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Château de Beaucastel, Châteauneuf du Pape

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Réponse de enzo daviolo sur le sujet Re: Coudoulet de Beaucastel rouge 2007

moi je partage l'avis de Laurent sur chateau des tours 07, forte sucrosité qui fait que la bouteille n'a pas été finie.
04 Fév 2013 19:44 #1561

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Réponse de sly14 sur le sujet Re: Coudoulet de Beaucastel rouge 2007

Laurent,

Tu te burgundises?!
:)

Le côté sucraillon sur le Tour je le trouve sympa car il est bien intégré au reste mais certes à boire frais!
Mais sur d'autres domaines, ce côté sucraillon peut fatiguer!

Cordialement,

Sylvain
04 Fév 2013 20:27 #1562

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Réponse de lbb.contact sur le sujet Re: Coudoulet de Beaucastel rouge 2007

sly14 écrivait:
> Mais sur d'autres domaines, ce côté sucraillon peut fatiguer!

C'est en voyant l'étiquette ou en aveugle ? ;)

Benoît ex Avinturier de LPVLyon2
04 Fév 2013 20:29 #1563

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Réponse de sly14 sur le sujet Re: Coudoulet de Beaucastel rouge 2007

Moi, toujours étiquette découverte! Comme ca pas de risque! Et si un risque, l'étiquette l'efface!

Lol
:)

Sylvain
04 Fév 2013 20:34 #1564

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Réponse de enzo daviolo sur le sujet Re: Coudoulet de Beaucastel rouge 2007

Tu te burgundises?!

j'ai toujours eu du mal avec la sucrosité des vins du sud que j'adore, raison pour laquelle je les bois souvent à maturité, sauf millésime sans sucrosité. Sur 07, la pialade me semble bien plus digeste que le cote du rhone du chateau de tours.
04 Fév 2013 20:42 #1565

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Réponse de sly14 sur le sujet Re: Coudoulet de Beaucastel rouge 2007

En même temps, les quelques 2007 que j'ai attendent sagement en cave. Seuls les entrées de gamme de ma petite cave, je me permets de les ouvrir.
Sur le château des Tours, je trouve que cela rend gourmand mais encore la température de service me semble clé.
Bon désolé de polluer le fil beaucastel. Les 2007 en CNDP de Beaucastel pour ma part attendent sagement pour le moment! Comme le 2005 aussi.

A suivre!

Sylvain
04 Fév 2013 21:18 #1566

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Réponse de icna sur le sujet CR:Chateauneuf du Pape Beaucastel 1985

CR:Chateauneuf du Pape Beaucastel 1985

icna écrit: Le nez est concentré et charmeur. On voit tout de suite qu'on à affaire à du lourd!
La bouche est soyeuse avec un équilibre génial. C'est gourmand et complexe à la fois, à maturité, en fait il y a tout pour s'éclater avec ce vin. Un beaucastel comme j'aimerai en rencontrer plus souvent, comme quoi il n'y a pas de secret, il suffit d'être patient. Le rouge de la soirée.

E.L. écrit: LE vin rouge de la soirée
Mais que c'est bon on reconnais le grenache instantanément mais en finesse sur le fruit avec beaucoup de complexité et un toucher de bouche de velour.
Superbe mais moi qui classait Beaucastel dans les chateauneuf Giboyeux......raté


Quentin
04 Fév 2013 23:42 #1567

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Réponse de cedric84 sur le sujet Re: Chateauneuf du Pape Beaucastel 1985

Une fois de plus, la patience est récompensée sur les vieux grenaches : finesse et complexité. Attendons, attendons...

Cédric

Cédric
"Si j'avais un fils à marier, je lui dirais : méfie toi de la jeune fille qui n'aime ni le vin, ni les truffes, ni le fromage, ni la musique. " Colette
05 Fév 2013 09:52 #1568

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Réponse de hyllos sur le sujet Re: Beaucastel

Beaucastel, c'est vrai que dans le genre vieux Grenache, ça se pose là ;) (30% Mourvèdre, 30% Grenache, 10% Syrah + le reste)

Site perso (non commercial) www.wineops.fi/?page...
06 Fév 2013 07:21 #1569

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Réponse de cedric84 sur le sujet Re: Beaucastel

Effectivement, disons vieux châteauneufs...

