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Domaine du Vieux Télégraphe, Châteauneuf-du-Pape

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charlieyeu a répondu au sujet : Vieux Télégraphe Blanc 2004

Bu hier soir Vieux Télégraphe Blanc, 2004 :
Carafé 30 min avant le diner, bu à bonne température.
J'ai été très impressionné par l'évolution du vin dans la bouteille, vin déjà très jaune coing, tirant presque sur des reflets oranges !
Sans être très long en bouche, ce vin est charmeur (arômes de fruits déjà confit comme je les aime!) et présente un bon équilibre. Assez gourmand :)
Parfaite maturité, à boire.
Bien -

Charly

Charlie
#391

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oenoJB a répondu au sujet : CR:Vieux Marc du Vieux Telegraphe

CR:Vieux Marc du Vieux Telegraphe

Robe jaune vive légèrement ambrée, nez sur la crème brulée, le caramel, en bouche c'est fort mais assez souple, fruité, ca ne chauffe pas du tout.
Une jolie découverte que cet alcool réalisé à chateauneuf.
#392

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hopla67 a répondu au sujet : Vieux Télégraphe Rouge 2010

Bu en 1/2 bouteille, carafé 30 mn avant dégustation.
Nez classique et assez discret sur les fruits rouges et noirs, avec également un côté kirsché déjà évoqué précédemment. Le vin m'a surpris en bouche par son côté très accessible, plutôt en longueur qu'en largeur. C'est très élégant, les tannins sont bien intégrés, la longueur est très bonne. Pas de perception alcooleuse, il faut dire que la bouteille a été servie à 15-16°.
Excellent rapport qualité prix au restaurant (22€la demi-bouteille).

Christophe
#393

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oenoJB a répondu au sujet : CR:Vieux Télégraphe, Chateauneuf du pape 2004

CR:Vieux Télégraphe, Chateauneuf du pape 2004 (en magnum) :

Robe sombre, pleine, avec quelques reflets d'évolution. Nez plutôt puissant et expressif sur la cerise noire, les fruits à l'eau de vie, le tabac, en tout cas pas de notes tertiaires à l'horizon.

En bouche, belle matière, plutôt puissante, toujours des arômes de fruits très murs, griotte, mûre, peu d'acidité mais une longueur assez exceptionnelle, très belle finale sur l'amande pour finir.

Un vin que j'ai trouvé excellent en l'état mais qui en a clairement encore sous la pédale et qui devrait gagner en finesse avec l'age, rendez-vous dans dix ans (ou peut être avant quand même !).

:)
#394

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Nemo73 a répondu au sujet : Vieux Télégraphe

Domaine du Vieux Télégraphe

Ventoux 2012 Mégaphone: Nez manquant de caractère. Bouche assez chaude mais ronde et bien faite. Arômes pas très intéressant, bonne structure. ASSEZ BIEN

Gigondas 2011 Terrasses du Diable: Nez peu expressif, épicé, chaud, peu complexe. Jolie bouche caressante, belle matière ronde, assez poivrée. Un peu trop d'amers. ASSEZ BIEN+

Châteauneuf du Pape rouge 2011 Télégramme: Nez sur la prune à l'eau de vie. Bouche riche, solaire. BIEN

Châteauneuf du Pape 2011 Vieux Télégraphe: Nez solaire. Fruité manquant de fraicheur. Bouche riche, chaude. ASSEZ BIEN

Pas très convaincu par ces vins. Est-ce le millésime ?
#395

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E.L. a répondu au sujet : Vieux Télégraphe 2000 rouge

Vieux Télégraphe 2000 rouge

Ouvert à l'arrache
Servi à 15°...un peu frais..qu'importe il se réchauffe dans le verre

Une robe amarante un coté translucide et des reflets dorés laissant voir l'âge du vin
Le nez s'ouvre petit à petit sur une dominante de cerise grillotte avec des notes de cuir sans ce coté giboyeux que je connaissait à ce vin
L'attaque en bouche d'abord gênée par la température basse est droite franche un vin pur équilibré rond puissant
La finale montre des tanins qui ne sont pas encore complètement fondus laissant penser que ce vin peut encore attendre
La bouteille s'est évaporée tellement vite que je reste persuadé que c'était une demi malgré sa taille qui semblait normale

Très très bien et accompagna bien également un roasbeaf

Eric L.
Un bon repas sans bon vin c'est comme un tagada sans tsoin tsoin
#396

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bouhi a répondu au sujet : Re: Vieux Télégraphe

Nemo73 écrivait:
> ...
> Pas très convaincu par ces vins. Est-ce le
> millésime ?

