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CR: CDR-LPV Belgique : Rhône septentrional 1999

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Réponse de jallot christophe sur le sujet Re: CDR-LPV Belgique : Rhône septentrional 1999

merci pour ces précisions, Luc!

en fait, parmi ces 5 bouteilles de provenance différente, une "bouchonnée", les 3 dernières de votre "classement", et une guère mieux "considérée" (moins de 15 de moyenne) !!!.... comme quoi, il vaut certainement mieux acheter les vins au plus tôt et les conserver dans une bonne cave !!? :S

Bonne journée !!!

CHRISTOPHE
" le vin doit rester un plaisir et non devenir un besoin ...même si parfois, on a besoin de se faire plaisir! "
30 Mai 2010 12:25 #31

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Christophe,

Je suis en fait le "responsable" pour 3 de ces flacons.
L'Hermitage de Delas a été acheté en 2004 à un caviste, celui de Bernard Chave et le St Joseph "Les granits" de Chapoutier en 2005 à un autre caviste. Je ne peux juger les deux premiers vins qui n'avaient pas été ouverts depuis mon achat. Fin 2008, j'avais ouvert le St-Joseph et il était encore un peu fermé mais avait une belle structure.
J'ai été surpris de regoûter ainsi ce St Joseph fin avril. La température de fin de service peut peut-être expliquer ce côté un peu alcooleux.
L'Hermitage de Delas me semblait cuit (comme nous avons débuté par ce vin, la température de service ne peut influer) et celui de Bernard Chave bien meilleur (même s'il s'est classé seulement 10ème sur 18).

Ma cave me semble correcte (température qui varie lentement d'environ 10 degrés en hiver à environ 15 degrés en été, avec une hygrométrie constante d'environ 75%) mais, bon... :?. Peut-être de mauvaises conditions de conservation avant leur achat ? 8-). J'ai hésité à acheter ces flacons, d'ailleurs.

Amicalement,

Lab
31 Mai 2010 07:35 #32

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Réponse de Jean-Bernard sur le sujet Re: CDR-LPV Belgique : Rhône septentrional 1999

Avez vous des "CR de chevet" sur LPV? Personnellement depuis quelques mois j'aime relire régulièrement ce fil :)
Le thème, la série des vins, le déroulement de la dégustation, les CR et les précisions ensuite... tip top!

JB
30 Sep 2010 11:36 #33

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Réponse de Cédric42120 sur le sujet Re: CDR-LPV Belgique : Rhône septentrional 1999

Jean -Bernard, je constate que tu vas être au top, pour nous rédiger un beau CR suite au 12/11
(tu)
Cedric

Cédric - LPV FOREZ
30 Sep 2010 12:09 #34

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