quatrequart écrivait:

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> un avis sur le 2011 ? Attends une ou deux dizaine
> d'années...

Quelle cuvée ?
Alex6

apoitou écrivait:

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> Quelle cuvée ?
> Alex6

J'imagine qu'il s'agit du roussanne Vieilles Vignes puisque le CR d'Oenopol était sur ce vin ...

Salut Paulo,

Concernant le VV blanc 2011, tu auras mon avis à la page 69

Un grand vin !

Merci Mathieu, je vais craquer.
Tu l' as payé combien au domaine stp?
Et perso je n' ai aucune envie d' attendre deux décennies un vin aussi cher et aussi prompt à l' oxydation. Une bouteille comme
çà c' est un trou dans mon budget mensuel!!

Bien d'accord, même si cela peut être magnifique au vieillissement, c'est souvent excellent sur le fruit.. Je n'ai pas bu le 2011 mais cette cuvée est d'une régularité exemplaire, pour ceux qui aime ce style..

Arnaud

cela vaut une cinquantaine d'euros, non?
Gérard

Je pense que les VV blanc c'est plus...

oui, je confond, il y a deux cuvée, une à moins de 50e et l'autre vers les 70/80e
g

Oui, c'est le CNP blanc qui vaut, pardon qui coûte 50 euros. Les VV, oui, sur 2011 ca doit plus être autour de 80...

80-90...

Voir 100 pour le 2009...

: ils doutent de rien

Je ne vois pas ce qui te choque Enzo, sans aucune envie de chagner, combien de vins dans tes dégusts qui
dépassent largement ce prix?
Après c' est un prix caviste et non domaine.

Je l'avais goûté avec Jean-Pierre Perrin au moment où il sortait dans le commerce et je l'avais trouvé fabuleux.

Il tient les promesses qu'il offrait alors, il y a environ 13 ans.
Attaque forte, nez de garrigue, senteurs d'un sud ensoleillé.
La bouche est puissante, envahissante, d'une richesse extrême.
Opulent, on pourrait le classer dans les vins riches. Mais le petit miracle, c'est cette sensation de fenouil qui lui donne une fraîcheur rare.
Un vin qui fonce, qui trace la route, mais qui présente aussi une belle complexité.
J'ai adoré.

Bu lors d'un repas ici :

Chateauneuf du Pape Château Beaucastel 2001
[size=x-small]A l'aveugle.[/size]
Nez profond avec une touche végétale, de cerise amarena, d'épices, de tabac.
La bouche possède de la sucrosité, c'est très riche et ça manque un peu d'harmonie. La glycérine est importante sur des notes d'épices et fruits confits bien qu'il soit encore jeune. Persistant. C'est la troisième fois que je bois ce vin et la seconde qu'il est difficile à boire. Je pense toutefois que par très forte chaleur comme ce jour et avec l'effet de séquence, il n'est pas adapté car il possède des qualités. Bien ++.

c'est quoi l'effet de séquence ??

Pierre

le positionnement d'un vin par rapport à d'autres vins (séquence dans le service). là en l’occurrence, il passait après 9 autres tous moins sudistes par forte chaleur, ça a pu jouer négativement dans mon appréciation.

J'en ai dégusté une bouteille il y a quelques jours, à mon sens excellente, mais il ne règne pas une chaleur torride chez nous...

Luc

merci. Je n'avais pas saisi le terme dans le contexte de la dégustation.

Pierre

oui Luc et je l'ai bu une fois très bon ce vin aussi, voilà pourquoi il faut tempérer mon commentaire.

Je n'étais pas a cette degust mais apparemment Sylvain a beaucoup aimé cette bouteille. Si il passe par là il pourra peut etre nous en dire un petit mot.
Alors Laurent on ne tient plus le rythme? et pourtant ça ne dépasse même pas les 20 bouteilles.

