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Domaine de Ferrand, Châteauneuf du Pape

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La Vie est une Fête a répondu au sujet : Re: Domaine de Ferrand à Chateauneuf

Merci Guti...pourrais tu développer ta pensée ?
Je précise que dans mon message sur ce que tu relèves du qualité/prix, j'ai précisé "pour moi"
Alors je suis curieux de mieux comprendre ton message pour le moins mystérieux pour le moment...
#211

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bart a répondu au sujet : Re: Domaine de Ferrand à Chateauneuf côte du Rhône 2012 cuvée antique

Un premier message très constructif de la part de Guti...8-)

Cordialement,
Bart
‘J’ai toujours remarqué que les gens faux sont sobres, et la grande réserve de la table annonce assez souvent des moeurs feintes et des âmes troubles.’ J-J Rousseau
#212

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Nathenri a répondu au sujet : CR: Domaine de Ferrand - Côte du Rhône Vieilles Vignes Cuvée Antique 2009

CR:
Bonjour à tous.

Rhône - AOC Côtes du Rhône - Domaine De Ferrand - Côtes du Rhône «Vieilles Vignes Cuvée Antique 2009» - 14%.

zupimages.net/up/14/... Bouteille bue pour le repas de midi après 4 heures de carafe. Elle a été servie à 16°c.

Bouchon : Belle qualité, souple, sans défaut et à peine marqué sur le disque. Très peu de dépôt dans la bouteille.

Œil : Belle couleur rouge sang, assez claire. De nombreux reflets rouges et violets sont visibles. Belles larmes assez épaisses et grasses.

Nez : Présent d'entrée sur des notes de petits fruits rouges, d'épice, de poivre et des notes florales. C'est frais, épicé, équilibré et complexe.

Bouche : Très jolie matière, plutôt ample et charnue. On retrouve les petits fruits rouges, les épices, le réglisse et le menthol. C'est frais, équilibré et joliment épicé. Les tanins sont fins et fondus offrant un beau toucher de bouche. La finale, de bonne facture est très fruitée. Superbe vin.

Nathenri
#213

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Nathenri a répondu au sujet : CR: Domaine de Ferrand - Côte du Rhône Vieilles Vignes Cuvée Antique 2011

CR:
Bonjour à tous.

Rhône - AOC Côtes du Rhône - Domaine De Ferrand - Côtes du Rhône «Vieilles Vignes Cuvée Antique 2011» - 14% - Syrah + Grenache.

zupimages.net/up/14/... Bouteille bue ce midi, après un passage en carafe de 3 heures, et servie à 15°.

Bouchon : Belle qualité. Souple, sans défaut particulier. Il est à peine marqué sur le disque.

Œil : Très belle couleur rouge, plutôt claire, tirant sur la fraise. De nombreux reflets rouges et légèrement violines sont visibles. Très nombreuses larmes épaisses, grasses et larges.

Nez : Très présent d'entrée. Véritable explosion de fruits rouges (fraise, framboise, groseille), de fruits noirs et d'épices. C'est à la fois puissant, frais et équilibré avec une belle complexité et une fine touche de réglisse.

Bouche : On a une très jolie matière. Les fruits rouges, les fruits noirs et les épices forment un bel ensemble porté par des tanins fins, fondus et soyeux. C'est puissant mais terriblement fruité. Les épices apportent un brin de fraîcheur supplémentaire. La finale est longue,très fruits rouges, agrémentée d'une fine note réglissée. Excellent vin et une bien belle Côtes du Rhône.

Nathenri.
#214

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Si le vin ... a répondu au sujet : Re: Domaine de Ferrand - Côte du Rhône Vieilles Vignes Cuvée Antique 2011

Merci Henri de ce retour , j'avais envie d'en ouvrir une d'ici la fin de l'année mais j'avais peur que ce soit fermé .
L'attente va être longue ..........:-)
#215

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Nathenri a répondu au sujet : Domaine de Ferrand - Côte du Rhône Vieilles Vignes Cuvée Antique 2011

Si le vin ...

Celle-ci, en tous cas, n'était absolument pas fermée, une bombe de fruits.

