Ouvert hier soir et carafée 2h.

Belle couleur rubis foncée et superbe nez de cerise confite, prune et quelques accents difficilement définissables pour moi...je dirais une impression de fumé. En bouche, le vin est superbement épanoui même s'il est très clair que le meilleur moment pour bénéficier de tout le potentiel de cette bouteille nous amène dans 5 à 10 ans. La puissance est impressionnante, mais sans le moindre déséquilibre. Et que dire de la finale...interminable avec une dernière note sur la cerise extrêmement bien définie

Vin remarquable, à attendre en toute confiance! Visiblement un millésime de très haute volée

Ce qui m'a impressionné le plus, c'est cette alchimie incroyable entre puissance et finesse

J' ai ouvert le millésime 2006 il y a peu. J' aimerai beaucoup votre avis, si possible récent sur ce millésime.
La complexité était au RDV, avec certes de beaux arômes épicés et fruités mais une bouche manquant de précision. Malgré un bon niveau général,
j' ai été déçu comparé au 2008 bu juste avant.

Je ne connais absolument pas l' historique des bouteilles, et je serais ravi pour les autres d' être contredit sur la qualité du millésime!

Beaucastel rouge 2001

Servi ce soir sur un risotto mascarpone girolles (les cepes prévus initialement étant peu appetissant au L...erc) avec des magrets de canard.
Si l'on considère le risotto seul, je pense qu'un blanc type Meursault aurait pu être plus en harmonie.
Sur le vin seul, c'est une fois encore satisfaisant.

Le vin non caraffé, se présente trés bien avec des traces d'évolution. Je l'ai trouvé soyeux, équilibré avec une finale à la longueur correcte.

J'avoue tout de même une légère déception car je m'attendais à mieux, notamment au nez en terme de complexité. Il m'a semblé "fermé", ne se livrant pas totalement. J'attendrai donc les prochaines...mais sans impatience.

il est toutefois certain q'une plus longue aération serait salutaire !

Beaucastel Blanc 1998

1er contact avec Beaucastel blanc. Achete cet ete a un caviste qui venait de le rentrer, je ne connais donc pas les conditions de vieilissement. Ouvert 4 heures a l'avance, epaule, bu sur un filet de loche/julienne de legume.

Oeil: Robe tres foncee, tendant sur l'ambre

Nez: A l'ouverture, c'est sans surprise relativement oxyde, avec des notes d'ecorce de citrus, de fleur blanche et de noix. La chataigne et les champignons sauvages font leur apparition post epaulage. Le nez me fait penser a un vin du Jura plus les notes d'huile de noix se font presentes.

Bouche: La bouche est d'entree opulente et genereuse, grasse meme, l'acidite a completement disparue. On denote des fruits jaunes, mais globalement le vin manque d'expressivite, de personnalite meme, il est meme un peu muet. La structure est la, on sent une certaine complexite mais qui ne se transpose pas sous des aromes bien perceptibles...le vin est comme baillonne. En bref, je suis un brin decu pour ma premiere approche du domaine en Blanc. Mauvaise conditions de conservation? Bouteille semi deffectueuse? Millesime? 1000 explications possibles, mais qui me laissent sur ma faim. Bien -

Chateau de Beaucastel RASTEAU 2011 "l'andéol"

-Bu au restaurant, à 25 euros sur table-

J'ai bien aimé ce vin charnu, épicé, aux légères notes sudistes. Alcool présent mais discret. Beau volume, belle liqueur de fruits murs, pas de trace d'élevage*, du caractère....Bref, bon plaisir.. A remarquablement accompagné un magret de canard.
Un vin plaisant dès maintenant mais qui devrait pas craindre quelques années...
Aprés recherches sur la toile, je l'ai trouvé à 10,50 euros. Je pense que si l'occasion se présentait, j'encaverai..

Slts Cédric

*aprés vérification, logique puisqu'élevage à 90 % cuve inox...

