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Château de Fonsalette

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GILT a répondu au sujet : CR: Château de Fonsalette 2000 - Côtes-du-Rhône

CR: Château de Fonsalette 2000 - Côtes-du-Rhône

Robe rouge brique et légèrement trouble.
Le nez est dominé par l'alcool suivi d'un peu d'épices.
La bouche est assez monolithique : elle est très alcooleuse avec de l'amertume et un trait végétal marqué.
Une déception à la découverte de l'étiquette car je n'y retrouve aucun des marqueurs habituels et surtout peu de plaisir.

Gilles
#841
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tonioaja a répondu au sujet : CR: Château de Fonsalette - Côtes du Rhône Rouge 2006

Dégustée ICI



CR: Château de Fonsalette - Côtes du Rhône Rouge 2006
Debouchée 12h a l'avance.

Nez très pur. Très Reynaudien mais plus sombre que les Tours.
Pot pourri. Rose fanée, fumé, léger goudron.
Bouche un poil alcooleuse mais typique Reynaud, avec cette texture délicate mais dans un millésime riche.
Plus concentré que les tours. Moins en place. A attendre peut être
#842
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Frisette a répondu au sujet : CR: Château de Fonsalette, Côtes du Rhône, Rouge, 2006

CR: Château de Fonsalette, Côtes du Rhône, 2006

Ouverture 18 heures. Doute liégeux et poussiéreux à l'ouverture.
La robe est grenat à reflets rubis, légèrement tuilé en périphérie, et un peu turbide. Le nez est assez alcooleux, sur des baies rouges un peu mates, un peu de floralité, du pruneau, sans trace liégeuse ni poussiéreuse. La bouche présente des tanins en train de se fondre, mais avec un équilibre pas très stable sur des vapeurs d'alcool, de pruneau et de fruits un peu compotés et cuits. On retrouve également de la rose et de l'orange sanguine en complément. La matière est assez dense, mais cet ensemble me paraît un peu massif et brouillon. Pas de gros plaisir en dégustation à l'heure actuelle, et bien moins goûté qu'un précédent exemplaire il y a 2 ans environ. Je n'ai pas trouvé cette bouteille très nette, sans pour autant pouvoir affirmer qu'elle soit réellement défectueuse. Sans doute à attendre, et peut être tout simplement pas au niveau attendu. Bien - (14,75/20)

Flo (Florian) LPV Forez
#843
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Kiravi a répondu au sujet : CR: Château de Fonsalette, Côtes du Rhône, Rouge, 1998

CR: Château de Fonsalette, Côtes du Rhône, Rouge, 1998



Marc: Robe brunie. Le nez, délicat et avenant, propage des senteurs fines d'alcool de fruits. La bouche est elle aussi faite d'une finesse assez suave. Charmeuse. Le vin est plutôt en demi corps, proposant une aromatique de fruit évolué, une sorte de liqueur de vieux garçon envoûtante. Une pointe à peine alcooleuse se manifeste, guère gênante. Bel équilibre général dans un registre plutôt tertiaire sans pour autant donner l'impression d'un proche déclin.
C'est très bon. Michel finit par évoquer la galaxie Reynaud, mais davantage grâce aux indices distillés par l'apporteur que par les marqueurs habituels des vins du vigneron, totalement absents de cette bouteille.

Patrick: Couleur grenat intense.
Arômes au nez que je qualifierais de réservés. Arômes de fruits rouges avec un peu de végétal, herbes, poivron. Attaque franche, tendue, tannique mais avec des tannins arrondis. On sent un peu l'alcool en bouche au travers de notes de cerises kirschées. La longueur est bonne.
Un vin bien équilibré avec une belle présence.
J'ai aimé sans pour autant ressentir le coup de foudre.

Michel: Fonsalette 98 ne présentait aucun marqueur Reynaud, pas de fraise, pas d'orange. Là aussi, meilleur le lendemain avec plus de peps.

Marc, assez vieux débutant
#844
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vvigne a répondu au sujet : CR: Château de Fonsalette Cuvée Syrah 2000

LPV Beaune #29 Confinement dans la cave de KRABB

CR: Château de Fonsalette Cuvée Syrah 2000

KONI
La couleur est dense aux miroitements rubis.
Le nez d’une grande gourmandise délivre des arômes de fruits noirs confits, charnus puis d’olive.
En bouche le jus est sensuel, pulpeux aux fulgurances d'herbes aromatiques et de maquis aux tanins bien ajustés.
Un vin de bel ouvrage, ou la signature Reynaud surpasse la lecture du cépage !


KRABB
24h d'aération
Robe rubis, qui ait penser à un pinot.
Le nez est gourmand sur des arômes de fruits noirs confits, de mûre, très bourguignon.
En bouche, c'est juteux, gourmand avec une trâme végétale agréable qui donne de la fraîcheur.
Beaux tanins et très bonne longueur, un excellent vin qui m'aurait emmené en Bourgogne à l'aveugle à 100%.


