine François Villard - Gallet blanc 2006

Je révise mon compte-rendu. J'étais avec d'autres amis ce soir et j'ai ouvert une 2ème bouteille du CR: Gallet Blanc 2006 dans le but de leur faire profiter de cette belle bouteille. Malheureusement le vin goûtait moins bien... (td)
Plus serré, moins ouvert...des arômes de bois plus marqués... limite asséchants... un vin plus sombre... moins aérien... beaucoup moins de plaisir en tout cas... Problème de contexte (le 1er vin avait été bu sur le Pont des Arts au soleil couchant en cie d'une charmante jeune femme... et ce soir avec des amis dans un appartement à l'espace plus confiné et moins aéré et moins lumineux...), problème de bouteille... toujours est-il que le plaisir n'était pas au rdv ce soir et que je recommanderai (à l'instar d'Auré et de FGsuperfred) de garder ce vin. Sorry... Mais pour rassurer Thierry, je n'ai aucun doute sur son potentiel :)
#220

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FGsuperfred a répondu au sujet : Re: François Villard

c'est bien ce que je comptais faire mais sans le savoir réellement
avoir 2 avis différents d'amateurs permet de se poser des questions, merci d'y avoir répondu !;)

frédéric Gautier, passionné
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#221

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Thierry Debaisieux a répondu au sujet : Re: François Villard

Je ne regrette pas mon achat d'hier:
en 2006, Madinière de Cuilleron et Gallet Blanc me semblent pouvoir être d'excellents rapports qualité/prix.
J'avais repris trois Madinière, j'hésitais à faire de même pour Gallet Blanc, les notes de dégustations élogieuses ont fait pencher la balance dans le sens du passage à l'acte ;)

Chaque fois que j'ai servi un Gallet Blanc 2003, il a plu à toute la table. J'espère avoir les mêmes satisfactions avec les 2005 et les 2006...

Bien cordialement,
Thierry
#222

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jallot christophe a répondu au sujet : Re: François Villard

Thierry,

J'ai dégusté GALLET BLANC 2006 à 3 reprises, dont 2 en bouteille... avec des impressions et...notes un peu différentes à chaque fois (ce qui explique peut-être les avis des uns et des autres!?): en mars dernier, le vin se présentait très "fruité", d'une belle pureté mais avait besoin d'une longue aération pour s'exprimer; la bouche était assez "tendue", minérale, tannique et longue...ma "moyenne" de notes pour ce millésime 2006 est- de 16... ce qui en fait le meilleur millésime , à mon avis, depuis que cette cuvée existe: 15,50 pour 2002, 15,50+ pour 2003, 15,33 pour 2004, 15,83 pour 2005, et 16 donc pour 2006!...2007 se présente assez bien en cours d'élevage, peut-être un peu léger, mais un très beau fruit et une belle acidité (15,50+)...

Je situe MADINIERE 2006 d' Yves Cuilleron au même niveau (16)... mais Madinière 2007 sera bien "supérieur" à mon avis!;)

On est loin tout de même (à mon avis!) du très haut "niveau" qualitatif de LA BROCARDE 2006!!!:)

Amitiés,

CHRISTOPHE
" le vin doit rester un plaisir et non devenir un besoin ...même si parfois, on a besoin de se faire plaisir! "
#223

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Thierry Debaisieux a répondu au sujet : Re: François Villard

Merci, Christophe, pour ces informations.

Je suis heureux de savoir que tu situes, toi aussi, Madinière et Gallet Blanc au même niveau, en 2006.
Brocarde est, je n'en doute pas, supérieur. J'en ai en cave ;)

En m'indiquant que Madinière 2007 est excellent, tu me pousses à faire un achat de plus... Et je ne résisterai pas.
En lisant tes dernières notes, je viens d'acheter les Rocoules et le Gréal 2007 de Sorrel et Clos des Cuminailles et Les Pierres 2007 de Gaillard... ;)

Te lire est ruineux ;););)

Amitiés,
Thierry
#224

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laurent saura a répondu au sujet : Re: François Villard

Thierry,

Cela me fait rire:)car si lire Christophe est ruineux,je ne te dis pas ce qu'il en est de le connaître:)

Mais déguster aussi souvent avec Christophe est un bonheur immense.Depuis que je l'accompagne dans le Rhône,et que je déguste en sa compagnie,mes achats ont sensiblement évolué:
Au début,j'achetais peu,des cuvées peu prestigieuses.Aujourd'hui,j'achète peu,mais des cuvées chères.Le genre de prix que je n'aurais jamais eu l'idée de mettre pour l'achat d'une bouteille de vin il y a quatre ou cinq ans...il paraît que ça s'appelle la passion(?)...

