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Domaine François Villard

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jallot christophe a répondu au sujet : Re: De Poncins - F. Villard

La cuvée DE PONCINS de François VILLARD fait partie de mes 5 "préférées" de l' AOC Condrieu (voir "Hiérarchie" des CONDRIEU) et je trouve a&ssez remarquable sa régularité qualitative suivant les millésimes...pour info, voici mes "moyennes" de notes des différentes dégustations (souvent à l'aveugle!) sur les derniers millésimes:

1998: 16 (mais pas redégusté depuis 5 ans!)
1999: 16,33 (en 3 dégustations entre 2001 et 2005)
2000: 16 (note constante entre janvier 2003 et mars 2007)
2001: 16,12 (dégusté 4 fois entre fevrier 2003 et juin 2006)
2002: 15,50 (mais dégusté une seule fois en 2003 avant sa mise en bouteille)
2003: 16,50 (mais pas redégusté depuis juin 2005)
2004: 16,50 (dégusté 2 fois à ce jour...)
2005: 16 (belle impression lors de ma dernière dégustation en mars 07)
2006: 16,50 (dégusté il y a 10 jours, à réserver d'urgence!)

Vraiment une belle cuvée qui a ses partisans et ses "détracteurs" mais qui ne me déçoit jamais (personnellement....) et mes amis dégustateurs sont nombreux à partager cet avis...:)

CHRISTOPHE
" le vin doit rester un plaisir et non devenir un besoin ...même si parfois, on a besoin de se faire plaisir! "
#121

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Damien G a répondu au sujet : Re: De Poncins - F. Villard

Le pire, c'est que moi aussi j'aime cette cuvee, le 2001, je l'avais deja bu il y a 1 an environ, et j'avais adore, j'en avais alors encave. Seulement la, j'ai ete decu par sa mollesse et son manque de longueur en bouche. Par contre comme je l'ai ecrit, la palette aromatique de l'attaque et du milieu de bouche est tres intense, un vin en largeur comme dirait De Montille. Plus ca va et plus je pense que les Condrieux doivent etre bu sur leur fraicheur juvenile (meme deception avec un Chaillet 2000, manquant franchement de mordant et d'allonge!) jusqu'a maintenant, je pensais le contraire avec cette cuvee Deponcins.....mais bon, je vais tout de meme lui laisser une autre chance.

Damien
#122

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NyGiants a répondu au sujet : Re: De Poncins - F. Villard

Le Deponcins 2005 dégusté il y a 15 jours ne présentait aucune molesse.

De beaux arômes que l'on retrouve traditionnellemennt dans le cépage, de l'élégance (pas ou très peu guimauve), fraicheur et vivacité tant au nez qu'en bouche, et une belle longueur.

C'est un très beau vin.
#123

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Olivier Mottard a répondu au sujet : CR:Domaine François Villard - Condrieu Deponcins 2005 - F. Villard

CR: Domaine François Villard - Condrieu Deponcins 2005

Le vin est carafé 30 min.
La robe est jaune clair.
Le nez est d'abord un peu marqué par son élevage mais rapidement la matière prend le dessus avec ses notes de fruits blancs, de noyau de pêche.
On a affaire à un vin très élégant, voire aérien, avec une bouche assez sapide sur ces mêmes notes fruitées.
La longueur est très belle et le vin ne manque pas de punch par sa belle acidité en finale.
Aucune mollesse dans ce vin.
Très beau.

Olivier
#124

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Thierry Debaisieux a répondu au sujet : CR: François Villard La Grande Grue Glacée en 2002

CR: La Grande Grue Glacée en 2002 Villard

Ce soir, ma dernière bouteille de ce vin de pays des collines rhodaniennes de François Villard.

Ce vin, au bel avenir, est très plaisant actuellement.
Le nez offre des nuances de cassis et de mûre, sur fond de cacao.
La bouche a gagné en séduction: elle reste concentrée, avec ses tannins fins, savoureuse, avec ses fruits noirs, et ample... Mais le bois est maintenant digéré. L'impression d'ensemble est celle d'une bouche équilibrée et longue.