Je pense que tu n'as pas tout goutté ou que tu es passé au mauvais moment :D Pour les premiers, assez d'accord je n'ai pas trouvé qu'ils se dégustaient super bien. J'ai même regardé le degré d'alcool du Gigondas car je le trouvais bien bien chaud et en fait, c'est pas ça (14,5° "seulement"). Maintenant, je n'ai pas trop l'habitude d'en boire du Gigondas, le dernier devant remonter à plusieurs années, ça doit peut être ressembler à ça.

En revanche, le vieux télégraphe 2011 était à mon sens bien réussi pour le millésime (c'est pas 2010...) mais ne semble pas encore en place. La matière est là, la finale correcte et les tannins déjà civilisés.

Ce qui se gouttait pour moi le mieux, c'était "Pied Long" 2011 (qui remplaçait L'accent dans le "programme"), très très agréable, fin, léger malgré la matière, aux arômes délicats... Plus "léger" que Vieux télégraphe, mais avec une finesse de tannins, un côté dentelle (attention, c'est pas la même dentelle que sur Rayas...) que j'ai beaucoup aimé en l'état et qui devrait supporter une décennie de garde (s'il en reste car c'est gourmand).

Le second qui se dégustait bien c'était Vieux télégraphe 2004, même si je l'aurais plus apprécié en mangeant et si j'avais pris des notes, j'aurais dit comme JB ci dessus... A attendre encore pour en profiter pleinement car là les tannins n'étaient pas "souples".
#397

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Thierry Debaisieux a répondu au sujet : CR: Vieux Télégraphe 2004

CR: Vieux Télégraphe 2004:
c'est ma dernière bouteille.
Le nez est plaisant, sur la cerise noire, l'alcool blanc de ce fruit, les épices. L'agitation donne quelques nuances fraîches évoquant la menthe.
La bouche est ronde, douce, ample, mais sans aucune lourdeur mi aucune chaleur. Elle est savoureuse, fraîche et très longue, avec des beaux amers dans la finale.
Je trouve, une nouvelle fois, ce vin très beau.
#398

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OG a répondu au sujet : Re: Vieux Télégraphe 2004

Bonsoir Thierry

Je suppose qu'il s'agit du rouge?

Bien cordialement

Olivier

Bien cordialement
Olivier
#399

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Thierry Debaisieux a répondu au sujet : Re: Vieux Télégraphe

Oui, Olivier, c'est bien le "Rouge" 2004, comme mon évocation de cerise noire permet de le supposer.
#400

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oenoJB a répondu au sujet : CR:Vieux Télégraphe, Chateauneuf du Pape 2003

CR:Vieux Télégraphe, Chateauneuf du Pape 2003

Robe sombre, légèrement évoluée, reflets orangés. Nez sur le cuir, les fruits concentrés assez murs, le pruneau.

En bouche, c'est un vin fort, puissant, fruits murs mais pas déséquilibré, même un peu de fraicheur néammoins apportée par des arômes d'herbes aromatiques, de menthe, puis une longue finale plutôt mûre et puissante.
Bon mais à déguster assez frais pour que ce ne soit pas trop lourd.

nb : même bouteille dégustée une semaine avant s'était montrée pour le coup très lourde, fruits cuits et arômes un peu déviants de surmatuirté et de fruit cuit, en particulier après réchauffement naturel, une belle majorité a terminé au fond de l'évier.
#401

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Jean-Bernard a répondu au sujet : CR: Châteauneuf-du-Pape "La Crau" 1994, domaine du Vieux Télégraphe.

CR: Châteauneuf-du-Pape "La Crau" 1994, domaine du Vieux Télégraphe.

Bu lors de cette soirée.

