Réponse de Thierry Debaisieux sur le sujet CR: Vieux Télégraphe rouge 2005

J'ai à nouveau craqué:
j'ai ouvert un Châteauneuf du Pape rouge "La Crau" 2005 du Domaine du Vieux Télégraphe pour le repas de ce soir.
Je le goûte "bien frais", à 14°. Il ne va pas tarder à se réchauffer dans le verre.

-Le nez est complexe et élégant. Il nous offre de la cerise noire, de la confiture de fraises, du poivre et de la réglisse, associés à quelques touches de menthe poivrée.
La bouche est concentrée, "ronde", ample et équilibrée. La matière est dense, ses tannins fins et l'alcool s'unissent pour donner un côté soyeux à un ensemble qui reste frais grâce à une acidité suffisante. La finale assez longue est sur les fruits et la réglisse.

Un vin à attendre en toute sécurité ou à boire à température basse en été et avec plaisir dès maintenant.

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Réponse de Thierry Debaisieux sur le sujet CR: Vieux Télégraphe rouge 2005

Une autre bouteille de Châteauneuf Vieux Télégraphe rouge 2005, ce midi.

Le vin est toujours servi à 14° et le nez me semble un peu différent: la prune a remplacé la fraise. Il me semble plus séduisant mais tout cela est très subjectif.
La bouche conserve, je pense, les mêmes caractéristiques.

En mai et en août comme ce midi, j'ai bu ce vin avec plaisir

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Réponse de Jean-Marie Cade sur le sujet Re: Vieux Télégraphe rouge

Imaginons un instant, un Domaine du Vieil Ipad en 2234...

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Réponse de masterpity88 sur le sujet Re: Vieux Télégraphe

Par hasard avant hier soir chez des amis j'ai découvert le second vin : Télégramme 2011

Pas de prises de notes ni d'évaluation car palais déjà bien fatigué -D mais c'était franchement très bon, un beau fruité, une bouche alliant souplesse et puissance et une belle finale. Franchement bien

---

Thibault

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Réponse de Frisette sur le sujet CR:Vieux Télégraphe - Châteauneuf du Pape Blanc- 2011

Domaine du Vieux Télégraphe, Châteauneuf du Pape Blanc, 2011

Ouverture immédiate, bouchon nikel. La robe est jaune claire. Le nez...On sent que c'est déjà grand. C'est complexe, sur le tilleul, les herbes coupées...On imagine déjà un vin gras. On sent la poire, les agrûmes...En bouche, l'attaque est vive et grasse. Il est très ample, avec une arômatique complexe qui confirme le nez, avec de très jolies notes herbacées, de foin coupé, de menthe fraîche, de tilleul, de fleurs blanches...On retrouve aussi la poire...c'est virevoltant...La matière est superbe, ample et longue. La fin de bouche, un rien chaleureuse, mais très supportable, est très longue avec de très fins amers. C'est pour moi, un vin Exceptionnel, 18 / 20, qui a la jeunesse pour lui, et qui aura l'armature pour supporter de longues années en cave. Sans doute le meilleur blanc que j'ai bu cette année. L'accord avec le crabe-mayonnaise est juste sublime, un vrai régal.

---

Flo (Florian) LPV Forez

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Réponse de GAET sur le sujet Re: Vieux Télégraphe - Châteauneuf du Pape Blanc- 2001

Cela tombe bien, je fais de la blanquette pour demain midi

Cordialement

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Réponse de Thierry Debaisieux sur le sujet CR: Domaine du Vieux Télégraphe Châteauneuf du Pape rouge 2005

Nouvelle rencontre avec un Vieux Télégraphe rouge 2005:

-Le nez est complexe, sur la prune, la confiture de fraises, des notes de réglisse et des touches mentholées.
-La bouche est concentrée, délicatement réglissée, volumineuse sans aucune lourdeur et longue avec une finale fraîche offrant beaux amers.

Ce vin devient peu à peu délicieux.
Il a un superbe potentiel de garde.

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Réponse de Thierry Debaisieux sur le sujet CR: Domaine du Vieux Télégraphe Châteauneuf du Pape rouge 2005 (suite)

A 23 heures, ce Vieux Télégraphe 2005 a évolué très positivement, il a encore plus de charme.
Au nez, des notes de cerise viennent compléter les arômes.
La finale voit des saveurs de cerise et de noyau de celle-ci se manifester sur un fond de délicieux amers.

Ce vin devient peu à peu excellent.

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Réponse de Frisette sur le sujet CR: Vieux Télégraphe, Châteauneuf du Pape rouge 2007

Vieux Télégraphe, Châteauneuf du Pape rouge 2007

carafage 5 heures. La robe est bordeaux sombre, à reflets violine, plutôt opaque. Le nez est assez arômatique, sur les fruits noirs, un peu de fruits rouge, avec une sensation de chaleur qui se dégage déjà du verre: notes de caoutchoux de résine, de grillé. C'est déjà très complexe. On devine déjà un millésime très mur, avec une grosse constitution. En bouche, c'est d'emblée puissant, massif, aussi large que long...On retrouve un vin épais, tannique, sans que ceux-ci soient anguleux. Celà reste gouleyant malgré le volume. On retrouve des petits fruits noirs, un peu cuits, de légères notes de pruneau, du caoutchouc, un peu d'épices, de la réglisse, du menthol...Bref, c'est un festival d'arômes. La longueur est assez conséquente. Il paraît encore jeune, et commence seulement à s'ouvrir légèrement au prix d'une belle aération préalable. Actuellement, il me semble Excellent à Exceptionnel (17,5/20), c'est un Châteauneuf du Pape de grande et belle constitution dans un excellent millésime, qui ira sans doute loin, et dont la garde pourra s'étaler sur plusieurs décennies.

