LPV Beaune #40 : Une quarantième réjouissante dans le riche bourg de Beaune
Paul Jaboulet Aîné Hermitage La Chapelle 2011
Robe peu concentrée pour le cépage.
Nez discret, un peu de fruit rouge.
Attaque assez dure, toucher un peu stricte à mon palais
En demi-corps.
Au final
peu de plaisir avec ce vin assez technique et peu expressif, manquant de "vie" de façon générale à mon palais. Question de goût car certains convives l'ont préféré au Gangloff.
KRABB
Robe grenat clair, très jeune
Nez mutique, bouche puissante et sans grande expression aromatique.
Tanins corrects mais sans plaisir particulier.
Bu à l'aveugle, c'était impossible pour moi d'imaginer un 2011...
Il y a de la puissance certes, des qualités indéniablement mais c'est techniquement tellement parfait que c'est chiant.
Un vin technique pour amateur du genre.