Nous étions 16, et cela faisait un moment que nous ne nous étions pas retrouvé presque au complet avec certains pas croisés depuis de nombreux mois.
Quand SebAB nous a proposé de nous accueillir un dimanche dans
sa cave
, il faut croire qu'il a suscité plus que de l'intérêt, au delà même du thème du jour.
Merci à tous ceux qui avaient mis les petits plats dans les grands, on a particulièrement bien mangé, beaucoup mangé, donc aussi beaucoup bu pour compenser
Pour des retrouvailles, on a été gâté car le niveau global des vins fut plutôt très bon avec quelques magnifiques bouteilles. Je n'ai pas pris de notes sur les 4 before qui ne m'ont pas laissé un souvenir impérissable (à part un joli mont damnés 05 de Boulay), donc allons y pour les notes (tous les vins bus à l'aveugle bien sûr):
Condrieu Domaine Aurélien Chatanier 2009
Nez avec une touche végétale, puis de violette, qui s’ouvre sur le vanillé, l’orange amère, le fumé, les fruits confits.
La bouche est grasse, l’équilibre est correct, c’est plutôt droit, pas opulent, mais ça finit malheureusement assez court sur des notes peu avenantes de caramel au réchauffement. Pas mal sans plus.
Bien +.
Condrieu Domaine Villard « Deponcins » 2009
Nez plus opulent, ouvert et assez pur. Le muguet est intense avec d’autres notes florales. Joli nez pour qui aime ces arômes entêtants.
La bouche est riche, bien équilibrée, l’acidité est perceptible, c’est salivant. Bonne persistance finale avec une fine amertume qui rend le vin digeste. Très bon.
Très Bien.
Condrieu Domaine Villard « Deponcins » 2007
Nez à l’élevage très présent, vanillé, puis oxydé sur des notes tourbées, pomme cuite, miel.
La bouche est également oxydée, très très grasse, l’équilibre reste correct mais les notes d’oxydation dominent. Finale courte, qui assèche te amère. Bouteille qui a un souci.
ED.
Condrieu Domaine Cuilleron « Vertige » 2007
Nez élevé, très ouvert, grillé, vanillé, sur la noisette, quelques notes de fruits jaunes, élevage à la bourguignonne.
La bouche est grasse, manque de peps, tannique et sèche de bois. Ça manque de fruit avec une acidité dissociée et une finale courte. Pas mon truc.
Assez Bien.
Condrieu Domaine Vernay « Coteaux de Vernon » 2010
Nez avec une touche d’acetate amylique (bonbon) qui disparaît à l’aération pour laisser la place à de jolies notes de violette dans un ensemble frais et aérien.
La bouche est grasse, super bien équilibrée, ample, pleine de fruit et particulièrement fraîche malgré une grosse matière. C’est un tour de force que d’obtenir tant de richesse aérienne jusque dans une très longue finale salivante. Fond de verre sur les agrumes. Incrachable. Quel vin ! en bouche, on est loin de l’archétype de l’appellation.
Excellent.
Côte Rôtie Domaine Guigal « Brune et Blonde » ?
[size=x-small]Millésime des années 90 mais inconnu.[/size]
Nez d’épices douces, de feuilles mortes, lardé, de fraise des bois. Magnifique nez.
La bouche est fraîche, droite, ample, mentholée. Les tannins accrochent encore un peu en raison d’une acidité haute qui les fait ressortir bien qu’ils soient fondus, mais le vin ne manque pas de charme malgré une certaine droiture. Belle longueur et fraîcheur sur les épices douces. Très beau.
Très Bien +.
Côte Rôtie Vins de Vienne « Les Essartailles » 2001
Nez épicé, sur le zan, floral.
La bouche est fraîche, suave, super bien équilibrée. Elle possède un côté sanguin, juteux et beaucoup de gourmandise. Bonne persistance finale suave sur les agrumes. Vraiment très bon et à boire.
Très bien +.
Hermitage Domaine des Rémézières « Cuvée Emilie » 2001
[size=x-small]Pirate.[/size]
Nez de fourrure, d’épices, plus policé et fin, sur la framboise.
La bouche est plus stricte, droite ; moins dense avec des tannins qui accrochent plus. Ça parait plus jeune aussi. Finale de longueur correcte. C’est bon.
Bien ++/Très Bien.
Cornas Domaine du Coulet « Brise Cailloux » 2008
Nez de boite à cigare, d’épices, de menthe poivrée, c’est fin, puis sur les fruits noirs à l’aération.
La bouche est fraîche, très poivrée, pure mais avec des tannins plus saillants et une jeunesse marquante. Ça reste séveux et de longueur correcte. Très bon.
Très Bien (+).
Côte Rôtie Domaine Gérin « Champin le Seigneur » 2009
Nez élevé, vanillé, toasté avec une note d’acetate d’ethyle et un côté chimique.
La bouche est beurrée, caramélisée, pommadée, sans manque de fraîcheur pour autant mais fatigant à mon goût par sa texture sans naturel. Longueur finale correcte. Archétype des syrah qui ne sont pas à mon goût.