Cordialement,
Thierry
#125

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jlcc a répondu au sujet : Condrieu Deponcins 2004 - F. Villard

Juste ouvert, un fond de verre en attendant le repas et le plateau de fruits de mer (surtout huitres, crevettes et tourteaux...).

Je suis bluffé par l'équilibre du vin, le côté glycériné et presque gras que j'apprécie, avec des notes acidulées qui se prolongent : rondeur et fraicheur, quel contraste. Pas de violette mais de l'abricot bien mûr, avec une vivacité superbe. Et quel longueur ! Il est à mon avis à maturité et j'aurai du mal à résister très longtemps concernant les autres bouteilles...

En fait ce que j'adore dans cette cuvée c'est vraiment l'équilibre et les nuances, mais l'effet millésime est bien là : du fruit dans ce 2004, et quel plaisir ! Un choix majeur en Condrieu, caractéristique mais sans caricature et j'y retourne ;)
#126

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Thierry Debaisieux a répondu au sujet : CR: De Poncins 2003 - F. Villard

CR: De Poncins 2003 Villard

Je porte hier quelques bouteilles pour un repas.
La première: De Poncins 2003
Robe très trouble...
Le vin est reparti en fermentation.
Ca ne me dérange pas trop, ma santé ne me permet pas de boire beaucoup en ce moment ;) ... Mais je suis gêné d'avoir apporté une telle bouteille.

Peu après la réception des condrieu Villard 2003, j'avais constaté une reprise de fermentation sur mes 4 Grand Vallon... J'avais signalé le problème et l'année suivante j'avais reçu des 2004 en échange...

Mais les De Poncins 2003 bus jusqu'en 2005 étaient excellents.
Je n'avais plus goûté ce vin depuis...
Je vais tenter de retrouver ma dernière bouteille pour voir si elle présente le même défaut.

Avez-vous constaté ce problème sur vos De Poncins 2003?

Cordialement,
Thierry
#127

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jallot christophe a répondu au sujet : Re: De Poncins - F. Villard

Thierry,

J'ai "terminé" mes DE PONCINS 2003 l'an dernier...sans aucun problème: très belle réussite d'ailleurs (16,50 de moyenne de notes!)

Par contre j'ai constaté ce même problème sur une BONNETTE 2003 (de René Rostaing) il y a peu chez un ami...et il m'en reste en cave...je n'ose pas les ouvrir!...ceci dit, René Rostaing avait mis son Condrieu en bouteille sans avoir fait ses "malos"...ce qui ne me semble pas le cas des Condrieu de François Villard...quoique?...je lui en parlerai lors de notre prochaine rencontre!

CHRISTOPHE
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#128

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Thierry Debaisieux a répondu au sujet : CR: De Poncins 2001 - F. Villard

CR: De Poncins 2001 Villard

J'ai ouvert mon dernier De Poncins 2001 pour montrer à mon beau-frère, qui avait bu avec moi fin septembre la bouteille de 2003 de ce cru repartie en fermentation, le plaisir que pouvait apporter une bouteille saine d'un beau millésime.

Nous n'avons pas été déçus:
c'était superbe comme lors de chaque rencontre avec ce millésime :)

La robe est d'une limpidité parfaite.
Le nez est toujours jeune et offre de multiples notes florales et de la pêche blanche, soulignées par des touches de violette.
La bouche, savoureuse, évoque toujours le même fruit. Elle est fraîche, équilibrée, concentrée avec une touche d'amertume d'amande de noyau de pêche avant et dans la longue finale débordante de saveurs...

Cordialement,
Thierry
#129

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Patrick a répondu au sujet : Re: De Poncins - F. Villard

Bonjour Thierry,

Etant jeune amateur avec encore trop peu d'experience a` mon gout, la derniere partie de ta phrase m'interpelle, a` savoir la "reprise de fermentation".