Cédric

Cédric
"Si j'avais un fils à marier, je lui dirais : méfie toi de la jeune fille qui n'aime ni le vin, ni les truffes, ni le fromage, ni la musique. " Colette
06 Fév 2013 09:25 #1570

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Réponse de hyllos sur le sujet Re: Beaucastel

Pour le coup, je pense qu'on est plus d'un à abonder dans le sens !

Site perso (non commercial) www.wineops.fi/?page...
06 Fév 2013 10:04 #1571

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Réponse de oenopol sur le sujet Beaucastel VV 2011

Salut à tous, des avis sur les VV 2011 m' intéressent beaucoup, voir les notes ou critique des pros.

Amicalement,
Paul
06 Fév 2013 17:13 #1572

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Réponse de Si le vin ... sur le sujet Re: Coudoulet de Beaucastel rouge 2007

+1 pour moi , je prends beaucoup plus de plaisir avec le 08

enzo d'aviolo écrivait:
> moi je partage l'avis de Laurent sur chateau des
> tours 07, forte sucrosité qui fait que la
> bouteille n'a pas été finie.
06 Fév 2013 18:00 #1573

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Réponse de Pierrot le fou sur le sujet Beaucastel vieilles Vignes 2005

Quelqu'un a-t-il goûté un Beaucastel vieilles Vignes 2005 récemment car je comptais en ouvrir une dans un mois ?

merci

"Le vin et l'amour font passer d'heureux jours"
07 Fév 2013 10:33 #1574

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Réponse de entrovin sur le sujet Re: Beaucastel vieilles Vignes 2005

Pierrot le fou écrivait:
> Quelqu'un a-t-il goûté un Beaucastel vieilles
> Vignes 2005 récemment car je comptais en ouvrir
> une dans un mois ?
>
> merci

Le domaine conseille de boire le VV dans les deux après sa sortie ou d'attendre au moins 10 ans. Entre les deux il y a un risque que le vin semble oxydé et mou... Ceci est évidemment une généralité.
07 Fév 2013 21:37 #1575

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Réponse de apoitou sur le sujet CR:Chateauneuf du Pape - Beaucastel - 1985

Chateauneuf du Pape - Beaucastel - 1985

Vas-y minot ! T’es un chef mon Quentin, ce soir je n’ai pas gouté tes talents culinaires, mais ta capacité à nous surprendre est intacte et sensationnelle.
Cerise à l’eau de vie, chocolat, fraise fraiche, épices douces, cannelle, girofle, badiane, c’est Fès un jour de marché. La bouche prolonge le voyage, figue, orange, gelée de mures. Soyeuse, juteuse, puissante et douce. C’est une fable des mille et une nuits, c’est un conte, c’est une farandole.

Glou glou glou.

[size=small]issue d'une dégustation entre amis relatée ici [/size]
07 Fév 2013 23:08 #1576

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Réponse de FGsuperfred sur le sujet Re: Beaucastel 85

bon alexis ça suffit !
tu vas me donner soif (ce qui n'est pas grave) mais surtout envie ! :D
08 Fév 2013 21:34 #1577

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Réponse de apoitou sur le sujet Re: Beaucastel 85

Ben le problème Fred, s'agissant de Quentin c'est qu'on arrive jamais vraiment à savoir d'où proviennent les bouteilles, entre les obscures histoires d'héritage, qui peut y croire, et les vieilles dames qui lui auraient cédées des caves entières pour des bouchées de pains, on n'est jamais complètement serein. Et si nous avions affaire à un dangereux psychopathe, à un Serial Killer (un quoi ?, ...), et qu'il dézingue de vieilles rombières pour leur torpiller ces précieux flacons?
Mais c’est là que le bestiau devient alors très fort. Des Bonne Mares 54 de le Roy aux Beaucastel 85, comment fait-il pour les choisir ?
Quand on voit sa gueule d'ange on pense avoir un début d'explication B)-
08 Fév 2013 23:50 #1578

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Réponse de FGsuperfred sur le sujet Re: Beaucastel

beaucastel 1985 j'ai la possibilité d'en avoir depuis un certain temps
d'ou l'envie B)-
09 Fév 2013 10:20 #1579

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Réponse de apoitou sur le sujet Re: Beaucastel 85

Ben si c'est à bon prix, craque Fred (j'ai si souvent craqué sur tes propals que je peux me permettre de te pousser à la tentation).

Sérieusement, j'ai eu la grande chance de gouter quelques millésimes du domaine à maturité ces derniers temps et celui là était vraiment parmi les tout meilleurs (c'est pas 90 qui m'a irrité les glandes lacrymales durablement, mais c'est un grand millésime de Beaucastel) !