Ce qui veut dire que je ne roule pas sur l'or,et que je suis souvent avec mon banquier au téléphone.Il s'habitue...

Mais même si je suis parfois en difficulté,j'ai la chance d'avoir un boulot qui tient pas trop mal,et la joie aussi d'avoir de bonnes bouteilles dans ma cave,grâce à Christophe.

Pour Gallet Blanc 2006,je l'ai trouvé moi aussi meilleur que les deux premières fois.2006 sera un très bon millésime en Côte-Rôtie.

Amitiés,

Laurent
#225

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patrice a répondu au sujet : Re: gallet blanc 2006

Hors sujet écrivait:
> Je révise mon compte-rendu. J'étais avec d'autres
> amis ce soir et j'ai ouvert une 2ème bouteille du
> Gallet Blanc 2006 dans le but de leur faire
> profiter de cette belle bouteille. Malheureusement
> le vin goûtait moins bien... (td)
> Plus serré, moins ouvert...des arômes de bois plus
> marqués... limite asséchants... un vin plus
> sombre... moins aérien... beaucoup moins de
> plaisir en tout cas

Et sans doute aussi une phase de fermeture qui débute pour les 2006 comme j'ai pu le constater en bonne compagnie jeudi soir sur plusieurs cuvées. En particulier, les grandes places de Gérin qui étaient méconnaissables et complètement étouffées par le bois.

Cordialement,
Patrice
#226

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JBS7511 a répondu au sujet : CR: François Villard - VDP Contours de Deponcins 2006

Bonjour,

CR: VDP Contours de Deponcins 2006

Ouverte à l'apéritif.
Belle robe brillante, assez pâle, jaune paille. Nez délicat clairement sur l'abricot, laissant filtrer quelques touches florales à l'aération. En bouche, l'amande et de minces notes citronnées sont portée par une agréable minéralité, le tout en finesse, laissant entrevoir une fraîche acidité modérée.
Moins d'intensité et de complexité que Deponcins, mais à ce prix (16e), il offre beaucoup de plaisir et une belle introduction aux condrieux du domaine, et en général, sans se ruiner.

Jean-Baptiste
... pour m'endormir, à défaut de moutons, je compte les bouchons et je fais des rêves en couleurs ...
#227

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maclo a répondu au sujet : CR: Villard - Gallet blanc 2006

Hors sujet écrivait:
> j'ai ouvert une 2ème bouteille du > CR: Gallet Blanc 2006 (...) Malheureusement
> le vin goûtait moins bien... (td) > Plus serré, moins ouvert...des arômes de bois plus
> marqués... limite asséchants... un vin plus> sombre... moins aérien... beaucoup moins de
> plaisir en tout cas...

Je partage cet avis concernant le gallet blanc de villard. ;)
Bu hier midi à table (40e lavinia), face à une grange des pères 05, il s'est présentait plutôt fermé, avec une finale un peu dure. Il n'en reste pas moins un bon vin que j'ai pris plaisir à boire. Et je pense qu'il se bonifiera dans le temps : belle matière, tanins serrés et bel équilibre.
J'en ai acheté 3 chez mon caviste rhône préféré (32.5e coste du rhone) et je ne regrette pas du tout cet achat même si j'attendrais un peu avant de les ouvrir!

Cordialement,


Mais déguster cet hymen/sous l'arbre d'un paradis chantant
c'est boire de la santé, c'est fortifier ses veines/et rester debout parmi les vivants.
#228

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bis a répondu au sujet : CR: François Villard - Condrieu De Poncins, 2007

Ce soir :

CR: Condrieu, De Poncins, 2007

Le nez est sur l'abricot, avec beaucoup d'intensité et de gourmandise.
La bouche est grasse , ça tapisse le palais avec une pointe d'amande et un peu de vanille.
Belle finale.
Je pense qu'il faut encore attendre 6 mois/ un an pour un plaisir maximum

Bien ++

Karim

Karim
"In Vino Veritas"
#229

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Thierry Debaisieux a répondu au sujet : Re: François Villard

D'accord avec toi, Karim.

Le 2006 est actuellement excellent, il était un peu moins bon, il y a un an.

