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Château de Beaucastel, Châteauneuf du Pape

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Réponse de toubib063 sur le sujet Beaucastel 2003 rouge

vin bu lors de cette soirée

- Châteauneuf du Pape - Château BEAUCASTEL Rouge 2003.

Bouteille débouchée 6 heures avant dégustation. Cette fois ci, la couleur ne retrouve que très peu de trace d'évolution à comparé de sa cadette d'un an. Le nez est gourmand, sur la gelée de fraise. La bouche est superbe, une certaine acidité bien venue lui donne de la fraicheur malgré son coté confituré, compoté à dominance de fraise, mais d'autres fruits rouges se mêlent harmonieusement à ce nectar. La bouche a un beau volume, veloutée, je lui trouve même de la mâche tellement le fruit me semble compoté... Mais bon, la fin de bouche est élégante, fraiche, très agréable. Bien que nous soyons dans une année sèche et chaude, je ne lui trouve aucune lourdeur. Je pense que c'est un magnifique vin.
La vie est trop courte pour boire de mauvais vins
16 Mar 2013 13:18 #1591

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Réponse de Jean-Christophe sur le sujet CR: Chateauneuf-du-Pape, Beaucastel 2006 rouge

CR: Chateauneuf-du-Pape, Beaucastel 2006 rouge

Première tentative sur ce vin. Un nez encore sur la réserve et une bouche assez stricte; donc pas un plaisir immense en l'état, mais un équilibre d'école. A mon avis ça va faire une très belle bouteille dans quelques années!

JC
Jean-Christophe
Liège, Belgique
30 Mar 2013 10:47 #1592

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Réponse de 1810-1849 sur le sujet Re: Beaucastel

Je l'ai gouté semaine dernière sur une tajine d'agneaux aux abricots et amandes. La tentation de ce 2006 était trop grande.
Le plaisir était au rdv. Contrairemet à Jean-Christophe je n'a pas eu le sentiment d'un vin strict. En revanche effectivement sur la réserve et dans l'état un cran en dessous du 2008 actuellement superbe. Je n'ai pas eu non plus la légère sucrosité ressentie dans le 2005.
Il faut donc certainement encore l'attendre (ça tombe bien, il m'en reste 2) mais je crois que c'est normal car après tout 7 ans c'est bien jeune pour un C9P.
30 Mar 2013 12:38 #1593

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Réponse de Donovan sur le sujet 2006 Château de Beaucastel Châteauneuf-du-Pape rouge

2006 Château de Beaucastel Châteauneuf-du-Pape rouge

Vin carafé 1h30 et bu sur un Tbone steak
Robe rouge sombre, très beau nez faisant penser à un panier de fruits rouges, bouche équilibrée et avec des arômes de mure et de groseille mais avec en finale des tanins qui se font sentir et une note d'alcool un peu dérangeante.

Gregory
Grégory
01 Avr 2013 20:56 #1594

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Réponse de julien1984 sur le sujet Coudoulet de Beaucastel rouge 2009

Bonsoir à tous,

Bu il n'y a pas longtemps, ce très beau côte du Rhône avec un émincé de boeuf sauce au piment doux et pointe de chocolat.

Explosion de fruits à l'ouverture, le nez est très ouvert, tout comme la bouche. C'est frais, gourmand, une pointe épicé et très en place.
Une très bon vin en attendant que ses grand-frères murissent en cave, juste parfait pour le prix que je trouve très raisonnable (env 15€ chez un caviste).
Le 2004 bu il y a quelques semaines m'avait également fait très bonne impression.

Bonne soirée à tous,

Cordialement,

Julien
Cordialement
Julien
" et là, les Dieux distendirent le Temps..."
01 Avr 2013 21:50 #1595

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Réponse de Pierrot le fou sur le sujet Beaucastel rouge 2000

Beaucastel rouge 2000 : ouvert après un très décevant Fleur de Confiance (Rasteau) du Domaine de la Soumade : Robe peu évoluée tirant sur le noir. Nez tout d'abord sur des notes très portorisées (pruneau confit) mais qui avec l'aération se sont dissipées pour laisser place à la fraise et la framboise. En bouche, on prend les mêmes et on recommence : Fraise, framboise à profusion. On est vraiment dans le registre du fruit et pas/peu d'arômes tertiaires. C'est vraiment très beau et très bon. Tout le contraire du Rasteau qui a fini dans l'évier (cela ne m'arrive pas souvent de jeter un vin parce qu'il ne me plaît pas...).

Pierre
"Le vin et l'amour font passer d'heureux jours"
02 Avr 2013 12:06 #1596

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  • Thierry Debaisieux
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Réponse de Thierry Debaisieux sur le sujet Re: Beaucastel

Pierre,

Nous sommes parfaitement d'accord.
Je suis content d'en avoir encore 7 bouteilles en cave :)
02 Avr 2013 20:01 #1597

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Réponse de bouetthomaspharma sur le sujet Re: Beaucastel Blanc 2011

Quelqu'un a gouté Beaucastel blanc 2011 récemment ? Je prévois d'en ouvrir une très prochainement (Lundi). Des conseils sur le service ?