J'ai hesite' a` te poser la question par mp vu qu'elle pourrait paraitre un peu bete a` certains, mais il me semble qu'elle peut etre utile a` d'autres ignorants comme moi :-)
Donc :
A quoi peut-on noter lors d'une degustation une reprise de la fermentation ? Cela se manifeste-t-il par une presence de CO2 ? Des aromes particuliers ? Rien de tout cela ;-) ?

Merci pour vos lumieres,

Patrick

PS: (et j'en profite, merci de m'avoir fait decouvrir par vos CR si riches ces merveilleux vins de la Vallee du Rhone dont je suis maintenant grand amateur et que j'ignorais totalement avant.)
#130

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Thierry Debaisieux a répondu au sujet : Re: De Poncins - F. Villard

Bonsoir Patrick,

Je pensais à une reprise de fermentation face à un vin devenu trouble et et dont la perte de limpidité s'accompagnait d'une sensation un peu piquante en bouche évoquant la présence de gaz.

Cordialement,
Thierry
#131

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Patrick a répondu au sujet : Re: De Poncins - F. Villard

Merci beaucoup Thierry.

Patrick
#132

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jallot christophe a répondu au sujet : Re: De Poncins - F. Villard

Redégusté hier soir:

DE PONCINS 2005: très belle robe d'une belle jeunesse; le premier nez est dominé par les notes de violette, les fruits blancs sont plus discrets, le boisé à l'arrière plan (perçu en rétro-olfaction comme le souligne Laurent en face de moi!...); la bouche est grasse, riche, et d'une remarquable élégance, finale minérale de belle longueur...noté 16,50...en progrès par rapport à mes 2 dégustations précédentes de ce millésime (16 en janvier 07, 16+ en mars 07):)

CHRISTOPHE
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#133

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laurent saura a répondu au sujet : Re: De Poncins - F. Villard

C'est un superbe vin en effet,bien mieux noté cette fois-ci que les précedentes!
#134

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Thierry Debaisieux a répondu au sujet : CR: François Villard Quintessence Lot 04

CR: Quintessence - vin de table français - Lot 04 - Villard

La robe est déjà orangée.
Le nez est puissant et complexe. J'y distingue abricot sec, figue, raisin sec, miel...
La bouche est ample, ronde et savoureuse, dès l'attaque, elle est très riche en sucre, mais fraîche... Elle déborde de fruits secs qui persistent très longtemps dans la finale. Elle laisse l'impression d'un vin au volume imposant, très long, riche en sucre mais sans lourdeur.

Cordialement,
Thierry
#135

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gerardmansoif a répondu au sujet : Re: François Villard

Dégustation des quelques échantillons rapportés par Christophe Curtat à la cave Vinum.

CR: Saint Joseph Blanc Sous l'Amandier 2006 (C.Curtat) :

robe dorée, nez ouvrant sur des notes de fleurs blanches et d'amande. La bouche est grasse et équilibrée ponctuée par une belle acidité. Longueur marquée par un gras bien intégré. Beau vin. Christophe m'a confié qu'il ne possédait plus aucune bouteille, c'est un signe.

CR: Condrieu DePoncins 2006 (F.Villard) :

robe assez claire, nez très fin ouvrant sur des arômes : fleur blanche, chair de pêche. La bouche est tendue et vive, elle reste fine et noble.
Cest long et bon. Je n'ai pas retrouvé la typicité du viognier de l'appellation Condrieu avec ses expressions qui lui sont propres. C'est intéressant.

CR: Côte Rôtie Le Galet Blanc 2006 (F.Villard) :

Le vin développe une puissance laissant augurer un bel avenir. La bouche est belle et volumineuse. La matière est fine et structurée. Abordable...

CR: Côte Rôtie La Brocarde 2005 (F.Villard) :

Le millésime 2005 se met en place en douceur, il est en phase de construction. Le nez est puissant, la bouche débute par une attaque vive avec une bonne mâche, les tanins sont serrés. Les épices montrent le bout de leur nez sur la finale. Un vin puissant qui a besoin de se poser.

