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Domaine François Dumas

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milleret jean luc a créé le sujet : Domaine François Dumas

DOMAINE FRANÇOIS DUMAS

Le Bourbonnay
42520 Roisey
Tél. : +33 (0)6 77 29 31 54
Mail : anouchkafaury@hotmail. fr




Quel plaisir de découvrir la nouvelle production de ce " petit jeune " !!
Ceux, qui connaissent François ne seront pas étonnés de la très belle qualité de son produit. Vigneron exigeant (il est allé à bonne école... Chave, Trapet... ), et surtout courageux.

Il nous propose dés le départ des vins, qui vont nous inciter à le suivre dans les prochaines années... On se met à rêver qu'il récupère des vignes situées dans les meilleurs terroirs.

2010 est le premier millésime de François Dumas, les vins étant classés en Vin de France. Ayant travaillé chez les plus grands vignerons et connaissant un peu son désir de produire de beaux raisins... On ne peut que se réjouir de sa prochaine réussite, un peu à l'image d'un certain Gilles Berlioz.
C'est tout le mal que je lui souhaite.

Le travail à la vigne est manuel et les rendements très faibles. Les vins sont en cours de certification Bio. Ses premières bouteilles d'AOC Condrieu et Saint-Joseph ne seront produites qu'à partir de cette année 2013.
Découvrez vite ces trésors !

Pour l'instant, on trouve ses vins sur le site PatriceVins.

Patrice Dollet a eu la gentillesse de me céder quelques bouteilles de François.
Nous en avons ouvert 2 premières lors de son dernier passage dans la région :

* Domaine François Dumas - La Vigne de Jean 2010
Assemblage de 80 % Gamay et 20 % Syrah

Quelle réussite !
Le nez est magnifique, pas loin de rappeler la classe des vins de son maître (un certain Jean Louis Chave ).
La bouche n'est pas aussi équilibrée. Pas facile peut-être de marier ces deux cépages.
La Syrah domine un peu en fin de bouche avec ses jolis tanins épicés. Je soupçonne François d'avoir récupéré des barriques chez un certain producteur de Mauves !!

* Domaine François Dumas - La Rosée du Pilat 2011

Rosé de Syrah.
je ne suis pas un gros consommateur de rosé, mais je dois dire que je vais certainement en faire mon vin de l'été.
Une vraie gourmandise avec une belle tenue en bouche.
Le soir, en rentrant du potager, je me régale avec un verre de ce magnifique vin sur une simple assiette de tomates (pour l'instant , elles me sont livrées directement par une amie provenant du jardin familial en Calabre. La Mozzarella et son petit téton (ce n'est pas de l'industrielle achetée en grande distribution, mais livrée en vrac avec son petit lait... Huile d'olive de Fonsalette), et un peu de basilic du jardin).
... Rien de tel pour mettre en valeur cette belle réussite rosée de ce jeune vigneron.

François, il me tarde d'aller découvrir ton domaine, et pourquoi pas envisager un dimanche à la campagne, histoire de démontrer à nos amis Normands que le Rhône est également capable de faire la fête!! :)-D
#1

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enzo daviolo a répondu au sujet : CR:Domaine François Dumas Vin de Table La Vigne de Jean 2010

CR:
Vin de Table Domaine François Dumas « La Vigne de Jean » 2010
Nez mûr d’épices, de tabac, de poivre, de fruits noirs (mûre), c’est assez profond le tout avec une volatile un peu haute.
La bouche est riche, sauvage, de belle densité et d’un bon volume. Les tannins présents accrochent un peu et une pointe chaleureuse se signale. Il y a du vin sans aucun doute mais qui demande à s’adoucir un peu. Finale poivrée de longueur correcte et quelque peu austère mais c’est plutôt bon. Rien à dire pour le prix. Bien +.
#2

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milleret jean luc a répondu au sujet : Re: Domaine François Dumas Vin de Table La Vigne de Jean 2010

François ....plusieurs LPViens aimeraient avoit les renseignements nécessaires pour te joindre ...téléphone , adresse .

Rhônalia semble également très intéressé ......l'un des associés qui habite dans la région de Valence a découvert tes vins dernièrement , ..la boutique à Aix les Bains va certainement référencer tes vins .. .