Je sais, je commets un infanticide mais faute avouée étant à moitié pardonnée, je ne pouvais résister à l'appel d'une bouteille de Beaucastel rouge 2007.
J'ai donc ouvert le flacon trois heures à l'avance, épaulée seulement mais non carafée. Le vin sera dégusté dans un verre Riedel pinot noir à une température, au début du service, de 14 degrés.
Le nez, assez reservé à l'ouverture, laisse, à l'aération, s'épanouir des parfums d'épices et de fruits noirs légèrement confiturés. En bouche, l'acidité domine sur le fruit, c'est puissant mais l'ensemble manque d'équilibre et d'harmonie à ce stade. Avec le recul, un carafage lui aurait sans doute fait le plus grand bien mais, même dans cette hypothèse, il est évident que ce vin est dans une phase ingrate aujourd'hui et que de longues années de cave ne pourront que lui être bénéfique. La longueur est correcte mais, là aussi, on sent que ce vin en garde sous le pied et est encore très loin de délivrer la totalité de son message. Quand l'acidité se sera fondue dans la douceur des ans qui passent, le plaisir sera évidemment beaucoup plus grand. Pour l'instant, il est clair, et l'on ne m'y reprendra plus, il faut laisser la belle endormie poursuivre son sommeil dans la fraîcheur humide du salpêtre. En l'état, bien+ seulement.

Oenophiliquement vôtre,
Damien D-M.

A ton avis, combien de temps encore de repos? Pas avant 2020?

Je suis très mauvais en prévision et tirer des plans sur la comète n'est pas ma qualité première. Ce qui est clair, c'est que les Chateauneuf 2007 demandent encore une longue garde, alors on peut considérer dix ans comme une fourchette moyenne.

Oenophilquement vôtre,
Damien D-M.

Bu lors du VDEWS 2013

Domaine de Beaucastel, Châteauneuf du Pape, 2001



Robe grenat commençant à évoluer.
Nez chaleureux, sur les fruits noirs, une pointe de viande crue et de fourrure avec quelques vapeurs.
Bouche encore puissante, bien équilibrée, sur un jus franc et une belle acidité mais dont les tanins encore présents me laissent à penser qu'elle est encore perfectible.
Finale un peu large et chaleureuse à mon goût.

Bonjour

J'ai un magnum de Chateauneuf de Beaucastel 2001 a ouvrir pour Dimanche midi.
Quelqu'un peut' il me donner des conseils concernant l'ouverture et la préparation de cette bouteille, car je ne suis pas un habitué de ce genre de format, et je ne connais pas 2001 chez Beaucastel.

Merci par avance, bien cordialement

Olivier

...juste pour prévenir ceux qui seraient tentés d'en essayer une: après une jeunesse opulente, le vin est maintenant complètement refermé. 8h de carafe n'y ont rien fait, donc...à bon entendeur...

Après avoir bu un VV 2011 au restaurant il y a quelques semaines, énorme de gras et de puissance, presque visqueux, j'ai ouvert hier soir un Beaucastel Blanc 2011:

Le nez me surprend, à l'aveugle je partirai potentiellement beaucoup plus haut, en chenin par exemple.. Les notes de coing, de poire jaillissent puis un petit coté fumé.,voire pétrolé. C'est trés fin, et c'est charmeur.

La bouche est ample avec de magnifiques amers qui élancent le vin.. On est sur un équilibre sudiste qui peut aussi charmer les réfractaires aux blancs du sud.. C'est très long., sur des notes d'amande amère notamment. Un vin qui appelle la table, bien plus facile à boire que le VV du même millésime, et qui est un des très beaux millésimes en blancs que j'ai pu gouté chez Beaucastel.. J'aime beaucoup..

Arnaud

Petite verticale à table vendredi soir et sans notes de Domaine de Beaucastel, Châteauneuf du Pape 1998-1999-2000.
Grande préférence au 1998 de très bel équilibre et qui a tout pour faire une grande bouteille, si ce n'est déjà le cas: matière présente mais un vin très élégant et d'un très bel équilibre.

jlj

Carafé plusieurs heures.

