Il y a quelques mois, au restaurant, j'ai bu un Rasteau 2017. Il ne m'avait pas vraiment emballé. Plus vraiment sur le fruit et pas encore vraiment abouti. Quand j'avais rencontré E. Balme il y a quelques années, elle m'avait conseillé d'attendre quelques années avant d'ouvrir ses Rasteau. De toutes façons, en général les vins de Rasteau ne sont pas des vins très fins, du moins ceux que j'ai goûtés. A mon avis il vaut mieux s'orienter vers les Cairanne ou les Gigondas.

alex73 écrit: Il y a quelques mois, au restaurant, j'ai bu un Rasteau 2017. Il ne m'avait pas vraiment emballé. Plus vraiment sur le fruit et pas encore vraiment abouti. Quand j'avais rencontré E. Balme il y a quelques années, elle m'avait conseillé d'attendre quelques années avant d'ouvrir ses Rasteau. De toutes façons, en général les vins de Rasteau ne sont pas des vins très fins, du moins ceux que j'ai goûtés. A mon avis il vaut mieux s'orienter vers les Cairanne ou les Gigondas.

J'avoue que je serais bien incapable de faire une distinction, à l'aveugle, entre les différentes appellations du Rhône Sud.

Son Rasteau 2010 bu à cette occasion aurait mis une claque à un paquet de Gigondas voire de Châteauneufs.
Suffit juste d'être patient et de se siffler en attendant son délicieux CDR.

Médéric

Dégustation en lien avec le voyage posté : Ici

Petit résumé d'une dégustation des 2018 avec un accueil très amical d’Elodie.

Elodie Balme vinifie aujourd'hui 28 hectares du côté de Roaix (à quelques kms de Vaison-la-Romaine). Les vins sont genereux, sur le fruit, tanins ronds et gourmands avec des tarifs mesurés. Elodie a repris les vignes en 2006 apres un passage chez Marcel Richaud

Viticulture bio
Les rares traitements de contact sont à base de cuivre et de soufre, le désherbage est mécanique autant que possible et la fertilisation est à 100% organique. En vinification, Élodie Balme a supprimé le soufre et en apporte le minimum à la mise en bouteilles. L’élevage se fait principalement en cuves béton, chaque parcelle disposant de sa propre cuve. Les vins ne sont pas collés mais filtrés.

Voici quelques notes de dégustations

Vin de France Blanc "Libre Comme l'R" 2018
Une clairette fraiche, vive, un peu simple mais bien fait. Elle n’a neanmoins pas retenue mon attention B

Vin de France Rouge Cuvee domaine 2018
Le pendant en rouge, densité moyenne, un vin frais et gouleyant de bonne facture. Bon rapport qualité prix 7,50 € si je me rappelle bien. B

Côtes-du-Rhône Villages Roaix "Champs Libres" 2018
Grenache Syrah Mourvedre. Superbe vin, nez sur des notes de fruits à noyau, reglisses, epices. En bouche, ce vin se montre généreux et croquant avec une finale sur la fraicheur, l’acidité et l'équilibre sont superbes pour la region. Tout le monde est enthousiaste. Excellent

Rasteau 2018
Notes de violette et d’épices
Beaucoup plus de structure. La grenache combinée à la syrah apportent un équilibre remarquable même si à mon gout la maturité est un poil too much.
TB+

Alex

Domaine Élodie Balme. Côtes du Rhône 2011.
_Magnum

A l'ouverture, à part une impression poussiéreuse et quelques timides épices, le nez ne délivre pas grand chose.
Je prélève un peu de vin et laisse l'oxygène agir 3 bonnes heures.
J'en profite pour constater que la robe est sombre, un peu tuilée, mais qu'elle n'annonce pas un vin fatigué.
Plus tard, le fruit est manifeste. Je le trouve plutôt noir, assez intense, épicé, jeune.
La bouche propose le même fruité, toutefois confituré, avec des notes réglissées. Les épices sont toujours là, discrètes.
Rien d'écoeurant. Le volume n'est pas énorme, plutôt en demi-corps mais doté d'une bonne expressivité gourmande.
Les tannins, mûrs, se font légèrement sentir en resserrant un poil la finale, preuve que le vin en a encore sous la semelle.
Ce serait parfait si l'alcool ne chauffait pas un peu trop en fin de bouche. Bonne longueur.

C'est bien et sans doute davantage en contrôlant la température de dégustation, ce que nous n'avons pas vraiment réussi. R/q/p toujours aussi favorable.

ELODIE BALME Vin de France 2019

Cela faisait un certain temps que je n'avais pas goûté
un vin d'Elodie ! bien m'en a pris !

Le nez est super ouvert sur les fruits rouges, le thym , la garrigue
et une petite pointe de réglisse discrète.
La bouche est souple, équilibrée. On retrouve les fruits rouges , surtout
la fraise écrasée et le vin tapisse bien le palais, tout en étant d'une grande
gourmandise !
Je n'ai pas ressenti de sensation de chaleur en finale.
Le verre se vide rapidement.
Que du bonheur, ça fera un super canon pour les barbecues à venir !
Très bien.