TOM

Le blog de la Tulipe, dégustations
05 Avr 2013 13:16 #1598

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Réponse de oulababa sur le sujet Beaucastel - Dégustation

Bonjour ,

Pour les amateurs belges du/des domaine(s) perrin : dégustation à bruxelles

actions.weekend.levi...
Xavier L.
08 Avr 2013 13:51 #1599

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Réponse de bouetthomaspharma sur le sujet Re: Beaucastel - Chateauneuf du pape blanc 2011

Nous avons dégusté hier ce chateauneuf du pape de beaucastel. Surement un infanticide mais je voulais voir ce que le vin avait à nous donner. A l’ouverture le vin est fermé je lui ai mis 2-3h de carafe et celui-ci commence à s’ouvrir.

La robe est jaune pâle, visqueuse, huileuse, brillante.

Le nez est au départ encore un peu fermé et s’ouvre lentement. On est sur la poire et l’amande principalement. Les fleurs blanches et des touches de fenouil.

En bouche, c’est large et tapissant. On en a vraiment plein la bouche ! L’équilibre est pas mal mais manque peut être un poil de tension. Cependant la longueur sur l’amande est impressionnante et reste plusieurs minutes en bouche.

J’ai bien aimé, c’était clairement un infanticide mais on a quand même passé un beau moment ! On a encore passé une bonne soirée avec le club, les commentaires du reste des bouteilles viendront dans les prochains jours !!

TOM

LE BLOG DE MON CLUB
09 Avr 2013 12:05 #1600

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Réponse de moustafa sur le sujet Re: Beaucastel

Commentaire précieux sur ce beaucastel 2011 que je m'apprète à encaver. A votre avis Tom quand est ce qu'on pourra le boire dans sa période d'ouverture (compte tenu que en général les cnp blancs se boivent assez jeunes).

Cordialement.
09 Avr 2013 13:54 #1601

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Réponse de hyllos sur le sujet Re: Beaucastel

Jeune... ça dépend des goûts. Sur ce vin précis, quand même pas dans un registre ultra aromatique comme peut l'être le Blanc du Domaine Les Cailloux, à mon avis d'ici deux ans, il devrait être bien ouvert. Donc une première phase de 1 à 4 ans (moyennant carafage idoine, soit 2014-2018). Peut-être une phase moins intéressante entre 5 et 7 et je pense qu'il sera encore au top vers 10 ans. Je ferai donc avant 2018 puis après 2021. Mais bon... c'est une science difficile que la projection du top d'un vin :)
Site perso (non commercial) www.wineops.fi/?page...
09 Avr 2013 14:47 #1602

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Réponse de 1810-1849 sur le sujet Re: Beaucastel

D'accord sur les premières périodes de dégustation (1 à 5-6 ans)

Pour ma part, je n'ai jamais prix le risque de laisser vieillir trop longtemps et de miser sur le légendaire réveil aromatique après la phase "d"oxydation" d'entre deux âges si souvent débattue ici.

Par ailleurs, je suis surpris par l'arome d'amande dont parle bouetthomaspharma. Je n'ai jamais eu ce ressenti sur Beaucastel...J'essaierai d'y faire attention la prochaine fois

Pour compléter les questions, quel est le profil de ce millesime ? si c'est comme 2008 miam (formidable actuellement)
09 Avr 2013 14:57 #1603

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Réponse de hyllos sur le sujet Re: Beaucastel

Pas goûté 2008, c'est un peu plus expressif que 2011, avec un peu plus de gras.

Pour ma part, j'ai beaucoup de Châteauneuf blancs "anciens" 95, 96, 98 ou encore 2001 en cave. Le 2001 (un seul, de chez La Nerthe, Clos de Beauvenir) goûte bien mais on note quand même une oxydation (il passe très bien que les volailles, avec une complexité assez hallucinante). Les plus vieux, j'aime encore plus mais c'est vrai que les arômes sont différents des jeunes... :) Pour moi, Marie-Léoncie 1996, par exemple, n'est pas un vin trop vieux, même si on joue clairement sur l'oxydatif.
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09 Avr 2013 15:04 #1604

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Réponse de HERBEY 99 sur le sujet Re: Beaucastel

Matthieu

tu chipotes sur les mots, c'est oxydatif ( à la jurassienne) ou clairement oxydé comme un Leflaive par exemple? Dans le dernier cas pour moi c'est pour faire un risotto et encore....:D
09 Avr 2013 15:08 #1605

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Réponse de bouetthomaspharma sur le sujet Re: Beaucastel

J'ai été moi aussi surpris par l'amande, c'est super jeune, je préconise de le garder quelques mois au chaud dans la cave. Après c'est un vin que j'ai l'habitude de goûter assez bien dans les 4 premières années. Je ne me fait pas de soucis pour le potentiel de ce beaucastel, il faut juste lui laisser un peu de temps !