Bien.
Côte Rôtie Domaine Niero 2006
C’est tout l’inverse avec ce vin. Bien qu’aillant un nez fermé, il laisse poindre des notes lardées, d’orange sanguine avec une touche de sucre vanillé.
La bouche est bien équilibrée, juteuse, fraîche et superbement digeste. Ce n’est pas un monstre de densité mais c’est salivant, rond, avec une petite pointe de sucrosité assez charmeuse et une longueur finale correcte. Un vrai très bon vin à maturité.
Très Bien.
Côte Rôtie Domaine Cuilleron « Bassenon » 2006
Joli nez fumé, d’épices douces, lardé, très fin.
La bouche est fraîche, dense, avec une touche végétale et beaucoup de gourmandise. Le vin est pur, volumineux, la matière est de qualité et non travestie aux tannins enrobés. Très long sur les agrumes. Super bon. Ça faisait un moment que je n’avais pas bu un aussi bon vin de Cuilleron.
Très Bien +/Excellent.
Côte Rôtie Domaine Cuilleron « Madinière » 2007
Nez plus fermé, vanillé, sur le clou de girofle.
La bouche est stricte, peu gourmande à l’acidité haute. L’ensemble est austère et dénote par rapport au précédent. La finale est un peu dure et de longueur correcte. Pas de défaut perçu mais pas avenant à ce stade.
Bien +(+).
Côte Rôtie Domaine Rostaing « La Landonne » 2004
Le nez est très fin et élégant sur les épices, la rose, dans une impression de grande délicatesse.
La bouche est droite, pure, propose des notes végétales dans un beau volume et beaucoup de pureté. La qualité des tannins ciselés est magistrale. C’est très long et cela s’étire. Superbe vin et probablement grand avec un peu plus d’âge.
Très Bien +/Excellent.
Côte Rôtie Domaine Gérin « Les Grandes Places » 2004
Nez très ouvert de café, mentholé, d’after eight dans une impression d’ensemble puissante et fraîche.
La bouche possède aussi beaucoup de fraîcheur, de très gros volume, large avec un joli fruit et une pointe cerise confite. La finale est longue sur les épices. Un très gros vin mais qui à mon goût n’a pas la classe ni la pureté du précédent.
Très Bien +.
Côte du Ventoux Domaine Olivier B « Seconde » 2010
[size=x-small]Pirate. Syrah 100%.[/size]
Le nez est forcément primaire, poivré, fumé.
La bouche est dense, un peu dure par sa jeunesse, assez violente, sauvage mais un très bel équilibre tant le vin possède une belle réserve de fraîcheur. Rien n’est confit, ne chauffe, il y a un sacré jus encore brutal que l’acidité volatile accroît. Les tanins sont de qualité et la finale poivrée est persistante. A besoin de s’assagir mais promet.
Bien ++/Très Bien.
Côte Rôtie Domaine Gangloff « Barbarine » 2005
Nez de bois mouillé, résineux, de cassis avec un côté confit, d’agrumes, puis à l’aération d’épices douces et une touche de cacahuète.
La bouche est fondue, un peu sèche. C’est plutôt ample mais austère, ce qui se confirme en finale avec une dureté et une impression d'ensemble très évoluée. Une mauvaise surprise, on est loin du style habituel du domaine. Millésime raté où bouteille fatiguée ?
Bien +.
Côte Rôtie Domaine Guigal « Château d’Ampuis » 2007
Nez de boisé, toasté, d’épices, de crème de fruits exotiques, de caramel. C’est exubérant et un peu too much et entêtant.
La bouche est gourmande, riche, bien équilibrée mais les tanins sèchent malgré une belle matière en raison d’un boisé sensible. Finale de belle longueur sur des notes de caramel peu agréables. Pas mon truc.
Bien +(+).
Côte Rôtie Domaine Cuilleron « Robert Bourasseau » 2006
Nez dense, profond, de café, d’épices, réglissé et sanguin aussi.
La bouche possède une superbe équilibre sur des notes d’agrumes, c’est salivant, aérien malgré le gros jus et beaucoup de fraîcheur. Les tannins sont encore sensibles mais enrobés et une superbe acidité apporte beaucoup d’énergie à la grosse matière. Très long sur les agrumes. Encore jeune et prometteur, mais déjà très bon.
Très Bien +.
Chateauneuf du Pape Château Rayas 2000
Nez d’agrumes, de framboise, de grenadine, de fraise, de clémentine. Joli nez.
La bouche est sudiste et malheureusement déséquilibrée par un alcool sensible qui brûle. Les tanins sont fins, c’est glycérinée avec une finale de longueur correcte mais c’est clairement une déception. Troisième fois que je bois ce vin et pas deux bouteilles proches. la pialade 08 bue ensuite fut bien plus plaisante
Bien ++.
mon top 3 du jour:
1. Coteaux de Vernon Vernay 2010
2. La Landonne Rostaing 2004
3. Bassenon Cuilleron 2006