Je te souhaite de belles vendanges .

Amicalement : Jean Luc
#3

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Jean-Pierre a répondu au sujet : CR: Domaine François Dumas Vin de Table Le Gamay 2011

CR: Domaine François Dumas Le Gamay 2011 : Joli vin plein de fruits, joli toucher de bouche. Un petit acidulé en milieu de bouche et en final mais c'est un très joli vin pour se régaler..


"Si tu te souviens bien, il existe cinq bonnes raisons de boire :
L'arrivée d'un hôte, la soif présente et à venir, le bon goût du vin et n'importe quelle autre raison." (Proverbe Latin)
Jean-Pierre
#4

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enzo daviolo a répondu au sujet : CR:Domaine François Dumas Vin de France "Syrah" 2011

CR:
Vin de France Domaine François Dumas "Syrah" 2011
Nez séveux de fruits noirs, de syrah, d'épices, de camphre et de réglisse. C'est très avenant.
La bouche est croquante, possède un super fruit et de jolis tannins sur des notes de violette. Ce n'est pas très dense mais bien équilibré, frais avec une finale de longueur correcte réglissée et épicée. C'est bien bon. Bien ++/Très Bien.
#5

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julienbroucaret a répondu au sujet : CR: Domaine François Dumas - Le 54/55 La Vigne de Priau 2011

CR: Domaine François Dumas - Le 54/55 La Vigne de Priau 2011
La première bouteille de François Dumas que j'ouvre, j'ai les autres cuvées "La Vigne de Jean" et "La Syrah" en cave.

La robe est cerise, étincelante, limpide, de grosses larmes coulent le long des parois du verre.

Le premier nez est pétant de fruits, le second révèle des notes tirant sur la prune au sirop.

La bouche est légèrement sanguine en entrée de bouche, fraîche puis très ronde, tirant sur des notes d'élevage.

La finale est salivante et bien fraîche, toujours sur la prune au sirop, assez longue.

Une bouteille de plaisir, simple et efficace.

6.50EUR TTC !


Julien
#6

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thibdrc a répondu au sujet : CR: Domaine François Dumas - La Syrah 2011

CR: Domaine François Dumas - La Syrah 2011
Bonjour a tous,
J'ai eu le plaisir de découvrir ce Vin de France La Syrah 2011. : couleur rouge- noir profonde, le 1er nez est très typé syrah; fruits noirs, réglisse et poivre. La bouche, en demi corps et fraîche, salivante et donc plutôt gourmande. Cette bouteille termine assez court, mais bon, c'est plutôt très bon et a ce prix là (8.50), les crozes n'ont qu'à bien se tenir !

Thibdrc
#7

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maclo a répondu au sujet : CR: Domaine François Dumas - La Syrah 2011

Bonjour,
Je suis entrain de terminer tranquillement cette superbe CR: syrah 2011 de Dumas.
Un vrai bon vin, avec un bel aromatique, fumé, cassis, prune et violette, avec une bouche velouté aux tanins ronds et suffisamment tendue et épicée, un très bel équilibre, une belle persistance.
Seul petit bémol : une certaine fatigue des papilles après quelques verres ;) c'est un petit jeune.
En tout cas je remercie mon ami Jean-Pierre pour cette magnifique découverte!
Et à moins de 50€ en plus... (8,5€ chez patricevins)0


Mais déguster cet hymen/sous l'arbre d'un paradis chantant
c'est boire de la santé, c'est fortifier ses veines/et rester debout parmi les vivants.
#8

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thibdrc a répondu au sujet : CR: Domaine François Dumas - Le Gamay 2011

Salut à tous,

bu il y a peu le CR: "Vin de Table" Gamay François Dumas 2011 : le vin à la robe plutot sombre pour le cépage, il sent bon les fruits rouge; joli bouquet acidulé a épicé.. a l'attaque je ressents presque la syrah, avec une touche d'acidité supplémentaire, cela pourrait etre une mondeuse, mais les tannins agressifs en moins...
Bref, c'est bon, c'est frais et c'est gourmand et à ce prix... je vais en reprendre !