Côte du Rhône village Roaix cuvée Champ Libres Domaine Elodie BALME 2018

Bu sur quatre jours,
Au mieux le second Avec un nez expressif, assez profond sur des fruits noires, mure, liqueur de framboise, prune.
Bouche puissante, large, du volume, de la matière, PDF s’abstenir, c’est gourmand, finale à la légère amertume, qui chauffe un peu. On sent bien les 15 degrés, la finale est longue sur des rémanences de fruits noires, les tanins sont très fins et peu perceptible, ce qui pèse dans la balance de la buvabilité par rapport à l’alcool un peu trop ressenti.
B+, La prochaine attendra, pour peut être, je l’espère, un peu plus d’harmonie.

Domaine Elodie Balme, Côtes du Rhône village Rasteau, 2018



Bouteille ouverte 4 ou 5 bonnes heures à l'avance.

Le nez est sur le réglisse et le pamplemousse, ce qui me surprend, car les précédentes bouteilles du domaine que j'avais bu était surtout sur le fruit rouge, limite explosif.

En bouche, c'est large, profond, mais rond, avec une texture soyeuse, sur l'encre de seiche et le cassis. Pas de doute, c'est profond, mais alors que j'ai limite un pdf, même si la bouteille marque 15 degrés, ça se boit assez facilements. La fraicheur et une réelle sapidité évitent de rendre le vin écoeurant. En plus, avec l'ouverture, la fin du verre fait ressortir le côté agrume, pamplemousse principalement. Comme s'il fallait, selon le moment du repas et le plat sur la table, servir les verres plus ou moins pleins. Bon j'imagine que ce n'est qu'une vue de l'esprit mais cette finale est très agréable.

Je vois dans les commentaires précédent que ça peut vieillir un peu plus - même si Elodie Balme m'avait dit cet été qu'elle faisait surtout des vins à boire dans les trois ans - donc je vais attendre quelques mois supplémentaires pour les bouteilles restantes pour voir justement si ce côté agrume se développe encore plus.

Domaine Elodie Balme, Côtes-du-Rhône Villages Roaix, Champs Libres 2019

Robe à la couleur intense, violine. Nez expressif sur la cerise, la crème de cassis, la ronce, la réglisse.

L'attaque est douce et ronde. La matière est large, dense, et délivre un délicieux coulis de fruits noirs qui tapisse la bouche, mais comme souvent chez Elodie Balme le vin possède une colonne vertébrale et ne bascule pas dans la puissance débridée et la sensation de trop d'alcool (15% au compteur) grâce à une acidité sous-jacente et des amers de belle facture. Rétro sur le tabac et le chocolat noir. De la belle ouvrage pour un Côtes-du-Rhône Villages.

J'admets que ce vin peut ne pas convenir à tous mais je trouve que les différents éléments de ce Roaix s'assemblent comme un puzzle pour parvenir à l'équilibre et offrir - dans un style qui signe son origine - un très beau vin.

Très bon accord avec un nasi goreng (riz frit indonésien) juste pimenté pour ne pas devoir laisser le vin de côté et boire de l'eau. Terima kasih!

Jean

Très beaux souvenirs de nasi-gorengs dévorés dans des bouges hollandais durant ma courte carrière maritime (noyés dans des litres de heineken)

Les Pays Bas ne sont pas que "l'autre pays du fromage", c'est aussi l'autre pays du nasi goreng.

 Domaine Elodie Balme, Côtes-du-Rhône 2019
bu ce soir
bon un vin très simple, sans fioriture, sans complexité non plus...
assez bon sans plus, payé plu de 10 roros, déçu, du niveau d'un CDR rien de plus
à voir sur ls autres cuvées
moyen +

Domaine Elodie Balme, Rasteau (sec) 2019

Robe d'un violet très foncée.
Nez ouvert, on respire la confiture, le jus de fruits noirs et rouges, une légère pointe d'épice et de garigue, bien concentré mais pas de sensation alcooleuse.
La bouche tient les promesses du nez et garde cette qualité juteuse, malgré un taux d'alcool élevé (15°) mais bien intégré, les tannins bien gras sont déjà souples.
Gros plaisir mais à servir vers 15°C.

Julien

Domaine Elodie Balme - Rasteau (sec) - 2017

 

Ma première rencontre sans doute avec ce domaine réputé.

La robe très sombre laisse percevoir de beaux reflets violacés sur le cordon extérieur du disque.
Le nez nécessite un peu d'aération pour s'ouvrir et devenir expressif en offrant des fruits noirs, surtout du cassis mais aussi de la cerise noire, ces arômes étant juste rehaussés d'un peu d'épices : c'est bon !
Le vin ayant été servi frais (14 ° ?), la bouche se montre d'abord franche et joyeuse, avec une bonne fraîcheur et beaucoup de fruit. Puis, au réchauffement, elle se fait plus charnue et un peu plus chaleureuse, sans que les 15° d'alcool ne montent à la tête. La finale est dans la continuité, maintenue par des tanins fins sur une allonge intéressante.
Au final, un vin qui manque juste un peu de caractère pour tutoyer les sommets mais c'est beaucoup plus qu'un vin de copains (même si je le partagerais aussi avec des copains !  ).
Bien ++ / Très Bien

Jean-Loup

Domaine Élodie Balme, Rasteau 2018

Robe sombrissime.

