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Château de Beaucastel, Châteauneuf du Pape

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Réponse de emmanuel vaganay sur le sujet Re: Beaucastel rouge 1995

J'ai gardé precieusement mon unique magnum 1995, que je comptais boire prochainement...

merci du conseil Thierry, je vais attendre encore!

Fraternellement,

Emmanuel
02 Jui 2014 18:21 #1891

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Réponse de La part des anges sur le sujet Re: Beaucastel rouge 1995

Tout à fait d'accord avec toi, Thierry : bu une nouvelle fois, il y a peu de temps, ce Beaucastel 1995 est d'une jeunesse étonnante et insolente.

Ce fut une surprise pour moi également.

Eric
02 Jui 2014 21:02 #1892

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Réponse de Thierry Debaisieux sur le sujet CR: Beaucastel rouge 1995

CR: Eric,

J'avais pas mal de bouteilles de ce Beaucastel 1995 et j'en bois régulièrement une ou deux par an.
Pendant très longtemps, il m'a semblé fermé et austère.
Hier, la bouteille était enfin sublime.
Il restait environ 18-20 cl dans le flacon, ce soir, et le vin, malgré les 24 heures passées en n'étant ni sous gaz ni sous vide, était encore extrêmement agréable.
02 Jui 2014 22:06 #1893

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Réponse de La part des anges sur le sujet Re: Beaucastel

Merci pour ce retour complémentaire, Thierry.

Eric
02 Jui 2014 23:05 #1894

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Réponse de hédoniste sur le sujet Beaucastel 2006

Beaucastel Rouge 2006

Carafé 2 heures et servi à 16 degrés.

La robe est rouge vif, sans aucun signe du temps.

Le nez nous emmène du côté des fruits des bois, des petites fraises bien mûres, des notes de graphite. Le tout enrobé dans une fraîcheur et une élégance qui incite à goûter le vin.

L'attaque est nette et on retrouve les fruits des bois en milieu de bouche. Puis vient la structure avec cette acidité bien intégrée. La finale est tout en tanins fins et en fraîcheur.

Ma prise de note est lacunaire car ce vin est plus complexe que ma description ne le laisse transparaître.
J'ai privilégié le moment et pas mon carnet de note :)o

Une très belle bouteille.

Marc Lotin
Il ne faut pas toujours tout s'autoriser...mais ne jamais rien s'interdire.
08 Juil 2014 14:56 #1895

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Réponse de aquablue sur le sujet Re: Beaucastel 2006

Coincidence, j'en ai bu une samedi et je suis assez d'accord avec ton commentaire, belle fraicheur pour ce vin et belle complexité.. Un vin qu'on peut boire ou attendre, en tous cas une jolie bouteille..

Arnaud
08 Juil 2014 15:59 #1896

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Réponse de hédoniste sur le sujet Re: Beaucastel 2006

Arnaud,

Il m'en reste 3 bouteilles...je vais tenter de les garder un peu car il a encore de nombreuses années devant lui.

Marc Lotin
Il ne faut pas toujours tout s'autoriser...mais ne jamais rien s'interdire.
08 Juil 2014 17:45 #1897

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Réponse de Zoliv sur le sujet CR: Beaucastel blanc Vieilles Vignes 2005

Beaucastel blanc Vieilles Vignes 2005

Bu le 20/07/14.
Bouteille ouverte et épaulée 5h avant. Servie à 11/12°C environ avec feuilleté de camembert aux pommes puis cuisses de lapin au lard et comté.

La couleur est d’un jaune d'or très prononcé. On pourrait y voir un moelleux…
Le nez est très accueillant mais pas extrêmement complexe : quelques notes lactiques pas dérangeantes, raisin bien mûr, abricot discret, traits de brioche.
La bouche, fondue, est à l’image du nez, onctueuse, grasse. Un joli fruité associé là encore à la brioche. Grosse concentration mais très équilibré, aucune lourdeur et l’impression de velours qui glisse sur le palais, superbe.
Une très légère amertume en finale et belle longueur.
J’avais aimé la cuvée « simple » en blanc, je suis conquis par les Vieilles vignes 100% Roussanne qui selon moi est au niveau de grands blancs bourguignons.

