CR: Le CRD-LPV Belgique s'extasie devant la Côte-Rôtie

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jallot christophe
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Réponse de jallot christophe sur le sujet Re: Le CRD-LPV Belgique s'extasie devant la Côte-Rôtie

bonsoir !

vos commentaires élogieux sur ROSE POUPRE 1999 m'ont incité à en ouvrir une bouteille ce soir en accompagnement d'une belle souris d'agneau de 6h: c'est effectivement excellent, bien "supérieur" à mes premières impressions de 2003 et 2004...j'ai voulu la comparer à La Brocarde 99 de François Villard que je connais bien, et je dois avouer que je lui ai trouvé plus de "profondeur", une grande pureté de fruit et une harmonie d'ensemble assez irrésistible!...le 17 me semble une note méritée et confirme la très haute qualité et le grand potentiel des grandes cuvées de COTE ROTIE 1999... (tu)

bien amicalement,

CHRISTOPHE
" le vin doit rester un plaisir et non devenir un besoin ...même si parfois, on a besoin de se faire plaisir! "

03 Mai 2014 22:17 #31

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Sebastien85
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Réponse de Sebastien85 sur le sujet Re: Le CRD-LPV Belgique s'extasie devant la Côte-Rôtie

Bonsoir,

Une dégustation qui fait (encore) bien des envieux et confirme le choix d'avoir encaver certaines cuvées (dans des millésimes différents) présentées.

Par contre, à la lecture de ce CR (et d'autres de votre cercle de dégustation), utilisez-vous des verres adaptés au cépages/régions/appellations selon les différents thèmes, ou alors est-ce le même type de verre que vous utilisez à chacune de vos dégustations ?

Merci d'avance (en espérant que la réponse à ma question n'ayant pas été déjà préciser dans un cr antérieur).

Cordialement,

Seb.

08 Mai 2014 22:14 #32

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Olivier Mottard
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Réponse de Olivier Mottard sur le sujet Re: Le CRD-LPV Belgique s'extasie devant la Côte-Rôtie

... utilisez-vous des verres adaptés au cépages/régions/appellations selon les différents thèmes, ou alors est-ce le même type de verre que vous utilisez à chacune de vos dégustations ?

Seb,

Pour ce qui concerne les verres, nous n'utilisons pas de verres différents et adaptés à chaque cépage, sans quoi, nous devrions acheter une belle collection ...

-
Chacun apporte ses verres et, en l'occurrence il y a des Spiegelau Expert, des Chef & Sommelier type Arom'Up et Open Up et d'autres encore.

Olivier

09 Mai 2014 06:35 #33

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