Frisette: Le huitième vin a une robe grenat, à reflets rubis et orangés. Au nez, ça pinote, on a du kirsch, des pruneaux, c'est floral...En bouche, l'attaque est vive, c'est puissant. Le vin est fondu, c'est alcooleux. Il me procure une sensation de chaud tout en restant frais!!! On retrouve la fraise, l'orange amère. c'est un bien joli vin pour moi, avec du corps. Il me semble reconnaître un joli bourgogne bien né, sur un beau terroir. J'évoque un Gevrey 1er cru, pourquoi pas un Clos Saint Jacques ou un Lavaux Saint Jacques, sur un millésime d'avant 2000, un 1996? Très Bien (16/20)

Cedric42120: Nez sur les petites baies, le caramel brulé.. des notes de torréfaction ..
La bouche est bodybuildée, des notes empyreumatiques et une astringence vole la vedette au fruit. Il y a de la mache aussi... et en ce qui me concerne, j'ai trouvé ces tanins à la limite du grossier.. La matière est là, certes, mais l'ensemble manque d'élégance...
Moyen ++

JB: Nez complexe, aux accents bourguignons. Bouche avec du muscle, des tanins secs malheureusement.
Dommage car ce vin à de l'allonge et une belle complexité.

JB
#402

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tomy63 a répondu au sujet : CR: Châteauneuf-du-Pape "La Crau" 2008, domaine du Vieux Télégraphe

CR: Vieux Telegraphe - Chateauneuf du Pape 2008 : (65% grenache, 15% mourvèdre, 15% syrah, ...) couleur entre rubis et grenat, nez très expressif, sur la cerise, un côté compoté, un peu de caramel, pruneau ?, très gourmand. Bouche très puissante, voire un peu alcooleuse en finale, très légèrement épicée, encore un fruit très compoté, presque trop, mais une bonne acidité l'empêche de tomber dans la lourdeur. Tanins présents mais assez fins, un peu fluet. Bonne longueur. Moins convaincant que Charvin 2008. Au final un bon vin mais loin d'être exceptionnel, à 40-45€ sur 2008, je passe mon tour.
#403

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oenoJB a répondu au sujet : CR:Vieux Télégraphe, Chateauneuf du Pape 2000

CR:Vieux Télégraphe, Chateauneuf du Pape 2000 :

nb : en magnum

Robe un peu évoluée, légère tendance orangée, nez plein de puissance sur la fraise écrasée, les fruits des bois.

En bouche, c'est juste excellentissime.
Un vin concentré, avec de la matière mais aussi des tanins très soyeux, des fruits rouges qui apportent un coté acidulé et noirs, pas mal d'alcool mais ca demeure tout en équilibre, ca envoit c'est clair. La finale est très très longue sur des notes d'épices, de poivre, de fruits macérés. Superbe !

Magnifique accord avec un lapin aux pruneaux et carottes glacées.
#404

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cedric84 a répondu au sujet : Vieux Télégraphe - Châteauneuf du Pape - 1998

Salut à tous,

bu cette semaine cette superbe bouteille de : Vieux Télégraphe - 1998

Le bouchon est impeccable imbibé sur 2mm.
La robe est brillante et tire sur le rouge brique.
Le nez est complexe oscillant entre les fruits noirs, les épices, le sous-bois, la truffe, la réglisse.
La bouche est fidèle au nez, avec un bel équilibre entre le fruit encore présent et des arômes tertiaires. Le vin est plein, sphérique, les tanins sont fondus. La longueur est correcte.
La bouteille est vidée en 30mn à deux, digeste et gardant une grande fraîcheur.
En conclusion une superbe bouteille sur un beau plateau de maturité !

Cédric
"Si j'avais un fils à marier, je lui dirais : méfie toi de la jeune fille qui n'aime ni le vin, ni les truffes, ni le fromage, ni la musique. " Colette
#405

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DidierT a répondu au sujet : Domaine du Vieux Télégraphe - Châteauneuf du Pape "La Crau"- 2005

Domaine du Vieux Télégraphe - Châteauneuf du Pape "La Crau"- 2005

Un peu jeune pour ouvrir une telle bouteille mais c’était une demi, je suis excusé :D

Passage en carafe un demi heure avant dégustation, c'est trop juste pour une bouteille si jeune.

Clairement cette bouteille demande de l’aération car le premier verre ne parle pas beaucoup au niveau du nez. En bouche, beau velouté, bel équilibre avec une tension qui donne de la longueur et de l’élégance à cette bouteille.

Il lui faut du temps pour que les arômes s'expriment avec des épices, fraises écrasées, cassis. Un beau Chateauneuf en devenir et qui a du potentiel devant lui.