Bien cordialement,
Thierry
#230

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Thierry Debaisieux a répondu au sujet : Re: François Villard

Un moment de réel plaisir:

Le nez de La Brocarde 2000 dans un verre Syrah de Riedel :)

Une émotion difficile à décrire.
Je ne peux que vous inviter à essayer...

Cordialement,
Thierry
#231

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Thierry Debaisieux a répondu au sujet : CR: François Villard - Saint-Peray Version 2007

CR: Saint-Péray Version 2007 Villard

J'ai bu ce vin hier, après avoir terminé un fond de bouteille de Saint-Péray "Belle de Mai" 2006 de J.L. Colombo.
J'aime beaucoup la Belle de Mai 2006 et j'ai donc été peut-être un peu influencé par cette mise en bouche lors de ma dégustation de Version 2007.

Le nez me semble plaisant, mais assez discret, sur la pêche et l'amande de son noyau, sur fond de notes florales.
La bouche est marquée par les fruits et une plaisante amertume. Sa vivacité donne une impression de fraîcheur et la finale est de longueur très satisfaisante.

Que manque-t-il donc à ce vin agréable?
A mon avis, un peu de concentration, ce qui est manifeste quand on passe de la Belle de Mai 2006 à lui.

Cordialement,
Thierry
#232

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blackmania a répondu au sujet : CR: François Villard - Condrieu, De Poncins, 2007

bis écrivait:


> Ce soir :
>
> CR: Condrieu, De Poncins, 2007
>
> Le nez est sur l'abricot, avec beaucoup
> d'intensité et de gourmandise.
> La bouche est grasse , ça tapisse le palais avec
> une pointe d'amande et un peu de vanille.
> Belle finale.
> Je pense qu'il faut encore attendre 6 mois/ un an
> pour un plaisir maximum
> Bien ++


Exactement la même impression sur le De poncins 2007 bu il y a quelques jours.
Un nez très abricoté, vraiment frappant à l'ouverture de la bouteille et très présent encore dans le verre. C'est un vin GRAS en bouche, presque trop, qui dissimule le fruit. La longueur est moyenne. C'est un vin à mon avis encore sur la réserve qu'il ne faut pas boire maintenant. C'est bien mais sans plus. A revoir dans quelques temps.
#233

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aquablue a répondu au sujet : Re: François Villard

Blackmania,

J'ai bu 5 ou 6 DePoncins 2007, je ne pense pas qu'on puisse en dire "bien mais sans plus", je trouve vraiment que c'est un tt bon condrieu que j'ai bus.. Karim mais Bien ++, je le connais un peu, je pense que c'est une bonne bouteille dans son référentiel.

La force de Deponcins2007 pour moi, c'est qu'il y a un grand équilibre entre le gras et la pointe de tension en fin de bouche qui "allonge" le vin et qui justement fait qu'il n'est pas mou..

En tous cas, au vu de ton descriptif, je n'ai pas l'impression d'avoir bu la même bouteille que toi.. Maintenant les goûts et les couleurs ... ;)

Arnaud.
#234

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blackmania a répondu au sujet : Re: François Villard

Arnaud,

Je ne dis pas que ce n'est pas bon, loin de là!

De poncins 07 reste une bonne bouteille aujourd'hui mais pas un grand vin. Il le sera peut être dans quelques mois. Je trouve juste qu'aujourd'hui cela manque un peu d'expression surtout en bouche. "Une pointe d'amande et un peu de vanille" je suis d'accord! c'est effectivement "une pointe" et "un peu"...mais dominé par le gras pour le moment. Cette bouteille mérite tout de même un petit 15/20 ou un B. Entre un B++ et un B il n'y a pas une grosse différence!;)

Blackmania ou... Sylvain.
#235

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bis a répondu au sujet : Re: François Villard

Dans tous les cas cela reste une belle bouteille à mon sens.