J'ai trouvé ce vin bon. Trop dominé par la prune à l'ouverture, heureusement que j'ai longuement aéré ce vin, car au départ c'était rédhibitoire. L'équilibre est superbe, la finale correcte (un peu courte) sur les épices et les fruits à l'eau de vie. J'ai trouvé la rétro olfaction plus intéressante que la finale en elle-même, car plus complexe et palliant un peu à la longueur moyenne.
Un vin trop jeune ou entre deux eaux (selon moi, car les autres ont beaucoup aimé en l'état, surtout celui qui a apporté le vin: il lui trouvait toutes les qualités liées à l'étiquette et au prix).

Bon vin donc.

Jean-Luc,

D'accord avec toi, le 1998 me semble dominer le 1999 et écraser le 2000.

Bouteille ouverte 5 heures avant le service et mise à température de cave (14 ° environs) puis sortie juste avant le service sur une daube provençale.

Très belle bouteille et bon accord, nez ouvert sur les épices douces et la prune.
En bouche le vin se marie à merveille avec les parfums et les saveurs de la daube, sur la prune principalement, la cannelle et le sucre roux et se poursuivant sur une belle finale opulente sur les fruits rouges compotés, la prune les épices sucrées et une légère sensation alcooleuse bien intégrée dans l'ensemble.

Sur ce genre de plat, je ne vois pas ce que cette bouteille peut gagner à la garde.

Bien cordialement

Olivier

Olivier,

Beaucastel est un des Châteauneuf que je préfère en 2003.

Thierry

J'ai hésité avec un 2001, mais n'ayant qu'un magnum a ma disposition, j'ai opté pour ce magnifique 2003.

Bien cordialement

Olivier

[size=medium] Bu lors de ce super repas! [/size]

Château de Beaucastel, Chateauneuf du Pape blanc Vieilles Vignes 1997



Camille:
Je laisserai mes compagnons de table s'exprimer plus sur ce vin que j'ai apporté, pensant qu'il aurait été en phase descendante.
Un nez complexe évoluant de l'entrée jusqu'au fromages avec une dextérité et une finesse que j'avais rarement rencontré.
Thé, le miel, l'orange amère puis l'encaustique, la cire d'abeille, le coing bref un vrai parfum.

Samuel:
Le nez est complet et complexe, c'est de la folie dans le verre, il y a du monde.
Fruits secs, coing, une pointe de miel pfffff terrible
Le vin est structuré avec une attaque gourmande et une finale salivante d'une longueur interminable.
J'adore

Julien:
Robe très dorée. Le nez va au fur et à mesure du repas devenir absolument MAGISTRAL ! C’est d’une gourmandise et d’une complexité incroyables, le nez mêlant des arômes d’anis, de miel, d’herbes coupées, de foin mais aussi de fruits mûrs comme l’abricot, la pêche, la mangue. Le tout étant fondu et jamais écœurant. Superbe !
Alors que le nez pourrait laisser penser à une certaine sucrosité, le vin se goute sec . La matière est dense mais peu grasse, c’est minéral et tendu. Cependant, la finale montre une petite pointe alcooleuse mêlée à une petite amertume qui me gâche un peu le plaisir. On est tout de même sur du haut niveau !

Romain:
Une robe orangé. Un nez dantesque !! Ca s'ouvre au fur à mesure, safran, fruits caramélisés, orange confite. Les notes oxydatives apportent un certain équilibre qui empêche le vin de tomber dans la lourdeur. On retrouve ces caractéristiques en bouche même si, tout comme Julien, je trouve que le vin retombe en finale, sur des notes alcooleuses. Cela reste excellent. Une alliance enjôleuse entre un nez typé liquoreux et un vin sec et tendu en bouche. Ce vin demande à être resservi avec les fromages.

Yann:
Un vin qui va passer de très bon à énorme au cours du repas. Un nez complexe de pâtes de fruit, de coing, de cire, d’épices, fruits secs. La bouche est magnifique d’équilibre et d’amplitude, ça tapisse, c’est d’une longueur superlative sur les même arômes. Le vin avec le fromage est en symbiose totale. Magnifique.