Nathenri.
#216

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4fingers a répondu au sujet : CR: Domaine de Ferrand à Chateauneuf

CR: Chateauneuf du Pape - Domaine de Ferrand - 2011

Dégusté chez un caviste, la bouteille venait d'être ouverte quelques minutes auparavant.

Le nez est déjà très riche, fruits, menthol, épices.
En bouche c'est d'une belle structure, complexe et très frais. Même si ça manque d'aération on sent un très beau potentiel.

J'ai hâte de regoûter ça dans quelques années.

J'ai plusieurs millésimes de cette cuvée et je laisse mes bouteilles dormir un peu mais je voudrais savoir ce que vous associez à ce vin comme mets?

Humble amateur, vrai passionné
#217

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PP a répondu au sujet : CR: Domaine de Ferrand, Châteauneuf-du-Pape, 2008

Bonjour,

Domaine de Ferrand, Chateauneuf du pape rouge 2008

J'écrivais il y a un an :
ce Chateauneuf du Pape est une vraie tuerie en ce moment et même depuis 1 an.
Quel plaisir samedi soir sur une pizza maison, ça pète de fruits et d'épices, c'est gouleyant mais avec une certaine puissance (cela reste un Chateauneuf), bouche fondue, alcool présent mais reste digeste, belle longueur.

Samedi soir dernier et toujours sur une pizza maison le commentaire est quasi le même, juste peut-être un peu plus d'élégance.
C'était ma dernière bouteille de 2008, millésime qui s'est toujours bien dégusté. Si vous savez où je peux en trouver d'autres je suis preneur. :)o

Philippe - LPV Lyon
#218

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ziboss a répondu au sujet : CR: Domaine De Ferrand – Côtes du Rhône « cuvée Antique » 2011

Domaine De Ferrand – Côtes du Rhône « cuvée Antique » 2011

Robe claire, grenat.
Très beau nez varié dominé par les épices, les fruits rouges mûrs, la garrigue. Assez aérien, ce nez est envoutant.
La bouche est au même niveau, un volume correct, des tanins assez souple et l’équilibre est au rendez-vous, même si le côté sudiste est là. Les épices et les fruits rouges dominent, c’est très gourmand. Garrigue, notes florales et petite amertume complètent cette très belle bouche persistante. Très bien.

Yann
#219

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Leaudvin a répondu au sujet : CR:Domaine de Ferrand - Côtes du Rhône "La Ferrande 2011"

CR:Domaine de Ferrand - Côtes du Rhône "La Ferrande 2011"

Bouteille dégustée sans carafage.

Nez intense de fruits murs (cerise, framboise, mûre) avec un peu d'alcool.

En bouche la matière est belle, dense, compacte. L'aromatique est peut-être un peu monolithique mais puissance et longueur y sont. Le plaisir, aussi.

A 20 € prix caviste, c'est un rapport qualité prix honorable pour un vin qui sera à l'aise sur les plats d'hiver.

Bruno
#220

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marc de wolf a répondu au sujet : Re: Domaine de Ferrand - Côtes du Rhône "La Ferrande 2011"

Bruno,

Je ne sais pas où tu habites mais ton caviste prend une belle marge avec 20 euro la bouteille.

cordialement,
Marc
#221

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4fingers a répondu au sujet : Re: Domaine de Ferrand - Côtes du Rhône "La Ferrande 2011"

Oui c'est ce que je me suis dit aussi, 20€ ça fait un peu beaucoup pour cette cuvée il me semble.

Sinon à part la pizza maison, vous n'avez pas d'autres suggestions d'association pour le chateauneuf du pape?

Humble amateur, vrai passionné
#222

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Leaudvin a répondu au sujet : Re: Domaine de Ferrand - Côtes du Rhône "La Ferrande 2011"

Bonsoir et merci à vous deux,

J'habite Londres (:P). Comme acheter du (bon) vin ici me semble être une activité réservée aux oligarques russes et aux traders, je me fournis chez un caviste en ligne à la réputation pourtant excellente.

Grâce à vous, je vais redoubler de vigilance.

Bonne soirée,

Bruno
#223

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marc de wolf a répondu au sujet : Re: Domaine de Ferrand - C9dP

4fingers écrivait:

> Sinon à part la pizza maison, vous n'avez pas
> d'autres suggestions d'association pour le
> chateauneuf du pape?

