Bonjour à tous,
superbe dégustation, et un ordre de passage parfait! Cette dégustation m'a permis de découvrir les vins de cette région, que je ne connaissais quasiment pas auparavant. Je vais y aller de mon petit
Côtes du Rhône blanc - Château les Amoureuses 2005
Très frais, avec un beau nez de fleurs blanches, et en bouche de bonnes notes de fruits exotiques. Parfait avec les amuses-bouches, sauf peut être avec les betteraves...
CNDP blanc - Domaine Saint Préfert 2009
Un vin tout en finesse, avec une belle longueur, beurrée et citronnée. Très belle acidité.
CNDP blanc - Château de Beaucastel 2006
Mon coup de cœur blanc. Au début, le nez attaque d'emblée sur des notes de coquillages, de sable frais après le retrait de la mer, de couteaux. En bouche le vin est ample, chaleureux, avec une belle longueur je trouve pour ma part. D'autres trouvent la finale à l'inverse trop courte. Dans tous les cas ce vin possède encore un bon potentiel de garde!
CNDP blanc - Clos des Papes 2004
J'ai moins apprécié ce vin, qui proposait en bouche encore pas mal de verdeur, de manière presque agressive. Comme s'il était trop jeune. Beaucoup de mal à de définir au nez, assez discret
Côtes du Ventoux rouge - Les Terrasses d'Eole - Domaine Auro Rousso 2005
Une robe noire, apportant un nez et une ampleur en bouche 100% sur le fruit. Le vin a une rondeur exceptionnelle en bouche, avec une belle longueur. On pense à des olives noires, de la tapenade, bref: ça sent bon la garrigue! Un petit coup de cœur pour moi dans les rouges, complétement différent des CNDP qui suivront.
CNDP rouge - Domaine Chante Perdrix 2005
Un vin équilibré, évolué. Belles notes torréfiées et belle longueur, tout en finesse!
CNDP rouge - Château de la Font du Loup 2006
Ce CNDP est plus sur le fruit en comparaison au précédent. La robe est rosée, les fruits rouges s'étalent en une belle finale, longue, soyeuse et fraiche.
Côtes du Rhône rouge - Domaine Gramenon La Sagesse 2008
Un nez complètement fermé, agressif, qui pique et amène une petite larme. Il aurait du être carafé, et du coup je suis passé à côté. D'autres ont eu la bonne idée d'en garder un verre de côté pour qu'il s'ouvre, et effectivement, en fin de repas, le nez s'est ouvert sur des notes fraiches de fleurs et d'herbes médicinales. Trop d'herbes médicinales pour moi, et qui m'ont personnellement dérangés. Domage qu'on l'ait massacré sur la première approche...
CNDP rouge - Domaine du Bois de Boursan 2001
Robe orangée, évoluée. Le nez part sur des notes d'écuries, un aspect très masculin, des senteurs sanguines. Au contraire la bouche est soyeuse, fine et avec une longueur plus qu'honorable.
CNDP rouge - Château de Beaucastel 1998
Deuxième coup de coeur en rouge! Le vin est soyeux, évolué, chaleureux et à la fois apporte beaucoup de fruits rouges: cassis, cerise noire... Et quelle finale...
Côtes du Rhône Villages rouge Chusclan - Les Monticauts 2006
Difficile de passer derrière le Beaucastel. Le vin est trop tannique, trop jeune. Cependant il est sensiblement différent des précédents, avec presque une petite note sucrée, apportant une belle transition avec les desserts.
Rasteau VDN - Cave de Rasteau 2001
J'ai adoré, puissant et alcoolique.
Muscat de Beaumes de Venise - Domaine des Bernardins 1999
Mamamia quelle bouteille! La robe est corail tirant sur l'orangée, et les roses sont suivies d'un festival de notes de mandarine, d'orange, d'agrumes, le tout sur un soyeux sans fin... Exceptionnel!
J'avais peur que la dégustation soit monotone, et au contraire nous avons pu apprécier la diversité de ces vins de CDR méridionales! Merci encore Adrien et les autres!
Benoît