Thibdrc
#9

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julienbroucaret a répondu au sujet : CR: Domaine François Dumas - La Vigne de Jean 2010

Bu hier soir cette bouteille de la cuvée CR: La Vigne de Jean 2010 de chez François Dumas.

Le nez est une subtile alliance des caractères variétaux du Gamay et de la Syrah, c'est épicé, sur les petits fruits rouges acidulés, il y a un léger coté animal, c'est frais, une réussite de nez.

La bouche est équilibrée, gouleyante, de demi corps. La rétro est complexe, la finale assez persistante.

C'est vraiment une jolie bouteille, celle que j'ai préférée des trois cuvées goûtées chez ce vigneron. C'est celle qui recèle le plus de complexité. A ce prix c'est génial.

Julien
#10

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toubib a répondu au sujet : CR: Domaine François Dumas - Gamay 2012

CR: Domaine François Dumas - Gamay 2012

Première rencontre avec ce domaine qui donne envie de continuer ;)

Bouteille ouverte et bue dans la foulée sans aération préalable. Jolie robe pourpre, le nez est sur le fruit rouge. La bouche se montre elle aussi bien fruitée avec de la fraise et de la mûre malgré une longueur un peu faible.

Très bon rapport QP

Paul

Paul
#11

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julienbroucaret a répondu au sujet : Domaine François Dumas - La Vigne de Jean 2010

Bu une nouvelle fois cette bouteille de François Dumas, la Vigne de Jean 2010.

Ca marche toujours aussi bien, un style ressemblant à la cuvée Les Creisses en plus frais.

Julien
#12

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RaymondM a répondu au sujet : CR: Domaine François Dumas - Gamay 2012

CR: Domaine François Dumas - Gamay 2012
Plus qu'un bon rapport Q/P , un très bon vin .
Une robe magnifique ,très appétissante . Un nez discret au début mais qui s'ouvre . Un régal en bouche : un très beau Gamay qu'on ne sait ou situer mais qu'importe quand c'est bon , c'est bon !

Bravo à mon ami Jean Luc pour l'avoir signalé en premier ;)

Raymond
#13

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milleret jean luc a répondu au sujet : Re: Domaine François Dumas - Gamay 2012

"" Bravo à mon ami Jean Luc pour l'avoir signalé en premier ""

Raymond , il faut surtout remercier Patrice Dollet ( Patricevins) qui m'a fait connaitre les vins de François Dumas .
Le premier vin dégusté à l'aveugle " totale " ....je ne connaissais pas le producteur et pourtant , .j'ai signalé à Patrice que je retrouvais le nez de certains vins de Chave !! François utilise en effet des barriques du domaine ...
J'ai offert quelques bouteilles de ce millésime 2012 à ma clientèle ....de très bons retours sur sa cuvée Syrah . ...j'ai pris la précaution de mettre une bouteille de côté mais je préfère attendre une petite confrontation avec le St Joseph 2012 de Chave .
#14

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RaymondM a répondu au sujet : Domaine François Dumas Syrah 2012

Ayant en tête le souvenir tout frais du Gamay 2012 j'ai essayé cette fois Syrah 2012

C'est un bon vin mais pour moi nettement moins intéressant que l'étonnant Gamay .
C'est peut être ma préférence de cépage qui joue mais je crois honnêtement que cette Syrah est confrontée à beaucoup plus de concurrents au moins équivalents .

Raymond
#15

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Si le vin ... a répondu au sujet : CR: Domaine François Dumas - Gamay 2012

CR: Domaine François Dumas - Gamay 2012

Bu ce soir lors d'un apéritif dinatoire . Un joli gamay bien fait avec du fond , même si je ne suis pas aussi emballé que les CR précédents . Il m'en reste une , j'essaierai de la boire avec un peu plus d'analyse . Toutefois je voudrais signaler que j'ai senti un petit peu d'élevage dans cette bouteille qui apportait une très légère touche d'austérité en fin de bouche . Est ce que çà passe en foudre ou fut cette cuvée ? Du coup çà mériterait presque un petit peu d'attente .
#16

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Oyaji-sama a répondu au sujet : CR: Domaine François Dumas La Syrah 2012

Débouchée la veille pour être bue le midi, CR: La Syrah 2012 du domaine François Dumas

Nez riche sur les fruits noirs et les épices, le bouche sur le fruit, est légèrement marquée par un élevage pas tout à fait intégré.
Très digeste malgré la température qui monte au cours de l'après-midi.

