Bonsoir à tous.
Rhône - AOC Gigondas - Domaine Les Pallières - AOC Gigondas «Les Terrasses du Diable 2010» - 14,5% - 90% Grenache + 5% Mourvèdre + 5% Clairette.
zupimages.net/up/14/... Bouteille bue lundi soir, pour accompagner le repas, lors d'une des visites annuelle de Jean-Louis (
Indijl2) dans la région de Clermont-Ferrand. Elle a été ouverte et carafée environ ½ heure «à l'arrache» suite à la mauvaise surprise d'une Côte Rôtie «
Champin le Seigneur 2007» de Gérin d'un goût plus que douteux.
Sachant que mon ami
Jean-Louis est un fan de Grenache, mon choix s'est porté sur cette bouteille.
Bouchon : Très belle qualité. Nickel, long et souple, il est à peine marqué sur le disque.
Œil : Très belle rouge sang sombre, profonde et intense. Elle présente de nombreux reflets rouges, grenats et violines. Les larmes sont nombreuses, grasses, épaisses et visqueuses.
Nez : Présent d'entrée malgré le conditions de préparation. Il s'ouvre sur des fruits rouges très murs, presque kirschés, des fruits noirs, des épices et du réglisse. Légère note de chocolat amer et de menthol. Ca reste frais, équilibré et complexe. Il s'améliorera au cours du repas.
Bouche : On retrouve une très jolie matière riche, ample, avec un beau volume et de la puissance. Le panier de fruits rouges et noirs est bien présent accompagné d'épices, de réglisse et de chocolat. Des notes de menthol apportent de la fraîcheur à cette puissance très équilibrée. Les tanins sont fins, fondus et soyeux offrant un beau touché de bouche. La finale est longue, fraîche et fruitée.
Superbe vin qui aurait du être
excellent dans de meilleures conditions de préparation.
Nathenri.