---

Flo (Florian) LPV Forez

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Réponse de arelate sur le sujet CR: Vieux Télégraphe rouge 2005

[size=large]Chateauneuf du Pape Vieux Télégraphe rouge 2005[/size]

[/URL][/img]

J'ai pensé qu'après 10 années de cave il serait temps de goûter ce Chateauneuf, et j'ai bien fait !
Débouché 4 heures avant le repas et servi à 16°.
Robe sombre sans aucune marque d'évolution. Nez fruits noirs et épices.
La bouche est souple, ronde, bien équilibrée, avec une sensation sucrée et longue finale sur la réglisse.
C'est un vin superbe qui se boit très bien maintenant. Mais je pense que je vais un peu attendre pour les 2 dernières
bouteilles qui me restent.

Cordialement
Roger

---

Et de là nous sortîmes pour revoir les étoiles - William Styron

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Réponse de Adrien16 sur le sujet CR: Vieux Télégraphe rouge 2004

VIEUX-TELEGRAPHE

Belle robe grenat, limpide,

Service après carafage de deux heures : le nez est très fin sur les fruits noirs et les épices, en évoluant dans le verre on retrouve des fruits rouges confits.

La bouche est ample, fraiche et présente un bel équilibre. On y retrouve les fruits noirs et les épices. On ne perçoit pas l’alcool!

La finale est persistante. Bref, une belle bouteille qui me réconcilie avec cette appellation.

Adrien

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Réponse de baoab sur le sujet CR: Vieux Télégraphe - La Crau - 2003

Dégusté le 22/05/2015 : CR

- Vieux Télégraphe - La Crau - 2003
Oeil : Marron, très évolué, beaucoup de dépot.
Nez : Tabac, torréfaction, cacao, cerise griotte en confiture, charnu, pruneau d'Agen, ronces, alcooleux
Bouche : Attaque encore fraiche, milieu équilibré avec une légère amertume, finale équilibrée. longueur 5/6c

Encore un joli vin mais qui donne l'impression d'avoir évoluer trop vite... On est sur un Chateauneuf du pape très classique mais très bien fait.
Le type de vin que j'affectionne : B++

---

Raphaël.
(A : Vin d'exception - B : Vin complexe - C : Vin moyennement complexe - D : Vin simple)

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Réponse de romu sur le sujet CR: Vieux Télégraphe rouge 2005

Bouteille bue chez Paco81.

-Couleur rouge sombre au centre, s'éclairssicent sur des reflets grenat sur le disque.
-Un nez complexe, réglisse, tabac, prune/pruneaux et minéral.
-Enorme structure et droiture contre-balancé par du fruit et une acidité qui portent loin cette bouche.

TB, je reste néanmoins dubitatif sur cette bouteille, car je suis gêné entre un nez qui vire un peu trop "pruneau d'Agen" et une bouche qui en dira long dans 10 ans...

---

Je suis vieux, mais j'ai vu Dimebag sur scène!.

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Réponse de claudius sur le sujet CR:Vieux Télégraphe 1998 r

Vieux Télégraphe 1998 r

j'étais un peu en froid avec les CdP ces derniers temps, mais quelques plats de cuisine indienne exigeant quelques Rhône ...
j'ai ouvert Beaucastel 98, Vieux Télégraphe 98 et Hermitage La Chapelle 98 de Jaboulet après l'excellent Champagne cuvée gastronome 2009 de Gimonnet en entrée
les vins ont été servis à 16° environ 15 min après ouverture des bt

la robe du Vieux Télégraphe est un peu plus évoluée que celle de Beaucastel et aussi un peu moins concentrée dans le milieu du disque,
le bouquet est absolument sensationnel, feu d'artifice olfactif dans un marché oriental d'épices, fruit, curieusement on y trouve aussi une note iodée,
la bouche est parfaitement fondue, complexe, goûteuse, la finale est de longueur moyenne.

Vin parfaitement expressif, à son apogée pour moi, un très grand plaisir !

penser à la température de service (16°), nul besoin de carafer

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Réponse de Luc Javaux sur le sujet CR: Domaine du Vieux Télégraphe - Châteauneuf-du-Pape 2005

Dégusté un lundi midi à l'Hostellerie Dispa :

Domaine du Vieux Télégraphe - Châteauneuf-du-Pape 2005

Déçu d'être tombé sur une bouteille bouchonnée lors de la dernière séance de dégustation du CRD-LPV Belgique consacrée au Châteauneuf-du-Pape 2005 , ça me semblait une bonne occasion de laisser une nouvelle chance à cette cuvée de briller. Bonne pioche, celle-ci n'est marquée par aucun faux goût.
Robe de belle intensité aux reflets rubis. Nez sur les fruits rouges à l'alcool, avec du cuir, un petit côté sanguin, ferreux, pas encore d'une grande complexité, mais ça viendra. En bouche, la fraîcheur est très belle, ce qui n'empêche pas le volume, l'ampleur, la présence, la concentration, les tannins sont encore fermes, mais sur le gibier ça passe tout seul. L'équilibre est très beau, tout au plus sent-on une petite pointe alcooleuse en finale, de très belle longueur. Une belle bouteille, qui a encore de très belles années devant elle. Très bien ++

Luc

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.