Pas d'une grande complexité (les conditions de dégustation y sont sans doute pour quelque chose) mais j'en reprendrai à l'occasion.

Martin / Oyaji-sama
#17

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Axone35 a répondu au sujet : CR: Domaine François Dumas La Syrah 2012

CR: Domaine François Dumas La Syrah 2012

Excellent vin sans prétention.
Totalement sur le fruit, très léger en alcool en bouche (12.5%)
Très agréable surprise après un Gamay 2012 du même producteur qui ne m'avait pas emballé il y a quelques semaines.
Très bon vin dans sa gamme de prix.

Cordialement, Philippe.
#18

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thibdrc a répondu au sujet : CR: Domaine François Dumas - La Syrah 2011

Bonjour,

Dégsuté il y a peu ma derniere bouteille de CR: Syrah 2011 de F. Dumas: nez assez réduit à l'ouverture, il devoile ensuite des épices et du poivre, de la violette et le cassis... La bouche est salivante (vendange entière?) et sur les fruits noirs... (je l'aurai surement placé sur un St-Joseph). La finale est correcte mais je suis persuadé qu'un peu plus d'aération aurait révélé plus de complexité; sauf qu'on ne lui a pas laissé le temps, ce qui est bon signe!
Bref, joli vin pas très cher. J'ai hate de découvrir son Saint-Joseph enfin dispo depuis peu... a suivre !

Thibdrc
#19

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thibdrc a répondu au sujet : CR: Domaine François Dumas Condrieu 2013

Bonjour à tous,

Reçu quelques bouteilles des 2013 de ce vigneron. Premier constat les étiquettes de ses 2 AOC St-Jo & Condrieu changent par rapport à ses 2 Vins de Pays, et elles me plaisent assez.
Dégusté donc le CR: Condrieu F. Dumas 2013; robe jaune d'or, claire, le nez est franc et typé viognier, on a plein de fruits jaunes (peche blanche et abricot) et presque une touche exotique de mangue, mais ensuite viennent une touche anisée et et florale. En bouche, le vin est frais et sec avec une belle richesse aromatique qui passe des fruits jaune à la fraicheure anisée que l'on avait au nez, c'est très rafraichissant et sapide. La finale tendue s'allonge et on en redemande.
Je ne boit pas énormément de Condrieu mais j'avoue que celui-là m'a convaincu ! Surtout que si j'ai bien suivi l'histoire du Domaine, ce sont de jeunes vignes et ici sont 1er millésime de Condrieu...

Thibdrc
#20

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milleret jean luc a répondu au sujet : Re: Domaine François Dumas ....le petit nouveau !!

Que se passe t'il quand on décide d'offrir une bouteille de Syrah 2013 de François Dumas pour les nombreux clients de la Pharmacie !!
Et bien , pas plus tard que ce jour , plusieurs me sollicitent pour acheter quelques bouteilles de ce petit jeune . Heureusement , un distributeur n'est pas très loin ( Rhônalia à Aix Les Bains )
A la minute , c'est mon jeune fils qui aimerait bien compléter sa cave ( il a un déjà un petit faible pour Pialade 2010 ) il est sous le charme de cette Syrah 2013 dégustée le jour de Noël avec une partie de la famille ..0 .En dix ans , je n'ai jamais connu un tel engouement pour un vin ( je parle des vins offerts à la clientèle ..et pourtant la sélection est de qualité ces dernières années . Pour cette fin d'année : VDP et CDR 2011 de E Reynaud - CDR 2014 et Rasteau 2013 d' Elodie Balme - Fleur d'Erable 2014 et Auguste 2014 domaine des Sablonettes - Grifon "2012 Mas Théo " de Laurent Clapier ..Coteaux du Lyonnais V V du Clos domaine de la Petite Gallée ...