Pour ce type de C9dP .. un bon curry version Thai ou Sri Lanka. Pas trop relevé mais plein d'épices comme il faut. Tous les plats avec des légumes un peu doux (carotte, panais, ail)

cordialement,
Marc
#224

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4fingers a répondu au sujet : Re: Domaine de Ferrand - C9dP

Merci pour tes conseils Marc

Humble amateur, vrai passionné
#225

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Nathenri a répondu au sujet : CR: Domaine de Ferrand - Viognier By Ferrand 2013

CR:
Bonjour à tous.

Rhône - Vin de France - Domaine De Ferrand - Viognier by Ferrand 2013 - 13% - 100% Viognier.

zupimages.net/up/14/... Bouteille bue ce midi, avec des collègues, pour accompagner quelque huîtres Marennes d'Oléron.

Bouchon : Belle qualité. Long, souple, sans défaut particulier. Il est seulement marqué sur le disque.

Œil : Belle couleur jaune-vert très pâle, très claire avec des reflets verdâtres. Quelques larmes fines sont présentes.

Nez : Présent d'entrée sur de superbes notes de fleurs, de fruits blancs et de légers agrumes. C'est frais, aérien, subtil et d'une grande finesse. Les fruits reviennent sans cesse.

Bouche : Jolie matière où l'on retrouve les fleurs, les fruits blancs et les agrumes. C'est à la fois frais, gras et tendu avec surtout ce côté fruité. Un viognier récolté pour offrir un fruit magnifique. Superbe vin.

Depuis le 2009, je n'avais pas goûté ce vin. C'est toujours aussi bon, frais et fruité et toujours pour un rapport qualités/prix/plaisirs au top.

Nathenri.
#226

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ziboss a répondu au sujet : Re: Domaine de Ferrand - Viognier By Ferrand 2013

ouch ! quelle étiquette !

j'ai aimé tout ce que j'ai goûté de De Ferrand , le principal reste dans la bouteille certes, mais là ..! :-)

Yann
#227

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DanielG a répondu au sujet : Re: Domaine de Ferrand à Chateauneuf

Bonjour Nathenri, comment ce vin blanc est par rapport à son celui de son voisin Laurent Charvin? Je connais bien le second, que je déguste et laisse viellir depuis 3 ans, mais un second bon blanc dans la région de Chateauneuf à un prix correspondant à un coût de production me tente beaucoup.
Les bouteilles de 2013 de blanc de son voisin était denses, avec un fruit non artificiel, peut-être difficiles d'accès dans un premier temps (ça ne sent ni le chevrefeuille ni la poire) , mais très agréables tout le long d'un repas, ne partant pas du début à la fin. De plus le vin se conserve plusieurs jours en bouteille sans flèchir. Je crois qu'il y a une bonne proportion de viognier aussi.
#228

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Nathenri a répondu au sujet : Domaine de Ferrand à Chateauneuf

Bonjour DanielG.

Je vais avoir du mal à te répondre car je ne connais pas le blanc du Domaine Charvin.

Pour ce qui de ce "Viognier by Ferrand", il ne faut pas s'attendre à un viognier "classique" car Philippe BRAVAY le vendange très tôt afin de garder un fruit frais très présent, fruit qui est gardé par un élevage en cuve.

C'est un vin facile à boire, fruité, floral et je ne crois pas qu'il soit fait pour être gardé très longtemps même si il le peut bien sûr. Pour ma part, je le bois généralement dans les deux ans.

Nathenri.
#229

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Si le vin ... a répondu au sujet : Re: Domaine de Ferrand - Viognier By Ferrand 2013

Pas gouté le blanc mais c'est vrai que l'étiquette ::o là où personnellement je trouve celle de la cuvée antique absolument magnifique !!! bien en adéquation avec ce qu'il y a dans la bouteille pour le coup

ziboss écrivait:

> ouch ! quelle étiquette !
>
> j'ai aimé tout ce que j'ai goûté de De Ferrand ,
> le principal reste dans la bouteille certes, mais
> là ..! :-)[/i]
#230

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Nathenri a répondu au sujet : Domaine de Ferrand - Viognier By Ferrand 2013

Bonjour Si le vin et Yann.