Au nez, les fruits noirs et le clou de girofle déboulent en fanfare soutenus par des notes mentholées superbes.

Attaque rondelette puis le vin se montre charnu, vineux, il possède de la force et un grain soyeux. Aromatique sur les fruits noirs, avec toujours ce menthol qui donne de la fraîcheur. Ça descend tout seul. Finale réglissée et persistance de bon aloi.

Année après année ce vin délicieux est d'une régularité exemplaire. A boire un peu frais bien sûr pour tempérer la fougue sudiste. Cette fois je l'ai associé à un filet de turbot simplement snacké et une ratatouille bien relevée par le gingembre, le piment et un mélange de poivres. Accord impeccable grâce surtout aux saveurs pointues de la ratatouille.

Jean

Domaine Elodie Balme - Côtes du Rhône 2020

Ça faisait un petit moment que je n'avais pas croisé cette cuvée et bien rien n'a changé : l'étiquette est toujours aussi vilaine mais le contenu toujours aussi bon et pas cher !



Un nez très pur avec du fruit noir à gogo, un panier d'épices poivrées et en bonus une touche florale.
Petite longueur en bouche mais gros plaisir avec un jus glissant et voluptueux.
La bouteille a été terminée avant le plat de pâtes bolo qui l'accompagnait....

Médéric


 

Med écrit:

Domaine Elodie Balme - Côtes du Rhône 2020
Ça faisait un petit moment que je n'avais pas croisé cette cuvée et bien rien n'a changé : l'étiquette est toujours aussi vilaine mais le contenu toujours aussi bon et pas cher !
 

Rhôôô c'est pas gentil, c'est elle-même qui a dessiné ses étiquettes   Mais il est vrai que la viticulture a davantage gagné avec elle que l'art graphique 

Domaine Elodie Balme - Côtes du Rhône 2018

Bouteille oubliée dans un des recoins de ma cave. Bien m'en appris, le vin a pris de la profondeur et libère pleinement son aromatique castelpapale.

En effet, ce simple CDR peut rivaliser avec pas mal de Châteauneufs, assurément.

Et, cerise sur le gâteau, ça reste frais !

Moralité : ne pas hésiter à laisser vieillir les Côtes du Rhône bien faits !

Domaine Elodie Balme - Rasteau 2012
Cépages : Grenache, Syrah, Carignan.

Bouchon de taille moyenne mais juste imbibé sur la base.
La robe est encore concentrée avec une teinte grenat aux légers reflets d’évolution.
Un nez avenant sur les fruits rouges (cerise mûre et fraise) auxquelles se joignent des notes d’épice comme la muscade et le poivre.
En bouche, c’est un vin dense avec un tanin mûr et surtout une acidité qui apporte beaucoup de fraîcheur qui permet de construire un très bel équilibre sans aucune sensation d’alcool.
On retrouve en dégustation une dominante d’arômes de fruits rouges qui accompagnent le vin jusqu’à une finale très longue, dense et pleine de fraîcheur.
Très jolie évolution pour ce Rasteau qui a patiemment mûri en cave.
Quant au rapport Q/P … acheté 12€ à sa sortie chez un caviste liégeois !
Voilà un vin qui peut se frotter à quelques cousins de Châteuneuf-du-Pape sans démériter.
J’ai adoré.

Note : 16/20.
Garde : on peut commencer à le boire mais rien ne presse.

Olivier
 

Le vin d’Elodie Balme que je bois toujours avec plaisir c’est son VdF. Les Rasteau et Roaix ont besoin de temps, pour mon pdf …

Domaine Elodie Balme, Côtes du Rhône rouge 2022

Bouteille bue la semaine dernière sur plusieurs jours.

La caractéristique principale de ce vin est une grande fraîcheur avec une aromatique sur les agrumes.

La matière est néanmoins conséquente. Je ne sais pas si ce vin est considéré comme nature mais c'est très bon et absolument sans reproche.

S'il est vibrant, énergique et qu'il te connecte avec le cosmos, sans nul doute, il sera nature. Ou pas.

Pas trop le genre de sa génitrice.

Côtes du Rhône 2022

Comme il se présente bien !
A peine ouvert et le parfum qui s'échappe du goulot est très prometteur
(fruits rouges purs). En bouche , on a en effet une superbe fraîcheur et un vin
tout simplement très accessible, séduisant, plein de fruits rouges et avec un peu d'épices en finale
qui nous rappellent que l'on est dans le Sud plus une touche d'agrumes.
Vraiment très bon voire exemplaire.