13 bouteilles à 7, c'est un peu trop pour moi. j'ai arrêté à 10 mais si on avait stoppé au clape ça m'allait bien (mais j'ai moins craché pour une fois)

Je bois régulièrement du Beaucastel rouge 2001 et à chaque fois avec le même plaisir.
Mais comme Luc, je ne vis pas dans le sud

Le 2000 rouge est très plaisant actuellement, je pense.

Pour être passé en coup de vent et avoir dégusté à la volée différentes bouteilles, j'ai beaucoup aimé tous les blancs: le Cotat; le Riesling et le Corton Charlemagne. J'ai d'ailleurs été très surpris par celui ci que j'avais beaucoup moins bien gouté au Réveillon de cette année, car beaucoup moins expressif que cette fois.

Les rouges étaient plus difficiles à déguster, d'autant que je suis passé en fin d'après midi, et que les bouteilles avaient pris quelques degrés: ceci dit, j'ai vraiment aimé le Beaucastel; mais je suis persuadé qu'il serait magnifique cet automne ou hiver (on devait être à 33 34 à l'ombre dimanche)...

Arnaud

icna écrivait:

---

> Je n'étais pas a cette degust mais apparemment
> Sylvain a beaucoup aimé cette bouteille. Si il
> passe par là il pourra peut etre nous en dire un
> petit mot.
> Alors Laurent on ne tient plus le rythme? et
> pourtant ça ne dépasse même pas les 20 bouteilles.

Oui mais notre LOLO a passé la quarantaine, c'est peut - être pour ça ?

Sébastien

Oui mais notre LOLO a passé la quarantaine, c'est peut - être pour ça ?

Qu'est-ce que c'est que cela pour des explications,Sébastien???

jlj

Bonjour,

Carafé 1h et bu sur une entrecôte :

Coudoulet de Beaucastel 2009

Joli nez sur la fraise écrasée, la torréfaction, le musc, le poivre et le zan
Beau volume en bouche bien enrobé par des tanins fondus et souples, aucune sensation de lourdeur/alcool, la finale, assez conséquente, est sur les épices.

CdR de haut niveau, digeste et équilibré qui ne craindra pas qq années de garde pour se complexifier davantage

Amicalement,

Lucas

Beaucastel blanc 1995

La robe est très évoluée. Le nez également.
Après aération, ca sent la noix... en bouche, c'est monolithique sur la noix. Totalement oxydé.
Evier !

Le 14 Juillet 2013 : Châteauneuf du pape Blanc - Château de Beaucastel 2007

Bu durant le repas, accompagnant en entrée des Saint Jacques juste poêlées enroulées dans de la Copa.

Bouteille ouverte 3h avant, non carafée. Servie à 11/12°C environ dans de grands verres tulipe.

Il y a peu de temps, j’avais été emballé par un Saint Joseph Blanc de Cuilleron 100% Roussanne (Saint Pierre).
De nouveau, ici, un vin composé essentiellement de roussanne (80%) et de nouveau conquis….mais encore plus J

Une bouteille splendide. Déjà, au nez, très ouvert, c’est superbe ! Cocktails de fruits jaunes, miel, notes vanillées, amandes.
Attention, à l’aveugle je pense que j’aurais pu partir sur une région bien plus au nord…quelques grands côte de Beaune ou Pouilly fuissé…

En bouche, c’est un régal. Le vin, gras, tapisse le palais sans aucune lourdeur.
Grand équilibre et belle finale, longue.

La délicatesse des Saint Jacques et la « puissance » de la Copa ont fait de ce mariage une réussite… grand moment de gastronomie.

Très, très belle bouteille parfaite aujourd’hui mais qui pourra je pense se tenir encore à ce niveau quelques années. Loin des stéréotypes un peu mous que l’on trouve parfois dans cette région en blanc.

18/20.

Olivier.

Le 14 Juillet 2014

Quel visionnaire Olivier !

Jean-Loup