L'important reste bien quand même, du moins il me semble, le contenu.

Une belle étiquette est certainement belle à voir, et je rejoins Si le vin sur la "Cuvée Antique" et même celle du "Châteauneuf-du-Pape", mais elle ne rend pas forcément le vin excellent, et c'est bien le vin le plus important.

Nathenri
#231

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DanielG a répondu au sujet : Re: Domaine de Ferrand à Chateauneuf

Bonjour Nathenri,
Merci pour la réponse, j'aime de plus en plus le blanc en général et si je peux je le goûterais; Philippe Bravay est le voisin de Laurent Charvin et ils sont sur la même longueur d'ondes au moins sur les rouges il me semble.
#232

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Nathenri a répondu au sujet : CR:Domaine de Ferrand - Côtes du Rhône Vieilles Vignes "Cuvée antique 2010"

CR:
Bonjour à tous.

Rhône - AOC Côtes du Rhône - Domaine De Ferrand - Côtes du Rhône Vieilles Vignes «Cuvée Antique 2010» - 14% - Grenache + Syrah.

Première bouteille remontée de la cave, ouverte et «sans appel» bouchonnée. Donc, retour à la cave, deuxième bouteille ouverte, impeccable.

zupimages.net/up/14/... Bouteille bue, sur le repas du midi du 24 décembre, après un passage en carafe de 3 heures, et servie à 156/16°c.

Bouchon : Très belle qualité. Souple, long, sans défaut et à peine marqué sur le disque. Pas de dépôt dans la bouteille.

Œil : Belle couleur rouge violine, foncée et soutenue. Nombreux reflets reflets rouges et violacés ainsi que de belles larmes nombreuses, épaisses et grasses. Bords du disque violines.

Nez : Expressif dès l'ouverture, on retrouve beaucoup de fruits rouges (framboise-groseille-fraise) ainsi que quelques épices et de notes mentholées. C'est frais, fruité et complexe.

Bouche : Très jolie matière, présente et fruitée.. On retrouve les fruits rouges du nez avec un côté floral et épicé. Belle fraîcheur apportée par le menthol avec des tanins fins, fondus et soyeux donnant un très beau touché de bouche. La finale, fruitée, épicées et mentholée, est belle. Superbe vin avec encore un beau potentiel.
#233

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Nathenri a répondu au sujet : CR:Domaine de Ferrand - Côtes du Rhône "La Ferrande 2012"

CR:
Bonjour à tous.

Rhône - AOC Côtes du Rhône - Domaine De Ferrand - Côtes du Rhône «La Ferrande 2012» - 13% - 100% Syrah.

zupimages.net/up/15/... Bouteille bue ce midi, après un passage en carafe de 2 heures 30, aux alentours de 15/16°c.

Bouchon : Belle qualité. Long, souple, sans défaut particulier. Il est à peine marqué sur le disque. Il y a un peu de dépôt dans la bouteille.

Œil : Très belle couleur rouge violine. Elle présente de très nombreux reflets rouges, violines et violets. Bords du disque violine. Très belles larmes, nombreuses, larges et épaisses.

Nez : Très peu expressif dans un premier temps, il s'ouvrira ensuite sur des notes de fruits rouges, plus discrètement de fruits noirs, d'épices et de fleurs. Puis légères notes mentholées. C'est fin, équilibré et très fruité.

Bouche : On retrouve une superbe matière, très fine et élégante. On retrouve les fruits rouges, les fruits noirs plus discrètement, les épices et les fleurs. C'est fin, élégant, suave avec des tanins fondus, fins et soyeux et offrant un superbe toucher de bouche. C'est à la fois ample, volumineux, frais et équilibré. L'élégance me revient pour qualifier généralement cette cuvée. La finale, fruitée et épicée, est longue. Excellent vin.

Nathenri.
#234

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Nathenri a répondu au sujet : CR: Domaine de Ferrand - Côtes du Rhône "La Ferrande 2012"

CR:
Bonsoir à tous.

J'ai continué ce soir la carafe, non terminée, et le vin a beaucoup changé avec beaucoup plus d'ampleur et de volume.