Confirmation que le millésime 2006 est d'ores et déjà abordable, la matière est présente et reste bien en place.

La certitude tue, le doute te préserve.
#136

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Thierry Debaisieux a répondu au sujet : Re: François Villard

Sébastien,

Merci pour cette note qui m'intéresse:
à part le Galet Blanc 2006, j'ai ces bouteilles en cave.

Je n'ai goûté que "Sous l'Amandier 2006".
Très séduisant, très agréable actuellement.
Beau vin, plus flatteur mais un peu moins profond que les Oliviers 2006 de Gonon, à mon avis, du moins...

Bien cordialement,
Thierry
#137

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gerardmansoif a répondu au sujet : Re: François Villard

Il est vrai mais Christophe est dans les starting blocks, je suis prêt à miser sur sa future réussite.

La certitude tue, le doute te préserve.
#138

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Thierry Debaisieux a répondu au sujet : Re: François Villard

Moi aussi! ;)

Pour un premier millésime produit, c'est une très belle réussite...

Un grand Bravo à Christophe Curtat!

Bonne soirée,
Thierry
#139

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Nico L. a répondu au sujet : Re: De Poncins - F. Villard

De Poncins 2003

Bouteille bue au restaurant, je découvrais ce vin.
De belles larmes sur le verre, un nez floral et fruité sur l'abricot et une touche de poire. Le vin impose une belle présence à l'attaque puis en milieu de bouche mais, en chipotant un peu, je l'ai trouvé un peu court en finale.
Une très belle bouteille quand même pour moi qui a magistralement accompagné un foie gras façon panacotta et poire marinée au safran. Peut-être est-ce la poire du plat qui m'a fait retrouver cette saveur dans le vin ? Quoi qu'il en soit l'accord était vraiment parfait.
Nico
#140

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gerardmansoif a répondu au sujet : Re: François Villard

Toute la gamme a été passée en revue, néanmoins ma préférence va vers la Côte Rôtie cuvée Le Galet Blanc 2006. Comme dégusté précédemment, le vin est abordable immédiatement. Tout y est : la puissance, le fruit et la longueur. Beau vin.

La certitude tue, le doute te préserve.
#141

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jallot christophe a répondu au sujet : Re: François Villard

Redégusté ce jour chez mon voisin de "caviste" TERRE ET CARACTERES" à Bourg sur Gironde...:

CR: COTE ROTIE 2004 LA BROCARDE:

" robe brillante, d'intensité moyenne; très beau nez, avec une note animale discrète mais qui apparait avant les belles notes de fruits rouges, framboise, cuir, violette, épices fines...la bouche est ronde, suave, avec un certain moelleux qui prolonge le plaisir, un vin plus "fin" que puissant,aérien, qui se termine par de belles notes épicées, plutôt poivrée d'ailleurs ;une finale qui fait saliver, belle longueur...noté 16,50+ "

Un très beau millésime de LA BROCARDE, déjà dégusté 4 fois...16,62 de moyenne de notes à ce jour...déjà très "accessible" mais je pense qu'une garde d'une bonne dizaine d'années est envisageable!...;)

CHRISTOPHE
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#142

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Thierry Debaisieux a répondu au sujet : Re: François Villard

Christophe,

En te lisant, je regrette d'avoir fait l'impasse sur ce millésime de la Brocarde... ;)
J'ai par contre, entre autres millésimes de cette belle cuvée, 2003 et 2005.
Comment les notes-tu actuellement par rapport à 2004?

