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Terre des Chardons - Costières de Nîmes

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Bonjour,

J'ai eu l'occasion de déguster cette cuvée au restaurant. Je ne connaissais pas ce domaine. Ce fut une belle surprise !
C'est fruité, fruit noir, sur la mûre notamment, puis vient les épices lorsque le vin se réchauffe dans le verre.
C'est très agréable au palais, encore bien sur le fruit, avec une belle fraicheur (acidité).
Très grande buvabilité.

A+
30 Aoû 2016 15:17 #91

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CR: Costières de Nîmes Domaine Terre des Chardons "Marginal" 2015

Bu au Zinc à Grenoble, à température ambiante : vin donc servi pas trop frais, et aucune sensation d'alcool : nez très expressif, très sudiste, fruits noirs, sureau, touche mentholée, avec un agrume sans doute la mandarine. Bouche très puissante, sur les mêmes arômes, c'est puissant sans être alcooleux. Tanins très polis, finale sur les agrumes et les fruits noirs. C'est bien fait pour qui aime les vins typés sudistes.

Bien + en l'état,

Cdt,

Seb

Notation : Moyen : les vins sans intérêt ; Assez bien : vins à boire pour la curiosité ; Bien : bon vin, à faire découvrir ; Très bien : vin remarquable ; Excellent : vins de très haut niveau, une rare réussite; Splendide : grand vin qui justifie le temps passé ici !
11 Oct 2017 09:53 #92

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CR: Domaine Terre des Chardons "Marginal" 2009 - Costières de Nîmes

Robe noire
Nez marqué sur les olives noires.
Bouche fraiche ,mentholée; présence d'olives noires,d'agrumes.
Pas d'alcool perceptible,tanins fondus.Bel équilibre.

Belle bouteille très typée Sud.

Cordialement.

Gilles
26 Déc 2017 21:21 #93

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CR: Terre des chardons, bien lune 2018,Costières de Nîmes

Bonjour

Mon petit craquage lors de la dégustation d'un caviste vannetais en pleine foire aux vins.

Assemblage 80% grenache 20%syrah

Une bouche très riche de fruits, agrumes, cacao, poignées d'épices douces et de poivre. Ça se boit tout seul. Belle entrée de gamme !

Manu
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: docadn
30 Mar 2019 14:43 #94

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CR: Terre des Chardons, Clairette de Bellegarde clairette d'été 2018

C'est pas tout les jours qu'on découvre une AOC, ça mérite bien un CR.
Nez discret qu'il faut chercher un peu sur la feuille de figuier, poire, citron confit, pêche.
La bouche est extraordinairement douce, sans grande acidité, caressante et délicate. La matière est diaphane (comme la bouteille).
Finale courte.
Sympa, effectivement c'est peut être un vin d'été, c'est raté sur ce coup là.

JD | Lutèce
10 Oct 2020 21:27 #95

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CR: Terre des Chardons - Costières de Nîmes - Marginal 2021

Domaine de 9 ha en biodynamie depuis 2002.

Cuvée issue de syrah et grenache.

Robe pourpre sombre.

Nez qui s'ouvre bien au fil des jours, sur des notes de fruits noirs, des notes salines, de la sardine, de l'anchois, c'est beau.

Bouche aux tannins d'un soyeux exemplaire, la matière est superbe, concentrée mais il n'y a rien de too much, rien de ce que je crains dans ces vins sudistes trop chauds ou alcooleux ; on a ici tout le caractère de l'appellation sans les défauts souvent rédhibitoires, et on déguste un vin véritablement excellent !! Merci à mon caviste préféré pour cette découverte.

TB+

Antoine

"en guise de sang, ô noblesse sans pareille, il coule en mon coeur la chaude liqueur d'la treille" - le Grand Georges
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Olivier Mottard, GILT, DUROCHER, tomy63, Papé, Fred1200, Kiravi
01 Mai 2023 19:35 #96

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J'ai beaucoup pratiqué ce domaine qui est très bon ; il y toujours cette aromatique sur l'olive noire ?

Gilles
01 Mai 2023 19:55 #97

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Les trois derniers millésimes (avant je ne connaissais pas) oui sur Marginal. Pas étonnant : syrah en grappe entière, élevage peu interventionniste en cuves... on garde le côté "sauvage" du cépage.
02 Mai 2023 10:04 #98

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Réponse de enzo daviolo sur le sujet Terre des Chardons - Costières de Nîmes

c'est plus l'olive verte pour moi le marqueur des syrahs du domaine
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: tomy63
02 Mai 2023 10:34 #99

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Réponse de IH1456 sur le sujet Terre des Chardons - Costières de Nîmes

Je ne m'étais en effet pas étendu sur les arômes en bouche ! j'ai trouvé beaucoup de fruits noirs, des notes de cacao, un peu d'olive noire aussi en effet, mais ce n'est pas, à mon palais, le marqueur principal sur ce vin.

Antoine

"en guise de sang, ô noblesse sans pareille, il coule en mon coeur la chaude liqueur d'la treille" - le Grand Georges
02 Mai 2023 19:19 #100

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