Ce fil est destiné à recevoir des commentaires sur le Domaine Bonetto-Fabrol, situé à quelques kilomètres du bourg de La Garde Adhémar, magnifique petit village perché avec une vue imprenable sur... la centrale du Tricastin.
Le domaine est situé dans un joli petit vallon en contrebas du village, où cohabitent la vigne, les champs de lavande et le mistral moins fort que dans la plaine voisine grâce au relief.

Pour plus d'infos :

Domaine Bonetto-Fabrol
Horaires ouverture caveau :
Mercredi 17h00-19h00 Vendredi/samedi 10h30-19h00 Eté mardi au samedi 10h30-19h00
Superficie : 19ha
Conduite du vignoble : Biologique
Produits du terroir : Miel, huile d’olive, confitures, truffes, sirop artisanal, céréales anciennes

Adresse : Quartier les Jaffagnards
Code postal : 26700 La Garde Adhémar
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Tel fixe : 04 75 52 14 38
Tel portable : 06 26 43 85 60



Côtes du Rhône Rosé 2011. Sera embouteillé en mars. Grenache et syrah. Superbe nez sur les fruits frais et notamment la grenadine. Grande finesse en bouche, aucune lourdeur. C'est très bon.

Igp Pays d'Oc 2010. 80% Roussanne et 20% viognier. Parcelle récemment cultivée à Saint-Paul-de-Caisson (30). C'est le viognier qui ressort le plus au nez et en bouche avec de l'abricot, une finale légèrement végétale aussi. Très sympa.

Grignan Les Adhémar 2010. Viognier. Super nez, puissant et classique. Bouche volumineuse, sans aucune lourdeur, un joli viognier sur le fruit et les fleurs qui dégommerait pas mal de Condrieu grâce à une belle matière sans lourdeur et une sucrosité bien contenue.

Grignan Les Adhémar 2009 "Vieilles vignes". Issu d'une parcelle de vieilles vignes de grenache (45 ans) située juste à côté du caveau, le nez annonce une belle maturité avec du pruneau, de la figue, une belle puissance. Bouche en accord avec le nez, avec une jolie fraîcheur et une longueur intéressante. Du très bon !

Grignan Les Adhémar 2009, cuvée Héritage. Syrah en pureté. Un nez tout d'abord discret, un brin (peut-être) de réduction mais qui s'ouvre à l'aération sur de la truffe. Belle texture en bouche, fruits rouges et épices.

J'ai trouvé que le domaine proposait une gamme cohérente avec des vins proposant une belle matière et surtout bien équilibrés. Un coup de coeur pour le rosé, le viognier et surtout la cuvée vieilles vignes. A noter que le domaine produit aussi des bib de rouge et rosé.

A noter l'accueil vraiment très agréable de Monsieur Bonetto-Fabrol, une discussion prolixe, riche et intéressante qui est une invitation à une future visite.

Quelqu'un a t-il eu l'opportunité de goûter à leurs cuvées?

Salut,

Oui, plusieurs fois, de manière très aléatoire en terme d'appréciation. Géographiquement, leurs vignes semblent plus situées côté Clansayes que La Garde-Adhémar (même si en effet ils sont domiciliés sur la commune de La Garde).
Leur bib est un bon rapport qualité/prix. J'ai souvent mal goûté leurs VV, mais n'ai pas eu l'occasion d'échanger avec le vigneron. Sur le trio local ("Alyssas-Mas Théo-Bonetto") , il n'est pas dans mes favoris actuellement.

Domaine Bonetto Fabrol - Grignan les Adhémar "Vieilles Vignes" 2009
Bouteille ouverte hier d'une cuvée que je n'avais pas très bien goûtée cet hiver.
Le nez est net et puissant, le fruité -volumineux - l'emporte en bouche, agrémenté d'épices (poivre). Le tout est bien équilibré, l'alcool intégré. Je retrouve le plaisir éprouvé lors de mon passage au domaine et vais en laisser traîner une bouteille un an ou deux pour voir s'il gagne en complexité.

Domaine Bonetto Fabrol Grignan les Adhémar "Vieilles Vignes" 2009
Même bouteille quasiment un an après la dernière jour pour jour. Epaulée quelques heures avant. Nez fraise + cendres + épices, bouche sur le fruit, corsée mais équilibrée, finale réglissée et un peu boisé. Du plaisir sur ce vin plein de soleil.

Domaine Bonetto Fabrol Grignan les Adhémar blanc 2012

Le vin est fait à base de viognier.
Le nez est puissant, avec des notes fruitées.
En bouche c'est très rond avec une belle finesse.
Il y a une belle persistance en fin de bouche.
J'ai bien aimé le vin.

David

Domaine Bonetto Fabrol, "Le Colombier" Coteaux du Tricastin 2007.

[size=x-small]50% syrah / 50% grenache[/size]

Joli nez bien fruité (framboise) et légèrement poivré.
Bouche ronde et souple, avec une fraicheur d'ensemble remarquable.
Joli canon.

[size=x-small]Merci Jean-Marc![/size]

Domaine Bonetto Fabrol, Grignan les Adhémar "Le Colombier" rosé 2014
Un rosé qui m'avait séduit en 2012 mais qui n'était plus à vendre malheureusement.
Comparé à mes souvenirs, ce 2014 est un peu plus austère, sur de la groseille et du pamplemousse, avec une bouche corsée.
Un bon rosé de caractère.

Cinq ans sans CR pour ce sympathique domaine ! Il est temps d'y remédier !

Bonetto-Fabrol, Grignan les Adhémar vieilles vignes 2017 (syrah/grenache)

Robe pourpre et profonde, larmes épaisses sur la paroi du verre

Le nez est ouvert sur le poivre, la cerise à l'eau de vie, la violette, un peu de garrigue, c'est frais et appétant...

La bouche est pleine, les tanins fins et serrés sont enrobés par une matière généreuse, retro sur le poivre et la cerise, finale assez longue et équilibrée, sans amertume, le vin trace droit devant lui.

Un vin encore un peu serré, qui je pense pourra se bonifier dans les trois années à venir.

Bien +

Bel exemple de ce que l'on peut trouver en AOP Grignan les Adhémar (Drôme), pour moins de 13 euros en bio c'est un RQP appréciable, les blancs du domaine sont aussi de bonne facture, CR à venir...

On remet une pièce dans la machine !

Bonetto-Fabrol "héritage" 2018, 100% viognier

Belle robe dorée
Nez fin et aromatique sur la violette, l'abricot, la mangue, pointe de chèvrefeuille
Bouche ronde et pleine, sapide, relancée en son milieu par une vivacité bienvenue qui étire le vin dans une finale précise, étirée par quelques amers de bonne facture et une légère salinité.

Un beau viognier riche et équilibré, bon RQP. TB