Didier
#406

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Thierry Debaisieux a répondu au sujet : Re: Vieux Télégraphe

Bonsoir, Didier.

D'accord avec toi, ce 2005 est un grand millésime de Vieux Télégraphe.
Après l'avoir goûté à deux reprises, je laisse ce vin se reposer dans la cave.
Il va encore y dormir pendant un bon moment.

Amitiés,
Thierry
#407

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crossbow a répondu au sujet : Re: Domaine du Vieux Télégraphe - Châteauneuf du Pape "La Crau"- 2005

DidierT écrivait:
> Domaine du Vieux Télégraphe - Châteauneuf du
> Pape "La Crau"- 2005

>
> Un peu jeune pour ouvrir une telle bouteille mais
> c’était une demi, je suis excusé :D
>
> Passage en carafe un demi heure avant dégustation,
> c'est trop juste pour une bouteille si jeune.
>
> Clairement cette bouteille demande de l’aération
> car le premier verre ne parle pas beaucoup au
> niveau du nez. En bouche, beau velouté, bel
> équilibre avec une tension qui donne de la
> longueur et de l’élégance à cette bouteille.
>
> Il lui faut du temps pour que les arômes
> s'expriment avec des épices, fraises écrasées,
> cassis. Un beau Chateauneuf en devenir et qui a du
> potentiel devant lui.
>
> Didier

sentiments partagés pendant cette soirée
#408

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guillaumeflesch a répondu au sujet : Domaine du Vieux Télégraphe - Châteauneuf du Pape "La Crau"- 2011

Châteauneuf du Pape rouge - 2011
Un joli CNDP sur ce millésime, dont le nez est assez discret à l'ouverture, puis s'ouvre modérément après carafage, mais dont la bouche, caressante, fine, montre un côté fruité très aimable. Belle bouteille, déjà prête à boire.
#409

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Lucas57 a répondu au sujet : Domaine du Vieux Télégraphe - Châteauneuf du Pape "La Crau"- 2011

Bonjour,

1/2 bouteille carafée1h30 au restaurant sur un pigeonnau et servie vers 15/16 degrés:

Domaine du Vieux Télégraphe - Châteauneuf du Pape "La Crau"- 2011

Nez assez profond sur les fruits rouges bien murs (fraise+), la confiture de fraire, les herbes, le réglisse, l'alcool ressort un peu.
Bouche riche, ample, tanins enrobés et gras, ca reste frais malgré un coté sucrailleux. Bonne persistance sur la fraise et le réglisse.
Bel accord avec le plat pour ce vin viril.

Amicalement,

Lucas
#410

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retourdebaton a répondu au sujet : Domaine du Vieux Télégraphe - Châteauneuf du Pape blanc "La Crau"- 2010

Domaine du Vieux Télégraphe - Châteauneuf du Pape "La Crau"- 2010

Bu à l'aveugle, ce beau Chateauneuf blanc a du mal à s'exprimer dans un premier temps. Le premier nez est étonnement pétrolé et appelle l'Alsace?! Rapidement, les fruits jaunes prennent le dessus, avec une belle rondeur et progressivement avec le réchauffement, la sensation d'alcool s'impose. Toutefois, on remarque une superbe longueur, un bel équilibre grâce à une tension omniprésente. La complexité est également remarquable, l’aromatique se diversifiant à mesure du temps qui passe. Le lendemain, le vin est encore meilleur, l'alcool en arrière plan d'un vin long, puissant et très complexe. Au début, je n'étais pas convaincu et au final, cela me plaît beaucoup.

Paul
#411

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Vinophile a répondu au sujet : Re: Vieux Télégraphe blanc 2005

Dégusté à l'aveugle avec LPV Vaucluse.

La robe est bien dorée.
Au nez des notes de buis orientent notre groupe vers un sauvignon évolué. Puis à l'agitation, plus de complexité sur les fruits jaunes, de la cerise kirschée, un peu d'alcool. On revient alors dans le sud. Je pense alors à un vin de la vallée du Rhône, mais plutôt un Saint Jo.
En bouche, un vin plutôt souple mais avec une certaine amertume en finale ; l'alcool ressortant davantage.

Je suis assez partagé sur ce vin. Et j'avoue avoir été surpris à la découverte de l'étiquette.