C'est certain , on va retrouver très vite François Dumas dans le peloton de tête des meilleurs vignerons de France ...et peut être surpasser l'élu de 2015 !! C'est tout le mal que je lui souhaite . ...François , je te félicite chaleureusement et j'espère te retrouver très vite ....peut être dans ton vignoble . Je sais que tu es également un grand cuisinier ....et tout particulièrement dans l'art de préparer un lièvre à la royale .
#21

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ALouis a répondu au sujet : Re: Domaine François Dumas ....le petit nouveau !!

J'ai pu goûter les 2014 de ce vigneron à la dive bouteille, en effet c'est trés bon et prometteur.
#22

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Martinez a répondu au sujet : Re: Domaine François Dumas ....le petit nouveau !!

En tous les cas, dès le départ, il y a un avantage, c'est gratos ! :D.

Bon, allez, on va essayer de trouver ça.

Jmm

Jmm
#23

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mgtusi a répondu au sujet : Re: Domaine François Dumas ....le petit nouveau !!

Bon, petite commande de syrah 2013 passée pour tester cette merveille...

Michel
#24

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mgtusi a répondu au sujet : CR: Domaine François Dumas Syrah 2013

CR: Domaine François Dumas Syrah 2013

Bouteille ouverte ce week-end afin de découvrir cette merveille chanté par un LPVien amateur éclairé. Autant dire que je n'ai pas été emballé par ce vin certes gouleyant (fruits rouges frais) à l'aromatique sympathique mais manquant cruellement de matière. Pour le prix payé (12 €), il y a bien mieux dans le genre, par exemple La Champine de Gérin est nettement supérieure.

Michel
#25

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Flop a répondu au sujet : Re: Domaine François Dumas ....le petit nouveau !!

Hello bonjour !!
Quelqu'un sait ou on peut joindre ce monsieur???
Je me suis cassé les dents sur la recherche de ses coordonnées !!
Merciiiiiiii !

F.
#26

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olivier30210 a répondu au sujet : CR: Domaine François Dumas Syrah 2014



Plusieurs commentaires dont le #21 de Jean Luc m'ont poussé à acheter le Syrah et le Saint Jospeh de ce vigneron.
Alors concernant cette CR: Domaine François DumasSyrah 2014, j'en reste un peu sur ma faim. La bouche est certes très fruité sur le fruit rouge et la violette, la syrah est là, les notes épices aussi, mais le vin manque à mon gout de structure tannique et de longueur. Ce petit côté léger me laisse également pensé à un vin naturel. Idéal servi bien frais pour les apéro ou les BBQ.
#27
Pièces jointes :

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DUROCHER a répondu au sujet : Domaine François Dumas Syrah 2014

J'ai goûté cette même cuvée il y a peu (papier pour écrit ici encore sur le bureau) et je te rejoins totalement; un peu et même plus déçu par le manque de puissance;un peu maigre et court en finale.Par contre le côté nature que tu mentionnes ne me dérange pas du tout.
Je viens de goûter ,commentaires à suivre,le vin de France de J M Stéphan et c'est tout à fait autre chose,un presque grand vinC'est vrai que ce n'est pas le même tarif.
Bernard
#28

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mgtusi a répondu au sujet : Domaine François Dumas Syrah 2014

Même ressenti que vous il y a un an.

Michel
#29

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DUROCHER a répondu au sujet : Domaine François Dumas Syrah 2015

CR: Domaine François Dumas Syrah 2015.
Après une déception avec 2014 ,mon ami caviste me dit qu'il en est tout autrement avec 2015 et je suis bien d'accord.
En fait tout ce qui manquait sur le millésime précédent est là.
Belle couleur violine
Nez avec pas mal de réduction mais ça disparait en 1 heure.On a du fruit rouge,de la violette,des épices des notes animales qui ne me gênent pas.C'est encore sur le style nature mais ce n'est pas déviant.
Donc beaucoup plus de volume en bouche,des beaux fruits,une acidité comme il faut.C'est digeste,on sert frais ,on a 12°6 d'alcool,ce n'est pas très complexe,un peu rustique mais j'apprécie bcp.
Bernard
#30

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Modérateurs: GildasPBAESMartinezCédric42120Vougeotjean-luc javauxstarbuck