Arnaud,
Quand tu dis : "J'ai bu 5 ou 6 DePoncins 2007, je ne pense pas qu'on puisse en dire "bien mais sans plus", je trouve vraiment que c'est un tt bon condrieu que j'ai bus.. Karim mais Bien ++, je le connais un peu, je pense que c'est une bonne bouteille dans son référentiel. "
Je vois que tu me connais bien ...:D

Karim

Karim
"In Vino Veritas"
#236

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Olivier Richard a répondu au sujet : CR: François Villard - Côte-Rôtie Gallet Blanc 2006

CR: Côte-Rôtie Gallet Blanc 2006

Après tous les commentaires dernièrement sur ce vin, j'ai décidé d'en ouvrir une bouteille pour voir ce qu'il en était.
La robe est tout d'abord très marquée syrah jeune et violacée.
Le nez va s'ouvrir petit à petit mais est très racé, tout ce que l'on est en droit d'attendre d'un tel vin.
La bouche confirme la race du nez, avec de notes de poivre, d'épices diverses et de fumé superbes.
La finale est tout à fait satisfaisante (sans être énorme)

Au final un vin qui m'a procuré énormément de plaisir (dégusté sur une brochette de boeuf)

Juste une question :
Il m'a semblé reconnaître une part assez significative de viognier (10%) qui rendait le vin très flatteur et adoucissait les tannins. Est ce que quelqu'un pourrait me confirmer l'exacte quantité de viognier (s'il y en a bien sûr). Merci

Olivier
#237

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bgv2001 a répondu au sujet : Re: François Villard

Olivier Richard écrivait:
> Il m'a semblé reconnaître une part assez significative de viognier (10%) qui rendait le vin
> très flatteur et adoucissait les tannins. Est ce que quelqu'un pourrait me confirmer l'exacte
> quantité de viognier (s'il y en a bien sûr).

Source : rhone.vignobles.free...
CÔTE RÔTIE • Syrah (100 %). Sol schiste quartziteux décomposé • La Brocarde : lieu-dit « la Brocarde »• Le Gallet Blanc : assemblage de différents lieux-dits.

Source : www.forum.buveursdet...
LE GALLET BLANC 2006: 100% syrah:
" robe assez soutenue; nez dominé par de belles notes d'épices, de cuir, et d'olives noires, avec un côté un peu animal qui s' atténue à l'aération; En bouche, le vin est assez rond, plaisant, les tanins sont encore un peu durs, la longueur me semble assez moyenne...noté 15,50+":un millésime que j'avais un peu mieux gouté en "primeurs" l'an dernier (noté 16-), soit 15,75 de moyenne à ce jour pour ce 2006!
posté par VINOSOPHE

Cordialement,
Bruno

«On distingue dans l'eau son propre visage; mais dans le vin on aperçoit le cœur d'un autre.»
#238

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Vargo a répondu au sujet : CR: François Villard - Côte-Rôtie Gallet Blanc 2006

Olivier Richard écrivait:


> CR: Côte-Rôtie Gallet Blanc 2006
>
> Après tous les commentaires dernièrement sur ce
> vin, j'ai décidé d'en ouvrir une bouteille pour
> voir ce qu'il en était.
> La robe est tout d'abord très marquée syrah jeune
> et violacée.
> Le nez va s'ouvrir petit à petit mais est très
> racé, tout ce que l'on est en droit d'attendre
> d'un tel vin.
> La bouche confirme la race du nez, avec de notes
> de poivre, d'épices diverses et de fumé superbes.
> La finale est tout à fait satisfaisante (sans être
> énorme)
>
> Au final un vin qui m'a procuré énormément de
> plaisir (dégusté sur une brochette de boeuf)



Des impressions très comparables ce midi sur un onglet grillé. Ouvert 2 heures à l'avance.

Le nez est magnifique, très caractéristique de l'appellation : notes fumées, viande, sang, garrigue ... Plus agréable encore que la cuvée Elegance de Jamet en 2006 bue récemment.

La bouche est soyeuse, sur la pulpe de fruit et les épices, la matière est légère et le vin est très digeste. La longueur n'est pas phénoménale mais le vin laisse un souvenir vif et ému ...

Absolument excellent.
#239

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oenoJB a répondu au sujet : CR: François Villard - Côte-Rôtie Le Gallet Blanc 2006

CR: Côte-Rôtie Le Gallet Blanc 2006

Robe opaque, assez sombre et dense.
Nez sur des arômes discrets de mure et d'épices, avec une touche de fumé qui se dissipe à l'aération.
En bouche, le vin est magnifique, très sur le fruit (type groseille) et des notes de violette. Je lui trouve un petit coté velouté, soyeux en milieu de bouche avant de finir sur une acidité fruite; Très belle longueur et persistance, je n'hésite pas à dire que c'est grand.
Autant dire qu'il n'a pas fait de vieux os hier soir lors d'un diner chez des amis...
Un vin qui est déja excellent à boire mais qui recèle un potentiel de garde évident.
#240

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Modérateurs: GildasPBAESMartinezCédric42120Vougeotjean-luc javauxstarbuck