Un très beau flacon, qui est dans sa période d’apogée je pense, bien que pouvant encore attendre quelques années (avec un risque de devenir un peu mou cependant…attention)

Cordialement.

Olivier

"Les trois choses que je ne supporte pas : le café brûlant, le champagne tiède et les femmes froides. Orson Welles"
21 Juil 2014 18:06 #1898

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Réponse de Thierry Debaisieux sur le sujet CR: Beaucastel rouge 1999

CR: J'avais goûté, il y a quelques jours, Les Clos des Papes 1999 et 2004.
Le 2004 me semblait nettement dominer le 1999.
Je me suis demandé si ce 2004 était capable de s'imposer face à un autre 1999 que j'aime beaucoup, le Beaucastel.
Dimanche, nous étions 16 à la maison, excellente occasion pour ouvrir quelques bouteilles et avoir plusieurs avis.
Nous avons tous été d'accord pour dire que Beaucastel 1999, que j'ai décrit à plusieurs reprises dans les pages précédentes, l'emportait.
Pour certains, il était le vin de la soirée (il y avait également trois Domaine Bouchard, les Pommard les Pézerolles et Beaune Vigne de l'Enfant Jésus en 2006 et le Volnay Caillerets Ancienne Cuvée Carnot en 2007).
Cela méritait, je pense, d'être souligné, ce 1999 étant en retrait par rapport aux magnifiques 1998 et 2001 de ce Domaine.
31 Juil 2014 09:15 #1899

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Réponse de Freddy sur le sujet Beaucastel 1964

On est bien dans le sud. C’est équilibré. Il y a encore du fruit, des fruits rouges. C’est une belle bouteille, pas exceptionnelle mais d’une noblesse certaine
06 Aoû 2014 09:49 #1900

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Réponse de Olivier_26 sur le sujet CR: Coudoulet de Beaucastel blanc 2011

CR: Coudoulet de Beaucastel blanc 2011
Beau vin blanc sudiste que ce Coudoulet 2011 : au nez, des notes fruitées (poire), un peu de frangipane. La bouche est jolie, bien fruitée, un peu de bergamote, assez fluide, et se tient bien (sans mollesse) jusqu'à la finale sur une fine amertume (amande), un peu minérale. La longueur est correcte. Un très bon CdR, dont la parenté avec Châteauneuf blanc est patente, sans toutefois atteindre l'ampleur ni la complexité de son illustre voisin du domaine. Bon vin.
Olivier

Nous n'avons qu'un foie, il ne faut pas le punir avec des vins médiocres. Gorak le gorille
15 Aoû 2014 21:31 #1901

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Réponse de Thierry Debaisieux sur le sujet CR: Beaucastel blanc Vieilles Vignes 1999

CR: J'ai déjà parlé plusieurs fois de ma caisse de 6 bouteilles de Beaucastel Vieilles Vignes 1999.
Toutes les bouteilles ont été source de déception:
vin oxydatif et plat...
Je pensais avoir bu les 6 et j'ai retrouvé un des flacons, il y a peu.
Christophe Jallot venant à la maison, il m'a semblé nécessaire de la lui faire goûter.
Elle était comparable aux autres.
lapassionduvin.com/p...

Le nez était sur la tarte Tatin, la poire cuite, le raisin sec.
La bouche était marquée par les mêmes saveurs, elle était "plate". Le vin n'était pas déplaisant, quand on aime le caractère oxydatif, mais il était totalement atypique par son côté "sans relief" quand on a bu quelques millésimes de cette belle cuvée.
16 Aoû 2014 16:57 #1902

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Réponse de Luc Javaux sur le sujet CR: Château Beaucastel - Chateauneuf-du-Pape 1998

Dégusté lors d'une belle soirée relatée ici :

Château Beaucastel - Chateauneuf-du-Pape 1998

imageshack.com/a/img...