François
#412

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dufraisse@hotmail.fr a répondu au sujet : Re: Vieux Télégraphe blanc 2005

Salut François,

On s'est bien régalé encore sur cette session ! :)-D

Je te trouve un peu dur avec ce vin qui certes au début ne s'est pas forcément présenté à son avantage mais avec l'aération et sur la première entrée c'était un régal.

Salade Valtellinoise re-visitée:


Insta: mathieu_dufraisse
#413

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Vinophile a répondu au sujet : Re: Vieux Télégraphe blanc 2005

Il est vrai que l'entrée a bien servi ce vin.
#414

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Nono le Tonneau a répondu au sujet : Re: Vieux Télégraphe blanc 2005

Plus que l'entrée, il me semble que c'est surtout l'aération qui lui a fait du bien (le vin ayant été rebu à table plus d'une heure et demie après la 1ère fois).
Et pour ma part, je l'ai beaucoup aimé à table.

Arnaud - LPV Vaucluse
#415

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Hubert a répondu au sujet : CR: Vieux Télégraphe blanc 2005

CR: Vieux Télégraphe blanc 2005

En complément des indications de Vinophile, Mathieu et Nono le Tonneau, les notes du groupe :
La bouteille a été ouverte et rebouchée une bonne heure avant la dégustation.
Robe légèrement trouble.
Nez de buis et vernis à ongles, effectivement beaucoup partent sur un sauvignon de Loire (sancerre).
En bouche l'attaque est bien ouverte mais la plupart notent un petit manque de tension (alors que d'autres voient de la fraîcheur !). On est sur des fruits jaunes, c'est complexe, avec des épices douces, un peu glycériné. Légère amertume en finale. Très belle longueur.
Sans doute aurions-nous dû carafer et rafraîchir un peu plus longtemps ce vin qui s'est effectivement bien mieux présenté à table une heure plus tard.
Assez éloigné des stéréotypes des blancs sudistes, ce vin paraît encore loin de l'apogée. A revoir dans quelques années sur un beau plat de poisson en sauce.

Hubert
#416

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Thierry Debaisieux a répondu au sujet : CR: Vieux Télégraphe rouge 2005

CR: La curiosité l'a emporté, contrairement à ce que je disais le 6 avril dernier, j'ai craqué et j'ai ouvert un Châteauneuf du Pape rouge "La Crau" 2005 du domaine du Vieux Télégraphe

Le nez est complexe et un peu "replié sur lui-même". Il offre des notes de cerises noires, de fraises cuites au poivre, de réglisse et, je pense, des nuances de menthe poivrée.
La bouche est équilibrée, l'alcool est contenu par l'acidité, la matière est faite de tannins fins, mûrs et même soyeux. L'ensemble est savoureux, ample et long. La finale sur les fruits et la réglisse ne chauffe pas, elle laisse presque une sensation de fraîcheur.

Un beau vin bu trop jeune mais déjà très agréable.
Il me semble avoir un superbe potentiel.
#417

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totolouga a répondu au sujet : Re: Vieux Télégraphe rouge 2005

Merci Thierry pour ce retour. Je vais donc attendre encore mes 2005.
Je tenterai les 2006 à l'occasion.
#418

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Thierry Debaisieux a répondu au sujet : Re: Vieux Télégraphe

Raphaël,

A table, ce Vieux Télégraphe rouge 2005 s'ouvre et, dans des verres Bourgogne Schott et à 16°, il est vraiment délicieux.
Suave? ... Velouté? ... Charmeur? ... Ce sont des mots auxquels j'ai pensé en mangeant.

DidierT avait décrit, en avril dernier, cette évolution très positive.
Je ne peux que confirmer.
#419

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Post-It a répondu au sujet : Re: Vieux Télégraphe blanc 2005

Vieux Télégraphe Blanc 2005, dégusté le 29 mai.

Vinophile, je vois juste ton message et me retrouve parfaitement dans la description.

Robe jaune pomme caramel...Mes bouteilles ont un dépôt très fin qui trouble le vin.
Aéré 4h.
L'alcool est présent au nez et en bouche.
Fins arômes de tatin, nougat. Légère pointe oxydative.
Un peu dissocié en bouche.

Bien meilleur qu'il y a quelques années.

Un peu dans le flou sur son potentiel d'évolution. On ne trouve plus la fraîcheur et le gras qui m'avaient conquis dans sa jeunesse...

Alex.
#420

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