TOM

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09 Avr 2013 15:11 #1606

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Réponse de 1810-1849 sur le sujet Re: Beaucastel

bouetthomaspharma écrivait:
> je préconise de le garder quelques
> mois au chaud dans la cave.
>
>
je le garderai plutôt au frais;)
Sinon, j'adore les C9P dans leur jeunesse pour leur coté gourmand
09 Avr 2013 15:14 #1607

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Réponse de enzo daviolo sur le sujet Re: Beaucastel

Par ailleurs, je suis surpris par l'arome d'amande

le grenache blanc donne parfois cet arôme sur les blancs du sud, constaté quelque fois.
09 Avr 2013 15:14 #1608

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Réponse de 1810-1849 sur le sujet Re: Beaucastel

De quel cépage ou association de cépages cela provient ?
09 Avr 2013 15:16 #1609

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Réponse de enzo daviolo sur le sujet Re: Beaucastel

ça peut venir de l'elevage, mais c'est le grenache blanc qui peut apporter ces notes d'amande.
09 Avr 2013 15:25 #1610

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Réponse de hyllos sur le sujet Re: Beaucastel

@HERBEY 99

Bon, faudra qu'on goûte un 1996, et on verra ton avis :) Le dernier, je l'ai sorti sur une volaille à Noël et ce fut un franc succès.
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09 Avr 2013 15:38 #1611

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Réponse de 1810-1849 sur le sujet Re: Beaucastel

Bonsoir

Beaucastel blanc à encaver : 2010 ou 2011 ?

je sais, je sais, les deux pourpouvoir comparer..;)

Merci
12 Avr 2013 22:00 #1612

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Réponse de OG sur le sujet Beaucastel VV 2002

Bonjour

J'ai en réserve une bouteille de VV 2002 es-ce quelqu'un sait quel est le meilleur sort à lui réserver?

Bien cordialement

Olivier
Bien cordialement
Olivier
12 Avr 2013 23:50 #1613

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Réponse de E.L. sur le sujet Re: Beaucastel

J'ai sa frangine aussi dans les starting-block

Le départ ne devrait plus tarder
Eric L.
Un bon repas sans bon vin c'est comme un tagada sans tsoin tsoin
13 Avr 2013 08:34 #1614

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Réponse de roro38 sur le sujet Beaucastel Rouge 2003

Bonjour,

Bu jeudi soir avec mes compagnons du LPV 38 un Beaucastel Rouge 2003 à l'aveugle. Merci à Charles pour ce beau cadeau. ;)

On sent le vin évolué, mais on sent aussi qu'il en a encore sous la pédale...le nez est sur les fruits confits, la fraise,.... La bouche est généreuse, veloutée, mais le vin est soutenu par une belle acidité.

Je situe le vin sur Châteauneuf, mais je le pense plus jeune. Charles nous demande si on trouve le vin solaire....cela aurait du me mettre sur le chemin du millésime, mais difficile de partir sur 2003...

Un grand vin, vraiment surprenant d'équilibre pour le millésime.

Excellent.

Amicalement

Romain
13 Avr 2013 10:13 #1615

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Réponse de alain_vin sur le sujet Re: VV 2002

OG écrivait:
> Bonjour
>
> J'ai en réserve une bouteille de VV 2002 es-ce
> quelqu'un sait quel est le meilleur sort à lui
> réserver?
>
> Bien cordialement
>
> Olivier

Je l'avais bu il y a qques mois en apéro avec l'ami qui me l'avait offert, avec qques trucs à grignoter mais le but était surtout de profiter du vin, et c'était très bien. A ne pas servir trop frais bien sûr, et je dirais de l'épauler 1-2h avant (il avait mis un peu de temps à s'ouvrir). Bonne dégustation !

Alain
13 Avr 2013 11:45 #1616

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Réponse de François Audouze sur le sujet Re: VV 2002 est-ce fatigant d'ajouter le nom du domaine ?

ça ne serait pas mal que l'on mette des titres qui indiquent ce dont on parle !
Y a-t-il un seul domaine dans le Rhône qui fait des Vieilles Vignes, ce qui justifierait qu'on n'ait pas besoin de dire de qui il s'agit ?
Cordialement,
François Audouze
13 Avr 2013 14:08 #1617

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Réponse de Luc Javaux sur le sujet Re: VV 2002 est-ce fatigant d'ajouter le nom du domaine ?

Ben, c'est-à-dire qu'on est tout de même dans la rubrique Beaucastel... ;)

Cela étant dit, tu as raison, il faut être plus précis dans vos titres, ce n'est pourtant pas faute de vous l'avoir rappelé à de multiples reprises !

Luc
13 Avr 2013 14:11 #1618

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Réponse de Marc C sur le sujet Re: VV 2002

Surtout que dans "messages récents" le nom du fil n'apparaît pas, donc sans le nom du domaine dans le titre, impossible de savoir de quoi on parle...

Marc
13 Avr 2013 14:27 #1619

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Réponse de François Audouze sur le sujet Re: VV 2002 est-ce fatigant d'ajouter le nom du domaine ?

Luc,
J'ai réagi comme dit Marc, car quand on lit "message récent", on n'a pas l'indication du sujet.
Ce n'est qu'après avoir cliqué sur ce message qu'on voit Beaucastel.
Cordialement,
François Audouze
13 Avr 2013 15:28 #1620

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