Pas facile de passer après un tel vin, mais je fais en général confiance à un Chateauneuf-du-Pape pour succéder dignement à un grand Bourgogne. La robe est d'intensité moyenne, aux reflets grenats. Le premier nez est sur le cuir, la réglisse, les fruits noirs et le chocolat, registre ou le tertiaire commence à pointer le bout de son nez, mais ou le fruit reste bien présent. En bouche, la maturité semble désormais atteinte pour ce vin que je n'ai pas toujours aussi bien goûté que cette fois, avec une puissance parfaitement maîtrisée, une très belle fraîcheur, des tannins qui sont fondus et une très belle longueur. Très bien +, et même excellent pour certains.

Luc
18 Aoû 2014 15:19 #1903

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Réponse de voixdor sur le sujet Re: Coudoulet de Beaucastel 2011

Bu cette cuvee il y a quelques moi, sans prendre de notes.
De memoire, le vin etaitn peu fermé, pas tres expressif.
J'ai ete franchement tres decu, je ne l'ai pas trouvé d'un tres bon niveau. Le charvin ou les garrigues de janasse me semblent au dessus.

Il n'y a qu'avec le vin que la muse hic...
18 Aoû 2014 20:01 #1904

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Réponse de Verot sur le sujet Chateau beaucastel

Bonjour a tous, je me demander, chateau neuf du pape blanc 2007
Comment ça goute s'il vous plait??
19 Sep 2014 19:57 #1905

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Réponse de romu sur le sujet Re: Chateau beaucastel

Comment ça goute s'il vous plait??

Par le goulot!!!

Je suis vieux, mais j'ai vu Dimebag sur scène!.
19 Sep 2014 20:06 #1906

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Réponse de Verot sur le sujet Re: Chateau beaucastel

Grand comique
19 Sep 2014 20:07 #1907

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Réponse de Cédric42120 sur le sujet Re: Chateau beaucastel

Bonsoir

Réponse ICI
Pas besoin de créer une rubrique pour cela, sers toi du moteur de recherche présent dans les onglets ;)

Slts Cédric

Cédric - LPV FOREZ
19 Sep 2014 21:22 #1908

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Réponse de Gaetan51 sur le sujet Re: Chateau beaucastel

Bonsoir,
J'en ai bu un 98 il y a quelques semaines, c'était très bon !
A mon avis, mieux vaut les laisser dormir encore un peu
19 Sep 2014 22:38 #1909

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Réponse de Lolo Vino sur le sujet Re: Beaucastel rouge 1995

Je n'avais pas l'intention d'en ouvrir une à nouveau avant 1 ou 2 ans (cfr la dernière bue en avril), mais voila...lorsque la personne qui vous a permis de goûter le Montrachet 2000 Marquis de Laguiche ainsi que plusieurs millésimes de la Conseillante lorgne dessus comme un enfant à la vitrine d'un magasin de bonbons, pas d'hésitation!

En plus, on a le temps, et tant mieux: à l'ouverture, je suis de nouveau frappé par ces arômes d'écurie et de cheval (le fameux "brett" souvent cité par nos amis aoutr-Atlantique?). La bouteille est laissée ouverte dans une pièce fraîche jusqu'au soir.

Après 6h d'aération lente, c'est une tout autre histoire: le cheval s'est transformé légèrement (plus sur le cuir, donc bien moins âcre) et surtout a pris beaucoup de retrait par rapport à la cerise confite et la fraise, donnant un ensemble magnifiquement complexe. En bouche, c'est structuré mais pas trop, c'est surtout une explosion lente jusqu'à une finale à propos de laquelle j'ai été encore surpris par la vigueur. Seul petit défaut, pas constaté sur la bouteille précédente: un peud chaud en finale.

En tout cas c'était tellement bon qu'on n'a pas attend, comme prévu, la fin de soirée pour goûter le dernier verre.