Alex6
12 Fév 2013 15:15 #1580

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Réponse de Thierry Debaisieux sur le sujet Re: Beaucastel

Alexis,

1985 a vraiment, effectivement, permis de produire de bien belles choses à Châteauneuf.
J'ai déjà eu l'occasion de goûter, au moins deux fois de mémoire, Beaucastel 1985: de bons souvenirs...
J'ai pu boire très souvent pendant quelques années le Clos des Papes 1985 chez Daniel Bécu quand il avait son restaurant.
A chaque fois je trouvais ce 1985 exceptionnel.
12 Fév 2013 18:43 #1581

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Réponse de FGsuperfred sur le sujet Re: Beaucastel

ne réveillez pas la bête qui dort en moi :D
merci de ces infos !
12 Fév 2013 20:20 #1582

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Réponse de apoitou sur le sujet Re: Beaucastel 85

De façon générale, dans le sud-est, ce millésime 85 est un grand millésime (Même si ce n'est pas le cas que làB)- )

Sois pas bête Fred ::o
Alex6
14 Fév 2013 11:52 #1583

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Réponse de Thierry Debaisieux sur le sujet CR: Beaucastel rouge 2000

CR: Après avoir été déçu par ma dernière bouteille de Châteauneuf Charvin 2000, je me suis demandé si cette évolution manifeste touchait d'autres 2000.
J'ai donc voulu goûter, ce soir, un Beaucastel rouge 2000, dont il me reste 8 bouteilles.
Je suis rassuré ! ... Dès l'ouverture, c'est excellent, grand.
Le nez est complexe, dominé par la framboise, la cerise noire et son noyau. sur un fond de garrigue, d'épices et de terre chaude avec des nuances réglissées.
La bouche est savoureuse, marquée par les fruits et de beaux amers, concentrée, équilibrée entre la matière tannique et l'acidité, plus longue que ample, mais très longue, grâce à sa belle acidité et son élégante amertume. J'ai trouvé ce vin "superbe", c'est pourquoi je le commente.
Il me semble avoir encore un bel avenir.
26 Fév 2013 21:58 #1584

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Réponse de matlebat sur le sujet CR: Chateauneuf Beaucastel rouge 2008

Bonjour Thierry,

Je suis tout à fait aligné sur Beaucastel 2000 que j'ai trouvé à chaque dégustation superbe, puissant certes, mais ni écoerant, ni confit, un grand vin, comme souvent avec beaucastel. D'ailleurs, dégusté la semaine dernière :



Chateauneuf du Pape, Beaucastel 2008 : Un nez complexe, séduisant, de cacao, de prune, note fruit rouge, fond léger cuir animal. La bouche est charnue, ample, attaque sapide, structure droite, tanins soyeux, de la densité dans ce millésime un peu léger parfois, sur le fruit rouge et noir, note de prune, d'épices, de figue, fond cacao, belle intensité globale. La finale est droite, fraiche, tonique, sur le fruit mûr, les épices, la prune, notes fraiches de garrigue, de thym et fond cacao, chocolat. C'est très très bon, et la bouteille se vide toute seule ! Excellent 92 (17). Et décidément entre Rayas-Beaucastel, sur ce que j'ai dégusté jusqu'à maintenant, moi j'ai choisi mon camp, car jamais déçu par Beaucastel ! Même si c'est vrai Rayas peut parfois être immense.

Amicalement, Matthieu
27 Fév 2013 11:22 #1585

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Réponse de guillaumeflesch sur le sujet Re: Beaucastel rouge 2008

Je rejoins Matthieu dans sa description de ce Beaucastel 08 (rouge), la perception du cuir animal en moins. Ce dont je peux témoigner, c'est que cette bouteille, ouverte par la famille Perrin un soir de dîner entre amis, a très nettement gagné en plénitude le lendemain, le vin s'étant assagi, arrondi, tout en conservant ses qualité de la veille. Il s'agissait de ma première rencontre avec un CNDP du domaine. Je lui ai trouvé des parfums que je n'ai rencontré nulle part ailleurs dans les vins de cette commune, à l'exception peut-être du Deus Ex Machina du Clos St Jean ou des Vieilles Vignes de Marcoux. Probablement l'apport des nombreux cépages locaux. Très très belle référence.
27 Fév 2013 14:32 #1586

