J'ai eu l'occasion de déguster cette cuvée au restaurant. Je ne connaissais pas ce domaine. Ce fut une belle surprise !
C'est fruité, fruit noir, sur la mûre notamment, puis vient les épices lorsque le vin se réchauffe dans le verre.
C'est très agréable au palais, encore bien sur le fruit, avec une belle fraicheur (acidité).
Très grande buvabilité.
Costières de Nîmes Domaine Terre des Chardons "Marginal" 2015
Bu au Zinc à Grenoble, à température ambiante : vin donc servi pas trop frais, et aucune sensation d'alcool : nez très expressif, très sudiste, fruits noirs, sureau, touche mentholée, avec un agrume sans doute la mandarine. Bouche très puissante, sur les mêmes arômes, c'est puissant sans être alcooleux. Tanins très polis, finale sur les agrumes et les fruits noirs. C'est bien fait pour qui aime les vins typés sudistes.
Bien + en l'état,
Cdt,
Seb
Notation : Moyen : les vins sans intérêt ; Assez bien : vins à boire pour la curiosité ; Bien : bon vin, à faire découvrir ; Très bien : vin remarquable ; Excellent : vins de très haut niveau, une rare réussite; Splendide : grand vin qui justifie le temps passé ici !
Terre des Chardons, Clairette de Bellegarde clairette d'été 2018
C'est pas tout les jours qu'on découvre une AOC, ça mérite bien un CR.
Nez discret qu'il faut chercher un peu sur la feuille de figuier, poire, citron confit, pêche.
La bouche est extraordinairement douce, sans grande acidité, caressante et délicate. La matière est diaphane (comme la bouteille).
Finale courte.
Sympa, effectivement c'est peut être un vin d'été, c'est raté sur ce coup là.
Terre des Chardons - Costières de Nîmes - Marginal 2021
Domaine de 9 ha en biodynamie depuis 2002.
Cuvée issue de syrah et grenache.
Robe pourpre sombre.
Nez qui s'ouvre bien au fil des jours, sur des notes de fruits noirs, des notes salines, de la sardine, de l'anchois, c'est beau.
Bouche aux tannins d'un soyeux exemplaire, la matière est superbe, concentrée mais il n'y a rien de too much, rien de ce que je crains dans ces vins sudistes trop chauds ou alcooleux ; on a ici tout le caractère de l'appellation sans les défauts souvent rédhibitoires, et on déguste un vin véritablement excellent !! Merci à mon caviste préféré pour cette découverte.
TB+
Antoine
"en guise de sang, ô noblesse sans pareille, il coule en mon coeur la chaude liqueur d'la treille" - le Grand Georges
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Les trois derniers millésimes (avant je ne connaissais pas) oui sur Marginal. Pas étonnant : syrah en grappe entière, élevage peu interventionniste en cuves... on garde le côté "sauvage" du cépage.
Je ne m'étais en effet pas étendu sur les arômes en bouche ! j'ai trouvé beaucoup de fruits noirs, des notes de cacao, un peu d'olive noire aussi en effet, mais ce n'est pas, à mon palais, le marqueur principal sur ce vin.
Antoine
"en guise de sang, ô noblesse sans pareille, il coule en mon coeur la chaude liqueur d'la treille" - le Grand Georges