En fait, je ne suis meme pas sûr que ce vin soit encore tout-à-fait à son plateau de maturité...l'avenir le dira :-)
22 Sep 2014 06:06 #1910

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Réponse de leguitou sur le sujet Re: Beaucastel rouge 1995

Des bretts chez Beaucastel ??? J'avoue ma surprise ...
Ne serait-ce pas plutôt une grande austérité à l'ouverture, parce que si bretts à l'ouverture, la bouteille eut été toujours déviante par la suite !

Bien cordialement,
Guillaume
24 Sep 2014 08:01 #1911

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Réponse de enzo daviolo sur le sujet Re: Beaucastel rouge 1995

possible qu'il y en ait parfois guillaume, après tout dépends la quantité pour que l'effet soit evolutif ou non, d'autant que la flash pasteurisation faite par le domaine doit annihiler l'effet destructeur de ces levures en bouteille. Reste l'aromatique "animale"... (dont le mourvèdre bien présent chez beaucastel peut avoir un rôle).
24 Sep 2014 08:35 #1912

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Réponse de Lolo Vino sur le sujet Re: Beaucastel

Ah ben je vous confirme qu'il y avait un côté très "cheval" à l'ouverture, et que ça s'est bien fondu et atténué après aeration. Ce que c'est je n'en sais rien...et je n'ai pas ressenti ça sur le 1998, par exemple (millésime fortement different, me direz-vous à juste titre).

Bon, le mystère restera ouvert jusqu'à la prochaine bouteille...l'essentiel étant qu'une fois aéré, c'était réellement délicieux!
25 Sep 2014 21:03 #1913

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Réponse de Luc Javaux sur le sujet Re: Beaucastel

Les notes de bretts ne disparaissent pas à l'aération. Si ça disparaît, c'est que c'est lié à de la réduction. Le mourvedre, très présent à Beaucastel est un cépage réducteur, bien plus que le grenache. Grenache qui par ailleurs, est bien plus présent dans l'assemblage en 1998 que dans d'autres millésimes, ceci expliquant sans doute cela.

Luc
25 Sep 2014 22:14 #1914

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Réponse de Thierry Debaisieux sur le sujet CR: Beaucastel rouge1998

CR: Un Beaucastel rouge 1998, samedi soir, parmi une belle série de bouteilles.

J'ai déjà commenté ce vin à plusieurs reprises mais je tenais à dire qu'il m'a apporté, cette fois encore, beaucoup de plaisir.
Un peu réduit à l'ouverture, il a rapidement retrouvé un beau fruit. Il était en pleine forme et avait manifestement un beau potentiel de garde.
20 Oct 2014 18:58 #1915

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Réponse de Jean-Loup Guerrin sur le sujet CR: Châteauneuf-du-Pape rouge – Domaine de Beaucastel – 2001

CR: Châteauneuf-du-Pape rouge – Domaine de Beaucastel – 2001

Bouteille bue lors d'une belle dégustation relatée ICI .

Bouteille carafée une bonne heure.
La très belle robe grenat présente des reflets légèrement tuilés.
Le nez s’était déjà montré superbe dès l’ouverture de la bouteille. Après aération en carafe, il est à la fois puissant, complexe et riche, sur un ensemble parfaitement fondu de fruits compotés, de figue et de sous-bois, complété par quelques touches cacaotées.
La bouche est un must, magistrale de puissance et de finesse, sur un fruité secondaire de grande fraîcheur, à la texture soyeuse, et à la formidable amplitude jusque dans sa très belle finale. Les tanins certes encore sensibles sont d’une grande finesse et en rien asséchants comme certains LPViens l’avaient noté sur d’autres bouteilles.
L’accord est tout aussi réussi avec la terrine de canard au genièvre.
Pour moi, et pour beaucoup, le vin de la dégustation s’il faut en désigner un !
Excellent.

Jean-Loup
01 Nov 2014 22:51 #1916

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Jean Loup,
Je partage 100%, Beaucastel 2001 est un superbe vin ! 2005 empreinte la même voie...
Amicalement, Matthieu
01 Nov 2014 23:23 #1917

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Réponse de borate sur le sujet Beaucastel Rouge 1999

Bonsoir,

J'avais prévu hier soir pour une dégustation un Beaucastel 1999.

