Bonjour à tous,
Je tiens tout d’abord à remercier Christophe de nous avoir permis de dégusté de tels vins dans un millésime si extraordinaire : Vraiment un grand MERCI !!!
En outre, la dégustation à la maison des vins de bourg présentait une organisation parfaite !
Je suis très heureux d’avoir participé à cette dégustation qui répétons le encore une fois n’aurait pas pu avoir lieu sans Christophe. On reconnaît bien là l’amateur de vin toujours prêt à faire partager sa passion.
Encore une fois ce fût un réel plaisir de nous retrouver pour cette nouvelle rencontre LPV 33 avec pour moi le plaisir de rencontrer pour la première fois Loup !
Je trouve les mots de Syl20 très juste !
Coté vin, que du bonheur ! Et quel plaisir ensuite à table au plaisance à Bourg sur gironde avec le reste des bouteilles !!! D’ailleurs certains vins (j’ai l’impression) s’était offert d’avantage lorsque nous les avons redégusté.
Au total je suis assez surpris par l’homogénéité des vins dégustés et les notes reflète parfois la hiérarchisation entre le vin qui sont quasiment tous tout simplement superbe ! J’ai était frappé par la texture si agréable de ces vins (belle suavité, belle douceur), par leur maturité, tout en gardant une belle fraîcheur grâce à de superbe acidité mûre !!! On à également tous pu observer des styles de vins différents, ce qui est riche d’enseignement !
Merci encore à toi Christophe !
VIN N°1: CHAMPIN LE SEIGNEUR 1999, JM GERIN:
Robe moyennement profonde et brillante. Le nez est assez flatteur sur des petits fruits bien mûrs. Quelques notes animales à l’agitation. L’entrée est suave sur les fruits mûrs et ce vin présente des saveurs très persistantes.
Ce vin est dégusté en onzième position.
Note personnelle 17,5+ transformé en 18 pour la synthèse (vin préféré) et moyenne des 12 dégustateurs 16, 25.
VIN N°2: LA BARBARINE 1999, Y. GANGLOFF:
La robe commence à tuiler. Au nez des notes de fumé, de violette et d’épices. C’est le vin le plus souple de la dégustation en bouche.
Ce vin est dégusté en douzième position.
Note personnelle : 15- et moyenne des 12 dégustateurs 15,45
VIN N°3: RENE ROSTAING 1999:
La robe est brillante et moyennement profonde. Le premier nez présente des notes de fumé et de fruits cuits ; à l’agitation quelques notes viandées apparaissent avec toujours des fruits très mûrs. Ce vin présente une belle complexité. L’entrée de bouche est suave, le milieu présente une belle maturité de fruits et la finale est d’une belle longueur.
Ce vin est dégusté en dixième position.
Note personnelle 17 et moyenne des 12 dégustateurs 16,50
VIN N°4: SAINT-COSME 1999:
La robe présente une belle intensité et elle est assez brillante. Le premier nez est assez complexe, sur les lauriers, les fruits très mûrs, avec des notes légères de violette. A l’agitation des notes de fumé apparaissent avec toujours des fruits très mûrs. En bouche, c’est le vin le plus rond à ce stade de la dégustation. L’expression aromatique en bouche est magnifique et le vin présente une belle longueur.
Ce vin est dégusté en neuvième position.
Note personnelle 16,5 et moyenne des 12 dégustateurs 16,40
VIN N°5: JM STEPHAN 1999:
La robe est peu profonde et elle me paraît assez évoluée. Le nez présente des notes viandées, fumées et de laurier. En bouche le vin est souple, pas très long mais très agréable.
Ce vin est dégusté en septième position.
Note personnelle 15- et moyenne des 12 dégustateurs 16,10
VIN N°6: LOUIS DREVON 1999: La robe e
st d’intensité moyenne et elle est un peu évoluée. Le nez est superbe !!! En bouche le vin présente une belle suavité en entrée. Il caresse le palais puis le vin s’étire vers une grande finale grâce à une superbe acidité !
Ce vin est dégusté en huitième position.
Note personnelle 16,5+ et moyenne des 12 dégustateurs 16,60.
VIN N°7: CLUSEL-ROCH 1999:
La robe est peu évoluée. Le nez présente des notes de violette, d’épices douces, de laurier, de fumé et de grillé et au total une belle complexité et une belle finesse. Encore une fois l’entrée en bouche présente un toucher très suave, puis le milieu est sur des fruits bien mûrs. Après un nez si prometteur je reste un peu surpris car le vin ne semble pas encore se livrer totalement en bouche.
Ce vin est dégusté en cinquième position
Note personnelle 15,5 et moyenne des 12 dégustateurs 16,50
VIN N°8: CHATEAU D' AMPUIS 1999:
C’est la robe la plus profonde et la moins évoluée à ce stade de la dégustation. Le premier nez présente des notes de grillé et de cassis, des fruits bien mûrs et une pointe d’alcool. En bouche le vin est très pur et il présente une longueur superbe. Vin plus en longueur qu’en largueur : j’aime beaucoup le style. Il fait partie de mes trois vins préférés.
Ce vin est dégusté en sixième position.
Note personnelle 17,5+ et moyenne des 12 dégustateurs 16,95.
VIN N°9: JP et JL JAMET 1999:
La robe présente peu d’évolution. Le premier nez est sur la violette puis à l’agitation apparaissent des notes de fruits bien mûrs où se mêle des notes viandées. C’est superbe de complexité et quasiment enivrant !!! Superbe nez !!! En bouche, le vin encore une fois présente en entrée un superbe toucher. Le milieu présente des fruits mûrs et ensuite une belle acidité gustative permet de tendre ce superbe vin.
Ce vin est dégusté en quatrième position.
Note personnelle 16,5 et moyenne des 12 dégustateurs 17,05.
VIN N°10: P. et Ch. BONNEFOND 1999:
La robe est peu profonde et elle présente peu de traces d’évolutions. Le nez est très expressif sur la framboise avec des notes de fumé, de fruits très mûrs. La bouche est très suave, et l’acidité est assez faible. Beau vin.
Ce vin est dégusté en troisième position.
Note personnelle 16 + et moyenne des 12 dégustateurs 17,10.
VIN N°11: AMPHORALIS 1999, Bernard LEVET:
La robe commence à tuiler. Le nez présente des notes de violette, d’épices douces, de laurier et un peu de grillé. L’entrée est tout en douceur puis le vin caresse le palais. En bouche on retrouve le bouquet décrit précédemment. La finale présente une belle fraîcheur et une belle maturité malgré une finale un peu asséchante.
C’est le premier vin dégusté.
Note personnelle 16- et moyenne des 12 dégustateurs 15,85.
VIN N°12: Michel et Stéphane OGIER 1999:
La robe est profonde, foncée, pourpre foncée. Le premier nez est assez discret avec quelques notes animales tandis qu’apparaissent des notes florales à l’agitation. L’entrée de bouche est très suave mais l’expression aromatique est discrète. Le vin semble peu être fermé. Un peu court en bouche.
C’est le deuxième vin dégusté.
Note personnelle 15,5 et moyenne des 12 dégustateurs 16,25.
Bien à vous tous,
A bientôt (
)
Vincent