Merci d'avance pour les infos.
Amitiés,
Thierry
#143

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jallot christophe a répondu au sujet : Re: François Villard: La Brocarde

Thierry,

Sois "rassuré"...2003 et 2005 sont encore "supérieurs" (à mon avis!) à ce très beau 2004: 17 de moyennes de notes pour ces 2 millésimes!:)...du moins, ils sont plus "puissants" que 2004, tout en conservant la "fraicheur" et la finesse de cette belle cuvée...
2005 gouté 2 fois cette année en cours d' élevage, présentait un fruit "croquant", une bouche ample et prometteuse, des tanins serrés mais pas agressifs, une grande longueur... François doit me porter mes bouteilles "réservées" en janvier à Ampuis...je ne l'ai donc pas encore gouté en bouteille...mais je ne suis pas inquiet de la qualité de cette BROCARDE 2005!;)...et de son potentiel!;)

Amitiés,

CHRISTOPHE
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#144

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Thierry Debaisieux a répondu au sujet : Re: François Villard

Christophe,

A mon avis, en 2003, même le Gallet Blanc est une remarquable bouteille.
Je l'avais ouverte en début d'année pour introduire une Brocarde 2000.
J'ai le souvenir d'un excellent moment :)

Il faut dire que les Côte-Rôtie 2003 que j'ai goûtées jusqu'à présent étaient toutes d'un excellent niveau.

Amitiés,
Thierry
#145

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Thierry Debaisieux a répondu au sujet : Re: François Villard

Reprise de fermentation des Condrieu

Ce midi, la première bouteille des Terrasses du Palat 2001 que j'ai ouverte était repartie en fermentation.
La seconde était parfaite...
(cf. cette rubrique...)

J'ai déjà eu le même problème de bouteilles habitées d'élégants filaments avec mes quatre Grand Vallon 2002, qui m'ont été aimablement remplacés par des 2004, et avec mon dernier De Poncins 2003...

Avez-vous déjà connu ce même genre de mésaventure avec des Condrieu de Villard ou d'autres producteurs?

Cordialement,
Thierry
#146

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laurent saura a répondu au sujet : Re: François Villard

Bien sur Thierry,l'été dernier,avec une Bonette de Rostaing 2003.Je ne sais pas à quoi cela est du.Certains ne font pas leur malo avant la mise ne bouteille,peut-etre est-ce cela ?
#147

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Thierry Debaisieux a répondu au sujet : Re: François Villard

Bonjour, Laurent.

Ce qui me surprend dans le phénomène, c'est que parfois, ça touche toutes les bouteilles, comme Grand Vallon 2003 et parfois, certaines seulement:
mes deux dernières Terrasses du Palat 2001 sont arrivées le même jour dans la cave et ont été rangées côte à côte dans le même casier...

Pour les autres producteurs, j'ai rencontré le problème sur une bouteille de Vertige 2001 de Cuilleron.
Mais mes flacons provenaient de deux achats différents sur iDealwine...

Amitiés,
Thierry
#148

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Thierry Debaisieux a répondu au sujet : CR: De Poncins 2003 - F. Villard

CR: De Poncins 2003 Villard

J'ai bu ce midi mon dernier De Poncins 2003.
Beaucoup de plaisir, comme avec les premières bouteilles dégustées (cf. mes notes de dégustation supra)

Je voulais voir si les problèmes de fermentation en bouteille constatés hier sur trois 2002 de Villard, De Poncins, les Terrasses du Palat et Mairlant, ne gagnaient pas les autres millésimes.

Je suis rassuré ;)

Cordialement,
Thierry
#149

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sergio65 a répondu au sujet : Re: François Villard

Bu au restaurant me fiant au producteur que j'apprécie pour la qualité et pureté de ses vins:

CR: L'appel des Sereines 2006 (c'est apparemment un jeu de mots destiné à Cuilleron)

Vin 100% syrah. Vin assez dense de robe mais en bouche c'est fluide, le fruité (typé syrah légèrement sudiste de par la grande maturité) et la finesse (qui rappelle qu'on est bien dans le rhône) dominent un ensemble que j'ai trouvé harmonieux. Quelques notes poivrées et un peu de violette. Longueur correcte.

Bref un vrai vin de plaisir. (d'autant plus que la bouteille est à moins de 10 euros dans le commerce).

Très jolie étiquette.

SL
#150

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