J'avais dégagé celle -ci aux épaules et laissé aérer 4 heures. Le vin s'était montré très faible tant au nez qu'en bouche. Il m'avait paru sur le déclin et sans arômes, j'avais donc décidé de ne pas le prendre pour la dégustation.

Un beaucastel 1999 sur le déclin, ça agace toujours je l'ai donc laissé aérer toute la journée pour le regouter ce soir. 24h après une aération lente c'est une toute autre histoire, le vin est magnifique, embéli.

Le nez tire sur une compoté de fruits noirs, de fortes épices, des notes animales.

En bouche c'est tout simplement magnifique, c'est rond, soyeux ( petit coté chambolle ) les tanins tapissent le palais , je distingue un petit coté salin en milieu de bouche ce qui me trouble un peu , pas habitué à retrouver cela dans cette région. On retrouve la compoté de fruits, les épices , une petite acidité et une belle puissance en finale. La longueur est superbe.

Un superbe vin que j'aurais voulu partager hier soir. ( peut-être aurais-je du aérer La Chapelle 1995 aussi longtemps )

Cordialement

Alex
11 Nov 2014 19:25 #1918

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Réponse de lbb.contact sur le sujet CR: Château de Beaucastel, Châteauneuf du Pape, 2009

[size=x-small] Bouteille dégustée à l’aveugle par LPVLyon2 lors d’une soirée C9P, le 22 Octobre [/size]

CR: [size=large] Château de Beaucastel, Châteauneuf du Pape, 2009 [/size]

img4.hostingpics.net...
Julien
Robe pourpre très dense, reflets grenat violacés. Le bouquet est expressif, sur la violette et les fruits rouges, très joli. Un nez caricaturale d'un C9P, mais c'est pas ca qu'on demande ? En bouche, c'est très suave, velouté, rond et complet. Les tanins sont très bien fondus. Tout cela reste très frais et digeste. Miam. Très belle persistance avec un final chocolaté (Benco :p ). Très bien (Mon vin de la soirée)

Christophe
Beaucastel était vraiment bon, sans défaut, mais je rejoins Benoît car ce vin paraît presque "trop propre sur lui" pour qu'il puisse être qualifié de "grand vin". Il lui manque en fait du caractère.

Clément
Joli nez floral, avec de belles notes de garrigue. La bouche est bien équilibrée. Belle longueur. Très bien

Benoit-lbb
Couleur bien sombre. Joli nez en finesse sur les petits fruits rouge qui foncent au fur et à mesure du réchauffement. Ben alors là, c’est rond, équilibré, suave avec de beaux fruits tout juste cuits, une touche de cacao et un poil de SR peut-être. Un vin facile, gourmand, un peu l’archétype de ce qu’on peut attendre d’un C9P. Ce vin élégant est sans défauts, très policé, tellement qu’on en ferait presque un défaut en se disant que finalement il manque un p’tit kek’chose pour lui donner du caractère ! Très Bien, beau vin hyper accessible !

Nolwenn
Nez sur la fraise cuite et les épices douces. La matière est ample avec une belle amplitude. C'est juteux avec ce qu'il faut de fraîcheur. La longueur est bonne et la finale salivante. Un vin très bien fait et qui apporte beaucoup de plaisir.

Nico
Très joli nez fruité (fraise). La bouche est très belle, suave, équilibré, gourmande avec une très belle et longue finale épicé. TB++

Benoît ex Avinturier de LPVLyon2
12 Nov 2014 21:26 #1919

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Réponse de Jean-Loup Guerrin sur le sujet Re: Château de Beaucastel, Châteauneuf du Pape, 2009

finalement il manque un p’tit kek’chose pour lui donner du caractère !

Peut-être 10 ans de plus ...

Jean-Loup
12 Nov 2014 22:41 #1920

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