Florent:
Robe orangée.
Nez hyper complexe, sur les fruits jaunes, le coing, la cannelle, le safran, l'orange, le miel... vraiment très beau.
Bouche parfaite d'équilibre, matière acidité, un très beau gras. Tout cela fini sur une grande longueur.
Un très très beau vin.
EXCELLENT

Interessant sur ce vin les deux "clans" autour de la table, ceux qui ressentent un déséquilibre et les autres qui ne l'ont pas trouvé.

Une très belle bouteille que ce VV Blanc 97.
Et en général, le VV Blanc est splendide...si on se donne la peine d'attendre 15 ans.
En tout cas, je n'ai jamais été déçu par cette cuvée.

En tout cas, je n'ai jamais été déçu par cette cuvée.

Tu as bien de la chance j'en ai eu plus que mon quotat d'oxydées!!!!!!!

J'ai déjà eu une pointe d'oxydation mais ça complexifiait l'ensemble.
Si c'est totalement oxydé, là c'est pas top !

Bonsoir,

bu vendredi soir un Beaucastel Blanc 2011 sur des nems.

Ouvert et bu dans la foulée.
Ce qui m'a surpris le plus, c'est sa couleur qui m'a fait pensé au chateau Simone 2011 de la semaine d'avant. Un jaune assez inhabituel pour un vin si jeune. En tout cas, il ne me semble pas avoir vu ça sur d'autres millesimes de ce domaine.
Le nez, pas trop fermé, s'ouvre davantage dans le verre sur des aromes de coing et de miel.
La bouche est ronde et "charnue" avec une belle longueur.
Le 2008, bu au même âge m'avait davantage enthousiasmé. Cela dit, il devrait se montrer sous son meilleur jour d'ici 2-3 ans (enfin, c'est à cet âge que je les aime)

Beaucastel Blanc 2007- Châteauneuf-du-Pape

[size=small]Bu à l'aveugle[/size]

L'aromatique se présente sur les fleurs blanches, la poire, la pêche blanche, une touche d'amande très agréable. C'est complexe et joliment expressif.
La texture en bouche est agréable, pas mal de gras mais sans lourdeur, de l'équilibre (surtout après coup compte tenu de l'appellation et du millésime).
La finale est nette, persistante sur le fruité blanc bien mûr et l'amande, sans aucune amertume.

Habituellement pas fan des chateauneuf blanc, c'est une jolie surprise. C'est un très beau vin. Très Bien

Anthony

bonjour à tous,

je compte ouvri un beaucastel rouge ce samedi et je souhaiterai avoir vos avis éclairés pour savoir quel millésime privilégié et dans quelles conditions doit il être mis (ouverture à l'avance, passage en carafe et si oui combien de temps avant?).
JE DISPOSE DES MILL 2006/2008/2009
Merci de votre aide

amicalement

jerome

Seul le 2008 peut être envisagé, je pense.
Pour les autres, c'est trop tôt

Complet accord avec Thierry. Le 2008 se buvait très bien cette année. Le 2006, je l' ai mal goûté, le cercle Belge également, je ne tenterai pas le diable
à ta place... J' ai failli ouvrir un 2009 pour voir mais si tu remontes un peu le fil, tu verras qu' un LPVien le trouve fermé à triple tour.

J'ai bu les 3 cette année.
Je vais également dans le sens des LPViens ci dessus en te conseillant le tiercé 08-06-09.

Chateauneuf du Pape Château de Beaucastel 2004

Bouchon long, légèrement imbibé, la robe pleine de jeunesse, le nez est puissant que le bourgogne mais très agréable sur des fruits noirs, des épices, c'est fin et complexe, en bouche une belle matière déroule ou la puissance est bien maîtrisé, c'est très équilibré sur des notes de fruits plus rouges sans sensation alcooleuse, elle sera finie plus vite que le bourgogne, une bouteille très jeune avec encore du temps devant elle.TB/EXC

Vdsr

Stéphane,

Comme je l'ai écrit dans les pages précédentes, je trouve, moi aussi, beaucoup de qualités à ce Beaucastel rouge 2004.
Clos des Papes et Janasse Vieilles Vignes du même millésime sont superbes également en ce moment.