VVIGNE
Robe : Légère évolution
Nez : Intense. Joli pot pourri autour de notes végétales (géranium) agréables.
Bouche : Belle matière juteuse et séveuse. Sapide autour de notes poivrées, florales.
Finale : Salivante avec de beaux amers.
Conclusion : Une syrah d'auteur à n'en pas douter : impossible de trouver les marqueurs habitues du cépage. Encore moins l'origine sudiste. Le vin est d'une belle jeunesse pour ses 20 ans et offre une grande buvabilité. Un nouveau tour de force de ce vigneron "extra-ordinaire".
Garde : A boire / A garder
Note : Excellent vin / 93.5 pts
#845
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Olivier Mottard a répondu au sujet : CR: Château de Fonsalette - Côtes du Rhône 2005

CR:



Château de Fonsalette - Côtes du Rhône 2005
Première bouteille sur ce millésime.
A l’ouverture, l’état du bouchon m’inquiète car il est imbibé anormalement sur quasi un gros tiers.
Je verse un grand verre et je laisse la bouteille bien épaulée pendant une heure.
La robe est étonnamment assez foncée et concentrée avec quelques reflets orangés.
Le nez est puissant sur une série de fruit rouge (fraise, cerise), d’épice (laurier, thym, muscade, ...) et une note d’orange.
À l’instar du nez, le vin est riche et puissant, avec un tanin abondant et mûr, tonifié par une acidité bienvenue qui forment une bouche superbement équilibrée.
Très grande longueur dans des arômes fruités et épicés.
Superbe aujourd’hui et sans doute pour très longtemps.

Olivier
#846
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jd-krasaki a répondu au sujet : CR: Château de Fonsalette, Côtes du Rhône Syrah 1996

Bu ici.

Vin 11.
Matthias: Le nez fait tout de suite plus évolué avec des arômes de pruneaux confits, du vinaigre balsamique mais encore des fruits noirs. La bouche se tient avec une belle matière mais possède une longueur moyenne et une aromatique sur le poivre/lard un peu trop monolithique. Est-ce l'effet de séquence, une habitude des vins du domaine qui crée une forme de lassitude mais dans tous les cas, c'est bon, bien fait mais pas d'émotions.
JD: La robe est noir à reflets grenats.
Nez évolué de tapenade, vinaigre balsamique, café, notes végétales, salaisons et poivre vert.
La bouche délivre une bonne mache tannique fraiche, et une aromatique poivrée et lardée très présente.
Le vin garde suffisamment de confort et reste intéressant. Il a peut être dépassé son optimum?
C'est une CR: Syrah 1996 de Fonsalette

JD | Lutèce
#847
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Neil34700 a répondu au sujet : Château de Fonsalette

Quelqu'un a t'il déjà goûter Fonsalette 2004 ? Et t'il à boire maintenant ? Quelle sont vos avis ?
Merci de vos réponse

Neil
#848

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jlcc a répondu au sujet : Château de Fonsalette

J'ai ouvert un Fonsalette rouge 2004 il y a un an, qui m'avait régalé ! Fondu, délié, avec des parfums délicats et je l'avais pensé à son optimum : je n'hésiterais pas à refaire...
#849

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icna a répondu au sujet : CR: Château de Fonsalette, Côtes du Rhône Syrah 2002

bu ici

CR: Château de Fonsalette, Côtes du Rhône Syrah 2002

icna :
Le nez est magnifique, on a le mélange orange sanguine, fruits rouges mais aussi des épices et un petit coté garrigue qui fait partir certains sur une grange des pères. C'est très beau, décidément 2002...

kcopper :
Un peu dégoutté de ne pas avoir laché à ce moment ce que j'avais en tête sur l'identité de la bouteille car j'avais juste ! Bref on s'en branle car ce fut un plaisir immense.
Le nez est très typé Reynaud, sans aucun doute mais les débats qui suivirent sur la bouche ont été bien rigolos, avec le groupe des Reynaud d'un côté et le groupe des Grange des Pères de l'autre.
C'est vrai que la bouche était très garrigue, Olive Noire et pas forcément "soupe de fraise et épices douces" mais cette cuvée Syrah de Fonsalette est tellement atypique !

bis :
Vin délicieux, nez épicé, épices douces.
Tannins inexistants, bouche soyeuse.
J'ai adoré.
Impossible de dire Syrah mais encore moins de dire GDP ;-)

enzo d’aviolo :
Bu à l’aveugle.
Whaouuu, premier nez et je suis sûr que c’est une grange des pères évoluée. Très complexe sur la garrigue, l’anchois, les agrumes, le panel aromatique est ultra flatteur et plaisant, typique d’une syrah évoluée. Superbe.
La bouche est également de grande qualité, fondue, suave, pleine d’énergie et d’un équilibre magistral. Surement par sur la puissance mais d’une délicatesse incroyable et persistante. Un vin magnifique, je n’avais jamais bu Fonsalette Syrah à ce niveau et sur ce millésime c’est juste incroyable. Le vin de la journée pour moi. Excellent.

Quentin
#850
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bertou a répondu au sujet : CR: Château de Fonsalette - Côtes du Rhône 2006

Bu lors de cette soirée.

CR: Château de Fonsalette - Côtes du Rhône 2006
Le second rouge est sur un nez intense, clairement dans la galaxie Reynaud avec sa fraise écrasée, sa vendange entière, sa grosse maturité du fruit, orange sanguine. Mais il y a aussi un fruit noir, de la tapenade, un soupçon de poivre aussi. C'est ouvert, profond et bien qu'en puissance, il y a de nombreuses nuances. On passe du temps sur le verre.
Bouche puissante, solaire mais peu extraite avec un toucher soyeux. Il y a une bonne acidité et un bonne fermeté qui équilibre tout ce soleil. Superbe intensité aromatique similaire avec une très grande persistance. La finale est réglissée, poivrée avec une touche mentholée du plus bel effet. Côté salin évident.
Magnifique.
#851
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Alex a répondu au sujet : Château de Fonsalette - Côtes du Rhône 2006

Bonjour à tous,

Je vais boire un Fonsalette 2009 dans les tous prochains jours. Finalement j'ai trop peu d'expérience des Reynaud dans les millésimes un peu chauds alors faut bien y retourner pour se faire un jugement...
Pouvez vous me donner des idées conseils de plats pour l'accompagner ? MiaM!
Oui je sais normalement c'est l'inverse mais là c'est le vin qui dictera le choix du plat, c'est ainsi ::glou::

Alex
#852

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