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Réponse de hédoniste sur le sujet Beaucastel 2001 et 1973

Beaucastel Rouge 2001

Bu à l'aveugle, au cours d'une dégustation Chateauneuf 2001 qui comportait également Vieux Télégraphe, Grand Veneur, Clos du Caillou, Mont Redon, La Gardine, Vieille Julienne, Janasse et Clos des Papes.
Force est de constater que l'écrasante majorité des treize dégustateurs a placé Beaucastel 2001 numéro un de la dégustation et de plusieurs coudées au dessus des autres !
Je ne peux que me féliciter d'en avoir encore quelques unes en cave :)o

Mais passons à la dégustation :
La robe est légèrement évoluée. Le nez est sur les framboises, la mûre et le cassis.On perçoit quelques notes d'évolution telles que le sous bois et les feuilles d'automne.
La bouche est d'un équilibre magistral ! Il y a de la matière, du volume, du fruit, des tanins intégrés et de la puissance ! C'est soyeux et élégant. La longueur de la finale est sur le fruit noir et quelques notes d'automne.

Pour moi, c'est le meilleur vin rouge que j'ai jamais bu.(et de loin)

Beaucastel Rouge 1973

La robe est tuilée et fortement évoluée.
Le nez est sur les champignons, les feuilles d'automne, le sous bois : bref, c'est évolué !
La bouche ne manque pas de matière car on sent une structure derrière les arômes très évolués.
On y retrouve le nez : sous bois, feuilles...
Bref, ce n'est pas mon type d'arôme préféré mais on sent qu'il y a de la structure.

Il aurait clairement fallu le boire plus tôt.

Pour ceux qui se demanderaient comment se sont comportés les autres : Clos des Papes est superbe mais chauffe assez fort en finale et Janasse est très fin et élégant.
Avec Beaucastel 2001, nous avons mon trio de tête.

Marc Lotin
Il ne faut pas toujours tout s'autoriser...mais ne jamais rien s'interdire.
02 Mar 2013 11:18 #1587

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Réponse de oenopol sur le sujet Beaucastel, Coudoulet blanc 2011

Coudoulet blanc 2011, bu sans aération et rapidement. Mon premier Coudoulet blanc.

Un nez vraiment bien, anis, pierre sèches, herbes aromatiques, belle fraîcheur.
Du gras en conséquence en bouche, impression que le vin ne prend pas de gants, en bloc,
du sans doute à son jeune âge. Fine acidité le transperçant et l' étirant assez longuement. Du potentiel.

Le meilleur CdR blanc bu à ce jour (je n' en bois pas tous les jours!) valant les quelques Ch9 approchés...normal me direz vous,
il vaut le prix de nombre d' entre eux!

Amicalement,
Paul
03 Mar 2013 18:45 #1588

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Réponse de enzo daviolo sur le sujet CR: Beaucastel rouge 2010

Bu lors de découvertes en vallée du rhone:
CR:
Chateauneuf du Pape Château de Beaucastel 2010
Nez poivré, épicé puis de fraise à l’aération.
La bouche est large, glycérinée, bien équilibrée avec un peu de sucrosité et une touche de caramel au lait. Elle semble déjà un peu évoluée, les tannins sont fins et c’est bon bien que pas transcendant pour le millésime. A revoir. Bien ++.
14 Mar 2013 21:33 #1589

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Réponse de toubib063 sur le sujet Beaucastel rouge 2004

Vin dégusté lors de cette soirée

- Châteauneuf du Pape - Château BEAUCASTEL Rouge 2004.

Bouteille carafée 4-5 heures avant dégustation. Couleur un peu sur l'évolution, légèrement ambrée. Très joli nez sur les fruits noirs (mûres), confitures, sur la cerise kirschée, et des notes tertiaires principalement sur le cuir. Je suis un peu surpris car après un certain temps d'aération dans le verre, je trouve que le noyau de cerise et le kirsché dominent ce qui me fait penser à un pinot ancien... (je dois avoir des hallucinations olfactives). Bref, la bouche elle est un peu dominée par l'alcool aussi... malgré une belle fraicheur, de beaux fruits rouges (fraise confiturée) et toujours cette cerise au kirsch. La fin de bouche est très élégante, veloutée, laissant une impression de sucre résiduel, mais sans en être écœurante. Belle bouteille qui en a encore sous la pédale.

La vie est trop courte pour boire de mauvais vins
16 Mar 2013 13:15 #1590

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