Les fruits noirs, le cacao et les épices sont devenus omniprésents, laissant de côté les fruits rouges perçus à midi. Mais j'ai une nette préférence pour le vin de ce soir.

Pour le reste, le vin a gardé sa belle fraîcheur, son bel équilibre et la finale a gagné en longueur. Excellent vin.

Nathenri.
#235

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Nathenri a répondu au sujet : CR:Domaine de Ferrand - Côtes du Rhône vielles vignes 2009

CR:
Bonjour à tous.

Rhône - AOC Côtes du Rhône - Domaine De Ferrand - «Côtes du Rhône Vieilles Vignes Cuvée Antique 2009» - 14% - Grenache + Syrah.

zupimages.net/up/15/... Bouteille bue pour le repas de ce midi, après un passage en carafe de 4 heures, et servie à 15°c.

Bouchon : Très belle qualité. Long, souple et sans défaut. Il est à peine marqué sur le disque. Très léger dépôt dans la bouteille.

Œil : Très belle couleur rouge sang, légèrement claire, avec des reflets rouges. Bords du disque encore violines. Très belles larmes grasses et larges.

Nez : Présent d'entrée. Il offre un panier de fruits rouges (fraises-cerise), agrémenté d'épices, de fleurs et de quelques notes mentholées. C'est frais, équilibré et très fruité.

Bouche : Superbe matière où on retrouve beaucoup de fruits rouges, quelques fruits noirs, des épices et un peu de réglisse. C'est assez charnu, ample, volumineux et complexe. Les tanins, encore un peu présents, restent veloutés. Très belle fraîcheur et bel équilibre. La finale, longue et fraîche, est portée par les fruits rouges. Excellent vin qui semble s'être complexifié depuis ma dernière bouteille.

Nathenri.
#236

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ziboss a répondu au sujet : CR: Domaine De Ferrand – Côtes du Rhône « cuvée Antique » 2012

CR: Domaine De Ferrand – Côtes du Rhône « cuvée Antique » 2012

Beau nez fruits rouges, orange sanguine, épices. Bouche ronde, équilibrée et déjà assez soyeuse. La finale sur les épices, les fruits rouges, l’orange sanguine, laisse elle apercevoir un peu d’amertume et de chaleur, sans être rédhibitoire. Ca se boit facilement. Bien+

Yann
#237

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La Vie est une Fête a répondu au sujet : CR:Domaine De Ferrand – Côtes du Rhône « cuvée Antique » 2012

Même bouteille, même ressenti.

CR: Cuvée antique 2012 côté du Rhône

Que c'est facile à boire, du fruit rouge , de la mure, du soyeux , pas de sensation de chaleur, bue assez fraiche( sortie de cave et hop ...)
L'orange sanguine moi je l'ai plus ressenti au nez qu'en bouche.
La robe est relativement clair, ce vin à un petit côté bourguignon qui n'est pas pour me déplaire.
Quel canon à boire à la régalade ! C'est gourmand
Pas d'une immense complexité, mais y a des vins pour tous les instants, et celui ci à parfaitement rempli sa mission, du plaisir facile, après une journée à batailler avec les prises de têtes et complications inutiles
TB

Laurent
#238

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ziboss a répondu au sujet : Re: Domaine De Ferrand – Côtes du Rhône « cuvée Antique » 2012

Tout à fait d'accord Laurent
Mon cr est plus "tiède" quand je le relis mais chose que j'ai oublié de préciser : la bouteille a été ouverte immédiatement avant la dégustation, la faute à des convives trop gourmands :)

Yann
#239

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socata a répondu au sujet : CR: Domaine de Ferrand - Chateauneuf du Pape 2011

CR: Domaine de Ferrand - Chateauneuf du Pape 2011

Bouteille bue sur 2 jours.

Hyper fruits noirs/avec un longue finale sur la cerise burlat bien noire. Belle matière.
Même si l'alcool se fait sentir, rien ne dépasse et rien ne vient gacher le plaisir.
Plaisir qui reste un peu simple pour un Chateauneuf du Pape. Le vin présente à l'instant de la dégustation un petit manque de complexité.

Je suis confiant pour le futur mais déjà très bon.

Guillaume

LPV LYON ou Le Troisième Fleuve
#240

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